laura_169
Actif il y a 1 semaine et 6 jours
laura_169 a noté 5/5 la recette Gâteau renversé aux poires, il y a 2 ans et 7 mois
Délicieux ! Fait avec des pommes.
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laura_169 a noté 5/5 la recette Paupiettes de veau aux champignons, il y a 4 ans et 8 mois
Juste parfait ! Revisiter un peu avec des ingrédients en moins. Mais la sauce reste succulente et texture parfaite !
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laura_169 a noté 4/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 ans et 10 mois
La première fois ma galette s’était dégonflée en refroidissant ! Je me suis dis que je n’allais pas me laisser faire donc j’ai réessayer une 3e fois et cette fois ci c’est la bonne. J’ai utilise la pâte feuilletée industrielle, j’ai double les quantités pour la crème pâtissière et le temps de cuisson. J’ai rajoutée des amandes effilées pour un côté un peu croustillant en bouche dans la crème, et une cuillère à soupe d’huile de noisette. Plus qu’à attendre demain pour la dégustation
- G
gublo a posé une question sur la recette Brioche Vendéenne, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour,
Au moment de malaxer 5 min… mon MCC se met en surchauffe….. que faire ?!
Autre question je dois mettre juste la lame ou le fouet aussi.
Merci pour aide précieuse…. je débute😉-
Surtout pas le fouet il va casser
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Merci…..
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Normalement 2min vit 4 en mode malaxage suffit pour les brioches 🙂
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Je fais ce temps là pour toutes mes brioches 🙂
- G
Merci beaucoup pour votre réponse. Je ferai cela la prochaine fois.
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Je met en mode malaxer 2min ensuite j’attend 5/10min le temps que le robot se repose et je met vitesse 2 pendant 10min ça évite la surchauffe c’est parfait pour cette recette
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marlouso a posé une question sur la recette Nutella, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour
Je viens de réaliser la recette, le goût est bon mais le problème vient de la noisette, il y a beaucoup trop de morceaux encore trop épais 😢
Puis-je mixer après coup mon nutella pour réduire les grains et pour la prochaine fois comment puis-je éviter cela ???
Merci pour votre aide-
Pour la prochaine fois, mixer plus longtemps vos noisettes qui finiront par se réduire et une fois la crème faire, mixer 10s vit 7
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Même problème pour moi la première fois. Depuis je ne mets même plus les noisettes entière. Je trouve que la pralinoise et l’huile de noisette apporte suffisamment le goût et du coup j’ai une pâte parfaitement lisse !
Et pour avoir une pâte qui n’épaississe pas trop je coupe le lait concentré sucré avec du non sucré (environ une à 1 et demi cuillère à soupe) ce qui lui donne la parfaite consistance à mon goût !- N
Moi je prend des noisettes déjà mixer !!!
Super l’idée de rajouter un peu de non sucré. Mais que faire du reste de la boîte qui reste ??? Lol
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Ben j’achète pas la grosse boîte de non sucré mais les dosettes nuages de lait en format maxi, comme ca pas de gaspillage
- N
Ah oui pas mal en effet !!!
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Sonia2107 a commenté la recette Génoise au chocolat au Thermomix, il y a 3 ans et 11 mois
Pas encore testée mais j’ai une question : vos génoises montent vraiment comme ça sans levure ????
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Oui 🙂 mais je privilégie de la farine T55 dans ce cas là
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laura_169 a noté 5/5 la recette Crème dessert au Nutella, il y a 3 ans et 11 mois
Délicieux en suivant bien les conseils pour le MCC. Bonne texture pas liquide mais pas compact pour autant. Loin d’être écoeurant ! Même ma fille l’a validé +++
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laura_169 a noté 5/5 la recette Fraisier roulé, il y a 4 ans
Recette de la génoise parfaite !! Revisitée en roulé mangue /chantilly mascarpone 🤤. Il me tarde d’être ce soir pour le déguster !
