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Actif il y a 21 heures et 18 minutes
B a noté 5/5 la recette Velouté de carottes et poivrons rouges, il y a 2 ans et 6 mois
C’est devenue l’une de mes soupes préférées. Délicieuse et très simple, je la fait régulièrement. Pour faire une recette plus diététique, je ne mets que 30g d’huile et un Kiri, c’est largement suffisant. J’ajoute aussi 250g d’eau car je préfère un rendu un peu plus liquide. Au MCC, je mets de l’eau bouillante pour aller plus vite et 23min de cuisson au lieu de 18. Le résultat est nickel. Même le chat tente de lécher nos bols…
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B a posé une question sur la recette Blanquette de poulet, il y a 2 ans et 7 mois
Est-il possible d’utiliser de la dinde à la place du poulet?
- M
Maman F&F a posé une question sur la recette Blanquette de poulet, il y a 4 ans et 10 mois
Bonjour par quoi pouvons nous remplacer le bouquet garni svp?
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Bonjour, rajoutez un peu d’herbes de provence
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Une cuillère à café d’herbes de Provence, ça peut aller ?
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B a posé une question sur la recette Aubergines à la parmesane, il y a 3 ans et 5 mois
Bonjour,
Faut-il mettre les tomates concassées avec leur jus ou pas?-
Personnellement je ne le mettrai pas
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Je l’ai mis et c’est vrai qu’il y avait beaucoup d’eau après la cuisson mais c’était très bon quand même.
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B a noté 3/5 la recette Saumon sur purée de brocolis, il y a 3 ans et 6 mois
Je ne mets que 3 étoiles car nous étions un peu déçus. Le saumon était sec par rapport à une cuisson à la poêle et la purée de brocolis n’était pas extraordinaire même si ça change de l’ordinaire. J’ai fait revenir des oignons rouges à la poêle avec un peu de sucre en fin cuisson pour relever le tout. Je n’ai pas réussi à trouver la recette du vinaigre balsamique dans le commentaire.
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B a noté 5/5 la recette Risotto aux Saint Jacques et poireaux, il y a 3 ans et 6 mois
Très bonne recette. J’ai oublié de mettre du vin blanc mais on s’est quand même régalés. J’ai mis du fumet de poisson plutôt que du bouillon de légumes comme vu dans un commentaire. J’ai ajouté 3min de cuisson à la fin (j’ai le MCC).
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B a noté 4/5 la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 3 ans et 7 mois
C’était bon mais j’ai dû louper quelque chose car la mousse n’en était pas vraiment une. C’était très compact. J’ai mis les 2/3 des doses indiquées et ça ne m’a fait que deux petites verrines. Pourtant l’aquafaba est bien montée et j’ai pu l’incorporer délicatement au chocolat que j’ai fait fondre au bain-marie. Je ne comprends pas ce qui n’a pas fonctionné.
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B a noté 5/5 la recette Piña colada, il y a 3 ans et 8 mois
C’était très bon et rapide à faire. J’ai utilisé de l’ananas en conserve avec son jus. Je n’ai pas mis de rhum ni de cannelle.
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astride21 a posé une question sur la recette Dwaeji Bulgogi – Porc épicé à la coréenne, il y a 3 ans et 9 mois
Qu’ est ce du gochujang ? Merci
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Bonjour,
Je me posais la même question… 🤔
Si j’ai bien compris, c’est une pâte de piment rouge… 😃 -
C’est expliqué dans la description de la recette, il y a aussi une photo dans « recommandé pour cette recette »
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Bonjour ! Il est possible de remplacer se piment par un autre ?
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Hihihiii fan de Corée que je suis jen est déjà. Il s’agit de pate de piment rouge. On me le fourni dans un magasin d’alimentation asiatiques. Si vous etes sur paris il doit y en avoir chez K-mart. Ma collègue me l’achète dans magasin d’alimention sur Toulouse.
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vente aussi sur Amazon
- R
En vente aussi sur japanmarket.fr au prix de 4,95€ sans frais de livraison ! Oubliez Amazon, trop cher 👍
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Ce n’est gratuit que pour un retrait en magasin.
