laetitiai
Actif il y a 10 heures et 56 minutes
laetitiai a noté 5/5 la recette Galette Bressane, il y a 6 mois et 3 semaines
Facile à faire. Excellente ! Très bonne pâte moelleuse. Recette suivie à la lettre. Je n’ai rien changé et elle est très bonne comme ça. Je viens de la manger un peu tiède, à voir demain si elle sera toujours aussi bonne
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Marine_17 a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 5 ans et 7 mois
Super recette, simple, rapide et ils sont si onctueux 😁, c’est un délice 😍 j’ai fais 12 petits pots en une fois 👍🏼.
Nouveaux pots et charlottes faites maison en guise de couvercle 🥰
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laetitiai a noté 4/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 1 an et 11 mois
Excellent recette ! J’ai suivi les conseils en mettant 1min 30 le beurre et ensuite 30 secondes le sucre. J’ai mis 100 g de sucre et je trouve que c’est encore très sucré. J’en enleverai encore un peu la prochaine fois 😜
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clin87 a noté 5/5 la recette Tartelettes chocolat et caramel beurre salé, il y a 4 ans et 9 mois
Un classique qui fait toujours son effet…
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Bonjour,vous avez utilisé les promotions des tartelettes pour la grande ?
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Bonjour.
Les promotions des tartelettes ? Elle est faite avec un cercle à foncer de 28 cm
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😂😂proportions !!!
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😊 Oui, j’ai utilisé les proportions de la recette, pour la réaliser. Il me restait seulement un peu de pâte sucrée
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Bonjour. Même tempts de cuisson?
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Oui, à moduler en fonction de votre four
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Super merci
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Bonjour
Votre tarte est parfaite, comment faite vous pour que les rebords soient nikels comme ça ???-
Bonjour.
J’utilise un cercle à tarte - M
Petite astuce avec le cercle, c’est de finir les bords (une fois la pâte froide) avec un tamis qu’on frotte légèrement pour parfaire les bords 😉
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Ou avec une microplane 😉
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Ça change tout ! Vous coupez au couteau la cime ?
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Oui, vous foncez la pâte et vous coupez le surplus avec un couteau
https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/foncer-cercle-tarte.html
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Le temps de cuisson est le même en format tarte que tartelette ? Merci beaucoup
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Bonsoir. Oui, c’est sensiblement le même. Mais la vérification visuelle est quand même conseillée 😉
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Merci 😉
- B
bonsoir vous l’avez laissé combien de temps au frigo a la fin?
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Une fois terminé, vous pouvez le laisser toute la nuit et le manger le lendemain
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Bonjour quand vous avez fait cuire votre fond de tarte vous lavez piquer ?
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Oui, il faut toujours piquer le fond. Ça évite des boursouflures 😉
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Après l’avoir mise au frigo, le chocolat reste t’il bien brillant ?
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Bonjour. Oui elle devient un peu moins brillante, mais si vous la sortez une heure ou deux avant dégustation, ça revient
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Super, merci😉
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Très belle tarte bravo 👌
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Merci ☺️
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Bravo superbe tarte 😍
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Merci Delphine
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laetitiai a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 9 mois
Bonjour, Faut il retirer les brioches des moules et les mettre sur une grille pour le refroidissement, ou pas ?
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Oui c’est préférable. Ça évite qu’il y ait trop d’humidité. Par contre je recouvre mes brioches d’un torchon.
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laetitiai a noté 1/5 la recette Galette des rois beurrée dunkerquoise, il y a 2 ans et 10 mois
Décevant. Recette suivie à la lettre… Brioche n’a pas montée et crème pâtissière liquide… Un flop… 😞
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malloni a noté 2/5 la recette Galette des rois beurrée dunkerquoise, il y a 2 ans et 10 mois
Gros flop total et pourtant j’ai bien suivi la recette !
J’ai juste mis de la levure sèche alors es ce que c’est cela qui a foiré !!! J’ai mis 5 g
J’ai un four fonction étuve donc ma pâte était bien dans un milieu chaud et elle n’a pas du tout gonflé ! Pareil à la cuisson elle est rester casi plate 🤷♀️ je comprend pas j’ai jamais eu de soucis et j’ai toujours bien réussis les pousses .
