kiltilydiekreyasion
Actif il y a 4 heures et 2 minutes
kiltilydiekreyasion a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 1 semaine et 3 jours
Bonsoir,
Comme d’habitude les recettes de minou sont top.
Merci à vous.
-
kiltilydiekreyasion a noté 5/5 la recette Bavarois aux fraises, il y a 4 ans et 8 mois
Invité ce soir je ramène le dessert. Bon ben je dois attendre avant de goûter😅
-
alm55 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 5 ans
Parfait ! C’est LA recette que je refais chaque année !
-
Bonjour bonjour, combien de temps de temps le laisser vous dans l eau glacée? J’aimerais beaucoup me lancer mais j’ai peur !
-
Bonjour Laurena, 30 minutes suffisent !
Lancez-vous, ça vaut vraiment le coup ! La 1ère fois que je l’ai fait, je n’étais pas rassurée non plus.😉
Bonne fin de journée -
Merci beaucoup pour votre réponse !je vais me lancer !!! Je vous dirai le résultat.
Merci -
Oui « qui ne tente rien n’a rien « !
- Z
Une demi heure
-
Pourquoi vous parlez d’eau glacée?
-
Pour figer plus vite le foie gras qui est mou apres, cuisson et éviter trop de gras
- M
Merci je me disait mais il est tout mou, j’ai foiré un truc
-
Je l’ai fait la première fois l’année dernière et vraiment top. Je suis d’ailleurs sur le parking de mon Picard pour aller chercher les foies gras crus. Bonne réussite
- C
Bonjour vous avez acheté où le foie? merci pour votre réponse
-
Bonsoir, je l’ai acheté chez Thiriet.
- T
Moi aussi j’ai peur !!! Quand je vois le vôtre il est ma
-
Même si vous avez peur, au pire vous le garder pour vous et le goûter. Vous en référez un autre la. Prochaine fois
- T
Magnifique
-
Bonjour, il ne faut pas hésiter, foncez !
-
Bonjour, j ai bien envie de me lancer vous achetez le foie chez thiriet il faut donc le decongeler avant ? Merci
-
Bonjour, oui je le fais décongeler 24h au réfrigérateur, sinon vous ne pouvez pas le travailler.
-
Merci je vais essayer
-
Bonjour est ce que le fait de le mettre dans de l’eau avec des glaçons remplace les 60 minutes de refroidissement ou cest juste pour arrêter la cuisson? Désolé si ma question est bête mais cest une grande première pour moi…
-
Bonjour Audrey, votre question n’est pas bête du tout !
On le met dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson. Je le laisse environ 1/2heure. - Z
Bonjour je voudrais savoir tout de suite près la fi. De cuisson on met dans les glaçons ?
-
Bonjour, ouiiiii !
-
Merci beaucoup pour votre réponse! Après la demi heure vous le mettez au frais directement?
-
Oui tout à fait !
- V
Bonjour mais ds la recette il ne parle pas d’eau glace
- V
Est ce que vous le deballer avant de mettre au frigo?
-
Non je le laisse tel quel
-
Je ne le fais pas
-
Merci je le fais demain. N
Bon week end-
Je vous en prie !
Bon week end
-
Bonjour, j’ai réaliser cette préparation, hier soir. Combien de temps peut on le garder au frigo ? Ou faut il le découper en tranche et les congeler ? D’avance, merci.
-
Bonsoir, comme indiqué dans l’astuce, 3 semaines au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler entier ou en tranches.
-
Oups ! 😮 J’ai loupé cette phrase là ! Merci beaucoup pour votre réponse
-
Bonsoir vous avez attendu combien de temps pour que me sel se dissout ?
-
Une fois assaisonné, je le laisse reposer 2h au réfrigérateur avant de l’emballer et le mettre dans le Varoma !
- Z
Cela a t il suffit pour lui donner du goût ?merci bonne fête à vous
-
Bonjour effectivement je suis à cette étape et j’ai l’impression que le sel ne se dissout pas pourtant ça fait 15 min que j’attends
-
Bonjour. Quels alcools avez vous utilisé svp ?
