• S

    steph7635 a posé une question sur la recette Bûche mousse au chocolat, il y a 2 ans et 11 mois

    Bonjour…besoin d’aide😱 Je vais réaliser cette bûche or j’ai bien un moule à bûche mais est ce que je peux la faire avec?..merci pour votre aide et bonnes fêtes à toutes!!

    Bûche mousse au chocolat Thermomix par steph7635
    Bûche mousse au chocolat Thermomix par steph7635
    Bûche mousse au chocolat Thermomix par steph7635
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    • marina_51 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Dans la recette il est écrit que le moule doit être en silicone pour faciliter le démoulage…

    • S
      steph7635 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Si je met du film alimentaire ?

    • C
      choupette94120 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      effectivement le moule en silicone est préférable. Mais pourquoi ne pas mettre du film étirable dans votre moule (j’ai le même) et faire avec. Enlever le film au dernier moment puisque c’est congelé donc pour moi pas de souci. Après !!!!!!

    • S
      steph7635 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Merci pour votre réponse😊

      • laurajps a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Ça marche très bien. J’ai le même que toi. A la sortie du congélateur, tu retires les deux côtés, le moule va donc vouloir s’ouvrir. Ensuite je chauffe un peu les parois pour faire décoller. Soit au chalumeaux, soit avec les mains. C’est pas parfait, mais ça marche. Le film étirable ne sera pas lisse et tu vas avoir des aspérités. 🥰

      • laurajps a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Quitte à mettre un truc entre la mousse et le moule, je te conseille plutôt du papier cuisson que tu met seulement sur la partie arrondie tu auras plus de chance que soit bien lisse. Pour faire adhérer le papier, j’humidifie mon moule avec de l’eau, comme ça, ça colle bien 🙂

        Et conseil supplémentaire : ça peut arriver que la mousse coule par les côtes. Les pièces ne sont pas bien étanches alors prévoit un papier dessous dans ton congélateur pour éviter de gratter 😂

    • M
      Marie a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Oui. C’est parfait, cela se démoule sans problème, sans chauffer…