- K
kmz1 a noté 5/5 la recette Fraisier roulé, il y a 3 ans et 11 mois
J’ai revisité le rouler de mon fraisier ,j’aime beaucoup cette recette de génoise. J’ai fait le sirop avec de l’arôme de fraise pas de liqueur et de ce qui est de la crème chantilly mascarpone je l’ai fais au batteur et vu que j’ai le moule tablette. J’ai fais la coque chocolat blanc.
- K
kmz1 a noté 5/5 la recette Krumchy, il y a 1 an et 11 mois
Très simple a faire. Reste plus qu’à goûter.
🍀nanou050885🍀 a posé une question sur la recette Fondant chocolat et mascarpone, il y a 2 ans et 1 mois
Encore une tournée .. cette fois j’ai doublé la recette MAIS pour en faire 2 gâteaux et non pas un seul.. j’ai fait cuire les 2 gâteaux en même temps à 160• mais j’ai prolongé la cuisson du rond (plus épais) de 10 minutes..J’ai utilisé le fameux moule de 18 cm d’où l’épaisseur 😉
désormais je ne fais plus que le glaçage au beurre salé 🤤
Bonne soirée à toutes celles et ceux qui passeront par là ☺️🍀
- D
Ils sont très beaux, magnifiques tes gâteaux. J’adore.
-
Merci doumassia c’est un des gâteaux préférés de mes petits du coup je le fais quasiment chaque semaine 🥰🍀
-
C’est pareil à la maison depuis que j’ai découvert la recette c’est le goûter à chaque fois. Lol
Quand tu doubles à l’étape des œufs tu fais comment ? -
Coucou amalianaya: pour les œufs je double le temps je fouette 2min pour avoir le temps de mettre les 8 œufs et d’ailleurs je prolonge tous les autres temps d’environ 1min pour que toute la masse se mélange bien 🥰🍀
-
Génial merci pour ta réponse 👍🥰🥰 j’avais peur de prolonger et de faire retomber la pâte 😅. Génial du coup je vais tenter . Merci
🥰🥰😘😘
- D
Il est excellent. Bon choix.
-
Ben voilà, j’ai envie de chocolat 🍫 😪😪😪😪
-
Arrêeeeeeete nanou 😳🫣🫣🫣🫣
-
🙈😇
-
Chocolat addict : il y en a un pour toi et un pour @zozofat si j’ai bien compris 🤭🤗😜
-
Exactement ce à quoi j’ai pensé cocoflo.. le baulois de zozo 😁🍀
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Oooh excellente idée 🤣🤣
-
Nom de ⚡zeus⚡🤪!!!!!!!! Je vois double🍫😳🍫😳, ma Nanou chérie🥰, 🤣😂, tu fais dans les jumeaux 😂🤣, en ce moment🤔, 🤣😂!!!!! Magnifiques double s 🍫🍫fondants🤪😋🤤!!!!!!
💗🐌🌸🐌🌸🐌💗 -
Mdr Véro c’est un peu ça mais va falloir que je pense à me calmer 🙈🤣
-
Pourquoi😇😇😝!!!!🤣😂
💋💗🌸💗💋 -
Simple intuition 🤣
-
Élémentaire🤨, ma chère Watson🥰!!!🤣😂, 💗🌸🎀🌸💗
- C
J’adore aussi ce gâteau, par contre il lève super bien dans le four et une fois dehors il devient tout plat.
j’ai essayé de le cuire plus longtemps mais cela ne change pas.
Pouvez vous m’aider? -
Bonjour Corinne quand je le fais il lève aussi puis redescend tout pareil par contre je le fais dans des petits moules chaque fois donc il reste toujours de l’épaisseur comme on le voit sur les photos ☺️ le fait de le faire cuire plus longtemps s’il est déjà cuit risque de le dessécher.. quel moule utilisez vous?
- C
Merci pour votre réponse….
Je vais essayer de le faire dans un plus petit moule la prochaine fois.
Le miens fait 22 cm.
J’en ai un à18. -
Ah oui 22cm ça doit être raplapla du coup 😅
-
Oh la la Ania, le petit séjour de l’autre côté de l’Atlantique, ne t’a rien enlevé à la gourmandise 😝…… y’en a pas un chouïa de plus 🤣
ah la gourmandise…… elle nous perdra toutes… ou pas 😇
belle journée à vous toutes mes cookopines et les autres aussi bien sur 🙏 🌺 ☀️
Ah et grande nouvelle…
et les photos qui vont suivre sont dédiées à mes chères cocottes 😊 -
Et voilà….. j’ai craqué
-
Oh🤩🤩🤩, trop mimi😍, ma Sandrine🥰, excellent 🤣😂👏👏
🤣😂🤣😂, c’est pas les drôles de dames avec Charlie🐓,🐔🐔🐔, 🤣😂🤣😂
Mais🤔, ???? Germaine🐔???? Lucette🐔 ???? Cunégonde🐔????, 🤣😂, sérieusement😛, comme le dit si bien notre Marie☂️🥰, va falloir leur trouver un nom rigolo🐔🤣😂🤣😂, hâte de voir le résultat 🤣😂!!!!!!!!!💗🌸🎀🌸💗 -
Mmmmddddrrrrr Sandrine j’adore 🤣
-
Trop mimi 😍😍
-
Spéciale dédicace…. 😜
-
Cadeau empoisonné du grand pour notre noel…. Il nous a fait un poulailler….. et j’ai dit à l’homme… ben y peut pas rester vide… 😇
-
Tu vas pouvoir leur donner un p’tit nom à chacunes avec les pseudo du gang 😂😂. Amuse toi bien
- D
Oh j’adore Marie, je vais peut-être avoir mon pseudo poule. Excellent.