-
Bonsoir, je ne mets que du porto !
-
Du blanc ? Jai vu que le rouge laissé une couleur rouge sur le foie gras. Merci pour vos réponses.
-
Non du rouge….aucune coloration sur le foie gras !
Je viens de déballer celui que j’ai fait mardi. -
Merci 🎄
- G
Bonjour mon foie est au frais depuis ce matin il ce fige mais il y a du liquide en dessous .
-
Bonsoir, peut-être pas assez égoutté ?
- G
Il faut l égoutter?
-
Quand vous le sortez du Varoma et quand vous le sortez du récipient d’eau avec les glaçons.
Personnellement, je le place sur de l’essuie tout, puis au réfrigérateur sur une assiette.
- Z
Bonjour a combien de degre faut il mettre car il y a le temps la vitesse mais pas les degrees .merci
-
Bonjour, désolée de vous contredire mais la température de cuisson est indiquée dans les étapes de la recette…..VAROMA !
- Z
Peux etre pour thermomix mais pas sur mcc
-
Je ne peux pas vous répondre ayant un TM5 . Consultez la notice du MCC !
- Z
Justement d ou ma question mais pas grave je me suis débrouillée .merci
-
Varoma veut dire 120 degrés pour le mc+
- Z
Merci beaucoup de votre réponse maitenant je saurais.bonne soiree a vous
-
Pareil 120 degré
-
Ilsi la température est noté pour le mcc
-
Bjr. J’ai moi aussi acheté un foie surgelé. Peut-on le congeler après cuisson ? N’est ce pas déconseillé ?
-
Oui parce qu’il est cuit !
- A
On ne peux pas recongeler un produit décongelé sauf si vous l’avez cuit entre temps .
-
Merci de vos réponses 🙂
-
Je fais toujours cette recette mais avec deux bémols : surtout pas de papier d’alu mais que du film spécial cuisson et un bain d’eau avec glaçons pour stopper la cuisson. Une merveille 😋😋😋😋😋
- B
Je suis d’accord avec vous…. il ne faut pas utiliser de papier d’alu mais une SECONDE couche de film (attention pas non plus de papier cuisson) du FILM TRANSPARENT et de bien nouer les extrémités (important)
- P
J’en ai fait les frais… ça a dégouliné
-
Bonjour
J aimerais me lancer aussi
Vous avez fait exactement comme la recette car sa précise pas dans l eau froide
A quel moment le mettez vous
Merci d avance -
Dans l’eau à la fin de la cuisson perso je ne le fais pas et la cuisson me convient parfaitement à vous de voir ! Je ne mets pas d’alcool et réduis le sel de moitié et un peu plus de poivre. Chacun adapte à son goût
- V
Bonjour si vous ne mettez pas d’alcool par quoi vous le remplacer? Merci
- C
Bonjour J ai l impression que j ai plus de gras que de foie !!!
- C
Mon foie est parti en « eau » je viens tout de même de le mettre au frais mais j ai des doutes. J ai l impression que je vais avoir un rouleau de gras avec une pièce de foie…. une idée ?
-
Il est possible que vous ayez mal fermé le foie gras, il faut vraiment mettre assez de cellophane et bien le rouler, moi je mets une ficelle par sécurité.
