laetitia_212
Actif il y a 1 jour et 12 heures
🍍HanaNas🍍 a noté 5/5 la recette Smoothie fruit de la passion et mangue, il y a 1 an et 8 mois
C’est plutôt un milk shake car il y a du yaourt et du lait. Un smoothie ce sont des fruits mixer uniquement
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loustic1214 a posé une question sur la recette Panna cotta ananas et lait de coco, il y a 2 ans et 10 mois
Bonjour puis-je remplacer l’agar-agar par des feuilles de gélatine ?
- B
Bonjour. Les 2 sont gelifiants. Leur difference se situe au niveau de leur composition. La gelatine est d’origine animale; l’agar-agar est d’origine végétale (algue du Japon). Donc oui, vous le pouvez mais perso je prefere de loin l’agar-agar.
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J’utilise des feuilles de gélatines ça fonctionne très bien je préfère perso
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Bonjour, 2 ou 3 feuilles de gélatine dans cette re7 ?
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Dans cette recette 3 feuilles
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Merci pour vos réponses
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laetitia_212 a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 3 ans et 6 mois
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elise_168 a noté 5/5 la recette Éclairs fraises chantilly, il y a 3 ans et 8 mois
Facil a faire, et très bon
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Rolala 😍
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On en a l eau à la bouche 👏
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Ils sont beauxxxx
- S
Je confirme tres bonne recette, j en ai fais aussi aujourd hui
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Bravo !
- C
Très beaux mais ne manque t il pas une couche de crème sur les fraises ? Car dans la recette il est dit d’en mettre sur les 2 parties du chou ou bien j’ai mal compris ?
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Je ne sais pas, mais je trouve que c est suffisant juste d en mettre sur le bas. C est très gourmand 😋
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Vous avez les moules pour faire les éclairs ?
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Non du tout.. j ai fait a main levee
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OK merci 😊
- P
On peut les faire a l avance le matin pour le midi sa peut tenir plusieurs heures ou faut faire a la dernière minute ? Pour les fourré m
Merci-
Ca tient pls heures je les ai fait ds la journée pour le dessert, pas de soucis c était très bon
- P
Merci
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Félicitations !!!
Il marque difficile… Je voulais savoir si c’est compliqué… Merci-
Bonjour, non il suffit de suivre les étapes. Je n ai pas rencontré de difficultés
- Z
Bonsoir,ils sont très beaux 😍.
Je voulais savoir où vous avez acheté votre moule .
Cordialement zabou-
Bonsoir, je les ai fait à main levée 😉
- F
flolu45 a noté 5/5 la recette Crème façon Mont Blanc Praliné, il y a 3 ans et 7 mois
Recette faite au mcc avec 40g de maïzena et un temps de 16 minutes. Un régal pour les papilles. Merci Loudys.
- M
Bonjour, quel est la texture ?
- F
Onctueuse. Assez ressemblant au mont blanc.
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Bonjour, pourquoi vous avez doublé la Maïzena ?
- F
Pour que ce ne soit pas trop liquide. ( le lait concentré non sucré est plus liquide que le sucré)
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Bonjour si je les fait avec du lait concentré sucré est-ce qu’il faut que je rajoute maizena et cuisson ?
- F
Vous pouvez mais ça va être trop sucré (voir les commentaires). Pour la maïzena oui quand même.
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Merci d’avance
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J’ai mmc et je met que 35gr de maïzena et 12min de cuisson
- R
C’est quoi le mmc ? Merci pour votre réponse.
- F
Le robot monsieur cuisine connect.
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Bonjour merci pour les conseils pour le mcc. Est ce que la crème est liquide à la fin et s épaissie ensuite au frais ?
- F
Elle est épaisse et onctueuse dès le début .
- T
j’essaierai la prochaine fois de doubler la maïzena comme vous parce qu’elles sont liquides aussi 👍
- F
Bonjour. J’en ai fait d’autres avec 30 g et ça allait aussi. Blnne dégustation
- T
super merci ☺️
- A
Bonjour, j’ai le nouveau monsieur cuisine smart. C’est mon premier robot et ma première recette. Sur la fonction « cuisson personnalisée », il y a deux possibilité : mettre le hachoir ou mettre le fouet. Puis ensuite il y a la possibilité de faire une rotation à droite ou à gauche. Je suis perdue, je ne sais pas quoi choisir. Je suis preneuse de la solution si quelqu’un sait 😉 merci ! 🙏🏻 Aude
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Vous voulez pour cette recette, ou en général ?
