ksavier
Actif il y a 3 ans et 7 mois- L
lydia221 a noté 3/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 ans et 10 mois
La frangipane était trop liquide, il m’était impossible de la pocher, j’ai dû doubler la quantité de poudre d’amandes. Il semble que je n’ai pas fait suffisamment refroidir la crème pâtissière (pourtant 15min environ) avant de poursuivre la recette. Je conseille de préparer la crème pâtissière bien en avance pour ne pas faire fondre le beurre. Le résultat final était satisfaisant.
ksavier a noté 4/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 ans et 10 mois
-
ksavier s'est inscrit il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour moi c’est pareil trop liquide mais sur la recette j’ai l’impression qu’il manque une étape à quand on doit remettre la crème pâtissière dans la recette car à l’étape 12 ils ne nous disent pas de remettre la crème pâtissière mais il me semble qu’on doit la remettre à ce moment-là
Bonjour, pour moi il ne faut pas l’enlever du bol pendant le refroidissement : la crème pâtissière est déjà dans le fond de votre bol quand vous rajoutez oeuf sucre beurre amandes….
hum mince moi j’ai rajoutez œuf sucre beurre amandes dans le Thermomix et c’est pour cela quil me restait la crème pâtissière dans le bol du coup j’ai remis la crème dans le Thermomix car a l’étape 12, c’est bien marquer ajouter œuf sucre beurre amandes…. etc dans le Thermomix mais il ne parle plus de la crème pâtissières
Je parlais du bol du Thermomix : à aucun moment il ne faut le vider de la crème
Ah oui je viens de comprendre autant pour moi