- C
Vous en trouverez dans n’importe que magasin asiatique ! C’est la base des pâtes de piment en Asie 👌🏾
- J
Jenpot73 a posé une question sur la recette Dwaeji Bulgogi – Porc épicé à la coréenne, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour ou trouvez-vous les épices ??
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Bonjour, en épicerie asiatique ou rayon monde de votre hypermarché, sinon aussi sur internet
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Bonjour, qq1 sait s il en on chez Paris store?
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J’ai cherché chez Tang mais y en avait pas.
- E
Bonjour, j’en ai trouvé à l’épicerie coréenne (of course ☺️) située avenue Emile Zola dans le 15e (Paris)
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Leclerc rayon asiatique
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Savez vous si on trouve les épices chez Paris Store (épicerie asiatique )???
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Oui, je l’ai acheté là-bas
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Autrement, Amazon en a une multitude.
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B a noté 5/5 la recette Saumon au citron et à l’ail, il y a 3 ans et 9 mois
Très bonne marinade. J’ai suivi les indications à la lettre.
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B a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre et patates douces, il y a 3 ans et 9 mois
Super recette. Très facile et goûteuse. J’ai juste ajouté un peu de gingembre en poudre comme vu dans un commentaire.
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B a noté 5/5 la recette Blanquette de veau, il y a 3 ans et 9 mois
C’est la 1ere fois que je fais de la blanquette et ce ne sera sans doute pas la dernière au vu du résultat…J’ai suivi la recette à la lettre sauf qu’à partir du moment où j’ai mis la viande, j’ai mis le mode inversé du MCC, par précaution, pour éviter la bouillie.
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B a noté 5/5 la recette Risotto au gorgonzola et champignons, il y a 3 ans et 9 mois
Le risotto était très bon. Je n’ai pas le courage d’en faire manuellement alors j’étais ravie de pouvoir me régaler sans effort. J’ai rajouté 8min de cuisson avec le MCC.
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B a noté 5/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 3 ans et 10 mois
C’était très bon! J’ai doublé les épices après avoir lu les commentaires et mis un peu de safran. Je n’ai pas eu besoin d’ajouter du temps de cuisson avec mon MCC et je ne suis servi du fouet v1 comme indiqué. J’ai fait des rostis en accompagnement. A refaire.
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B a noté 4/5 la recette Sushis, il y a 3 ans et 10 mois
J’ai fait un chirashi plutôt que des makis pour gagner du temps. C’était bon mais un bémol tout de même sur la cuisson du riz. J’ai rajouté 5min avec mon MCC mais ce n’était pas assez cuit à mon goût. La prochaine fois, je mettrai 5 ou 10min supplémentaires. Pour l’assaisonement du riz, j’ai fait fondre 2 cas de sucre, 4 cas de vinaigre de riz et 1/2 CAC de sel pour 300g de riz, c’était parfait.
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Christel84 a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 7 ans et 1 mois
Très bonne recette par contre petite astuce ne pas éplucher la courge juste bien la laver et la couper en cubes, à la fin il suffit juste de mixer plus longtemps, j’ai vu ça pendant un atelier et quel gain de temps, cela est valable pour toutes les courges
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Et le goût ne change pas ?
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Non absolument pas
- C
Oui je suis d accord, je n’épluche plus et c’est formidable.
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Pareil
- M
Merci pr l’idée! éplucher le butternut été une vraie corvée maintenant je n’hésiterai pas à faire comme vous je ferai cuire avec la peau
- C
Effectivement, je n’epluche plus les courges. Mais attention de prendre des produits bio dans ce cas.
- S
Attention ! Bio ne veut pas dire irréprochables surtout s’ils viennent hors de l’hexagone ! Prendre surtout des légumes français bio ou non dont la législation est la plus restrictive en matière de cultures. Bien les laver avant de les cuisiner 😃
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Je le fais pour le potimarron, je ne savais pas pour le butternut.