- A
Merci pour votre réponse ! C’était pour cette recette mais je pense que la question va se reposer pour d’autres 🙂
- F
Bonsoir. Alors en général pour le mcc les recettes se font avec le hachoir mais on peut rajouter le fouet si notifié sur la recette. Et concernant la fonction rotation inverse c’est aussi indiqué.
- L
Bonsoir pour ceux et celles qui ont fait cette recette est ce que si le lait concentré non sucré c’est du demi écrémé c’est grave ou pas . Merci d’avance pour vos réponses .
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Bonjour, non pas de souci, je ne fais qu’avec du demi écrémé.
- L
Oui je les ait faites et elles étaient excellentes
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Avec du lait demi écrémé ? 😃😃lol
- L
Oui avec du lait concentré non sucré demi écrémé et elles étaient excellentes
- E
Bonjour. Vous n’avez pas besoin de doubler la maïzena. 40g c’est énorme pour la quantité de liquide. Il faut juste cuire plus longtemps votre crème 😉. Pour 500 à 600ml de liquide 10g de maïzena suffit largement et vous avez une crème comme le mont Blanc. Pour ceux ou celles qui en veulent pas mettre de lait concentré non sucré, vs pouvez le remplacer par du lait entier ou demi écrémé. Tant que vous mettez la même quantité il n’y a aucun soucis. Perso je cuis 9 min à 90 degré et ça suffit amplement. C’est liquide en fin de cuisson mais ça durcit au frais. 😉
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laetitia_212 a noté 5/5 la recette Cake aux artichauts et tomates confites, il y a 3 ans et 7 mois
Super bon!! Tout c’est mangé en un repas
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laetitia_212 a noté 4/5 la recette Pâte à tartiner aux speculoos, il y a 3 ans et 8 mois
Très bonne !! 10 gr de sucre blanc et roux
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laetitia_212 a noté 5/5 la recette Crème dessert à la noix de coco, il y a 3 ans et 10 mois
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mag_88 a posé une question sur la recette Crème dessert à la noix de coco, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour j’ai suivis cette recette à la lettre sauf le sucre j’ai mis 40gr.. dans le frigo toute la nuit et ce matin c’était toujours liquide 😒 vous savez pourquoi ?
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Pareil avec le Monsieur Cuisine. J’avais pourtant ajouté de la maïzena et du temps de cuisson. 🤷🏼♀️
- M
Même problème, trop liquide 😣 je referai en chauffant à 100 avec 35 gr de maïzena
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Je fais chauffer à 95 et je rajoute de minute le temps de cuisson pour toutes les recettes des crèmes et nickel !! Je viens de faire crème coco et caramel et je met juste 30 gr de maïzena
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cindyalessio a noté 2/5 la recette Crème dessert à la noix de coco, il y a 3 ans et 10 mois
Pas kiffer trop pâteux et lourd j’ai suivis les indications pour le MCC
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Bonsoir il faut juste mettre 30gr de maïzena, et augmenter deux minutes le temps de cuisson et mettre 95°C au lieu de 90
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Bonsoir merci pour votre réponse j’essayerai ça 😉👍
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De rien c’est ce que je fais pour toutes les recettes des crèmes de cookomix
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Tenez moi au courant pour votre retour
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Ah c’est bon a savoir merci, vous avez le mcc aussi ?
- T
Ah merci car même problème que cindyalessio
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Oui
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NadaElBanna a posé une question sur la recette Bisque de crevettes, il y a 3 ans et 11 mois
Il faut mixer les têtes et carapaces ?
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Oui
- A
Oui et filtrer après pour enlever les impuretés
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gsixk a posé une question sur la recette Sorbet mangue, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour. J’ai voulu faire la recette avec mon Monsieur cuisine. J’ai fait avec les morceaux de mangue congelés Picard. Dès que j’ai mis la vitesse 9, les lames de sont coincées et maintenant elles ne tournent plus 😓 elles tournent si je ne mets aucun ingrédient mais dès que je mets un ingrédient les lames tournent très très très mal, comme si il n’y avait pas assez de puissance.
