Olivier_Roy a noté 5/5 la recette Tortillas de blé, il y a 6 ans et 1 mois
J’ai triplé la recette pour obtenir 12 tortillas. C’est le maximum qu’on peut faire à la fois dans le TM5. Le goût et la texture sont vraiment au rendez-vous! Effectivement, la pâte est relativement facile à étendre. Les deux principales difficultés sont d’obtenir une tortilla aussi ronde et mince que celles du commerce. Cependant, on gagne en saveur et en texture de les faire sois-même.
Nous les avons principalement mangées en fajitas. Avec les 4 pâtes un peu plus épaisses qu’il me reste, je compte faire une « lasagne mexicaine ».
- K
kooft a noté 5/5 la recette Velouté de topinambours, il y a 3 ans
C’est délicieux, merci beaucoup pour la recette.
-
Sandra a noté 5/5 la recette Pain de mie, il y a 3 ans et 2 mois
Pas très facile à maintenir « droit » sans vrai moule à pain de mie ( dans l’ordre : moule à cake , papier cuisson, plaque à pâtisserie et pour finir gros saladier en verre +eau )
Bien évidement, le saladier est tombé dans le four 😱😅, mais après 2 brûlures et avoir tout remis en place, mon pain de mie est juste magnifique 🥰🥰🥰 . Vivement que je m achète un vrai moule à pain de mie mdr.
Je vous recommande +++ . Terminé le pain de mie industriel !!!
Grillé le matin, un pur régal 🤪
-
J’arrête pas dans refaire pour ma maman 😄
- K
Quelle histoire 🤣 mais quel bon résultat 👏 bravo
-
nathalie_borella a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 3 ans et 2 mois
Petit-déjeuner « viennoiseries » ce matin 😍♥️… pains au chocolat XXL et croissants 🥐…
Une agréable odeur de boulangerie 💯 % addictive 😍😍😍
-
Splendides 👍👍👍👍. Le feuilletage est parfait 🤩🤩🤩🤩
-
Merci beaucoup ☺️
-
Sublime et le feuilletage n’en parlons pas. Digne d’une professionnelle 👏👏
-
Merciiiii pour le compliment… ce serait un rêve d’être professionnelle 🤪, juste la passion ❤️🔥 sur mon temps-libre 😊
-
Tout est résumé la passion. Encore bravo.
- D
Elles sont superbes ces chocolatines 👏👍👏
-
Merci beaucoup 🥰
-
Magnifiques mille bravo !
-
Mille mercis ❤️🔥
-
Whouaaaaaa, ça donne trop envie d’y goûter. Bravo
-
Merci 🥰
- K
C’est de l’art , incroyable 👏
Quel plaisir pour les yeux 😍-
C’est vraiment gentil 🥰
-
Wouaouuuuu… Alors là !!!! 🤩🤩🤩👍👋👋👋 Magnifique… Bravo Nathalie…
Bonne journée et bonne cuisine 😋-
J’ai fait pareil en les sortant du four… « WHAOUUUUU » 😱🤣🤣🤣, j’en revenais pas d’avoir réussi mon feuilletage 🎉, merci beaucoup 🥰
-
On dirait qu’ils viennent de chez Cédric Grolet juste sublime
-
Je suis tellement fan 😍😍😍 de lui… merci du compliment 🥰
-
Je confirme tous les commentaires précédents, ils sont plus que parfaits
-
Merci 🙏🏽
- I
Bravo! Résultat parfait! Feuilletage incroyable! 🤩
-
Je ne sais plus que dire avec tous ces compliments 😊… un IMMENSE MERCIIIIII 🥰
-
Ouah!!!!!!!😋😳, rien qu’à regarder🤤 !! on en a l’eau à la bouche😋😋, un grand bravo👏👏
-
Merci, merci, merci 🥰🥰🥰😊😅😊
- C
C est pas les pains au chocokats industriel vendu en ds 90% des boulangerie françaises
-
Moi qui vit en Suisse 🇨🇭, j’adore les chocolatines françaises même « industriel » , ils sont tellement plus « beurrés » que les nôtres 😱😱😱, maintenant que j’ai testés ceux-ci c’est fini 🤪
-
Superbe le feuilletage
Bravo 👏-
Merci… beaucoup de patience mais le résultat est là 😊
-
Magnifiques
- M
Mais où. Est. Cette. Recette. ? On salive ici
-
Vous y êtes 😀, sur Cookomix « Pains au chocolat » 😉, j’y ai pour ma part fait quelques modifications et laissé reposé ma pâte bien plus longtemps 😅
-
Oups, Nathalie… Sur Cookomix, enfin cette recette là !!! 🤭😉😄😄😄😄
-
C’est corrigé 🤪
-
Je veux bien tes astuces je fais toutes mes brioches mes entremets mais ce qui est feuilleté me fait un peu peur j’aimerais me lancer avec cette recette
-
Quel magnifique feuilletage !!! 🤩🤩🤩
-
Splendide ! Quelle fierté ! Pourriez-vous nous expliquer votre procédé ?