Pareil pour la crème pâtissière elle n’a pas épaissis et avais un goût très farineux ! J’ai le mcc donc il pèse correctement je comprend pas le problème vraiment bizarre lol
Bref j’ai pas de photo car on a quand même manger la brioche si je peu dire sa lol avec de la crème fouetté que seul j’ai réussi à faire mdr 🤣
Je suis déçu car j’ai gaspiller bcp de produits pour le coup
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Pareil pour moi, très déçue
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Cela me rassure que je suis pas la seule lol
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laetitiai a posé une question sur la recette Galette des rois beurrée dunkerquoise, il y a 2 ans et 10 mois
Bonjour, je viens de faire la crème diplomate. Avant refroidissement elle est liquide
Est ce que c’est normal ?- R
Pareil pour moi ! elle est liquide.. je pense pas que c’est normal, je vais la recommencer
- R
Alors avant de la recommencer, je l’ai refaite chauffer à la casserole, et miracle elle s’est épaissi ! J’ai rajouter à nouveau 2g d’agar agar, pour être sûr qu’elle tienne
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Oui je pense qu’il faut rallonger le temps de cuisson. Pour ma part, j’ai laissé tomber pour aujourd’hui car ma brioche n’a pas levée… J’ai pourtant tout suivi à la lettre… C’est déprimant. Je réessayerai peut-être demain
- A
Idem chez moi pour la brioche…
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Liquide aussi pour moi
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J’ai terminé au fouet à la casserole et rajouter un peu de maïzena, elle a épaissit au bout de qq minutes , je croise les doigts pour la brioche maintenant qui ne gonfle pas 🤞
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J ai vu une recette sur you tube pas Céline Momix elle met de le crème fraîche épaisse 30s vit 3 et c est parfait
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laetitiai a commenté la recette Pains au chocolat briochés au Thermomix, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour. Il est noté un œuf, mais il n’apparaît pas dans la recette. Quand faut il l’utiliser ? Pour la pâte ou pour la dorure ?
- K
Bonjour. C’est écrit… Pour la dorure
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Bonjour. Il est utilisé à partir de l’étape 15 pour la dorure.
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Ah oui, merci. Bon je l’ai mis dans la pâte, on verra bien 😁
J adore vos pots ! Pouvez vous me dire où vous les avez achetés svp ? Merci.
Amazon
Ouiii, je les ai achetés sur Amazon, ils sont top c’est vrai 😁
Merci ! Je vais de suite voir sur le site !
Bonjour. Ça me tente bien. Ils se conservent combien de temps au frigo ?
2 semaine que j’ai yaourt tj bon à être consome donc se garde bien
Bonjour, ça se conserve plus d’une semaine 😊, ils sont très très bon 😊
Vos pots rentrent bien dans le varoma ? Je veux en acheter pourvoir faire moi aussi mes yaourts 😊
Moi j’ai réussi à en mettre 9 pas plus
En serrant bien ils passent oui 😊, le couvercle du varoma ne ferme pas complètement mais ce n’est pas gênant puisqu’ils sont tout de même recouverts par le torchon
Bonjour
Une question sans doute idiote 🙂
Fermez vous les pots avec le couvercle avant de laisser les pots reposer toute la nuit
Ou les mettez vous le matin?
Merci à vous
Bonjour, oui je les ferme aussitôt 😊
Merci 😊
Encore une question lol
Quand vous les faites cuire vous mettez déjà le torchon dedans les yaourts dessus et vous le replier après avoir mis les couvercles
Ou la cuisson terminée vous les emmailloter dans le torchon
Les votres ont l’air top j’aimerais bien les réussir ^^
Je les mets dans le torchon une fois la cuisson terminé et je laisse mon varoma comme ça sur mon plan de travail durant la nuit 😊
Merci beaucoup pour vos réponses
C super gentil 😊
De rien 😊
Ce sont des pots en verre?
Ouii
J’adore vos pots!! Ils sont trop beau!
Ils ont une contenance de 100 mL c’est ca? Si oui, vous en faites combien avec la recette, 12 comme sur la photo ?
Merci
Oui 100ml c’est ça, j’en fais 12 tout pile 😊
Bonjour
En faite vous ne mettez pas dutout d’eau dans le bol ? Vous faites juste chauffer la préparation et vous les recouvrez d’un grand torchon puis les laissez toute la nuit ? C’est ça ?
Comment les faites vous rentrez ?
Bonjour, maintenant si, je mets l’eau dans le bol et ils ont une meilleure consistance, je les fais même cuire de nouveau 5 min 100degres, vit 1 et j’éteins le thermomix et je laisse reposer après 😊 tel qu’a fait rinette91 qui est là meilleur recette de yaourt je trouve
Bonjour à quelle moment vous les refaites chauffer ?
Bonjour, aussitôt après avoir fais chauffer la première fois, et je laisse poser toute la nuit 😊
Les pots restent dans le aroma ou dans le bol ?
Trop mimi les pots j adore
Mercii 😊
J adore vos pots 🥰 vous arrivez à les faire rentrer tous dans le varoma ? Car moi 10 pots je galère énormément pour qu’ils tiennent tous 🤣
Mercii 😊, c’est un peu compliqué, je bataille pour qu’ils rentrent, mais certains sont de travers du coup 😅
Bonjour je voudrais me lancer dans la préparation de yaourts mais pouvez-vous me dire où je peux me procurer les pots qui aillent correctement dans le varoma ? Merci pour la réponse .
