mila1304 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 10 mois
Petit dej tout chaud du matin 😁 très moelleux et filant .
J’ ai divisé la recette par 2 et fais des briochettes au pépites de chocolat plus facile à emporter , j’ ai juste fais la deuxième pousse toute la nuit au frais et le façonnage le matin
Il en manque déjà 3 qui ont été mangé 😂
Merci
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malvi's cooking mr cuisine a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 4 ans et 9 mois
Super recette facile et efficace, j’ai pu faire 56 minis croissants provençaux (tomate mozza huile d’olive origan basilic sel poivre)avec la pâte j’ai fais une 2ème pâte escargot et j’ai fais un mille feuille avec j’ai pu faire 3 disques avec une seule pâte 😃😃
- K
😍 tellement magnifique !! Comment avez-vous fait pour le glaçage ???
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Vos disques font quel diamètre environ ? Impressionnant la régularité du cercle et ça a l’air délicieux ! Bravo!
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Bravo Malvina 👍😊
- N
Coucou je suis curieuse de connaître votre recette pour les petits croissants provençaux ils donnent l’eau à la bouche… merci d’avance pour la réponse
Super beau votre milles feuilles
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aurore_142 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 6 mois
Ravie😀 hyper moelleux 😀
Moi j’ai suivi la recette a la lettre aucun soucis. Temps de cuisson parfait
- K
Bonjour, vous l’avez mis en mode cuisson vapeur ? Ou vous avez réglez manuellement le temps , la vitesse et la température ? Je l’ai fais cette aprem et ça a été un échec total. Il était pas du tout cuit même après 1h…
- B
brandan a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 6 mois
Vraiment très moelleux. Recette respectée et merci pour les astuces cuisson. J ai fait avec du papier alu sur le moule et le gâteau n a pas pris l eau. À refaire sans hésitation
- K
Bonjour, vous l’avez mis en mode cuisson vapeur ? Ou vous avez réglez manuellement le temps , la vitesse et la température ? Je l’ai fais cette aprem et ça a été un échec total. Il était pas du tout cuit même après 1h…
- B
j’ai suivi la recette- il a cuit au varoma donc en mode vapeur à 120°c en réglant le temps de cuisson et la vitesse . il était moelleux et pas mouillé grâce à l’astuce du papier alu….courage pour un prochain essai car il en vaut vraiment la peine 😊
- K
Ah vous l’avez recouvert de papier alu pendant la cuisson ? Merci bcp pour votre réponse
- B
oui c’est l’astuce qui a été donné pas d’autres utilisatrices afin que le gâteau reste sec. très bon
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cricri228 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 6 mois
Super recette. Le gâteau est moelleux à souhait. J’ai mis 100g de chocolat et seulement 70g de sucre. J’ai aussi mis du papier cuisson sur le gâteau pendant la cuisson, le dessus n’était pas du tout mouillé.
À refaire absolument !!!- K
Bonjour, vous l’avez mis en mode cuisson vapeur ? Ou vous avez réglez manuellement le temps , la vitesse et la température ? Je l’ai fais cette aprem et ça a été un échec total. Il était pas du tout cuit même après 1h…
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Bonjour, j’ai mis 10 min de plus soit 1h
en mode varoma comme indiqué…
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soso47 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 6 mois
Tellement bon ! Incomparable avec ceux qu on peut acheter en magasin… Aérien à souhait ! Delicieux !
Super recette ! ! ! 👏👏👏- K
Bonjour, vous l’avez mis en mode cuisson vapeur ? Ou vous avez réglez manuellement le temps , la vitesse et la température ? Je l’ai fais cette aprem et ça a été un échec total. Il était pas du tout cuit même après 1h…
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Bonjour,
J’ai mis le plat dans le varoma en vérifiant bien que le varoma ferme correctement puis j’ai mis le mode varoma pr la température avec le temps indiqué sur la recette 50 min il me semble, à vérifier !
Est-ce que votre varoma fermait correctement ?
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cyniade a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 6 mois
Alors cette recette.
C’est simplement une t-u-e-r-i-e.Je recommande fortement.
La partie pour remplir couche sur couche est un peu tendus sur le moment, mais ça va !