-
Oulala le très beau feuilletage !
-
Magnifique 😻
-
Le feuilletage est juste Wouahou ! 🤩👏👏
- S
Pouvez vous me donner les dimensions de vos bandes svp ?? Merxiii
-
Bonsoir, pour les dimensions j’ai suivi un tuto… en voici le résumé 😉
- S
Merci beaucoup ☺️ douce soirée
-
Wouahhh 😲 magnifique le feuilletage.. je suis en train de faire cette recette, j’espère réussir comme vous … bravo 👏👏 en tout cas
-
le feuilletage est juste magnifique! chapeau, je pense pas réussir comme vous mdr, j’adore
-
Mais ouiiiiiii vous allez réussir… c’était une première pour moi 😜
-
alors j’essaierai , mercii et encore bravo
-
Comment avez vous procédé pour le format xxl? Merci beaucoup. Les miens restent petits😭
-
Je vous ai mis les dimensions de la découpe un peu plus haut dans les commentaires 😜
- P
Magnifique feuilletage, bravo Nathalie 👍
-
sabrimanga a noté 5/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 3 ans et 3 mois
Imaginez… ma cuisine… un champ de bataille… la chantilly qui vire en beurre…. la farce qui se fait la malle au moment de rouler la bûche… et évidemment pas roulée sur le bon côté… 🤣🤣🤣 et tout ça pour un résultat qui à mon humble avis n’est vraiment pas mal du tout 🥳 ! Une chose est sûre c’est qu’elle a plu à tout le monde 😋! Alors un grand merci pour ce joli partage! 👍🏻
-
Pour avoir eu toutes ces déconvenues…je la trouve bien réussie cette bûche 🤩
-
Merci beaucoup ! J’en voyais plus le bout ! 😅😅😅
-
Sabrina j’avoue que l’état de ma cuisine était aussi sans dessus dessous pourtant je me dit tjrs qu’une génoise et une ganache ça va être rapide à faire et mine de rien c est tjrs le chantier au final 😅
-
Tellement vrai! 🤣🤣🤣
-
Moi j’arrive à salir et mettre le bazar avec des spaghettis bolognaise… 🙄🥴🤦
-
🤣🤣🤣
-
Elle est superbe!!
-
Merci beaucoup ! 😊😊😊
- S
À vaincre sans péril, on triomhe sans gloire. Bravo Sabrimanga.✌
-
🤣🤣🤣 merci! J’ai galéré, mais galéré… 😅😅😅
- K
😄👏
-
😅
-
Avec ou sans péripéties, elle est superbe, bravo et joyeuses fêtes 🥳🎈💗
-
Merci beaucoup et Joyeux Noël à vous! 🎅🏻🎄🎉😊
- M
De quel côté doit-on rouler la génoise ??
-
Sur le grand côté!
-
Heureusement que je lis votre commentaire je l’aurai fais ds l autre sens je pense 😅
-
Merci pour la question
-
Mou j’ai roule sur le petit côté pour qu’elle soit plus épaisse.
Par contre, ma chantilly a tourné en beurre 2 fois. C’est la première fois que ça m’arrive. Je crois que vitesse 4 c’est trop fort.
Cette bûche est un délice.-
La chantilly… une angoisse… 🤣 je ne la fait plus qu’au batteur manuel…
- K
kooft a noté 5/5 la recette Fajitas, il y a 3 ans et 4 mois
- K
kooft a noté 5/5 la recette Ramequins fondants au chocolat, il y a 3 ans et 5 mois
Facile, rapide, bon.
Le chocolat noir que j’ai utilisé pour la préparation était très corsé donc j’ai mis 2 carrés de chocolat praliné et pas noir afin diminuer « l’amertume » pour les enfants, en plus la différence de couleur était très jolie.
Par contre, si vous mettez du chocolat praliné, diminuer la quantité du sucre. - K
kooft a noté 5/5 la recette Gratin de fenouil à l’italienne, il y a 3 ans et 5 mois
Quelle surprise! Même les enfants ont adoré. J’ai servi comme sauce avec des spaghettis.
- K
kooft a noté 5/5 la recette Gratin de pâtes au brocoli, il y a 3 ans et 5 mois
C’est délicieux, tout le monde même les enfants ont adoré.
- K
kooft a noté 5/5 la recette Soupe de poisson, il y a 3 ans et 5 mois
La surprise: même les enfants ont bien apprécié cette soupe 🙂
- K
kooft a noté 5/5 la recette Velouté 3C : courges, carottes, coco, il y a 3 ans et 5 mois
Simple à faire et bonne.