-
Cocotte Douma🐔, ça en jette🤣😂👏👏🎀🌸🎀
- D
Ben oui j’adore
-
Moi aussi 😉💗💗💗
-
Pour l’instant, je les observe. Pour pas me tromper… la blanche c’est la plus apeurée. Je sens qu’elle va être le souffre douleur. La noire lui cherche toujours des noises. Le soir dans le poulailler, les 3 autres se mettent sur le perchoir et se serrent les unes contre les autres… et la seule qui reste dans son coin, à avoir froid sans doute c’est ma petite blanche…. Là grise cendrée c’est la « chef », elle a pas froid aux yeux, part toujours en avant. C’est elle qui sort en première, elle qui rentre en premier, et les autres suivent. C’est la plus hardie
-
Pauvre petite poule blanche. Même dans le poulailler il y a du harcèlement 😞😢
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Magnifiques tes fondants ma Nanou ♥️
-
Fais et c’est une tuerie !!! Nanou toujours avec son meilleur ami thermomix
Bonne dégustation -
Glaçage caramel beurre salé ? Vous avez la recette svp ?
-
Bonsoir @cecile_251 pour ce glaçage la, je suis celui de la recette en haut (cliquer à côté de mon pseudo) et je remplace le chocolat au lait par du chocolat au caramel et j’utilise du beurre salé ☺️🍀
(En gros je fais fondre 100gr de chocolat au caramel coupé en morceaux avec 50gr de beurre salé pendant 5 min à 60• mode cuillère) 😉 -
Super merci !!
- W
J’adore le visuel !!!! Hyper gourmand !
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On vient de lui mettre une secousse.. franchement trop bon 🙈😻
- W
Une tuerie
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Whaouuu😍 il va vraiment falloir que je me lance à le faire!
- D
Tu n’auras pas de regret. Il est crocro bon.
-
Ah si !!!! Malheureuse elle va être complètement addict !!!! 😂😂😂
Sauve toi Fanny tant qu’il est encore temps 😂😂😂😂😂VITEEEEEEE 🤣🤣🤣 -
Loool c’est clair que je suis pas le meilleur exemple.. mais je me rassure comme je peux notamment en regardant le nombre de productions de baulois de notre chère @zozofat 🤣🥰
-
Si c’est bon, et que les personnes reviennent, c’est que vous êtes un bon exemple 😉 même avec un JET de calories ! 😝🤩
-
Le mot est bien approprié !!! 😂😂😂😂😂 Excellent !!! 🤣🤣🤣🤣
-
Looooooool merci Fanny j’avais pas vu ça comme ça 🤣🤣
-
Magnifique 🤩🤩
Chéri est passé à ma grande surprise me récupérer ceci 😍😍
Ah ❤️ ❤❤ si c’était pas déjà fait je l’épouserai volontiers 🥰🥰❤❤😅😅-
PTDR 🤣😂 ma Zozo adorée🥰, bien trouvé 🤣😂
C’est pour notre St Valentin💗, 🤣😂!!! Je l’ai aussi 🤣😂, notre Nanou🥰 a trouvé le bon filon des 🐔, pour écouler leurs stocks 🤣😂🤣😂, j’espère qu’elle va avoir une prime d’intéressement💰💶🤣😂
💗💝🌸💝💗 -
Ouiii notre @nanou050885 mérite largement un beau bonus 💶💶🪙🪙💰💰😅😅
-
Franchement le magasin action en bas de chez moi me doit beaucoup! C’est grâce à moi qu’il n’a pas coulé pendant et après le confinement 🤣🤣
-
C’était donc toi🤣😂
-
Ouiiii ma vero adorée c’est la St Valentin avant l’heure 🤣🤣😂😂
Le pauvre sait qu’il a tout intérêt à m’offrir des chocolats 🍫 🍫 😂😂Tout le reste c’est en bonus 🤣🤣-
PTDR 🤣😂, un camion🚛🍫🍫🍫🍫🍫!!! Je pense qu’il n’y perd pas au change 🤣😂, FB😝++++++ et 🥮🍪🍩+++++!!!!!!!!!!! 🤣😂🤣😂
💝🍩🍫🍩🍫🍩🍫🍩💝
- D
Ils auraient pu faire un peu vos hommes. Un moule ça veut tout dire… Allez à vos fourneaux les cocottes. 🥧🍩🍮🥮🌮🍕🍪🍩🍿🍫🥯🧇🍞🥐
-
Je pense aussi 🤣😂, que c’est un message caché 🤔, ma Doumassia🥰, 🥯🥮🍕🍪🍩🎂🥘🎀🌸💗🌸🎀
-
Moi à partir du moment où il n’oublie pas mon semi-remorque 🚛🚛🚚🚚de chocolat 🍫 🍫 je ne lui en veux pas 🤣🤣🤣😂😂😂
- K
Bonjour à combien de degrés de température vous mettez le gâteau ? Merci
-
Bonsoir @kmz1 à 160• et à partir de 20/25 min de cuisson je garde mon œil d’espionne dessus des fois qui lui viendrait l’envie de cramer! Et je tâte doucement le dessus jusqu’à ce qu’il soit ferme ☺️🍀
- K
Merci beaucoup croyez moi si je vous dit que je suis encore dans le fourneau entrain de le préparer. Je me rend compte que j’ai pas de chocolat au lait pour le glaçage est ce que chocolat noir ça va aussi ?
