• lae72 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 1 mois

    Bonjour,
    J’ai fait cette recette ce week end, pas top.
    Le fait de mettre du beurre allégé n’a sûrement pas aidé.
    Utilisez vous une farine spéciale ? Peut on faire dorer autrement qu’avec un jaune d’oeuf ?
    Merci pour votre retour

    J'aime1
    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      J utilise la farine que j ai sous la main t 45 ou t 55 vous pouvez dorer avec du lait

      • lae72 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        C’est ce que j’ai fait (avec du lait) mais ça ne dore pas du tout pareil. Ça fait plus mat, je pense … Faut que je retente, parce qu’elle donne vraiment envie 🙂

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Oui fo retenter car elle est très bonne

  • lae72 s'est inscrit il y a 5 ans et 2 mois