- K
kooft a noté 5/5 la recette Soupe de poireaux, il y a 3 ans et 5 mois
Je suis agréablement surprise. Cette soupe est très bonne, même froide, elle est onctueuse et délicieuse, merci pour la recette.
- K
kooft a noté 5/5 la recette Kebab de poulet, il y a 3 ans et 5 mois
Délicieux, petits et grands ont adoré.
- K
kooft a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises et à la rhubarbe, il y a 3 ans et 5 mois
J’ai utilisé des fruits surgelés et le résultat est succulent
- K
kooft a noté 5/5 la recette Ciobar – Cioccolata calda, il y a 3 ans et 5 mois
Très bon et onctueux. Une fois refroidi, ça devient épais et encore mieux 😋
- K
kooft s'est inscrit il y a 4 ans
Rejoignez la communauté !
Elles sont tops et régulières 👏
Bonjour elles sont magnifiques ! Bravo 😊
Les lasagnes mexicaines vous avez La recettes ?
Bonjour! Voici ma recette a peu près : J’ai haché de l’oignon, de l’ail, des tomates fraîches, du poivron rouge et du piment chipotle en sauce 5s vitesse 5. J’ai fait suer a varoma 5-6 minutes puis j’ai ajouté environ 1 livre (454g) de boeuf haché que j’ai cuit 5-6 minutes a varoma vitesse 1 sens inverse. Ensuite j’ai ajouté environ une demi tasse de sauce chili, de la poudre de chili et une conserve de haricots noirs. J’ai fait mijoter 30-40 minutes a 100 degrés vitesse 1 sens inverse pour que le tout mijote et réduise. Je met le panier cuisson a la place du gobelet doseur pour que le liquide s’évaporent plus possible. Je prolonge la cuisson si le tout est trop liquide a la fin pour que la préparation soit assez épaisse au final. Dans un moule a charnière ou un plat allant au four, on pose d’abord une tortilla, puis de notre préparation a la viande, ensuite du fromage et on répète tant qu’on a des tortillas et de la préparation de viande. Je pense qu’on peut faire entre 4 et 6 étages selon la quantité préparée. On termine bien sûr par une tortilla. Je fais cuire au four 15-20 minutes a 350oF le temps que le fromage fonde et que la tortilla du dessus devienne dorée et croustillante. Il suffit ensuite de démouler si on a un moule a charnière sinon on coupe directement dans le plat de cuisson des pointes. L’idéal est de laisser un peu refroidir avant pour que le tout se tienne bien. C’est important que la préparation de boeuf ne soit pas trop liquide sinon cela va couler partout. Pour le service, on peut mettre sur le dessus une bonne cuillère de guacamole, de salsa et de crème sûre (crème aigre) ainsi qu’une chiffonnade de laitue Iceberg.
Merci pour la recette 😉
Super merci pour la recette 😊
Bonjour,
Savez-vous combien de temps on peut les conserver ?
Merci
Quelques jours certainement, mais comme tout pain maison, ça a tendance à sécher et se gaspiller rapidement dans les jours suivant la fabrication. Personnellement, je les ai congelées rapidement afin d’en conserver la fraîcheur.
Bonjour, comment avez-vous congelé? À plat roulé ? Et comment congeler de façon individuelle ?
Merci pour votre retour!
Vous pouvez les congeler à plat sur une plaque et une fois gelées les réunir dans un sac plastique. De cette façon, vous pourrez en sortir 1 à la fois sans qu’elles ne colle. Sinon vous pouvez faire la même chose mais avec des paquets de 2 ou 4 selon vos habitudes de consommation pour en sortir facilement le bon nombre sans avoir à dégeler tout le paquet
Bonjour, quand vous triplez la recette changez-vous le temps de pétrissage?
De mémoire, ce n’étais pas nécessaire, mais si au bout de 3 minutes la pâte ne semble pas assez souple ou colle encore, prolongez 1-2 minutes et ça devrait le faire
Merci
Superbe 👍👏
J’ai également triplé les quantités , merci pour le conseil 😊
Les votres sont superbement réussies !
Certaines de mes tortillas ont gonflé par endroit lors de la cuisson en faisant une sorte de bulle 🧐🤨
Peut être est-ce dû à la cuisson ? Avez vous chauffé à feu vif ? Mon mari les a trouvées un peu par endroit ? Pensez-vous que cela peut-être dû au réchauffage au micro-ondes ?
Merci pour votre aide 😊
Elles sont jolies 👏 Moi, je coupe chacune avec le couvercle de casserole 😁 le résultat est bien rond et régulier.
J’ai dû rater qq chose car j’ai eu beau les étaler de toutes mes forces elles sont restées petites et pas très fines 🥲
Super, merci pour la recette😁
Magnifique et très régulières espère y arriver à mon tour 😉👏👏
Vous avez triple les dose pour 12tortillas cela représente combien en farine et autre si c triple je V faire demain
Bonjour quel type de farine à utiliser ?