- K
Bonjour, vous l’avez mis en mode cuisson vapeur ? Ou vous avez réglez manuellement le temps , la vitesse et la température ? Je l’ai fais cette aprem et ça a été un échec total. Il était pas du tout cuit même après 1h…
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Hello, je l’ai fais en manuel en mettant la température a 120°C + vitesse 1
Par contre j’ai commencé les 50min seulement quand l’eau était à 100°C
- K
Merci bcp.. vous avez couvert le gâteau ou pas pour éviter la vapeur dessus ?
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Pas du tout pour ma part :’D
- K
Merci bcp. Vous avez le monsieur cuisine ou thermomix ?
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J’ai le Monsieur Cuisine Connect 🙂
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Jennycook a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 7 ans
Une tuerie avec du Nutella au milieu et j’ai mi du chocolat au lait au lieu du chocolat noir déjà fait plus de 10x je l’adore
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mais vous le faites pas au varoma non?
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Bonjour si bien sur prk ? 50mm dans le moule à varoma
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je pensais que votre moule était trop grand pour le varoma
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Faut avoir un moule varoma?ou on prend n’importe quel moule qu’on a déjà et on le pose dans le varoma?
- R
Oui
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Non on peut prendre n’importe quel moule du moment qu’il rentre dans votre varoma bonne journée
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je vais le tester avec du nutella maison 😉
- H
Bonjour et il possible d’utiliser un moule en verre pyrex ?
- J
Bonjour,il ne devrait pas y avoir des soucis puisque le pyrex supporte les hautes températures.
-
Bonjour,
En cours de cuisson et dans un moule pyrex.
Déjà fait et top !!
Par contre je garderai l’astuce du papier sulfurisé sur le moule pour éviter les gouttelettes d’eau et que le gâteau craque
Bon après-midi. - P
Bonjour, vous mettez où le papier sulfurisé ?
- K
Bonjour, vous posez juste le papier sulfurisé dessus? Et il gonfle quand même ?
- S
Bonjour
Vous faites moitié chocolat moitié Nutella ou vous rajoutez en plus ? Merci -
Bonjour vous ajoutez du nutella a quel moment avant cuisson ou pendant la cuisson?
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Vous fonder du chocolat au lait ou vous mettez en morceaux svp
- A
Arielle2529 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 6 ans et 9 mois
Approuvée par toute la famillê !! Seul bémol : quand mon gâteau est monté, il a touché le couvercle du varoma et à pris un peu d’eau … à méditer pour la prochaine fois ! Merci beaucoup pour cette recette
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Bonjour moi j’avais mis du film étirable dessus et pas de soucis !
- K
Bonjour, vous avez donc filmé le gâteau ? Et il a quand même gonflé ?
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Bonjour oui j’ai filmé le gâteau et il a bien gonflé.
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Il faut mettre de l’huile sur le couvercle intérieur du varoma, comme ça les gouttes d’eau glisseront sur les côtés 😁
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Ah très bonne astuce merci !!!!
- O
Merci. J’ai testé ce soir et ca fonctionne très bien. 😉
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Il faut poser quelque chose de lourd sur le couvercle, style récipient 😉
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Varoma 120 degré 50 min ?
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Pareil pour moi. Du coup je l’ai passé au four pre chauffé a 200°. Une fois le four a 200 je l’ai éteint et j’ai laissé le savane 5 min dedans.
- G
Pour éviter que l humidité retombe sur votre gâteau mettez un morceau de papier cuisson sur votre gâteau !😉
- M
J’ai testé ça et c’était quand même mouillé je test le four préchauffer et éteint 5 min
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Le mien ne cuit pas… 50min.. oui 10min.. puis 25min.. puis 20min… et la je repart pour 25min dedans il est pas cuit .. j’en avais fait 2 l’autre je l’ai mis au fours…
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Moi jai recouvert de papier sulfurisé… 😜
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Je l’avais aussi recouvert mais film alimentaire prévu pour la chaleur
- D
il est trop beau !!
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Bonjour j’avais lu, quand sa arriver à toucher le couvercle de le passer quelques temps au four
- K
kelly17 a commenté la recette Brioche tressée à la mie filante au Thermomix, il y a 4 ans et 6 mois
Recette suivi à la lettre. J’ai mis 20 gr de levure fraîche. Cuit au bout de 20 minutes
- K
kelly17 s'est inscrit il y a 4 ans et 6 mois
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Bonjour, vous avez divisé tous les ingrédients par 2? Merciii
Oui tout à fait