-
Il me semble que des personnes ont essayé ça marche par contre ce sera encore plus fort en chocolat mais ça marche aussi ☺️
- A
Bonjour c’est un petit diamètre pour un gâteau de 10 personnes quels sont les dosages?
-
Bonjour @audrex62 pour 10 personnes je serais tentée de doubler les quantités mais pour la cuisson il faudra laisser bien 30 à 40 minutes mais en surveillant de près la cuisson 😁 n’hésitez pas à nous faire un retour svp pour qu’on sache si ça a fonctionné 🍀 merci!
- A
Merci pour vos conseils
- A
Ben en fait je sais pas si je vais prendre le risque c’est pour un gâteau d anniversaire 🤔🤣
-
Ah oui alors c’est pas le moment rêvé pour faire le test 🤣🤣🤣
- A
Voilà. Je testerai en off🤣
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Voici quelque chose qui pourrait peut-être vous intéresser 😁
J’ai doublé les doses pour mettre dans un moule 24TopFait sans glaçage mais avec du sucre glaceTout le monde adore c’est déjà la 6eme fois qu’on le fait 😅- gwenkithm (@gwenkithm) 14 septembre 2023
- K
kmz1 a noté 5/5 la recette Fondant au chocolat, il y a 3 ans
Excellente j’ai préféré des parts individuelles pour les convives rien à dire j’ai juste diminué le sucre et 2 min en moins au four .
- K
kmz1 a noté 5/5 la recette Tartiflette, il y a 3 ans et 1 mois
Alors là excellent même si c’est un peu gras ça fait du bien ma fille a trop aimé alors que le fromage était quand même fort au goût c’est passée super bien.
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Marie 🌹🌹 a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 5 ans et 6 mois
Pains au chocolat XXL pour les plus gourmands !
Il est possible de préparer la pâte , donner les tours la veille , placer la pâte au frigo , le lendemain continuer la recette ou préparer la pâte , donner les tours , façonner les pains , les laisser au frigo la nuit. Le lendemain sortir les pains , laisser pousser , dorer et enfourner.
Il est possible de remplacer la levure fraîche par 2 g de levure déshydratée en sachet sans la diluer.( lire les instructions du paquet de levure )-
Bravos les résultats juste waw tt droit d’une boulangère
-
Ce sont les enfants qui vont être contents !
- R
Tellement appétissants Marie 😍
-
Mieux qu’à la boulangerie. Bravo Marie 🥐
-
Si je puis me permettre, je crois que le sens de rotation de la pâte est par principe le sens des aiguilles d’une montre est doit toujours tourner dans le même sens. Pour marquer les pliages marquer de l’empreinte d’un doigt au premier tour, puis deux, trois… et toujours côté pâtissier pour indiquer le sens et le nombre de plis…
-
Ben oui, et si l’on y prend pas garde… on se plante, c’est pourquoi je me suis permis
- P
Bonsoir Jacques, alors, si je comprends bien, il faut tourner la pâte vers la gauche, ce qui ferait que l’ouverture se trouve à gauche (puisque c’est la partie du haut qu’est pliée en dernier) merci!
-
Bonsoir,
Selon ce que j’ai appris d’un pâtissier, oui, il y a un sens,… par convention. Ainsi, pas d’erreurs, tout le monde tourne dans le même sens.
-
Holala ! Comme ils sont beaux ! 👏
-
Magnifiques!
-
Oh la vache ils sont sublimes !!! 😮
Ça donne très envie 😋😋😋
Je n’aurai jamais le courage de les faire 🤣-
C’est très simple , il faut se lancer !
-
Idem mdr
-
Bonjour doit on répéter le pliage ? On le fait pour l’étape 10 puis étape 11 ? Ou l’étape 11 explique juste la 10 …
Je ne sais pas si c’est clair !😀 -
Bonjour
Il faut donner 4 tours à la pâte ( action 10 et 11 ) la placer au frais 30 minutes au moins entre chaque tours. -
Merci !
- K
Pareil pour moi impossible
- L
Bonjour
Vous avez aplati votre beurre ? - A
Bonjour Marie
Tentative hier et ils sont tout plats. Je me suis posée une question : vous pliez une première fois à l’étape 10 puis vous abaissez à nouveau la pâte puis pliez à l’étape 11 ? Parce qu’en faisant le pliage deux fois de suite ça fait presque un petit boudin ? Je pense que j’ai mal compris ! Et on est trop déçus je voudrais recommencer aujourd’hui 😂
Merci ! -
Bonjour agrut !
A l’étape 10 il faut étaler la pâte en un long rectangle ensuite étape 11 il faut plier la pâte comme sur les deux photos.
A l’étape 12 vous avez donné un premier tour à votre pâte. Il faut la filmer puis la placer au frigo pendant 30 minutes.
Ensuite vous recommencez la même étape 3 fois. - A
Aaaah donc on ne la plie pas deux fois de suite à la 10 ET la 11 ! Ça me paraissait bizarre ! Merci 🙏🏻
-
Magnifiques 👏👏👏👏
-
Bonjour, combien faites vous de chocolatines XXL avec une pâte de 45x30cm ?
