• Illustration du profil de Caro

    Caro a noté 5/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 3 ans et 4 mois

    Mais comment faire une recette aussi divine, quelle que soit la version testée ? (Tout se joue à l’âge, playsc…) 😅

    Pour la version originale,.c’est déjà Noël !

    En version praline, le beurre a été remplacé par du ghee (pâte et garniture), et pour le façonnage j’ai badigeonné la pâte avec du ghee fondu et saupoudré avec un mélange pralines-cassonade pulvérisés. 😍

    Mais vraiment ma préférée, c’est la brioche à effeuiller chocolat-coco!
    Pour la brioche le beurre est remplacé entièrement par de l’huile de coco (ça parfumé déjà la pâte et le goût va très bien avec les brioches).
    Pour la garniture, je fais fondre du chocolat dessert avec un peu d’huile de coco (à la place du beurre), et je met de la coco râpée (à la place du sucre-cannelle).
    C’EST UNE DINGUERIE !!!

    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Caro
    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Caro
    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Caro
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    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Caro
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    J'aimeLoveWowMiam91
    • E
      emmanuelleth a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Qu’est-ce que le Ghee?

      • Illustration du profil de Caro
        Caro a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        C’est du beurre auquel on a retiré l’eau, le lactose et la caséine, en le chauffant et en le filtrant ensuite.

      • E
        emmanuelleth a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        OK, j’appelle ça du beurre clarifié moi

    • kyoumi a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonne idée pour le chocolat coco ! 🍫
      Quelle quantité pour le chocolat, la noix de coco et l’huile svp ? 🙂

      • Illustration du profil de Caro
        Caro a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Oula c’était au pif, qq carreaux de chocolat dessert fondu avec à une petite càc d’huile, et saupoudré de coco râpée !

    • L
      lizili a répondu il y a 3 ans

      Super votre recette mon fils est intolérant au lait et plv je pense tenter la recette qu’elle quantité d’huile de coco dans la pâte à brioche ?

      • Illustration du profil de Caro
        Caro a répondu il y a 3 ans

        En général je met la même quantité d’huile de coco que de beurre, ou 10g de moins.

    • P
      Paloum65 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      On dit « du coco râpé  »
      Pour information on dit
      Le coco ou
      La noix de coco mais certainement pas « la coco »

      • Illustration du profil de valaith
        valaith a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Et on dit :
        « Bonjour »
        Et on dit :
        Merci pour le partage de ces petites variantes essentielles aux intolérants !
        Et on dit ….
        Bonne journée

      • Illustration du profil de Caro
        Caro a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Oh merci infiniment pour votre message bienveillant !
        Bonne journée

      • Illustration du profil de valaith
        valaith a répondu il y a 1 an et 11 mois

        😊😉

      • N
        Noumea34 a répondu il y a 1 an

        En fait, Paloum, très à cheval sur la forme et non sur le fond, a posté une réponse à la noix… de coco… de Grenoble… de veau ?… Va sawouar ! 🤣
        Merci pour votre partage. 😊

      • Illustration du profil de MAMILI95
        MAMILI95 a répondu il y a 22 heures et 48 minutes

        Valaith : c’est vraiment le genre de commentaire qui me fait hurler …
        L’arrogance ne vous fait pas défaut… mais je n’en dirais pas autant de la gentillesse et de la modestie !
        Ah, Je me sens mieux !

    • M
      marlula a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bjr
      Comment incorporer les pralines ?
      Merci 😚

      • Illustration du profil de Caro
        Caro a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour, j’ai pulvérisé les pralines puis les ai saupoudrées sur la pâte comme si c’était du sucre !

      • E
        elga31 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Genial

  • kyoumi a noté 5/5 la recette Roulé aux courgettes et au saumon fumé, il y a 3 ans et 6 mois