Ketacook
Actif il y a 2 ans et 12 mois
Mizirlou a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 7 ans
J’ai respecté la recette à la lettre, cependant au bout de 2h, bien que ma pâte avait doublé de volume dans le saladier, celle-ci était très collante et filante, donc très difficile à manipuler et étaler. Au final je me suis débrouillée pour l’étaler tant bien que mal sur mon papier sulfurisé et mettre ma garniture. Finalement à la sortie du four, le résultat était satisfaisant. La pizza était moelleuse et savoureuse. Toute la famille a adoré.
Merci pour la recette 🙂
Très appétissante. ….et belle😄
Tout pareil pour moi !
Tu as essayer avec de la farine sur ton plan pour l’étaler ?
Peu de temps après mon message d’il y a 10 mois j’ai effectivement utilisé la farine pour étaler plus facilement ma pâte.
Il faut dire que la 1ère fois la pâte était moins compacte donc difficile à manipuler.
Bonjour, moi j’ai mi 300 gr de farine à la place de 250 gr et nickel, elle n’a pas collé
Ah oui et j’ai aussi ajouté 25 ml (cuillère tupp) d’huile d’olive
Bonjour, votre pâte à l’air d’avoir bien gonflée. La mienne est restée plate 🤣
Bonjour, si vous avez bien respecter le temps de pause d’au moins 2h, le problème vient peut-être de la levure de boulanger.
Mais grave j ai pas aimé du tout il n y avait pas assez de farine je ne l a referais plus
Il ne faut pas désespérer
J’en suis la preuve et je ne suis pas douee🤷♀️
Qu’y a t’il eu pour ne pas aimer du tout?
C’est la plus simplissime des pâtes à Pizzas
Dites moi et je vais voir avec vous
Pareil j ai du jeter la pâte. Impossible à étaler…
Bonjour, je l’ai faite plusieurs fois et je ne trouve rien a redire sur cette recette. Je ne sais pas si vous le faite, mais pour l’étaler, je faid une boule avec la pâte, je mets de la farine sur la table et étale la pâte en rajoutant de temps en temps de la farine pour pas que ça colle au rouleau. Ca a fonctionné à chaque fois.
Je vous conseille d’essayer à nouveau car cette pâte est top.
Bjr
Avec un plan bien fariné après ça ne colle plus.
Il faut bien fariner la boule de pâte et la feuille à pâtisserie pour « combattre » le côté collant… et en rajouter dès que ça colle à nouveau… bien retirer le surplus de farine.
Pareil difficile à étaler la pâte… pas parce su elle est collante mais parce que je l’étale puis elle raccourcit lol
J’ai le même problème que vous 2 fois que je fais cette recette et c’est toujours une galère à étalé. Du coup je pense essayer une autre recette.
moi ausssi
Bonjour vous avez pu en faire une ou deux du coup car là votre a l ait grande
Merci
Il faut de la semoule de riz sur la planche pour étaler la pizza ( semoule utilisée aussi pour faire des pains muffins), cela donnera aussi de la texture au dessous de la pâte.
Idem. Pâte collante bien que j’ai suivi les indications. J’ai eu énormément de mal à la transvaser dans un bol. Je me suis même coupée le long d’un des couteaux du thermomix en voulant la mettre dans mon récipient. Recette très longue à réaliser. Pas sûre de refaire de la pizza avec le thermomix.
Bonjour
Vous pouvez faire cette recette de pâte à pizza sans utiliser le Thermomix.
Mon mari se sert du Thermomix uniquement pour la cuisson de l’eau avec la levure à 37°C.
Ensuite, dans un saladier, il mélange tous les ingrédients à la main et pétri la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus aux mains. Il ne faut pas hésiter à rajouter de la farine si c’est trop liquide ou collant.
Cette méthode ne prend pas tellement de temps.
On peut la faire la veille ? Et si oui comment la conserver ?
Oui le peut faire la veille et conserver au frigo. On peut aussi l’étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé qu’on roule ensuite pour conserver au congélateur.
Bonjour, peut-on réaliser la pâte à pizza dans le Mr cuisine connect ?
Bonjour bien sûr je viens de faire la pâte à pizza avec Mr cuisine Connect par contre j ai adapté et je n ai pas tenu compte des 2 minutes de pétrissage (pas de mode pétrissage ) j ai fait 2 fois le mode malaxage et nickel pour plus de facilité se frotter un peu les mains avec de la farine pour prendre la pâte dans le robot
Tout pareil collante et difficile à étaler mais au final 2 jolies pizzas excellentes !! Légères et croustillantes
Bonjour dans votre saladier huiler le avant d’y mettre la pâte au bout de 1 h décoller lá du bout des doigts ça se fait tout seul et l’étaler à la main pas au rouleau
Et à sortir du bol ce n’est pas trop difficile si elle colle?
Le secret d une bonne pâte à pizza 2 jours minimum au frigo à couvert Sortir 1h à l avance et poursuivre la recette