Oui t as vu le stock pour cet hiver
😋😋

Tatie je t en mets 1pot de côté ainsi que maman et tatie Sonia 😋😋😋

Merciiiiii j t❤️Dore 😍

Oui 2kg par 2kg🙄

Bonjour
Par 2 kg est ce que vous augmentez temps de cuisson ?
Merci
Belle journée à vous

Oui ça rentre dans le tm 5

Merci

Non je lave bien les pots bien sécher sur torchon propre et remplir bien au ras… +chaleur a la sortie du thermomix aucun germe ! Dans des pots a confiture aucun soucis ! Par contre dans certain pot moutarde compote ça fuit du coup ça perd le vide ! Et ça tourne….

Merci pour votre réponse je vais suivre vos conseils 👍😉

Bonjour, pTE qUESTION: oN peut Les conserver combien de temps dans le frigo ? On peut les mettre au congélateur aussi ?

Je dirai la saison d hiver en bocal mais ça va vite pizza lasagnes dans les pâtes…. Au congélateur plus longtemps je pense !

Bonjour je retourne les pots directement chaud ?

Oui au début j éboulianté les tomates pour enlever la peau mais en fait après j ai arrêté et c très bon juste quelques morceaux de peau de temps en temps

Dans l année je dirai en général on vidé le stock dans l hiver 🤪

Au garage lol

1an je dirai mais on a tout mangé avant LOL

Le problème de conservation est vite réglée puisque j ai obtenu u tout petit pot avec 570g de tomates . Donc, pas de
problème de conservation !

Je viens de l utiliser pour garnir une pizza. Parfait, elle n a donc pas coulée du fait très peu de jus.
Je l avais congelée

Bonjour je viens de lire toutes les questions réponses et vous avez dedans vos réponses.. bonne lecture 😉

Si pas trop liquide, c est certainement possible

Oui je fais les pizzas il est pas trop liquide je l’ulitise pour tout lasagne bolognaise pizza ou tout simplement dans les pâtes rajouter peut-être de la cuisson pour éliminer l’eau

Roma cette année l’année dernière des grosses rondes mais tjrs des tomates de qualité

Oui c ça !

Bonjour, cuire à 120 degrés, 30 minutes, vitesse 1

Merci beaucoup 😊

C est pourtant écrit en toutes lettres…..

120°

Ben non pas la température…

Si cest noté, varoma correspond à la température juste au dessus de 120 degrés

Même pour 2 kg?

Bonjour normalement il faut stériliser le coulis de tomate
Le mode de conservation décrit dans cette recette ne convient pas à des préparations acides comme la tomate mais seulement à des préparations bien sucrées comme les confitures, conservées par la grande proportion de sucre.
Je vous déconseille de conserver en retournant seulement les pots, le risque de botulisme est accru.
La stérilisation pendant minimum 1h est très importante…

Ok car je n’est pas de stérilisateur

Malika, je stérilise au four.

Tout à fait d accord. Trés dangereux

Bonjour pour la stérilisation, j’aimerai compredre…
Parce qu’on ma toujours dit que ce n’était pas le sucre qui conserve mais la chaleur. Je fait des compotes sans sucre ajouté dans des pots de confiture et j’aimai eu le moindre problème.

Stérilisation d’1h à 100° = + d’1heure, le temps que l’eau arrive à bonne t°.

Bonjour, peut on stérilisé au kookeo ??si Oui combien de temp ?Merci

Quelque soit la quantité de pots de sauce, répartie ds pots stérilisés à vide + couvercles détachés : Stérilisation d’1h à 100° = + d’1heure, le temps que l’eau arrive à bonne t°.

Par ailleurs, pr éviter l’acidité, j’épépine TOUJOURS mes tomates avant de les préparer sous qq forme que ce soit = plus de brûlures d’estomac 🙂 Mm si ce sont les tomates de MON potager bio.

Tu peux, aussi, stériliser au four….

Sinon, trop de fruits cette année = déshydrateur 🙂

Bonjour il faut changer les couvercles a chaque fois c’est bien ça quand on stérilise?

Bonjour, j’ai fait 4 pots aujourd’hui j’ai lavé mes pots à l’eau chaude savonneuse et ensuite stérilisé dans un sterilisateur à biberon et une fois rempli je les ai retourné. C’est une 1ere pour moi je ne sais pas si j’ai bien fait ni combien de temps je peut les garder.
Pouvez vous me renseigner ?

En ce qui concerne couvercle voulez changer chaque fois vous garder les mêmes

Je ne les pèle jamais car je les récolte TROP SOUVENT très mûres.

PAR CONTRE, JE LES ÉPÉPINE TOUT LE TEMPS = aucune brûlure d’estomac & meilleure conservation car moins d’acidité.

Ne mets pas le gobelet doseur sur le couvercle mais le panier cuisson.

Bonjour aileaudi, vous ne mettez pas le gobelet doseur, mais vous mettez le panier cuisson à la place cela permet à la vapeur de sortir et cela évite les éclaboussures.

Bsr,

Une fois le « clap » entendu, je les retourne sur l’endroit et les range dans notre cave.

Bjr Kikidom,

Avez-vs :
– respecté le temps de cuisson ;
– bien stérilisé pots et couvercles avant ;
– bien rempli, jusqu’à 1cm du bord, les pots de préparation bouillante ;
– bien essuyé le contour du pot en verre pr qu’aucun liquide n’empêche l’extraction de l’air, avant d’entendre le « clap » ?