-
J’ai fait 4 pains XXL ( 7 cm 1/2 de large ) roulé sur toute la longueur et 6 petits pains.
-
Merci beaucoup, va falloir que je me lance !
-
Magnifiques !!! 👍🏻♥️😋😋
-
Oh la la !!!! Marie !!!! La recette de ouffff !!!!! Superbe ! Un grand bravo 🤗👍
-
Merci Corinne !
Passe une belle journée !
- L
Franchement bravo !! il sont magnifique vos pains au chocolat, on dirait qu ils sortent de boulangerie, ils nous manque que l’odeur ..! Merci pour les photos sur le pliage avec lequel j’ai du mal a chaque fois !! Un grand bravo …
- C
Superbes vos pains au chocolat 👍 ça a l’air compliqué à faire mais le résultat fait envie 🙂
-
Bonjour
Il est possible de préparer la pâte , donner les tours la veille , placer la pâte au frigo toute la nuit et le lendemain continuer la recette !
-
Bonjour, je vais essayer !! pour moi ce sera une première , je n’ai jamais fait de feuilletage. Bien expliqué et photos à l’appui
Je ne peux qu’y arriver , j’espère 😚😚
Merci Marie👩🏻🍳-
Merci Isa 48 !
Bonne préparation !
-
Bonjour Marie ou trouver vous vos barres de chocolat.?
Peut-on utilisé du chocolat en barre patissier de chez Ne…merci de votre réponse-
Bonjour Carole
Je commande les bâtons de chocolat sur le site Meilleur du chef.
Je pense qu’il est possible d’utiliser du chocolat N.. en coupant les carreaux dans la longueur de façon à avoir un bâton de chocolat.
- M
Voilà Marie 84 je les ai fait !!!!
C’est une réussite !!!!
J’ai commencé à 12 h finit à 19h!!!-
Super !
Ils sont magnifiques !
Une fois que l’ on a compris les tours et le façonnage , le temps de préparation est plus court. - M
Oui je pense que la prochaine fois sa ira plus vite!!!!!
- Y
Bonjour, que signifie chaleur statique ? Merci d’avance
-
Bonjour ! Certains fours ont la chaleur tournante et la chaleur statique (la chaleur vient de la plaque du bas et celle du haut)
- Y
Merci Cricri 🥐
- C
Ils sont vraiment tres beaux, félicitations… 👏👌
J’ai comme une envie de me lancer a mon tour dans cette réalisation de pain au chocolat maison… (pas sur d’arriver a un si beau résultat) 😜
Je ne sais pas ou trouver les barres de chocolat ? Il y a des supermarchés qui en vendent ?-
Les barres de chocolat se trouvent dans certains magasins , je les commande sur le net Meilleur du chef.
-
Pour les barres de chocolat, vous pouvez les faites vous même, c’est ce que je fait, avec 1/2 tablette de chocolat noir dessert (premier prix), que l’on fait fondre, on met le chocolat dans une poche de congélation, un petit bout d’angle coupé, et on poche des barres de 7,5cm environ sur une plaque recouverte de papier cuisson, et on met au frigo quelque minute. C’est très rapide et vous ne verrez pas la différence avec des vrai, et c’est bien plus économique.
- L
Super merci de l’astuce 🙏👍
- C
Ne commandant pas sur internet, je vais aller traquer les magasins alors… 😅😜
Merci de votre réponse et encore félicitations. Dès que je trouve ça, j’essaie votre recette. 😊😁-
Pour les bâtons de chocolat , il faut demander à votre boulanger !
Pour la préparation des pains au chocolat , je prépare la pâte la veille , je donne les tours et ensuite je réserve la pâte au frigo toute la nuit. Le lendemain je façonne les pains…
Bonne préparation. -
Si je puis me permettre, j’en ai trouvé à cultura. Après vu que votre commentaire date un peu vous avez peut-être déjà trouvé 😉
- C
J’en ai fais qu’une fois. Merci beaucoup pour l’info je n’en trouvais pas, je vais aller voir près de chez moi… 😉
Ça me donnera sûrement envie d’en refaire. Je galère à les façonner, ils sont très bons mais pas très beaux. 😂😅
- C
C’est cette histoire de tours qui me fait un peu peur mais je vais tenter ça ce week-end.. 😜
Je vous redirai si j’ai réussi (ou pas) . 😊😅-
C’est assez simple , j’espère que les photos vous aiderons.
- C
Hihihi merci pour l’astuce.. Je vais vous racontez ce qui met arrivé avec ces fameuses barres au chocolat.. Ce matin je demande a ma boulangère qui m’en donne avec plaisir, 30 magnifiques barres au chocolat pour faire mes paince week end. Sauf que petite tête que je suis, j’ai oublié ces fameuses barres dans ma voiture. Et les voila toutes fondu dans le sac en papier donc je me retrouve a refaire les barres avec votre astuce… 😅🤣😂
-
Oupssss lol, ravie que celà vous serve ! Vous avez la photo de mon pochage des barres dans mon commentaire avec la note.
- C
Oui et après vérification je ne demanderai plus à ma boulangère, il est super simple de les faire… Bon maintenant il n’y a plus qu’à me mettre a faire les pains au chocolat ce week end.(et je pense que
ca ne va pas etre aussi simple). 😅🤣 -
Bonne préparation !