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Bonjour
Il m’est arrivé exactement la même chose que vous
Mon robot étant sous garantie j’ai contacté le SAV ( sans leur préciser que c’est de ma faute )
Le robot a été réparé en 15 jours ( pendant le confinement)
Depuis je n’ai plus osé faire de la glace mais j’ai lu qu’il vaut mieux sortir les fruits 10 à 20 min avant de les mixer pour que cela n’arrive plus 😉-
Merci oui c’est vrai que je n’ai plus trop envie de glace maintenant 😉
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Pour l’histoire j’avais testé plusieurs fruits en glace mais pour la mangue j’ai très mal joué : j’avais coupé les morceaux trop gros et en plus ils avaient formé un gros bloc. J’ai pas réfléchi j’ai tout mis dans le bol et mis sur la vitesse 10 😱😱😱
Heureusement le SAV Lidl est 👍👍👍👍 -
J’ai eu le même souci mais juste avec la mangue !! Ananas 🍍 nickel. C’est vrai que le service lidl est super plus qu’à attendre 15 jours. Ça va être long
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Moi c’était les morceaux de mangue congelés de Picard. Mais ça doit être aussi trop gros
- B
Batondecannelle a noté 5/5 la recette Donuts, il y a 4 ans et 6 mois
Très contente du résultat ! Les enfants se sont régalés ! 😊
- I
Ils sont très beaux.
- B
Bonjour. Je les laisse réfroidir tranquillement et après je les roule dans le sucre et ça marche tout seul ! 😊
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Bonjour
Et t’il possible de les faire cuire au four ?- B
Apparement il est possible de les faire cuire au four mais je n’ai jamais essayé.
Il me semble avoir lu dans les commentaires, le détails concernant la marche à suivre …. -
Merci j’essayerai alors
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J’ai essayé au four mais ce n’est pas pareil il sont vite sec …. je préfère les faire frire
- B
Merci pour l’info !! Du coup, je continuerai à les faire frire !
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Oui il vaut mieux a la friture il sont excellents
- B
La recette est parfaite ! 😊
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Bonjour
Vous faites avec du sucre glace ou du sucre « normal » svp?- B
Bonjour, j’ai pris du sucre normal
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C’est quel type de farine ?
- B
Bonjour, j’ai pris de la T55
- B
J’ai récidivé aujourd’hui…. j’en avais trop envie !
J’adore cette recette, la pâte est très souple à travailler !
J’ai gardé les centres du donut 🍩 pour faire des mini bouchées pour des maxi gourmands !
Hummmm miam 😋-
Juste une question à quoi est dû la différence de colorie des donuts 🍩 moi je préfère les plus claire j’obtiens toujours des plus bronze peux être mon huile est trop chaude
- B
Alors pour ma part j’ai utilisé de l’huile de tournesol pour les essais 🌻
La seule différence est que la première fournée plus claire a été faite
dans une casserole avec bain d’huile (la deuxième dans ma friteuse nouvellement acheté).
Je pense que la température de ma casserole était moins élevée donc les donuts ont bcp moins dorés. Perso moi aussi je préfère les plus clairs ! 😋 -
Bonjour
Comment avez vous fait pour qu’ils soit blanc ? Parce que si on arrêt la cuisson trop tôt ils ne seront pas cuit et la fille les aime blanc
- S
sofbastaurel a posé une question sur la recette Crème dessert au chocolat blanc, il y a 4 ans et 8 mois
Bonjour. Il est écrit dans les astuces qu’on pouvait mettre de l’agar agar. Je n’en ai pas et jamais utilisé non plus. Est-il possible de le remplacer par des feuilles de gélatine? Si oui, combien de feuilles s’il vous plaît pour cette recette ?
- C
2 grammes d agar agar équivaut à trois feuilles de gélatines mises dans l eau pour les ramollir puis les « essorer « avant de les utiliser 😉
- P
Euhhhhh pas besoin ni gélatine ni agar agar. Ça tient très bien.
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C’est ce que je pense aussi
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Bonjour
J’ai fait plusieurs essais.
Maintenant je fais cuire les crèmes 20 mn (sans le gobelet doseur) avec le MCC sans autre ajout et la consistance est top. -
J’ai MMC aussi et pour me danettes je mets 30gr de Maïzena 2 min de plus que la recette sur cookomix à 100°C et nickel
- L
lipolipo a noté 4/5 la recette Crème dessert au chocolat blanc, il y a 4 ans et 8 mois
Je ne sais pas ce que j’ai loupé mais les miennes n’ont pas pris du tout…
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Exactement comme moi !