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laura_169 a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 4 ans
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laura_169 a noté 4/5 la recette Blancs en neige, il y a 4 ans et 1 mois
6 oeufs a l’occurrence, 4min vit 4 avec 60gr de sucre !! Nickel
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sabrinaaa1701 a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 4 ans et 4 mois
Cette tarte est excellente !!!! Faite au McC j’ai suivis la recette apart moins de sucre et surtout pour le crème et meringue j’ai suivi le commentaire de Laura169 parfait !!!! Apart peut être la meringue j’aurais dû laisser plus longtemps peut être aurait elle été plus ferme mais très bien quand mm… Donc les personne qui ont le McC… Suivez ce qu’a dit Laura169 dans un commentaire et ça sera nikel
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Merci beaucoup pour vos compliments. Je l’ai refaite encore hier. Pour la meringue, j’ai rajouter 1 jus d’un petit citron en plus.
J’ai fais 7min vit 4 à 90 degré. Il y avait bien le bec de poule. La meringue était juste sublime, sucré et sans l’arrière goût d’oeuf. 🙂 - S
Top merciiii
- R
rachel1606 a posé une question sur la recette Filet mignon à la moutarde, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour
Pourquoi la recette du filet mignon n est pas compatible avec le mcc ?
Merci-
Bonsoir,
Je l’ai faite au monsieur cuisine. Pour la première cuisson, j’ai juste mis 30 min vit 1 120 degré vu que le robot mais un peu plus de temps a atteindre la température. C’était délicieux. Je refais même des fois juste la sauce pour accompagner d’autres viandes.- R
Merci 😉
- C
clemjimb a posé une question sur la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour, pour un moule de 24 cm quelles proportions utiliser svp? Merci!
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J’ai doublé les proportions
- C
Merci! J’ai multiplié par 1.5 pour avoir ce qu’il fallait et c’était parfait!!
- L
lilaema a noté 3/5 la recette Tarte au citron, il y a 4 ans et 4 mois
J ai raté ma crème au citron elle est restée trop liquide!! Est ce déjà arrivé à quelqu un?? Je l ai faite avec le mcc.. je pense que c est peut être dû à la cuisson..??🤣🤣dommage je suis déçue !!
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Avec le mcc les crèmes sont en général pas assez cuites moi aussi a chaque fois je les reprend a la casserole…
- L
Ah ok merci pour cette réponse
Et mettre plus de temps de cuisson vous avez testé ? -
Pour la crème : rajouter 40gr de maïzena et faire cuire 18 min à 95 degré avec la vitesse indiquée dans la recette. Ma crème était nickelle et onctueuse
- L
Ok merci pour cette réponse !!
- L
ludi76 a commenté la recette Tarte au citron au Thermomix, il y a 4 ans et 4 mois
Jai suivi a la lettre la recette avec mon MCC mais ma meringue est liquide. Et quand je regarde vos photos je me dit que ma crème citron aussi. Je n’ai pas eu besoin de l’étaler.Savez vous pourquoi? Pour ma première meringue je suis déçue . Cest le gâteau d’anniversaire de mon mari. Elle aura moins d’allure que prévu
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Pour la crème : rajouter 40gr de maïzena et faire chauffer 18 min à 95 degré avec vitesse indiquée dans la recette.
Pour la meringue : 11min vitesse 3 (la vitesse 4 ne voulait pas se mettre 🤷🏽♀️) à 70 degré => j’ai obtenu le bec de poule- L
Merci pour votre réponse. Je vais reesayer avec vos conseils.
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Échec pour moi la meringue malgré ça
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Essayer donc 8 min vit 4 à 90 degré 🙂
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laura_169 a noté 4/5 la recette Tarte au citron, il y a 4 ans et 4 mois
Moi qui avait peur de faire une tarte au citron ! J’en suis super contente. Une recette vraiment top et rapide en suivant les conseils (MCC), tout est parfait ! Terminer au chalumeau pour la première fois. Plus qu’à attendre demain pour la dégustation 😋
Petite astuce pour la crème, Doubler le temps de la cuisson. Cuire 18 min à 95 degré, à 8 min mettre 40gr cas de maïzena.