Voilà une vidéo comment le rouler, serrez bien !!vidéo explicative ici 😉
ballotine : à 3.20″
-
Bonjour,
Je voudrais essayer de faire du foie gras pour Noël et j’ai vu que vous le mettiez dans des glaçons. Vous le faites à quel moment car dans la recette il ne parle pas de cette étape. Merci et bonne soirée-
Bonjour,
juste après la cuisson, pour stopper celle-ci, préparer votre bac avec des glaçons et sitôt la cuisson terminée, placez le dedans, je pose un autre plat par dessus pour que cela soit bien immergé 😉
-
Bonjour j’ai réalisé le foie gras hier au goût une tuerie seulement il avait beaucoup de gras je n’ai pas fait tremper le foie gras dans l’eau gelée est ce que ça vient de la ? merci
-
Bonjour j’ai acheté tout le nécessaire pour réaliser cette recette. Mais une question svp 2 cuillères à café de sel ce n’est pas trop ? J’ai peur que sa soit trop salé et de gâcher le foie gras
-
non c’est vraiment pas mal
-
bonjour, en général l’excès de gras vient de la qualité du foie. Plus le foie est jeune moins il est gras.
- N
Bonjour, combien de temps puis je le conserver avant dégustation? Je voudrais commencer à faire macérer jeudi puis cuire le lendemain donc vendredi et ne le déguster que le jeudi soir suivant (noel). Est ce possible? Merci
-
Bonjour, oui sans problème !
Vous le laissez emballé au réfrigérateur. - N
Merci beaucoup!
-
Bonsoir
Peut-on faire cuire sous vide ou mieux vaut mettre du cellophane????-
Personnellement je l’emballe dans le film alimentaire spécial micro ondes et dans l’alu.
Je n’ai pas l’appareil de mise sous vide.
-
Bonjour du coup tout de suite à la fin de cuisson vous le mettez dans l’eau glacée ou vous attendez les 60min de repos dans le panier vapeur et ensuite dans l’eau glacée ? Merci de votre réponse
-
Bonjour, tout de suite à la fin de la cuisson.
-
Il me semble qu’il soit bien gros et rondelet combien faisait-il au niveau poids..?????
-
Bonjour, il pesait 500gr
-
Bonjour, doit-on mettre le couvercle sur le varoma ?
-
Oui il faut mettre le couvercle
-
J’en ai fait un pour Noël mais j’aimerais le goûter pour être sûre que ce ne soit pas la catastrophe. Si je l’entame maintenant comment puis-je le conserver ensuite? Sachant que je voudrais éviter la congélation. D’avance merci
-
Vous pouvez le conserver 3 semaines aparement
-
Petite question peut etre bete 😅 une fois le foie gras refroidit on le demoule ?
-
Non on ne le démoule qu’avant la dégustation.
-
Il faut le mettre a cbn de degrés pour le cuire
-
Puissance Varoma, comme il est dit dans l’énoncé !
-
Au frigo tout simplement il se conserve plusieurs jours. Le top c’est de le mettre sous vide, si vous avez appareil, en attendant de le manger.
- J
Bonsoir j ai une question : c’est noté 14 minutes au varoma. Sauf que le varoma est bien chaud à partir de 7minutes, de ce fait le foie gras ne cuit réellement que 7 mn ?
-
Bonjour, c’est le genre de question que je ne me pose pas !
Je suis la recette, je fais des essais…..personnellement, je n’aime pas rosé, je le fais cuire 18′ d’un côté et 16 de l’autre.
- J
Bonjour, donc il est judicieux de se la poser car si il est rose c est qu’il ne cuit pas beaucoup au final 🤔
-
C’est selon le poids du foie et vos goûts personnels !
-
Ça vaut le coup .c’est la 1ère fois pour moi j’ai été surprise et super contente de le partager avec mes 6 personnes pour Noël. Je le referais..
- J
Bonjour, faut il mettre le couvercle sur le varoma ?
-
Ah ouiiiii !
- J
Ca paraît logique mais comme je ne le vois sur aucune photo 🤣🤣 merciiii
-
De rien ! Il vaut mieux demander que faire une bêtise !😉
- O
Bonjour vous prenez quoi comme muscat ?
-
Bonjour, vous pouvez prendre un muscat de Rivesaltes !
Perso je préfère mettre un alcool fort type Cognac. - O
Je mets ou cognac ou muscat?
-
Vous pouvez mettre les 2 comme indiqué dans la recette !