Ma pâte est au frigo. - C
Ça y est je me suis lancée.. Pâte prête, plus qu’à patienter pour faire les étapes des différents tour.. Suite au prochain épisode. 😂😉😅
-
Super !
Ils sont au four , pâte faite à 15 h. - M
Oups!!!!!!!
- C
Hum ca va sentir super bon chez vous. 😜
Je vais faire les tours ce soir et je vais les façonner demain.. 😁-
Mon fils vient de me demander si il pouvait en manger un , c’est un gourmand !
En général je fais la pâte et les tours et le lendemain je les façonne….
Vous aurez une bonne odeur demain dans votre cuisine.
- C
Hihihi mais qui résisterait a un pain au chocolat sorti du four ? 😁😋
Oui oui vivement demain.
-
A demain pour la suite de la recette !
- C
Merci beaucoup pour la recette ils étaient très bon. Le feuilletage au top ! Bon j’ai des progrès a faire pour les façonner mais a force d’en faire je finirai bien par en faire des aussi beaux que les votre. 😜😉
-
Super !
Les prochains seront plus beaux !
- A
Bonjour, quand vous dites façonner les pai.s et laisser au frigo toute la nuit. Le lendemain les sortir, laisser pousser : ça veut dire qu’on faut laisser pousser 2h ? Du coup on ne les a pas pour le petit petit-déjeuner ou alors faut se lever à 6h ! Non ? Merci de votre aide
-
Bonjour
Je prépare la pâte dans la matinée , cuisson dans l’après midi , donc pour le goûter mon fils a des pains juste sortis du four.
Le lendemain ils sont très bon , vous pouvez les passer quelques minutes au four.
Maintenant pour avoir des pains ou petit dej tout juste sortis du four , il faut les laisser au frais , se lever à 6 h , les sortir , laisser lever et hop au four ! Et la des pains tout chaud ! Miam - A
Ok mais combien de temps faut il les laisser lever à la sortiedufrigo ? Merci
-
1h30 environ !
- A
Merci pour votre rapidité de réponse. Je me lance 😉
- A
Une réussite, cuit ce matin pour le petit-déjeuner, merci de vos conseils.
Super bon. Vous les conservez comment ? -
Je les ranges dans des boîtes à biscuit ( pas en plastique )
-
Magnifique bravo !!!!! Moi je ne comprend rien en la recette mdr
J aimetai trop savoir les faires 🙁-
En suivant bien la recette , il y a de très belles photos !
-
regarder une video sur youtube 😉
- M
Bonsoir,
Tout d’abord merci pour la recette.
Je suis entrain de la réaliser.
Je souhaiterais les cuire demain matin. Comment dois je procéder à la sortie du frigo?
Le temps de repos au four il doit être allumer?
Quand on chauffe le four à 200*c dois je sortir mes pains au choco?
Merci-
Bonsoir
A la sortie du frigo , les pains au chocolat doivent lever dans le four éteint ou à température ambiante.
Il faut préchauffer le four et enfourner les pains , ajuster le temps de cuisson à votre four. - M
Merci pour votre réponse.
- A
Bonjour
Si je comprend bien, il est possible de tout faire la veille (même façonner les pains) et le lendemain il suffit de les laisser pousser puis de les cuire?
Désolée pour la question 😉-
C’est tout à fait ça ! C’est ce que je fait.
-
Bonsoir , petite question peut être bête 🤔
Lorsque que l’on coupe la pâte pour avoir un beau rectangle , pouvons nous retravailler tous les petits bout de pâte ensemble ou cela va « casser » le feuilletage ? Je sais pas si vous m avez bien comprise 😅 merci-
Bonsoir
Une pâte feuilletée ne se travaille pas , il est possible de poser des morceaux sur les bandes à rouler ou poser les petits morceaux les uns sur les autres , les rouler ! -
D’accord merci beaucoup ☺️
- A
J’ai fais ça avec mes chutes de pate 👌🏻😊
-
Trop bon 🤤 merci 🙏..
- R
Superbe je vais essayer
-
Très joli j’aimerais me lancer aussi
-
Bonjour , qui dit confinement dit pains au chocolat 😅
Je n’ai pu trouvé de levure fraîche , pensez vous que je puisse faire avec ce style de levure et comment faire ? Merci -
Bonjour le lendemain on peut juste faire la pousse de 2h dans le four et les cuire après ??? Je peux prendre du chocolat Nestlé en tablette pour faire les barrettes ?merci
- F
Devons nous mettre du beurre à chaque fois ?
-
Il faut 10g de beurre dans la préparation de la pâte et 150g de beurre pour le pliage !
- C
Bonsoir j’aimerais faire cette recette mais les bandes de 4 cm me chagrine sa paraît petit non. Merci pour vos réponses.
-
Dans la recette ce sont des miniatures. Il faut faire des bandes plus larges pour avoir des chocolatines de la taille de celle que vous trouvez en boulangerie. Moi j’en fait 6 avec la recette.
- M
Ou trouvez vous les barres de chocolat svp
-
Sur Internet, chez certains boulanger. Personnellement je les fait moi même avec des tablettes de chocolat patissier que je fait fondre.
