laetitia140585
Actif il y a 3 ans et 8 mois- M
MixLaVie a noté 5/5 la recette Crème pâtissière, il y a 7 ans et 10 mois
Pour un mille-feuilles j’avais besoin d’une crème plus épaisse : j’ai ajouté 25g de fécule de maïs et j’ai fait cuire 10mm au lieu de 7 mm => consistance parfaite. J’ai laissé refroidir couvert avec film étirable bien au contact de la crème pour qu’elle ne croûte pas.
laetitia140585 a noté 3/5 la recette Crème pâtissière, il y a 3 ans et 8 mois
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Bonjour cela fait 2 fois que je recommence la recette au mcc en suivant à la lettre mais elle est toujours liquide. Comment je peux faire ?
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Une dame dans les commentaires a dit qu’il fallait cuire sans le verre doseur dessus. Ne rien mettre juste l’enlever. J’essaie ce soir pour voir…
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laetitia140585 s'est inscrit il y a 3 ans et 8 mois
Je valide à 100% votre modif. Elle est parfaite ! 👍
Merci beaucoup je teste de suite
J’ai suivi vos conseils et…….. nickel 👍🏼 Merci 😊
C’est 25gr en plus de la farine ou à la place ?
Désolée pour la réponse tardive …. C’est en plus….j’espère que vous avez testé entre temps😉😊
En plus
Merci beaucoup pour l’astuce je viens de rajouter la fécule et le temps et résultats nickel
Bonjour, je doit faire un grand mille feuille nous sommes une vingtaine.
Pensez vous que je souvent doubler voir tripler les quantités et du cou les temps de cuissons vont varier aussi? Merci de votre aide
Désolée pour la réponse tardive….si je devais le faire pour 20 personnes j’aurais doublé les quantités…mais depuis je pense que vous avez du vous faire votre propre idée 😉😊
Merci pour l’astuce ! Crème parfaite pour fourrer des choux 😍
Bonjour
Pte astuce pour les choux vous faite une pte chantilly vous l incorporé à la crème pâtissière
Très légère et Très bonne
Bon ba moi obligé de finir à la casserole j ai pourtant rajouté 25 de fécule et 1 sachet d agar agar et 12 min de cuisson et pas mit le gobelet doseur sur le couvercle pendant la cuisson mais rien ni fait tj liquide avec mcc plus 😕
Moi pareil toujours liquide. Vous avez pu rattraper le coup ?
Bonjour doit on mettre le fouet ?
non
Bonsoir moi je me suis lancer dans crème pâtisserie au popcorn 🍿 😁je vous dirais pour le résultat 😉
Bonsoir vous avez la recette et ça a donne quoi
Vous infuser du popcorn au caramel dans le lait et vous mixer et vous faites votre crème pâtissière
Moi j’ai ajouté à la place de la farine, de la poudre à crème vanille