-
Pensez vous qu’une petite combinaison cognac et porto Rouge donnerait un bon goût? Je n’ai que ça dans mon placard mdr
-
Bonjour, oui je pense mais vous n’êtes pas obligée de mettre un alcool. Vous pouvez le faire nature !
-
Bonjour, faut il vraiment mettre les 2 alcools ? Ou pouvons nous le faire seulement au cognac ? Merci d’avance
-
Bonsoir, non vous pouvez mettre uniquement du cognac, du porto ou de l’armagnac
- O
Et vous le plonger 30min dans l eau glacée juste après la cuisson et ensuite frigo c est ça ??? Je faisais jamais cette étape avant
-
Ouiiiii tout à fait !
- O
Je vous ai suivie on verra samedi merci encore 😉
-
Je vous en prie !
Je pense que vous ne serez pas déçue 😉
Bonne soirée
-
Bonjour sa vous donne combien de part à peu près ?
-
Bonsoir, je dirais une bonne dizaine…..en entrée, il faut en principe des tranches de 50 à 80 grammes ….et tout dépend du poids de votre foie gras au départ.
- F
A quel moment de la préparation mettez vous le foie gras dans l’eau glacée ?
-
Bonjour, à la fin de la cuisson au Varoma
- F
Super merci car je n’ai jamais fait et j’aimerai essayer
-
Je viens de terminer le mien !😉
Bonne journée et bonnes fêtes
-
Merci pour toutes ces astuces , le mien est dans les glacons et le 2ème en cuisson , c’est une première pour moi 🤞🤞Bonnes fêtes 🤩
-
Super !👍
Bonnes fêtes également - L
Pourquoi mettre dans glaçons, je ne vois pas ça sur la recette ?
-
Pour arrêter la cuisson !
- M
Bonjour, avez- vous respecté le temps de cuisson indiqué ? Merci
-
Bonjour, ouiiiii
- M
pour ceux qui ont suivi la recette à la lettre, de combien de grammes pesait le foie ?
- Z
Bonjour , suis en plein dedans merci pour vos conseils et astuces .
Pour ma part je l ai fait sans alcool avec sel, poivre ,5 baies et sirop d érable,
une recette trouvée sur le net je vous dirais si c était bon ce week end 😉
Bonnes fêtes à tous - M
Merci pour la photo du panier vapeur car je ne savais pas si je devais mettre le plat
-
Bonsoir vous avez fait la cuisson pour un lobe entier de 550 grammes environ ou vous avez fait deux ballotins ?
-
Bonsoir, Lobe entier reconstitué
- M
J’ai mis comme c est conseillé le foie gras à froid, j’ai laissé le préchauffage se faire.. Cela fait 30min c’est toujours très mou. Fallait il laisser le préchauffage se faire ?
-
C’est normal que le foie gras soit mou ! 30 minutes c’est un peu trop !
Il durcira en refroidissant - M
Merci, j’ai hâte de voir ça alors.
- M
J’ai peut être regardé trop, tôt mais il se dépiote beaucoup (soucis à séparer les lobes) j’ai remis dans un film etirable et retour frigo
-
Bonjour, il faut attendre les 48 ou 72 heures avant de déballer le foie gras !
- M
C’est bon il a figé mais dis donc c’est long a figer.
- S
Faut il attendre la bonne température avant de mettre le foie gras dans le varoma et programmer les 14 min?
-
Bonjour, non il faut le mettre à froid
- E
Le sel ne s’est pas du tout pas dissous dans l’alcool ! Une astuce ?
-
Bonjour par quoi remplacer l’alcool merci d’avance pour vos réponses
- E
Ça peut se faire sans alcool ! On peut le faire juste avc de la sauge par exemple
-
Merci 😉
- N
Bonjour, il ne faut pas mettre le couvercle du varoma ??
-
Bonjour, si bien sûr !
- A
Bonsoir, vous mettez une cuisson normale avec le varoma ou une cuisson vapeur ? Merci d’avance pour votre réponse. Bonne soirée à vous
-
Bonjour, je ne comprends pas bien votre question ?