- J
Bonjour moi je n’arrive pas a comprendre les tours donc jose pas me lancer dans la pate feuilleté quelque peux m’aider svp
-
Résultats merveilleux mais je trouve que c’est très long à faire 😉😉
-
Bonjour pourriez vous m indiquer approximativement le temps de pousse le lendemain matin ? Je vous remercie
-
Les pains au chocolat sont froid , donc il faut attendre au moins 2h !
-
Tres bien j ai l habitude de mes chambres de pousses au travail donc dur d adapter a la maison ^^ je m y colle demain soir sinon je ne suis pas couchée lol
-
Ou trouvez vous les barres de chocolat ?
-
Moi chez cuisine addict sur le net 👍😊
-
Bonjour, si trop de pâte est ce qu’on peut congeler svp ?
-
Bonjour Marie 84, je vais vous poser une question bête et je m’en excuse (je n’ai pas trouvé la réponse dans les différents commentaires) a la première étape on doit mettre la pâte directement dans le film ou bien dans un saladier recouvert de film.
Merci par avance de votre réponse. Bonne journée-
Bonjour Syriaubenthi
Après la préparation de la détrempe, je l’enveloppe dans un film alimentaire et la place au frigo ! -
Merci pour votre réponse, c’est ce que j’ai fait 😊
J’ai doubler la recette car ici nous sommes 5 (dont 2 ados) et nous aimons bien bien les pains au chocolat 😋.
C’est la première fois que j’en fait alors je croise les 🤞 en tout cas merci pour toutes vos explications, vos conseils et votre disponibilité.
Bonne journée -
Merci , bonne préparation !
Bel après midi -
Marie 84 je m’excuse de vous embêter une nouvelles fois mais je crois que j’ai un soucis. J’ai mis mes pains au chocolat dans le four mais tout le beurre fond 😔 ce n’est pas bon signe 😓
-
Le four doit être absolument froid
-
Ha mince!!! 😢
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Laisser lever hors du four
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Ok merci 🤞
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Je pense qu’il faut réduire le temps de pousse , 1h à 1h30
-
Les voicis, ils sont délicieux 😁… mille mercis 🙏
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Bravo , ils sont magnifiques !
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Bjr pour les xl je suis dsl mais si on coupe de s bandes de 7.5 on utilise toute la pâte… Donc on a que d cl pas de petits…
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Bien gonflé à lors la j’adore🤪🤤
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🤤
- K
Ils sont supers 👍👍👍👍
-
Super beau avez vous doublez les quantites de la recette?
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Coucou bravo ils sont top avec de la t55 ça ne fonctionne pas du tout ? Pensez vous qu’on puisse les congeler avant cuisson ? Merci
-
Bonsoir
Il me semble que certaines personnes les ont congelé avant cuisson , on les trouve non cuit chez picard , donc oui !
-
Super merci à tous pour les retours 👍👍👍👍👍
-
Je viens de les faire 🤪 c’est une tuerie 😋 😋 merci beaucoup Marie 😍 et la prochaine fois je les ferai la veille 😜
-
Ils sont superbes !
-
Merci beaucoup 😊 la prochaine fois je les ferai un peu plus gros aussi 😁😍
-
Ah la gourmandise !
-
Là oui c’est de la pure gourmandises 😂😂😂
-
Bonjour ils sont magnifiques vous en avez fait 6 gros ? merci
- T
Bonjour, vous parlez d’une dernière pousse la nuit au frais, j’ai tester hier soir et gros raté !
Je les avais déjà fait ceux là et ils étaient bons !
Hier la pâte à bien gonflé, tout laissait présager de beaux pains au chocolat ce matin !
Déception après la cuisson, ils ont feuilleté mais à peine grossis ! Peut être doit on les laisser à température ambiante toute la nuit ? - A
Bonjour ! Help me à ceux qui sont pro du pain au chocolat ! Comment faites vous pour réussir ? Je m’explique j’ai introduit mon beurre dans ma pâte tout bien j’ai fais mon premier tour tout bien et ensuite quand j’ai étalé pour le second la pate a craqué à certains endroits laissant apparaître des morceaux de beurre oui oui le beurre est en morceau dans la pâte 😥 pas réussi à ce qu’il reste en feuille 😔 et du coup ben j’ai peur qu’il se sauve à la cuisson comme lors de mon premier essai il y a quelques années ! 😔
-
Bonsoir Marie 84, je voulais savoir si je prépare tout la veille, est ce qu après le façonnage, on laisse pousser ou on mets direct au réfrigérateur ? Merci
-
Bonjour 16Sophie
Perso je prépare mes pains au chocolat dans la journée , certains cuistos les façonnent, au frigo , le lendemain pousse à température ambiante et cuisson.
-
Pour le feuillage peut on faire la méthode escargot comme pour la pâte feuilletée??
-
Perso je n’ai pas testé !
-
Comment faites vous pour que le feuillage soit bien aéré?
-
Merci pour vos précieux conseils 👍
- M
Est-ce que la différence en remplaçant la levure fraiche par la levure sèche est grande…? Je ne veux pas louper mon 1er essai, mais je n’ai que de la sèche en stock…
Merci d’avance ! 🙂 - A
Bonjour j’ai fait la pousse de 2h dans le frigo mais je voudrais les faire cuire que demain matin.. comment puis-je les garder jusqu’à demain ? Je les met au frigo et direct dans le four demain matin ? Ou je les laisse dans le four toute la nuit ?? Il est tard j’espère avoir une réponse 🙏🙏😁
-
Bonjour !