Je pense que cuire 8′ n’est pas suffisant ! -
10 min à 100°C et 30gr de maïzena nickel
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Merci laetitia, je vais réessayer !
- L
En effet, j’ai tout versé dans une casserole a peine dix minutes avec 10g de maizena en plus et elle a épaissi comme par magie…merci de l’astuce c me faisait mal au coeur de jeter…
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Ah ben ça me rassure !!! Je peux vider mes verrines et refaire cuire du coup ?? Car elles n’ont pas prises 😕
- A
j’ai fait pareils, ça accroché et finalement tout est parti à la poubelle – goût brûlé 😭
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Moutonnette a noté 5/5 la recette Îles flottantes, il y a 6 ans et 2 mois
C’est quand même plus agréable de les faire ainsi que d’être au dessus de sa casserole!! J’ai diminué le sucre. Dommage j’ai dû jeter au moins la moitié des blancs en neige car il y en avait bcp trop. Certaines coupes étaient servies avec des copeaux de chocolat pour les plus gourmands 😋
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Très belles coupes !!
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Merci Marie! 😊 Moi qui n’aime pas faire le caramel j’étais plutôt contente
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Une petite coupe pour moi 😙😙
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Elles ont toutes été dévorées 😆
- T
Il n’y a vraiment pas besoin de les pocher à l’eau bouillante ?
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Non pas du tout. Pour ma part le résultat était plutôt bien
- T
Merci pour votre réponse
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Fallait faire des meringues au lieu de jeter les blancs dommage
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Oui je sais… 😕
- N
Vous pouvez congeler vos blancs et les utiliser pour des financiers par exemple 😉
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Les blancs étaient montés en neige 😉
- L
Moi je les ai tentées mais les blancs n’ont pas montés alors on a eu droit à la crème anglaise seule.
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Mince…
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C’est ma deuxième fois et les blanc monte pas. Je me demande pourquoi. Il faut que j’arrête faire dans la machine😪
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Oh ben mince alors… Je ne les ai jamais loupés moi… ça fonctionne très bien avec le robot. Par contre crème chantilly j’utilise mon kitchened car avec Thermomix ça ne prend pas.
- D
Jolie le décor donné moi l’adresse de votre restaurant je réserve pour ce soir
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Merci! 😊 Je vous donne RDV en Lorraine! 😁
- Z
Faire des meringues avec le reste dommage 😉
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olympe79 a noté 5/5 la recette Sorbet Ananas, il y a 4 ans et 10 mois
Un sorbet à l’ananas via MCC bon il faut ajuster le mode fouet à 1min30 vitesse 4 au lieu de ,30s vitesse 3 pour que la glace soit onctueuse comme ci-dessous 😉😋
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Bonsoir à tous je sais que ce n’est pas la saison des glaces mais depuis que le Père Noël m’a offert le MCC j’ai envie de tout tester. Est ce que c’est pareil pour vous??? Donc voici un sorbet à l’ananas via Cookomix, je dirai qu’il est bon mais il faut ajuster le mode fouet à 1min30 vitesse 4 au lieu de ,30s vitesse 3 pour que la glace soit onctueuse comme ci-dessous 😉😋
- S
Bonjour, vous avez pulvérisé combien de temps et a quelle vitesse pour le mcc ?
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Bonjour j’ai pulvérisé 1min30 vitesse 4 😉
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Merci pour l’info 😉 ananas au congélateur
- C
Bonjour après préparation puis-je remettre la préparation au congélateur ? Merci de votre aide
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Oui vous pouvez c est ce que j ai fait pour le surplus 😁
- H
Peut on faire sana rajouter de sucre? Ou il vaut mieux respecter la recette et en mettre
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C est effectivement excellent j aurais du le 1’30 comme vous l’aviez indiqué pour qu’elle soit plus onctueuse… Mais c était vraiment très bon 😋
- T
Merciiiiiiiiii pour le tuyau ! 👍😋
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Par quoi peu on remplacer le jus d ananas 🍍 et il obligatoire ?
Merci
Coucou, un smoothie peut contenir du lait, par contre il ne contient pas de crème glacée dedans qui est normalement l’ingrédient principal d’un vrai milkshake 😉
Sans lait ni yaourt 😉