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Pareil !
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Super je vais tester..j ai acheté une butternut bio !merci 👍
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Quelle bonne idée. Vous avez changé ma vie
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Il n’y a pas de résidus ?
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Non il faut bien mixer vitesse 10
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je fait de meme avec la courgette et c’est vrai que c’est bien plus simple et tres bon
- C
Merciiiiiii pour cette asctuce
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bonsoir je vais essayer avec la peau 😉 merci pour l’info
- L
Peut ont mettre des beternut congelé dans le robot
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Bonjour je le fais tout le temps il faut juste mettre à cuire plus longtemps
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Merci pour l’info c’était impeccable !
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voila une info TRES TRES INTERESSANTE MERCI BCP
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Coucou toi. On se connaît ? 😉
- N
Bonsoir. Faut il augmenter le temps de cuisson si on laisse la peau ?
Merci -
Merci de l’astuce. Concernant le butternut, il est assez facile de retirer la peau à l’économe (en forme de lame, pas celui en forme de couteau)
- D
Oui d’accord avec cette astuce attention à ne prendre que du bio dans ces cas là 😉
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Attention : c’est le potimarron qui ne s’épluche pas… mais la butternut OUI (la peau est indigeste). Astuce : la couper en rondelles d’1 à 2 cm, c’est plus facile pour la peler ainsi…
Je l’ai mixée avec 3 fromages fondus (Vache qui Rit), à la place de la crème fraiche…-
Tout à fait d’accord avec vous ! Il n y a que le potimarron qui ne s epluche pas. Je confirme que la peau des butternuts ne se consomme pas !
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Je suis comme toi, je ne consomme que la peau du potimarron mais visiblement, la peau de la butternut est comestible. En revanche sa peau est indigeste et désagréable en bouche… Ceci dit,vu l’efficacité du mixage puissance 10, pourquoi pas…?
https://www.quitoque.fr/blog/article/comment-couper-facilement-courge-butternut
- A
Je le fais déjà pour le potimaron mais on m’a toujours dis que la peau de butternut était indigeste
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C’est exact.
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Merci pour l’idée dommage que je l’ai vu qu’après l’avoir épluché en 15 mn 😩
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Si ce n’est pas bio c’est grave ??
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Ben, vs avalée ts les produits chimiques pulvérisés dessus….
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Mince je lis ce judicieux conseil juste après avoir terminé la recette !! 😅 la prochaine fois je saurai…!
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Merci!!!
- D
Moi je l’épluche avec un économe et ce n’est pas dur du tout.
- S
Moi aussi et je préfère
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Pour ma part, je n’epluche plus la butternut. Je la coupe en deux, retire les graines, et fais cuire les deux parties dans le varoma, mode cuisson vapeur du MCC. Une fois cuite, je vide l’intérieur, et voilà 😉
- A
Super merci pour l’idée !!!
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Alors j étais septique mais je confirme je n ai pas éplucher la butternut pour ma seconde tentative et bien c était très très bon ! Quelle bonne nouvelle merci pour cette astuce !!!
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Très bonne soupe. J’ai découpé le butternut mais je ne l’ai pas épluché (trop de travail) comme indiqué dans un commentaire. J’ai remplacé la crème fraîche par du lait. A refaire sans hésiter.
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Effectivement la butternut ne demande pas d’épluchage 👍
- K
Je viens de tester, un régal ! Mon butternut pesait 730g, je n’ai pas augmenté la qualité d’eau et je n’ai pas salé non plus, excellente !
- Q
Merci beaucoup pour cet astuce . Je connaissais pour le potimarron mais pas pour les autres courges .😊😊 En plus nous n’avons pas trouvé de différences de goût. Excellente recette merci à l’auteur de la recette également.
- S
Recette excellente !
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Oui, je le fais tout le temps, plus par flemme en fait 😅, et jamais déçu.