Il paraît que SEUL le dessus des pots peut être moisi = d° compost et, pr tt le reste, porter à ébullition et répartir ds pots nettoyés et stérilisés.

hier soir, ns ns sommes ++++ que régalés avec mon velouté de tomates (MES tomates) de 2013.
comme d’hab, une tuerie et rien de moisi

Bonjour
J’ai tout suivi à la lettre mais…le résultat est….à la poubelle

Bjr,
Si stérilisé ; j’en consomme de 2013 et tjrs aussi excellente.

Sa se congèle pendant 1 ans

Pour stériliser TOUS les bocaux SANS viande : dans un faitout ou stérilisateur en fonction du nombre de bocaux…
Installer les bocaux en les protégeant les uns des autres avec un linge…
Poser des grosses pierres sur les couvercles de ceux d’en haut pour les maintenir en place lors de la stérilisation….
Remplir d’eau AU DESSUS Des derniers pots….
Porter à ébullition et maintenir à 100 degrés ou plus pendant 30 minutes…
Voili voilou…

Oui même dans les pots avec un joint bien steriliser

Bien sûr, perso je réutilise tous les pots en verre…

Comment se présente vos petits pots avec petite opercule au milieu je visualise pas..?🧐

Je ne sais si vous voyez au milieu où c’est bombé. C’est bombe quand le vide n’est pas fait sinon ça rentre légèrement et le couvercle devient tout plat. J’espère être claire…

Bonjour,
Non

Bonjour, excusez-moi pour ce retard de réponse. Oui, la confiture est restée nickel car nous les avons vite consommé et heureusement car j’avais mis très peu de sucre. Pour les garder plus longtemps faut mettre un max de sucre.

Bonjour moi aussi j’ai la même question

Je la fais régulièrement avec des fruits surgelés . Je les laisse décongeler avant.

Bonjour, je ne sais pas mais je pense que oui.

Bonjour, je n’en ai jamais avec des fruits surgelés mais val0812 confirme que oui.

Votre confiture a pourri dans les pots ? Sinon, lorsqu’on fait des confitures, il faut ébouillanter le pot par mesure d’hygiène. Il suffit de mettre la confiture dès qu’elle a fini de cuire, donc encore bouillante, de mettre le couvercle (oui, c’est mieux 😉 !! ) et de retourner le pot aussitôt. Vous ne les retournez que lorsqu’ils ont refroidi. Ils tiennent au moins 1 an.

Non je n’ai jamais essayé mais j’ai peur qu’elle pourrisse … merci pour votre réponse 😉

J’en fais depuis des années et je n’ai eu qu’un pot qui a pourri..je pense que ça venait de lui..je suis la même méthode queVal0812

Bonjour, il faut retourner les pots de suite après, plus vous mettrez de sucre plus vous les garderez longtemps.

moi je fias comme Valo812 et j’ en ai qui ont déjà 3 ans et jamais pourries.

mettre suffisamment de sucre afin que le dessus ne moisisse pas

1 kg de fruits + 800 gr de sucre et là nickel

Je suis !

J’ai fait par 1kilo

En effet, moins on met de sucre moins ils se conservent.

Pour la stérilisation (Vide d’air)

Ca ne se fait plus trop, car les couvercles ne sont plus de la qualité d’avant, c’est même risqué en fait. SI il ya assez de sucre comme conservateur seul et si vous mettez votre confiture très chaude en pot et que vous laissez peu d’espace entre le contenu et le couvercle, le vide d’air se fait très bien comme ça. Pas de risque d’abimer vos couvercle (et donc de contaminer votre confiture) ni de couvercle souillé à l’ouverture. Tout bénéf’

Merci Dany 😉

Avec plaisir si ça peut aider 😉

Je vous en prie 😉

Oui c’est ça 🙂

Bonjour , de mémoire 10 ou 12

Avec plaisir

Avec plaisir.

Bonjour, je n’ai jamais fais ….

Merci d’avoir répondu 😀

Je vous en prie , après vous pouvez peut être les pre cuire et les finir au moment venu?

Bonjour vous pouvez les préparer et les congeler, je l’ai fait pour mon anniversaire et cela ne change rien au goût

Avec plaisir 😀

Ravie d’avoir pu aider ! J’ai moi même galérer au début et je meurs dis que cette démo rendrait service 😆

Merci pour votre retour 🙏😊

Avec grand plaisir 😋

Bonsoir la sauce recommandée par Adenium

Bonsoir . Une vingtaine ! 😋

Très bonne idée le façonnage à la main 👍

Exactement, j’ai bien galéré ! 😂

Moi aussi. J’avais fait avec les œufs battus en neige. J’ai préféré

Et si il a bien le goût d’un quatre quart

Tout à fait d’accord. Je ne suis pas bretonne mais il faut la même quantité pour tous les ingrédients… 😊

Si ça vous fait plaisir ☺️☺️

Environ 3 mm

Vous devez regarder la partie qui attache les deux coeurs. La hauteur entre la barre et le bas de l’emporte-pièce vous indique l’épaisseur de la pâte 😉 ainsi vous aurez vos découpes sans la trace de la barre.

Merci beaucoup

Merci pour votre photo explicative