Lapuce
Actif il y a 1 mois et 1 semaine
Lapuce a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 3 ans et 4 mois
Mon 1er pain d’épice … Un régal, merci pour la recette ! (J’ai utilisé un mélange tout prêt, pour les épices.)
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Lapuce a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour,
Est-il possible de préparer/faire la pâte à pizza en avance. C’est-à-dire, la laisser poser toute la nuit pour les préparer le lendemain ?
Merci 🙂 -
Lapuce a posé une question sur la recette Velouté de châtaignes, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour, pensez-vous qu’il est possible de préparer ce velouté à l’avance ? C’est à dire la veille pour le lendemain.
En vous remerciant.
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Bien sur, moi je la fais et je peux la garder jusqu’à 3 jours 🙂
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Merci pour votre retour 🙂
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Lapuce a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 4 ans et 10 mois
Bonjour, Petite question, pour une grosse quantité de pâte, est-ce qu’on peut doubler voir tripler ou plus les doses en une fois ? Merci.
- V
Pour doubler je dirai oui par contre pas plus
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TB, Merci pour votre retour !
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Pardon, mais autre petite question, du coup pour le double de quantité, je dois doubler aussi le temps de pétrissage ? Merci.
- V
Non pas la peine
Même pour les tortillas je double la dose et je laisse le même temps de pétrissage -
Super, merci pour votre rapidité de réponse.
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Lapuce a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 4 ans et 10 mois
Bonjour, recette testée aujourd’hui et excellente, merci pour le partage.
Oui bien sûr mais la mettre au frigo
Merci pour votre retour. C’est en boule une fois levée ou déjà étalée ?
En boule après la première pousse…
Pensez à filmer le saladier où vous mettez la pâte pour la mettre au frigo.
Merci.
Je m’excuse j’ai encore une question, vous parlez de première pousse, il faut de nouveau la faire reposer en la sortant du frigo ? Si oui, combien de temps et à température ambiante ?
Lorsque vous avez préparé votre pâte à pizza fraîche, vous devrez la laisser lever doucement à température ambiante, jusqu’à ce qu’elle double de volume. Vous pourrez ensuite préparer immédiatement votre pâte en l’étalant, ou bien la conserver au frigo jusqu’au moment de l’utiliser. Pour cela, enroulez-la soigneusement dans du film alimentaire.
Sortez-la du réfrigérateur et laissez-la au moins une heure à température ambiante pour qu’elle effectue une seconde pousse.
Régalez vous bien !!!!!
Merci beaucoup pour votre retour. Je vais faire plusieurs tournées de pâte. Est-ce que vous pensez que je mettre toutes mes boules dans le même saladier ?
N hésitez pas si vous avez d’autres questions.
Je pense qu’il sera plus pratique pour vous de mettre chaque pâte séparée.
TB merci 🙂. Bon weekend.
Si jamais, vous pouvez congeler la pâte aussi !
En boule ?
Bon week-end à vous aussi !!!!
Après l’avoir pétrie, façonnez une boule et enveloppez-la immédiatement dans du film alimentaire. Rangez-la dans votre congélateur. Vous pourrez la conserver ainsi pendant environ 4 mois. Pour le côté pratique, vous pouvez aussi congeler votre pâte à pizza après l’avoir étalée. Placez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé avant de l’emballer de film alimentaire.
Merci pour tous ces conseils
Avec plaisir !!!
Bonnes pizzas!!!!