Pour la meringue, j’ai rajouter 1 jus de citron entier, 7 min vit 4 à 90 degré. Vous obtiendrez un beau bec de poule. -
Guizmot a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 5 ans et 7 mois
Recette juste extra ! C’est simple et efficace ! Malgré de nombreuses tentatives avec d’autres recettes, j’avais jamais eu d’aussi belles coque !
Le résultat est casi professionnel 😱
Réalisé avec un MC j’ai du ajouter quelques minutes pour monter ma meringue et cuire 15min au lieu de 20min.
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Beau compliment merci ! Ils sont magnifiques bravo👏👏
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Oh la la, je suis de plus en plus convaincue que je dois essayer aussi : ils sont trop beaux, bravo 👍
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Merci, c’est vraiment très simple !
Ma seule déception est mon colorant alimentaire, alors si certains d’entre vous on des conseils je suis preneuse !-
Un colorant en poudre en forçant un peu sur la dose
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Top je vais essayer aussi avec le MC+ ;D
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Bonjour, c’est quoi le MC? Pardonnez l’ignorance
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L’appareil de chez Lidl, le Monsieur cuisine 😉
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Merci bcp!
- H
Bonjour Guizmot, j’ai tenté les macarons c’était un échec … La meringue etait liquide. Ayant le MCC jai fais vitesse 3 car pas de vitesse 3,5. Merci de votre aide
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Même question. Quid de la vitesse 3.5
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Merci beaucoup ☺️
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Bonjour, lorsque vous montez les blancs en neige avec le Sucre glace vous faites également chauffer à 37° le robot ?
Merci d’avance-
Je n’ai indiqué aucune température il suffit de suivre la recette
C’est avec le sucre en poudre que l’on chauffe c’est indiqué
Prendre tous les ingrédients à température ambiante
C’est une recette assez facile ! Et surveillez bien la cuisson qui peut être differente selon le four employé ! - N
Moi ma meringue et granuleuse comment faire?
- C
Bonjour jai MCC et j’aurais aimer savoir comment faire quand on chauffe le blanc car je nai pas la vitesse 3,5 ?
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Je ne connais pas votre robot faites au plus près !
- A
Bonsoir
Ils sont magnifiques moi aussi j’ai monsieur cuisine pouvez-vous me dire combien de temps avez-vous ajouter pour faire monter votre meringue merci-
Bien tamiser et relancer au moins 3 minutes en plus 😊
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Oui j’aimerai bien savoir également comment vous avez fait pour la meringue car je l’ai essayer et rien n’a fonctionné ma meringue était lisse mais liquide
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Bonjour,
Je serai aussi intéressée de savoir comment vous avez fait votre meringue au MC. S’il vous plaît. La recette me tente bien -
Comment as tu fait pour les avoir lisse au MCC ? Le melanhe est tres granuleux pour ma part
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Bien tamiser et ne pas hésiter à relancer quelques minutes 😊 (j’ai du rajouter bien 3min en plus perso 🤫)
- A
Bonjour comment faite vous pour avoir une couleur comme ça merci
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Également avec le MCC.. colorant en poudre chez Gifi..le top.☺️
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Bonjour, ils sont très beaux bravo 👍🏻
Du coup avec le MCC vous avez mis combien de temps pour la meringue ???
Merci d’avance 😊 et encore bravo ! Et merci pour l’info des colorants, je ne savais même pas qu’ils en faisait 😅
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Bonjour Pour les macarons deux minutes en plus ..veuillez bien à ce que vos blancs soient a température ambiante sinon votre meringue sera plus liquide…👍
Dsl pour la réponse tardive je n’ avais pas vu votre post.bonne journée à vous
Avez vous mi de la moutardes
Oui mais sans cèpes, girolle, ni vin blanc