Je viens de voir votre question à l’instant, pour ma part façonnage et frigo , ensuite les laisser à température ambiante 1h30 à 2h et cuisson. Les pains au chocolat étaient parfait.
-
Merci bcp pour l recette . Svp est ce que c possible de remplacer la levûre fraîche par la levure sèche ? Si oui combien je dois mettre ? Mercii d’avance
-
Bonjour , j’ai laissé un commentaire au dessus de la photo en expliquant qu’il est possible de remplacer la levure fraîche par de la levure déshydratée ( 2g )
-
Ahh ok mercii bcp 😊😊
-
Bonjour avez vous déjà congelé les pains et si oui avant cuisson ou après ? Merci de votre réponse
- C
Bonjour ,
Après façonnage , si je les réserve au frigo jusqu’au lendemain, je dois les laisser pousser combien de temps avant de les mettre à cuire ( c’est pour le petit dej 😉 )
Peut on les congeler une fois façonner et après , comment fait on ? Direct au four encore congelé ?
Merci à l’avance pour vos réponses 😉 je viens de me lancer à mon tour 😅-
Bonjour celdubrud
Le lendemain il faut sortir les pains au chocolat , laisser pousser 1h30 à 2 h 00 et enfourner.
Vous pouvez les congeler après le façonnage vous trouverez dans les commentaires la réponse concernant la cuisson des pains au chocolat après la congélation. - C
Merci beaucoup de votre réponse . Je vais regarder dans les commentaires pour la cuisson après congélation 😉
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Coucou quel a etait la taille des bandes ? Svp
- N
Bonjour pensez vous qu’il est possible de faire la dernière pousse ensuite les mettre au frigo pour la nuit et les cuire le matin avant le petit dej ? Merci de vos reponses
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Bonsoir Marie 84 peut on faire avec de la levure sèche svp 🤔merci pour votre retour
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Bonsoir macze , j’ai réalisé également la recette avec 2g de levure déshydratée sans la délayer , lire les instructions du paquet.
Perso , je préfère la levure fraîche.
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Merci pour votre retour rapidement
- L
Bonjour superbes croissants , vous mettez une barre de chocolat noir ou lait ? On trouve des barres toutes prêtes où on peux mettre carrés de chocolat noir ? Merci beaucoup
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Peut on préparer la pâte feuilleté en avance et la congeler svp
- K
Bonjour Marie 84. Quand vous laissez pousser au frigo, vous les couvrez ? Et la pousse au four également ? Merci
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Bonjour Kristine , déposer un film sur les pains avant de les placer au frigo , au four sans.
- K
Merci beaucoup pour votre aide
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Bonjour, si je souhaite congeler une partie des pains au chocolat pour les utiliser + tard. À quel moment je dois les congeler ? Avant la pousse ou après ?
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Bonjour,
À mon avis, après confection totale, donc congélation au lieu de cuisson -
Donc après les 2 h de pousse dans le four éteint ?
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Non. Vous faites vos chocolatines, et une fois terminées, vous ne les mettez pas dans le four (la pousse est déjà faite avant confection des chocolatines) et au lieu de les cuire, vous les congelez. Ensuite, vous les sortirez congelées et le placerez directement à four chaud, entre 180 et 200 degrés jusqu’à ce qu’ils dorent.
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Comment avez vous procédé pour les avoir xxl svp? Ils sont magnifiques les vôtres, les miens restent petits😭bien qu’excellents. Merci.
- S
Bonjour Marie
Désolée de vous redemander mais je n ai vraiment pas compris l étape 10 et 11 après avoir fait le pliage de l étape 10 il fait reabaisser la pâte pour refaire 2/3 1/3 ??? Et combien de pains au chocolat normaux faites vous svp
Merci encore pour votre beau partage -
Bonjour
J’ai un four à chaleur tournante … dans la recette il est dit de cuire à chaleur statique …. Quelle différence cela risque de produire ? - P
Il est quand même difficile de ne pas faire sortir le beurre
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Waouh magnifique une vraie pro
- O
Bonsoir, c’est possible de faire la recette sans thermomix? Merci
- N
Bonjour,
Est il possible de remplacer le beurre par de la margarine ? Si oui quelle marque (sans lait animal) merci d’avance.
J’ai peur de tout rater comme tout ce qui est avec de la levure faire et pousse … Que j’ai essayé.-
Bonjour nellymattleys,
Vous trouverez une recette sur le blog En quête de saveurs , elle propose une recette de pains au chocolat à base de margarine. - N
Merci beaucoup !
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Waouh, comment as tu fais ?
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En faisant ma pâte, dans une petite bouteille d’eau vide j’en ai mis une partie et le reste dans un récipient. La pâte que j’ai mis dans une bouteille d’eau je l’ai remise au Thermomix avec du chocolat amer j’ai tout mixer et en faisant mes crêpes j’ai commencé par faire des tourbillons de pâte au chocolat et ensuite j’ai rajouté la pâte normal☺️je ne sais pas si j’ai été clair 😀
- K
C’est clair mais je suis plutôt visuel pour voir la manière dont vous l’avait fait j’ai peur de pas comprendre comment procéder à tourbillonner. Mais en tout cas jolie
- L
Bonjour, sur youtube il y a des vidéos qui expliquent bien comment procéder.