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J’ai tenté de l’éplucher avant de lire vos coms…. J’en ai cassé mon éplucheur 😂😂😂
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J’y vois un signe là 😅
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Bonjour, vous êtes sûrs ? Je sais que l’on peut laisser la peau du potimarron mais pas du butternut
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Bonjour moi je le fais à vous de voir
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Voir ce message après avoir passé 10mn à éplucher ce butternut 🤣🤣🤣 merci pour l’idée j’essaierais la prochaine fois !
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Merci pour l’astuce !
- C
Merci beaucoup pour votre très bonne suggestion pour l’astuce de ne pa éplucher résultat parfait
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C’est ce que je fais et c’est parfait 👍
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J’ai une amie qu’elle fait sont couscous aussi avec la peau j’étais même étonné mais délicieux 🤤
- S
Je garde la peau quand c’est du bio
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Je viens d’éplucher, une vrai galère lol. La prochaine fois je fais comme vous
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bien sur…. si elle est bio !
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Le buternut demande pas de pesticides. Alors cuit autant prendre de l agriculture de maraîchers…
- L
J’ai suivi ce conseil et pourtant mixé plus longtemps. Sauf que ce n’est plus du tout un velouté et je me retrouve avec des morceaux de « peau ». C’est franchement pas fameux du tout.
- S
Vous n’avez pas de thermomix ?
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Ah super, merci pour l astuce car justement c est la première fois que je fais de la soupe avec cette courge.
- A
👍👍
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Est-ce que l’on peut garder la peau d’un potiron même s’il n’est pas bio ?
- K
Sauf le potiron
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Meilleure astuce de ma vie! Merci à vous
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Il n y a que le potimarron qui ne s épluche pas….la peau de la butternut est beaucoup trop dure
- N
Un pur délice ! À refaire sans hésitation.
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Merci beaucoup pour cette astuce. Je m’embête avec l’épluchage à chaque fois.
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Bjr je le passe 3´30 au micro onde ça s’épluche tt seul c’est génial
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Le butternet s épluche toujours pas le potiron si il est bio
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Moi je le passe 3’30 au micro onde ça ça s’épluche tt seul
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J’ai testé sans épluchage et bien c’est nikel, 2 min/V10 même si 1min 30s est suffisant. Pas de soucis au niveau de la digestion vu ds certains commentaires.
- F
Merci pour l’astuce 😉
Bon dimanche -
Pour un velouté plus gourmand , j’ai ajoute 3 cuillères à soupes de crème fraîche épaisse dans une poêle avec 200gr de lardons fumer 30 mn à feu doux.
à la fin de la cuisson des butternut filtrer la crème fraîche et la mettre dans le bol , mixé .
les lardons à part ( mettre dans les assiettes) un tuerie -
Super, merci pour l’information, c’est trop bien
- A
Merci beaucoup pour votre précieux conseil
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Dommage je vous ai lu après l avons préparé 🤣une Cho est sûr je n oublierai pas j ai trop galéré 😂
Merci pour l astuce - S
Oui je ne l’épluche jamais , je la prend bio et un petit peu sous l’eau
- D
C est un bonheur de pouvoir cuire avec la peau et au final on ne le sent pas 👍🤩
- G
Merci pour l astuce de ne pas éplucher un gain de temps et cela n altéré pas le gout👍
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Mais butternut c est le potimarron en anglais non ? 😂
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Non, la peau du butternut s’épluche ,sauf pour du Butternut farci ,qui cuit avec la peau que l’on ne consomme pas .
Faîtes des recherches qui confirmeront cela. -
Du coup , au vue des commentaires on peut laisser la peau ou pas ? Si oui, combien de temps de mixeur du coup ? C’est une première pour moi.
Merci d’avance. -
Chauffer le butternut au micro onde 5 min et hop l’eplucher est devenu presque un plaisir !!!
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Enlever par contre la peau lorsque l’on souffre du syndrome du colon irritable.
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C’est le potimarron qu’il ne faut pas éplucher…
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Sauf quand on souffre du syndrome du colon irritable sinon bonjour les douleurs
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Je ne savais pas. Bonne journée
Oui bien-sûr