laura_169
Actif il y a 6 jours et 14 heures
laura_169 a noté 5/5 la recette Pâte à tartiner aux speculoos, il y a 2 semaines et 3 jours
C’est ma fille qui a réalisé la recette ! Elle qui est une fan de la pâte industrielle, trouve celle là dix fois meilleure et ne veut faire que celle-là hi hi. Notre recette favorite !
La couleur et la texture sont parfaites. Semi-liquide et beaucoup moins pâteuse que celle du magasin.Mis :
-220 g de spéculos (L**l)
– 170 ml de lait demi-écrémé
– 50 g de beurre
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laura_169 a noté 5/5 la recette Gâteau renversé aux poires, il y a 2 ans et 12 mois
Délicieux ! Fait avec des pommes.
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laura_169 a noté 5/5 la recette Paupiettes de veau aux champignons, il y a 5 ans et 1 mois
Juste parfait ! Revisiter un peu avec des ingrédients en moins. Mais la sauce reste succulente et texture parfaite !
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laura_169 a noté 4/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 4 ans et 2 mois
La première fois ma galette s’était dégonflée en refroidissant ! Je me suis dis que je n’allais pas me laisser faire donc j’ai réessayer une 3e fois et cette fois ci c’est la bonne. J’ai utilise la pâte feuilletée industrielle, j’ai double les quantités pour la crème pâtissière et le temps de cuisson. J’ai rajoutée des amandes effilées pour un côté un peu croustillant en bouche dans la crème, et une cuillère à soupe d’huile de noisette. Plus qu’à attendre demain pour la dégustation
- G
gublo a posé une question sur la recette Brioche Vendéenne, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour,
Au moment de malaxer 5 min… mon MCC se met en surchauffe….. que faire ?!
Autre question je dois mettre juste la lame ou le fouet aussi.
Merci pour aide précieuse…. je débute😉-
Surtout pas le fouet il va casser
- G
Merci…..
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Normalement 2min vit 4 en mode malaxage suffit pour les brioches 🙂
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Je fais ce temps là pour toutes mes brioches 🙂
- G
Merci beaucoup pour votre réponse. Je ferai cela la prochaine fois.
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Je met en mode malaxer 2min ensuite j’attend 5/10min le temps que le robot se repose et je met vitesse 2 pendant 10min ça évite la surchauffe c’est parfait pour cette recette
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marlouso a posé une question sur la recette Nutella, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour
Je viens de réaliser la recette, le goût est bon mais le problème vient de la noisette, il y a beaucoup trop de morceaux encore trop épais 😢
Puis-je mixer après coup mon nutella pour réduire les grains et pour la prochaine fois comment puis-je éviter cela ???
Merci pour votre aide-
Pour la prochaine fois, mixer plus longtemps vos noisettes qui finiront par se réduire et une fois la crème faire, mixer 10s vit 7
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Même problème pour moi la première fois. Depuis je ne mets même plus les noisettes entière. Je trouve que la pralinoise et l’huile de noisette apporte suffisamment le goût et du coup j’ai une pâte parfaitement lisse !
Et pour avoir une pâte qui n’épaississe pas trop je coupe le lait concentré sucré avec du non sucré (environ une à 1 et demi cuillère à soupe) ce qui lui donne la parfaite consistance à mon goût !- N
Moi je prend des noisettes déjà mixer !!!
Super l’idée de rajouter un peu de non sucré. Mais que faire du reste de la boîte qui reste ??? Lol
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Ben j’achète pas la grosse boîte de non sucré mais les dosettes nuages de lait en format maxi, comme ca pas de gaspillage
- N
Ah oui pas mal en effet !!!
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Sonia2107 a commenté la recette Génoise au chocolat au Thermomix, il y a 4 ans et 4 mois
Pas encore testée mais j’ai une question : vos génoises montent vraiment comme ça sans levure ????
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Oui 🙂 mais je privilégie de la farine T55 dans ce cas là
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laura_169 a noté 5/5 la recette Crème dessert au Nutella, il y a 4 ans et 4 mois
Délicieux en suivant bien les conseils pour le MCC. Bonne texture pas liquide mais pas compact pour autant. Loin d’être écoeurant ! Même ma fille l’a validé +++
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laura_169 a noté 5/5 la recette Fraisier roulé, il y a 4 ans et 4 mois
Recette de la génoise parfaite !! Revisitée en roulé mangue /chantilly mascarpone 🤤. Il me tarde d’être ce soir pour le déguster !
