Lala04
Actif il y a 1 an
selinka83 a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 3 ans et 10 mois
Version couronne des rois provençale pour l’épiphanie.
Avec les proportions de la recette elle est enoooorme mais la fève a été trouvé dès les premières parts, ouf 😅😂! Le reste a été mangé au petit dej ce matin, elle était encore treeeees moelleuse comme à la sortie du four!
Un délice, on a tous adoré !
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Lala04 a posé une question sur la recette Brioche cocotte, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour, les quantités sont adaptées pour une cocotte de quelle taille ? Merci 🙂
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👋 Une cocotte de ce style c’est parfait : https://www.amazon.fr/dp/B001EPF9WO?tag=cookoo-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1 😉
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agnesK a posé une question sur la recette Glace menthe chocolat, il y a 4 ans et 4 mois
Est ce bien 60 min le temps d’infusion du lait ? Merci
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Ah je viens de trouver la réponse c’est preferable !!
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Oui au plus la menthe infuse au plus vous aurez du goût, après vous pouvez adapter selon la qualité de votre menthe 🙂
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Bjr, Super merci et on enleve bien les feuilles de menthe apres quand on le passe au chinois ? Car elles sont encore ttes dedans. Le gout sera bien prononcé ?
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Vraiment excellente recette !!! merci ! je n’avais pas de colorant donc j’ai mis un peu de sirop de menthe !
J’aurai souhaité la tenter maintenant avec du lait d amandes à la place du lait entier ! qq’un a déjà testé avant que je me lance ?-
Je pense que c’est possible. A tester effectivement 😜
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Vanessa14 a posé une question sur la recette Glace menthe chocolat, il y a 4 ans et 6 mois
Magnifique recette ! merci ! je n’avais pas de colorant donc j ai mis du sirop de menthe 🤪
Question : je voudrai la tester en version sans lactose au lait d’amande ! qq’un a déjà tenté ?-
Je pense que c’est possible. A tester ! 😜
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J’utilise de la crème liquide végétale et du lait sans lactose et ça fonctionne très bien
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paulyne49 a posé une question sur la recette Glace menthe chocolat, il y a 5 ans
Bonjour
Je n’ai pas compris ce que l’on doit faire entre l’étape 13 et 14. Il faut mettre les glaçons de glace dans le robot avec le blanc d’œuf le temps indiqué ?
Je suis novice avec ce type d’appareil et mon conjoint me tanne à faire cette glace 😅
Merci d’avance-
Vous mettez vos glaçons de crème et le blanc d’oeuf dans le bol et vous mixez 20 secondes vitesse 6
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Tout simplement ^^ je me demandais si ça devait « monter » mais du coup non. Merci beaucoup
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Vous avez eu votre réponse j’espère que le résultat vous a plu 🙂
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C’est en cours ! Réponse ce soir mais le petit avant goût est top 😇
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Bonjour, vous avez mixez de suite des la sortie congelateur ou attendu un petit peu ? J’ai l’impression que xa a forcé et du coup mon robot na plus du tt de puissance 😳
- F
Freemouse a noté 5/5 la recette Bûche au citron meringuée, il y a 5 ans et 11 mois
Parfaite ! Faite finalement avec l’intégralité du lemoncurd dans la génoise et une meringue non cuite et passée au chalumeau.
- M
Bonjour très joli savez vous si c’est possible de la faire la veille ?!
- F
Oui tout à fait elle tient très bien
- M
Ok merci pour votre réponse
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Bonjour, votre buche est magnifique ! Avez-vous réalisée la meringue indiquée dans cette recette (sans la cuisson) ? Avez-vous des conseils pour réaliser le pochage de la meringue non cuite sur la buche ? Le pochage peut-il se faire la veille selon vous ? Merci beaucoup 🙂
- F
Bonsoir,
J’ai suivi à la lettre la recette. J’ai utilisé une poche avec douille cannelée pour pocher la meringue. Puis coloré délicatement au chalumeau. Préparée la veille, elle tient très bien ! -
Bonjour, je viens d’effectuer la recette, ma meringue est trop liquide impossible de l’a travailler avec ma poche à douille elle coule… Avez-vous rallongé le temps dans le robot ?? Merci de votre réponse
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Bjr vs l aviez mise au frigo ?
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Je ne fais jamais la meringue au robot mais robot électrique manuel c’est mieux
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Bonjour,est il possible de la faire et de la congeler et finir avec la meringue juste avant de servir? Merci pour votre réponse
- F
Bonjour, je suppose que c’est tout à fait possible en effet
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Merci 😊
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Bonjour magnifique. J’aimerais a voir si la meringue non cuite durci a l’air svp
- F
Merci. Des lors qu’elle est passée au chalumeau, la texture ne bouge plus ensuite.
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Merci. Et si je fais sans le chalumeau ?
- F
Bonjour, vous pouvez me dire comment vous avez fait pour faire tenir la meringue des côtés svp
- F
Bonjour, si elle est bien ferme, ça ne pose aucune difficulté !
- F
D’accord merci
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Bonsoir je ne voulais pas faire cuire mes meringues mais je n’ai pas de chalumeau comment je peux faire? Une solution pour moi?
- V
Magnifique !!!j’espere que la mienne aura le même résultat
J’ai déjà fait la génoise et sa crème j’ai tout roulé dans un papier étirable et au congélateur et vendredi matin je m’attaque a la déco aux blanc d’œuf et dorés au chalumeau !!! J’appréhende un peu 🙏 -
Vous avez congelé la bûche et le jour même fait la meringue ????merci
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Bonjour. Avez-vous mis la bûche au frigo une fois la meringue ajoutée et passée au chalumeau ? Merci d’avance pour votre réponse
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gaelle91 a noté 5/5 la recette Glace menthe chocolat, il y a 5 ans et 1 mois
Une tuerie mes invités ont adoré!!!!!