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Moi aussi je fait cela mais je trouve que c est épais avec le chocolat
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Trop bien ! 🤩
- L
Faites ce matin. La famille a adoré
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Très beau 👏👏👏
- S
sosso77280 a noté 5/5 la recette Cannelloni d’aubergine, il y a 3 ans et 2 mois
Très bon malgré le fait que j’y ai laissé 3 morceaux de doigts !!! Merci la mandoline 😅, recette suivie à la lettre.
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Bon rétablissement
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ce n’était pas un plat végétarien 😫
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Bon rétablissement, malheureusement on croit toujours que ça ne va nous arriver…il faudrait un gant (il y en a à pas cher dans les magasins).
- K
Ouille 😣 mais ils vendent des gants spéciaux pour la mandoline fini les coupures de doigts
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🥴😕
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Bonjour, j’espère pas avec les lames quand même
Bon rétablissement - S
Je ne savais pas qu’il existait des gants , je vais regarder ça ! Merci pour l’info ☺️ et merci pour vos messages
- K
kmz1 a noté 3/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 ans et 3 mois
Comment dire pour la pâte j’ai galéré elle collait j’ai du rajouté de la farine sur le plan de travaille et la travailler j’ai pas compris pourquoi ma pâte s’est affaissée à la sortie du four. La crème est très bonne j’ai pas un beau résultat visuel mais je suis contente c’était une première pour moi
- K
kmz1 a noté 5/5 la recette Reine de Saba, il y a 3 ans et 3 mois
Très bonne recette je fais des parts individuelles.
- K
kmz1 a noté 5/5 la recette Crumb cake framboises, il y a 3 ans et 3 mois
Alors là que dire jusqu’à présent, je suis assez contente de mes gâteaux à la framboise mais là le crumble et la framboise ce côté acidulé miam miam elle se mange super vite j’ai fais des heureux pour le voisinage.
Pour ma part j’ai diminué le sucre. - K
kmz1 a noté 4/5 la recette Tortilla de patatas, il y a 3 ans et 4 mois
Pour ma tortilla’s, j’ai coupé en dés une moitié de poivrons rouge avec persil et coriandre.
J’ai agrémenté avec un peu de gingembre, safran et un mélange de Ral El hanout pour un peu de saveur ensuite pour la cuisson, je l’ai fait poêler je n’ai pas mis ma tortilla’s au four. - K
kmz1 a noté 5/5 la recette Tarte Bourdaloue, il y a 3 ans et 4 mois
Excellente tarte j’ai diminué les quantités au niveau sucre.
- K
kmz1 a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 3 ans et 5 mois
Comment dire que c’était une première pour moi j’ai fais mariné la viande une nuit dans du vin rouge sans alcool bio.
Pour la cuisson top. A l’étape de mettre les carottes en même temps que la viande pour la cuisson elle ont disparu pourtant le mode couteau sens inverse a été activé pas compris.. Du coup, j’ai fais cuire à l’eau des carottes à part à l’eau et j’ai rajouté cela à la fin de la cuisson avec la viande.
J’ai mis un bouquet garnie pour plus de goût. Accompagné des pommes de terre c’était excellent au niveau goût. Me suis régalée-
Hummm… Miam-miam !!! Superbe assiette qui me met l’eau à la bouche !!! 🤩🤩🤩👍👏👏🤪
Bonne journée et bonne cuisine 😋- K
Merci ☺️
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Bonsoir ou trouvez vous le vin sans alcool BIO merci
- K
Bonjour, j’ai commandé sur le site https://shop.pierre-chavin.com/fr/mobile/category/13-collection-sans-alcool y’a plein de choix
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Merci pour votre réponse
- K
De rien 😉
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Vous en trouverez en supermarché comme leclerc carrefour auchan etc
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Le vin sans alcool, c’est du vinaigre? Je ne comprends pas le principe. Si vous pouvez m’éclairer merci.
- K
kmz1 a noté 5/5 la recette Gâteau magique à la vanille, il y a 4 ans et 2 mois
La recette assez simple a faire le goût exellent en bouche on dirait du pudding. Le rendu chez moi est assez différent des publications parce que je les mis ds un moule tablette du coup quand j’ai pris la photo je les inversé autrement pas grave 😉 Hein ce qui compte c’est le goût 👅
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Magnifique votre gâteau j’ai le même moule donc à essayer 🙌
- K
J’aime beaucoup ce moule on peut vraiment varier beaucoup de préparation
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Vous le trouver différent des autres publications car votre gâteau est à l’envers 🤪🙈 mais très beau on voit bien les 3 couches !
- K
Merci du compliment 😊
- K
kmz1 a noté 5/5 la recette Bouchées courgettes mozzarella, il y a 3 ans et 11 mois
Elle était excellente, cela se mange facilement j’ai parmeser du gruyère et j’ai rajouté des dés de dinde. Une manière de faire manger de la courgette aux enfants 😋
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Question bête, vous faites cuire votre génoise et pour la coque, comme vous faites en pour assembler les deux ?
Quand ma coque est bien durcies, j’ai ajouté tout les éléments de mon cake puis j’ai laissé reposer avant de le démouler.
Bonjour, question bête mais est ce que vous coupez la génoise en deux lorsqu’elle est encore chaude ou une fois refroidie… ???
Bonjour, j’ai attendu qu’elle refroidisse.
Merci pour votre réponse
De rien 😉