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laura_169 a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 4 ans et 5 mois
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laura_169 a noté 4/5 la recette Blancs en neige, il y a 4 ans et 5 mois
6 oeufs a l’occurrence, 4min vit 4 avec 60gr de sucre !! Nickel
- S
sabrinaaa1701 a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 4 ans et 8 mois
Cette tarte est excellente !!!! Faite au McC j’ai suivis la recette apart moins de sucre et surtout pour le crème et meringue j’ai suivi le commentaire de Laura169 parfait !!!! Apart peut être la meringue j’aurais dû laisser plus longtemps peut être aurait elle été plus ferme mais très bien quand mm… Donc les personne qui ont le McC… Suivez ce qu’a dit Laura169 dans un commentaire et ça sera nikel
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Merci beaucoup pour vos compliments. Je l’ai refaite encore hier. Pour la meringue, j’ai rajouter 1 jus d’un petit citron en plus.
J’ai fais 7min vit 4 à 90 degré. Il y avait bien le bec de poule. La meringue était juste sublime, sucré et sans l’arrière goût d’oeuf. 🙂 - S
Top merciiii
- R
rachel1606 a posé une question sur la recette Filet mignon à la moutarde, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour
Pourquoi la recette du filet mignon n est pas compatible avec le mcc ?
Merci-
Bonsoir,
Je l’ai faite au monsieur cuisine. Pour la première cuisson, j’ai juste mis 30 min vit 1 120 degré vu que le robot mais un peu plus de temps a atteindre la température. C’était délicieux. Je refais même des fois juste la sauce pour accompagner d’autres viandes.- R
Merci 😉
- C
clemjimb a posé une question sur la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour, pour un moule de 24 cm quelles proportions utiliser svp? Merci!
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J’ai doublé les proportions
- C
Merci! J’ai multiplié par 1.5 pour avoir ce qu’il fallait et c’était parfait!!
- L
lilaema a noté 3/5 la recette Tarte au citron, il y a 4 ans et 9 mois
J ai raté ma crème au citron elle est restée trop liquide!! Est ce déjà arrivé à quelqu un?? Je l ai faite avec le mcc.. je pense que c est peut être dû à la cuisson..??🤣🤣dommage je suis déçue !!
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Avec le mcc les crèmes sont en général pas assez cuites moi aussi a chaque fois je les reprend a la casserole…
- L
Ah ok merci pour cette réponse
Et mettre plus de temps de cuisson vous avez testé ? -
Pour la crème : rajouter 40gr de maïzena et faire cuire 18 min à 95 degré avec la vitesse indiquée dans la recette. Ma crème était nickelle et onctueuse
- L
Ok merci pour cette réponse !!
- L
ludi76 a commenté la recette Tarte au citron au Thermomix, il y a 4 ans et 9 mois
Jai suivi a la lettre la recette avec mon MCC mais ma meringue est liquide. Et quand je regarde vos photos je me dit que ma crème citron aussi. Je n’ai pas eu besoin de l’étaler.Savez vous pourquoi? Pour ma première meringue je suis déçue . Cest le gâteau d’anniversaire de mon mari. Elle aura moins d’allure que prévu
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Pour la crème : rajouter 40gr de maïzena et faire chauffer 18 min à 95 degré avec vitesse indiquée dans la recette.
Pour la meringue : 11min vitesse 3 (la vitesse 4 ne voulait pas se mettre 🤷🏽♀️) à 70 degré => j’ai obtenu le bec de poule- L
Merci pour votre réponse. Je vais reesayer avec vos conseils.
- N
Échec pour moi la meringue malgré ça
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Essayer donc 8 min vit 4 à 90 degré 🙂
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laura_169 a noté 4/5 la recette Tarte au citron, il y a 4 ans et 9 mois
Moi qui avait peur de faire une tarte au citron ! J’en suis super contente. Une recette vraiment top et rapide en suivant les conseils (MCC), tout est parfait ! Terminer au chalumeau pour la première fois. Plus qu’à attendre demain pour la dégustation 😋
Petite astuce pour la crème, Doubler le temps de la cuisson. Cuire 18 min à 95 degré, à 8 min mettre 40gr cas de maïzena.
Pour la meringue, j’ai rajouter 1 jus de citron entier, 7 min vit 4 à 90 degré. Vous obtiendrez un beau bec de poule.
Avez vous mi de la moutardes
Oui mais sans cèpes, girolle, ni vin blanc