kyoumi
Actif il y a 1 mois et 1 semaineCaro a noté 5/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 3 ans et 4 mois
Mais comment faire une recette aussi divine, quelle que soit la version testée ? (Tout se joue à l’âge, playsc…) 😅
Pour la version originale,.c’est déjà Noël !
En version praline, le beurre a été remplacé par du ghee (pâte et garniture), et pour le façonnage j’ai badigeonné la pâte avec du ghee fondu et saupoudré avec un mélange pralines-cassonade pulvérisés. 😍
Mais vraiment ma préférée, c’est la brioche à effeuiller chocolat-coco!
Pour la brioche le beurre est remplacé entièrement par de l’huile de coco (ça parfumé déjà la pâte et le goût va très bien avec les brioches).
Pour la garniture, je fais fondre du chocolat dessert avec un peu d’huile de coco (à la place du beurre), et je met de la coco râpée (à la place du sucre-cannelle).
C’EST UNE DINGUERIE !!!kyoumi a noté 5/5 la recette Roulé aux courgettes et au saumon fumé, il y a 3 ans et 6 mois
Qu’est-ce que le Ghee?
C’est du beurre auquel on a retiré l’eau, le lactose et la caséine, en le chauffant et en le filtrant ensuite.
OK, j’appelle ça du beurre clarifié moi
Bonne idée pour le chocolat coco ! 🍫
Quelle quantité pour le chocolat, la noix de coco et l’huile svp ? 🙂
Oula c’était au pif, qq carreaux de chocolat dessert fondu avec à une petite càc d’huile, et saupoudré de coco râpée !
Super votre recette mon fils est intolérant au lait et plv je pense tenter la recette qu’elle quantité d’huile de coco dans la pâte à brioche ?
En général je met la même quantité d’huile de coco que de beurre, ou 10g de moins.
On dit « du coco râpé »
Pour information on dit
Le coco ou
La noix de coco mais certainement pas « la coco »
Et on dit :
« Bonjour »
Et on dit :
Merci pour le partage de ces petites variantes essentielles aux intolérants !
Et on dit ….
Bonne journée
Oh merci infiniment pour votre message bienveillant !
Bonne journée
😊😉
En fait, Paloum, très à cheval sur la forme et non sur le fond, a posté une réponse à la noix… de coco… de Grenoble… de veau ?… Va sawouar ! 🤣
Merci pour votre partage. 😊
Valaith : c’est vraiment le genre de commentaire qui me fait hurler …
L’arrogance ne vous fait pas défaut… mais je n’en dirais pas autant de la gentillesse et de la modestie !
Ah, Je me sens mieux !
Bjr
Comment incorporer les pralines ?
Merci 😚
Bonjour, j’ai pulvérisé les pralines puis les ai saupoudrées sur la pâte comme si c’était du sucre !
Genial