C’est la cuisson Varoma comme indiqué dans la recette !
Bonne journée
- A
Oui mais est ce que vous incluez le préchauffage et une fois fini on commence la cuisson ou directement
-
Bonjour, directement !
- A
Merci beaucoup
-
Avec plaisir ! Bon dimanche
-
Bonjour, est-ce un foie gras que vous avez déveiné et reconstitué ensuite ? Il est vraiment magnifique 😍 Le déveinage me fait un peu peur, je crains que ma ballottine soit difforme par la suite… 😬
-
Bonjour, il était déjà déveiné mais je vérifie quand même.
-
D’accord, merci pour votre réponse, je vous souhaite une belle journée 😊
-
Bonjour, selon vous, combien de temps de cuisson pour un foie gras de 670g qui ne soit pas du tout rosé mais bien cuit ? Je pensais 22mn d’un côté, 19 de l’autre… mais je ne voudrais pas être en sur-cuisson… 😬
-
Bonjour, pour ce poids là, je ferais également 22°et 19°….
Le plonger dans l’eau glacée à la sortie du Varoma pour arrêter la cuisson !
Bonne journée
-
Super, je vais le tenter ainsi alors. Un grand merci à vous de votre réponse 😊 Bonne journée
-
Avec plaisir !
Passez de bonnes fêtes 😊
-
Merci ! De bonnes fêtes à vous également 😊
-
Bonjour par quoi remplacer l’alcool ? Merci
-
Hello. Vous n’êtes pas obligé d’en mettre c’est un petit plus si on aime mais ça n’en sera pas moins bon sans 🙂 Bon appétit
.
-
Merci Muriel 😊 passez de bonnes fêtes 🥳
-
Vous aussi. Passez de jolies fêtes 🎉🌲
- C
Parfait
J en fait chaque année🤪🤪🤪🎄🎄🎄bonne fêtes à toutes et tous -
Bonjour
Alors faut il le plonger ds de l eau glacée pdt 3 0 minutes
Parce que je dois avoir la berlue, je ne vois pas ou c préciser ds la recette
Merci-
Bonjour, oui c’est mieux….ça arrête la cuisson
-
Dommage que ce ne soit pas précisé ds le déroulement de la recette
Merci beaucoup - C
Bonjour à toutes je m’apprête à faire la recette (avant je faisais au bain-marie au four), j’ai le Mr Cuisine plus, je vais donc adapter les temps de cuisson ! Par contre j’ai 2 foies gras à cuire, je peux mettre les 2 en même temps dans le cuit-vapeur, et dans ce cas augmenter un peu plus les temps de cuisson (ou pas ?) Ou il vaut mieux que je les cuise l’un après l’autre ? Merci pour vos réponses
-
ce n’est pas parce que vous en mettez deux qu’il faut augmenter le temps de cuisson … j’en ai fait deux 14 mn de chaque côté mais ils étaient un peu rosés, l’année prochaine, je mettrais 16 mn de chaque côté
-
bonjour, votre lobe pesait combien et combien de tranches avez-vous avec votre foie gras ?
merci de votre réponse
-
kiltilydiekreyasion a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 4 ans
Trop bon. Merci pour la recette
- M
MymyChoco a noté 4/5 la recette Sablés au citron, il y a 6 ans
super recette, pâte un peu difficile à travailler car collante , j’ai mis le glaçage royal à la poche ( je n ai pas respecté la recette du glaçage propose j ‘ai mis le jus 1/2 citron, 250 g de sucre glace, 1 blanc d’oeuf et 1 bonne cuillère à soupe d’eau )
-
Comment vous avez faite la glaçage ?
-
Au thermomix ?
- M
non dans un bol
-
Génial le glaçage !
-
Bonjour il se conserve combien de temps votre glaçage avec l’œuf ?