Bonjour, je ne vous conseille pas de prendre les mêmes que moi car pas évident de les mettre dans le varoma, mais vous pouvez aller voir sur le site amazon il y a du choix et à bas prix 😊
Bonjour 🙂 mettez vous un sachet de ferment lactique pour avoir cette consistance?
Bonjour, non je mets un yaourt nature au lait entier 😊
Bonjour! Utilisez-vous le dernier yaourt fabriqué pour en refaire de nouveaux?
Oui je l’ai fais aussi 😊
Bonjour je suis obligé de mettre du ferment lactique ?
Ou un yaourt
Bonjour, c’est possible d’avoir vos recettes?
Actuellement je suis la recette de rinette91
Bonjour je viens de les faire après les 8 h au varoma ça reste hyper liquide est ce normal ? Merci pour votre réponse
Hyper liquide non c’est pas normal, c’est étonnant…
Bonjour, faut-il laisser l’eau chaude ds le bol le temps des 8h de repos des yaourts dans le varoma?
Oui il faut remettre à cuire 5 min si je dis pas de bêtises et éteindre le thermomix et le laisser toute la nuit
Merci pour votre réponse! C’est ce que j’ai fait! Et ils sont reussi😀.
Bjr quand vous dites remettre à cuire alors que les yaourts sont dans le varoma c’est avec la cuisson vapeur ou la cuisson normale. (J »ai un mcc de lidl)
Bonjour, comment avez vous fait les couvercles svp? Merci
Bonsoir, avec du tissu en toile enduite 😊
comment réussissez-vous à mettre 1é pots d’un coup ? Moi j’arrive à n’en mettre que 8 si je ne met pas les couvercles. Peut-on mettre les couvercles pendant la cuisson ?
Parce que les pots avec les dessins sont très petits je peux donc en mettre 12, actuellement je fais avec des pots la laitières et je n’en mets que 7 à la fois, et non il ne faut pas mettre les couvercles pendant la cuisson
bonjour ces quoi votre recette car j ai essaye celle de cookomix et mes yaourt etait liquide votre recette ces laquel
bonjour ils sont très jolis vos pots ou les avez vous eu svp?
merci
Les grands sont des pots de la laitière et les petits viennent de chez amazon
Bonjour ou avez vous acheté vos pots de yaourts ?
Les petits sur Amazon, et les grands ce sont des pots de la laitière
Bonjour
J’aime beaucoup la texture de vos yaourts. Nous mangeons des brassés natures à la maison et je trouve que les votres s’en approchent 😊
Vous dites que vous faites la recette de Rinette c’est ça ? Pourtant vous ne mettez pas de ferment non ? Et pour avoir cette texture crémeuse vous mettez quoi comme yaourt svp à la place du ferment ?
Pour le reste c’est vraiment la recette de Rinette ?
Merci ☺️
Bonjour, j’ai les mêmes pots que vous et j’en met également 12… seulement certain ne prennent pas 😞 est ce que ça vous ai déjà arrivé ?
Bonjour, oui ça arrivait pour 1 ou 2 effectivement
Bonsoir vous couvrez entièrement les pot pendant la cuisson avec un torchon ? Il faut aussi couvrir les trous du fond du varoma avec un torchon pendant la cuisson et la posse ? . Merci pour votre réponse
Oui je couvre tout, je met 3 torchons en tout, 1 dans le fond, un avec laquelle je recouvre les yaourts et un autre sur le couvercle du varoma pour bien garder la chaleur dans le thermomix
Bonjour je voulais savoir vous mettez le torchon et vous faite chauffer pendants 5 min avec le torchon dans le varoma
Oui tout à fait
Moi je n’arrive pas à mettre les 12 seulement 10
Il y en a 2 qui sont un petit plus plus haut que les autres
Coucou nouvelle arrivée au »club pas vraiment »degourdie » pour cuire viande légumes et riz en même temps dans mon T5. Je vous ai piqué des recettes je vais m’essayer aux st jacques poireaux mais je voudrai cuire le riz en même temps mais…j’ai besoin de conseils .merci d’avance . Les yaourts encore une autre étape .
Question, j’ai tendance à avoir des yaourts liquides,pour la même recette, même méthode . Avez vous une solution ?
Pour avoir le côté ferme et onctueux…..
Bonjour, comment avez-vous fait les couvercles? merci
Bonjour, j’ai fait moi même des charlottes en tissu
Bonjour vous avez suivi la recette à la lettre pour les ingrédients ?
Moi j ai mis ferment et yaourt à voir…
Ils doivent reposer à l’extérieur du frigo ?ça ne craint pas de tourne ?
Bonjour, le Varoma remplace la yaourtière donc non, on ne les mets pas au frigo le temps de la fermentation. On les met au frigo après pour les conserver et qu ils « durcissent » un peu.
Avec juste du lait en poudre et un yaourt j ai obtenu des yaourts onctueux