Simple et efficace sur n’importe quelle viande. Je n’avais pas de chanterelles, donc je l’ai faite avec des champignons de Paris. Avec des magrets au barbecue un régal.

Facile à réaliser. J’en fais quand je prépare de la crème anglaise qui ne nécessite que les jaunes.

Tellement facile et tellement bon

C’est devenu un incontournable tellement c’est facile à faire et que c’est bon. Je double les doses pour un résultat plus épais et surveille la cuisson pour qu’il reste bien fondant au centre.

Super velouté. En plat principal ou en verrine pour l’apéritif. Top.