- M
Le glaçage durcit assez vite il faut l utiliser dans l heure sinon il faudra ajouter un peu d eau pour diluer s il a durcit
- L
Combien de temps peut on les conserver ?
- M
Tu peux les garder 15jours dans une boîte à température ambiante après sinon tu peux les congeler pour les garder plus longtemps
-
kiltilydiekreyasion a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 4 ans et 1 mois
Pour ma mounette chérie qui en ai accro. Elle m’a dit tu as acheté😅. Elle m’a dit wouah trop bon ma fille.
-
misterpizza a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes légères, il y a 4 ans et 10 mois
Très bonne recette pour petits et grands ! J’ai personnellement ajouté 9 litres de rhum pour parfumer la pâte. Un vrai succès !
-
Dodo assuré 😂😂 ou comment dormir tranquille !
-
Je me suis dis la même chose 😂😂😂
C’est plus des crêpes légères mais du rhum au crêpe 🥞 -
9L de rhum 🤣
-
Crêpes légères…. tout est relatif….. car avec une telle quantité de rhum, c’est pas la tête légère que l’on a après dégustation…..mais plutôt très lourde 🤪et cela doit faire 🤯 dedans aussi
Lol -
Je vais en faire pour la rentrée… vous pensez que je dois mettre moins de 9l de rhum ???🤣😂
Je ne vais pas entendre les enfants après ça !!!-
😂😂😂😂😂
-
9 litres mais non c’est surment une erreur😅🤣
-
9 litres les crêpes devaient être bonnes 😂
-
😂😂😂
-
Pâte à rhum avec un zeste de crêpe
-
😂😂😂
-
Du rhum au crêpe 🤣😋
-
9l énorme
-
Je pense que c’est une faute de frappe, 9 cl correspondrait mieux 😊
-
Non non j’ai bien mis 9L.
-
Oui c’est une faute de frappe , je n’ai pas mis une goutte de rhum dans la recette 😂. Je me suis rendu compte plusieurs jours après de mon erreur , j’ai laissée la publication elle fais tjs autant rire 🤣
- C
Si on met 90 litres de lait, les quantités de rhum sont bonnes ! 😂
-
Merci pour le fou rire de la recette et des commentaires. Ca fait du bien 🤣🤣🤣
-
De rien 😊
-
Quel bonheur de 🤣 avec une excellente recette de crêpes 😁👍merci à misterpizza 🙏🏿
-
Vous m avez refait ma journée merci pour la crise de rire 🤣🤣🤣
- G
9 litres de rhum 😱😂😂😂😂
-
😂😂😂😂
-
Génial 🤣🤣🤣🤣🤣
-
kiltilydiekreyasion a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour et merci pour la recette.
Comme d’habitude jamais déçu avec vos recettes.
Cette pâte à pizza miam miam😍.
-
kiltilydiekreyasion a noté 5/5 la recette Mini burgers, il y a 4 ans et 5 mois
-
Bonsoir et encore merci à Minou. Jamais déçu par vos recettes.
Pour l’anniversaire de mon mari ce week. Mini hamburgers steak (viande haché, Oignon, ail, persil, 1 œuf, huile d’olive, set et poivre) tomate, salade et une sauce ketchup moutarde. Et mini hamburgers ricotta saumon. Encore merci.
-
kiltilydiekreyasion a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour merci pour la recette. Fait hier soir et toujours moelleux aujourd’hui. La pro je vais faire 2 pains avec la pâte😊 ou acheter une grande cocotte😋
-
Tout juste sortie du four. Je m’en lasse pas. J’ai laissé ma pâte au frais toute la nuit. J’ai rajouté un peu d’huile d’olive. Encore une pousse dans la cocotte. Huile d’olive sur le dessus après la 2eme pousse un peu d’eau. Couper. Grainé de sésame farine. ❤️
-
Recette adopté
- F
Freemouse a noté 5/5 la recette Bûche au citron meringuée, il y a 5 ans et 11 mois
Parfaite ! Faite finalement avec l’intégralité du lemoncurd dans la génoise et une meringue non cuite et passée au chalumeau.
