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    lauramerceron24 a noté 4/5 la recette Macarons, il y a 3 ans et 6 mois

    Pourquoi craquent-ils à la cuisson alors que j’ai bien suivi la recette ?

    Macarons Thermomix par lauramerceron24
    • Illustration du profil de line200588
      line200588 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Vous utilisez quel robot?

      • Illustration du profil de lauramerceron24
        lauramerceron24 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Le TM6

      • Illustration du profil de line200588
        line200588 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Dans ce cas je sais pas si je vais pouvoir vous aider…
        j’utilise le monsieur cuisine connect, après plusieurs essais, je pense avoir trouvé quelques astuces: je fais chauffer ma meringue (blanc d’œuf+sucre) 5 min de plus, je n’utilise plus de colorant liquide, je claque bien ma plaque pour chasser l’air, je les fais cuire sur un tapis en silicone, après 40 min de séchage, à 150 degrés pendant 15 min en chaleur tournante.
        J’ai dut m’y reprendre à plusieurs fois avant qu’ils soient un peu près« digne » du nom macarons 😂😂😂
        Ne vous découragez pas lol

    • V
      virginie3110 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Peut être que vous mélangez trop longtemps la préparation, j’ai déjà eu le cas et désormais je fais attention à ne pas trop « macaronner » et je vois la différence.

  • Illustration du profil de lauramerceron24

    lauramerceron24 a posé une question sur la recette Nutella, il y a 4 ans et 2 mois

    Doit-on le conserver au frigo ou à température ambiante ?

    • E
      emmanuelleth a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Température ambiante, se conserve une dizaine de jours 😉