Oh la la Tatamix tout le monde te remercie, enfin ceux qui aiment le boudin, pour la régalade du soir.
- Pâte brisée à l’huile et aux herbes de Provence un délice et vraiment très facile à étaler entre deux feuilles de papier cuisson.
– J’ai mis 100g d’oignons en plus car j’ai vu que certains avaient trouvé fade.
– Poivré généreusement les tranchettes de boudin et les oignons quand je les ai déposés sur la pâte.
– Utilisé un moule de 30 cm car pas de 28 donc j’ai rajouté une pomme supplémentaire.
– Et j’ai bien poivré, également l’appareil à quiche. ( crème, lait et œuf)
– Par contre j’ai mis les deux œufs et augmenté légèrement la quantité de crème. J’ai utilisé de la 18%.
– J’ai laissé 5 mn de plus pour la cuisson.

Ce sont aussi mes premières confitures de figues.
Macération avec sucres, jus de citron pendant 5 heures et ensuite direct dans le bol pour 30 minutes.
Trois pots qui se tiennent plus que bien au refroidissement ; j’espère qu’elle ne sera pas trop dure quand nous ouvriront un pot la semaine prochaine 🤔 et les deux autres seront pour servir avec du foie gras à Noël 🎄.
J’ai bien entendu léché le bol et elle est 🤤🤤.