- M
Bonjour très joli savez vous si c’est possible de la faire la veille ?!
- F
Oui tout à fait elle tient très bien
- M
Ok merci pour votre réponse
-
Bonjour, votre buche est magnifique ! Avez-vous réalisée la meringue indiquée dans cette recette (sans la cuisson) ? Avez-vous des conseils pour réaliser le pochage de la meringue non cuite sur la buche ? Le pochage peut-il se faire la veille selon vous ? Merci beaucoup 🙂
- F
Bonsoir,
J’ai suivi à la lettre la recette. J’ai utilisé une poche avec douille cannelée pour pocher la meringue. Puis coloré délicatement au chalumeau. Préparée la veille, elle tient très bien ! -
Bonjour, je viens d’effectuer la recette, ma meringue est trop liquide impossible de l’a travailler avec ma poche à douille elle coule… Avez-vous rallongé le temps dans le robot ?? Merci de votre réponse
-
Bjr vs l aviez mise au frigo ?
-
Je ne fais jamais la meringue au robot mais robot électrique manuel c’est mieux
-
Bonjour,est il possible de la faire et de la congeler et finir avec la meringue juste avant de servir? Merci pour votre réponse
- F
Bonjour, je suppose que c’est tout à fait possible en effet
-
Merci 😊
-
Bonjour magnifique. J’aimerais a voir si la meringue non cuite durci a l’air svp
- F
Merci. Des lors qu’elle est passée au chalumeau, la texture ne bouge plus ensuite.
-
Merci. Et si je fais sans le chalumeau ?
- F
Bonjour, vous pouvez me dire comment vous avez fait pour faire tenir la meringue des côtés svp
- F
Bonjour, si elle est bien ferme, ça ne pose aucune difficulté !
- F
D’accord merci
-
Bonsoir je ne voulais pas faire cuire mes meringues mais je n’ai pas de chalumeau comment je peux faire? Une solution pour moi?
- V
Magnifique !!!j’espere que la mienne aura le même résultat
J’ai déjà fait la génoise et sa crème j’ai tout roulé dans un papier étirable et au congélateur et vendredi matin je m’attaque a la déco aux blanc d’œuf et dorés au chalumeau !!! J’appréhende un peu 🙏 -
Vous avez congelé la bûche et le jour même fait la meringue ????merci
- D
Bonjour. Avez-vous mis la bûche au frigo une fois la meringue ajoutée et passée au chalumeau ? Merci d’avance pour votre réponse
-
kiltilydiekreyasion a commenté la recette Flamby au Thermomix, il y a 4 ans et 7 mois
Bonsoir. Y’a plus qu’à attendre maintenant ☺️. Fait avec un caramel maison. Et 5 feuilles de gélatines.
- M
Bonjour, quelle est votre recette de caramel s’il vous plaît ?
-
Bonsoir. Je vais refaire car c’était trop sucré 😊 donc pas totalement satisfaite. Sinon j’avais cherché caramel liquide sur le net.
-
kiltilydiekreyasion a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour. Je n’avais pas de chocolat praliné du coup j’ai mit du chocolat au lait à la place lol. Merci pour la recette
-
Verdict avec du chocolat au lait? Cela m’interesse! Pour l’instant je suis restée sur la recette de base avec les chocolats indiqués.
-
Moi j’aime ☺️. Après j’ai pas testé avec le praliné du coup je vais voir lorsque j’en trouverais.
-
MatLenPA a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 5 ans et 6 mois
Recette Top pour réaliser un Number Cake !! Hâte d’utiliser les restes de la pâte pour faire des petits biscuits.
-
Magnifique!
Vois l avez garnis avec quoi?
Pas trop galère de couper la pâte sablée du dessus? -
Je les ai coupées avant cuisson, quand elles étaient cru.