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Whaouu
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Belles gourmandises….
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J’adore l’idée de mettre en petit moule pour une jolie présentation ! Wahou 😍
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Moi je veux bien être invité chez vous 😅 vous avez fait un trianon ? Je l’adore.
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Ludi-J a noté 5/5 la recette Glace menthe chocolat, il y a 5 ans et 3 mois
Super bon ! J’ai fait infuser les feuilles de menthe et les brins pendant une nuit dans le lait au lieu de chauffer 1h, cela fonctionne très bien. A refaire très vite.
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Super idée l’infusion une nuit dans le lait ! La saveur devait être excellentissime…
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Merci pour votre retour, effectivement plus on laisse infuser longtemps, plus le goût sera prononcé. Par contre on ne doit pas faire chauffer le lait avec la menthe pendant 1h dans cette recette, il faut juste la laisser infuser en remuant (ou pas) 😉
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En effet j’ai mal lu désolée ! Je trouve plus simple de laisser dans le lait que de faire tourner le robot une heure, tout dépend de si on est pressé de faire la glace ou pas je pense.
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Exactement 👍
- C
Chamaclavic a posé une question sur la recette Glace menthe chocolat, il y a 5 ans et 4 mois
J’ai fait ma première glace qui a eu un succès fou ! Juste une question pour être sûre: étape 2 on ne fait plus chauffer c’est ça ? La menthe infuse pendant 1 heure ? Merci !
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Oui c’est ça, vous pouvez laisser infuser votre menthe 1h ou moins selon l’intensité du gout que vous voulez obtenir 🙂
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Lala04 a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 5 ans et 4 mois
Recette suivie à la lettre, résultat nickel merci !
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Lala04 a noté 5/5 la recette Smoothie Good morning !, il y a 5 ans et 4 mois
Mon petit déjeuner préféré !
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Lala04 a noté 5/5 la recette Crumble courgettes, basilic et parmesan, il y a 5 ans et 4 mois
Réalisé ici en portions individuelles, on a adoré merci !
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Samanthayrx a noté 5/5 la recette Glace menthe chocolat, il y a 5 ans et 4 mois
Bordel de m**** …
Qu’est-ce que c’est bon … je me ferais bien le pot entier olalalalala qu’est-ce ce que je n’ai pas encore découvert moi 🥰 Merci, merci, merci
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Je suis ravie de voir autant d’enthousiasme dans votre commentaire ! Bonne dégustation, encore et encore 😂
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Ma glace préférée de mon enfance, 😂😭😭
C’est beaucoup trop de souvenirs qui émergent de ma petite tête. Merci et encore merci 😍😍
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Bon vous m’avez convaincue, mdr !
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Ho oui faîtes le !
J’ai juste mis plus fort pour les copeaux de chocolat car je l’ai mise à même dans la glace. J’ai du mettre à 6 pour avoir les copeaux que je voulais.Bonne dégustation. Vous allez aimer
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Merci pour le conseil 🙏
- M
Matpet a posé une question sur la recette Glace menthe chocolat, il y a 5 ans et 4 mois
Bonjour est ce possible de retirer le blanc d’œuf ou bien de le remplacer par un autre ingrédient? Étant enceinte je ne peux pas manger d’œuf si celui ci n’est pas cuit. Merci
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Bonjour, le blanc d’oeuf apporte une texture intéressante à la glace mais je ne pense pas que celui ci soit indispensable.
- M
D’accord merci !
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Bonjour, en effet vous pouvez vous en passer, faite plutôt un rajout d’agar-agar 1 sachet de 2g de plus votre glace se tiendra mieux.
- M
D’accord merci
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🥐 Jacques27 🌝 a commenté la recette Glace menthe chocolat au Thermomix, il y a 5 ans et 4 mois
Bonjour.
Il est noté au point 16, je cite :
» mettre les 1 blancs d’œufs »
Je ne comprend pas ce point, pouvez me le préciser s’il vous plaît ?
Merci-
Mettre seulement 1 blanc d’oeuf je ne comprends pas pourquoi c’est écrit comme ça…
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Merci de la précision. L’informatique a ses mystères que l’homme ignore 😉
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Lala04 a noté 5/5 la recette Quiche saumon et courgettes, il y a 5 ans et 4 mois
On a adoré la recette, j’ai effectivement mis de la moutarde sur le fond de tarte comme suggéré dans les commentaires. On l’a dévoré, même pas eu le temps de prendre la photo 😂
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Guillaumedu30 a posé une question sur la recette Glace menthe chocolat, il y a 5 ans et 4 mois
BONJOUR peut on mettre du lait demi écrémé ou bien de la crème liquide 30% en suivant la recette comme indiqué?
merci-
Je n’ai pas essayé, le lait demi écrémé reste plus liquide après cuisson de manière générale il est préférable d’utiliser donc du lait entier dans les recettes de fromages, yaourts, crèmes… en revanche dans cette recette il y a peu de cuisson donc c’est possibilité que ça marche quand même… A tester !
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La mienne a été faite avec du 1/2 écrémé, cela a fonctionné 😉
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Moi aussi je lai faite avec du demi écrémé (400g) et de la crème liquide 30% (100g)! Et ça marche TRÈS bien!
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merci pour votre conseil je vais tenter n de ces 4 🙂
Waou elle est superbe et bien décoré
Merci 🥰
Je vais essayer samedi : on va tirer (encore) les rois !😊
Bonjour, elle est superbe ! Vous avez utilisé quel genre de moule ? Merci 🙂
Désolée pour la réponse tardive !
Pas de moule, façonnée à la min,
Bonne journée !