La crème est une chantilly montée avec du Mascarpone un peut de Nutella et du sucre glace pour que celà tienne bien- M
Magnifique. Est ce possible de faire cette pâte au chocolat ? Votre crème est une recette thermomix ? Merci.
- F
Bonjour, puis je avoir la recette chantilly mascarpone Nutella svp? 🙂
- L
@moi aussi je veut bien
-
Magnifique ! Bravo !
-
Merci 😊
-
👏 très très beau! tout en douceur et très harmonieux dans les coloris et décors ! 👏👏👍👍💞
-
Très beau et sûrement Exellent en tout cas vous allez en régalez plus d un 👍👍👍
-
Franchement il sont super vous avez un moule pour les faire en chiffre ou c vous qui les couper ?
-
Je voulais savoir pour la découpe pour le couper en part? 😉
-
Bonjour!
Je voulais savoir si après cuisson la pâte n’étais pas trop dur ?
Car moi lorsque j’ai voulu coupé mon number cake c’était une catastrophe !!Bonne journée 🙂
-
Non ça allait a la découpe. Je n’ai pas beaucoup cuit le biscuit. Dès qu’il a commencé a doré je l’ai enlevé et il était encore mou. Il durcit ensuite en refroidissant. Il est donc resté bien sablé et pas dur.
-
Merci je retenterai a l’occasion =)
- C
Bonjour, pourriez vous me dire quelle quantité vous avez fait ? Pour 2 chiffres (à 2 étages), je pense faire la recette
X 3? Aurai-je assez ?
Merci d’avance pour votre réponse.-
X3 ce sera très bien car je l’avais faite X4 pour avoir les 2 étages des 2 chiffres et c’était beaucoup trop.
2 seraient suffisantes mais il vaut mieux 3 pour être certaine d’en avoir assez.
La pâte se congèle très bien s’il vous en reste pour faire quelques biscuits sablés plus tard ☺️ - C
Merci beaucoup pour les conseils
-
C’est magnifique. Décoré avec beaucoup de goût. Très classe. Bravo
- B
Bonjour, vous avez fait vos chiffres a la main ou vous avez pris 1 gabarit??
-
J’ai simplement imprimer un chiffre sur du papier puis découper. Je le pose sur ma pâte sablée que j’ai étalée et je découpe au couteau. Avant cuisson.
- M
Bonsoir, pensez vous que la recette soir suffisante pour faire le chiffre 7 en format A4/A3 ou je double les quantités ? Merci d’avance
-
Bonjour et bonne fête de pâques. J’aimerais savoir peux t’on faire un number cake (moi la tête d’un lapin) avec une ganache au chocolat par exemple. Je n’ai pas de mascarpone et ma poupee m’a demandé un gâteau en forme de lapin lol et je veux pas faire un gâteau car trop gros donc je voulais faire sa. Merci pour vos réponses
-
Bonjour. Ou avez vous trouvé le gabarit pour le 5 car il est très bien fait je trouve ? Merci
- K
Bonjour, pour la pâte sablé vous avez doublée la dose ?
- M
Bonjour quel temps de cuisson avez vous mis pour que le biscuit soit tendre ? Merci
-
Wouah c’est magnifique!!!
-
Vous avez cuit combien d etemps car plus fin qu’une tarte
-
Bonjour, combien de temps avez vous cuit la pâte ?
- L
Bonjour peux ton préparer à l’avance de la pâte sablée et la congeler ?
-
Bonjour lilie64500 oui la pâte sablé ce congelé très bien, pensez à la sortir bien à l ‘avance.
Bonjour comment avez vous fait le contour de chocolat blanc ?
Bonjour. J’ai fait fondre mon chocolat au micro onde puis sur une feuille de papier cuisson j’ai poché mon chocolat. J’espère être assé claire 😅
Oui merci et la décoration vous l’avez mis au bout de combien de temps sur le gâteau ?
Le jour de la dégustation si je dis pas de bêtises le lendemain avant de partir
Merci je vais testé
Pas de soucis.