kay1078
Actif il y a 3 jours et 13 heures
Olivier_Roy a noté 5/5 la recette Muffins anglais, il y a 5 ans
Très bonne recette! Facile à réaliser et donne un résultat très semblable aux produits du commerce. Un truc : n’ayant pas de semoule de blé fine, j’ai utilisé de la semoule de type couscous que j’ai pulsé quelques secondes dans le bol bien sec du TM5, avant de débuter la recette. Ça a fait parfaitement le travail! Aussi, comme je suis au Québec, j’ai remplacé les 20g de levure boulangère par 10g (2 c. à thé) de levure sèche.
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kay1078 a noté 4/5 la recette Sauté de porc au curry, il y a 3 ans et 10 mois
Très bonne recette, à refaire
- Q
qunegonde a noté 5/5 la recette Filet mignon à la moutarde, il y a 4 ans et 1 mois
Recette réalisée avec Mcc. Faite à l’identique sauf à l’étape 7, mis en mode cuisson vapeur 25 min et mis 2 c à s de fécule de pomme de terre. Validée par tous.
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Vous n avez pas rajouté d eau dans le bol ?
- Q
Non bonne soirée
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Super merci bcp
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Même chose
Je l’ai testé ce soir avec mon MCC (d’accord je débute) mais rien n’a cuit
Les pommes de terre ont bouché les trous avec l’amidon je pense, empêchant la vapeur de monter pour les cuire et encore moins la viande.
J’ai du tout terminer au four… Cela dit c’était très bon mais utiliser tout un robot pour une sauce…
Peut être trop de pomme de terre du coup…
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cestkrobon a noté 5/5 la recette Filet mignon à la moutarde, il y a 5 ans et 1 mois
Après avoir relancé 25mn de cuisson supplémentaire avec mon MCC, j’ai enfin pû obtenir une cuisson correcte en finissant par une cuisson à la poêle. Il n’empêche que c’était très bon ! (içi servi avec des pains « matlouh », recette Cookomix)
- M
Je l’ai fait ce soir et ça n’a jamais cuit… J’ai tout mis dans le bol du coup…
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Je comprends pas comment cela peut cuire sans mettre d eau dans le bol
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Même chose
Je l’ai testé ce soir avec mon MCC (d’accord je débute) mais rien n’a cuit
Les pommes de terre ont bouché les trous avec l’amidon je pense, empêchant la vapeur de monter pour les cuire et encore moins la viande.
J’ai du tout terminer au four… Cela dit c’était très bon mais utiliser tout un robot pour une sauce… - C
Testé aussi. La viande pas cuite du tout donc j’ai relance 25 min j’ai également du finir a la poêle. Un truc m’a échappé ?
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Apparemment la recette n’est pas compatible avec le mcc, dommage…
- D
vous pouvez tout faire avec mcc, il suffit juste d’adapter parfois la cuisson ou la vitesse. Moi je ne m’occupe pas du robot « qu’il faut », si j’ai envie je fais la recette. Faites vous plaisir !!
- N
Je suis d’accord. J’ai mon MCC depuis 2 ans et je fais toutes les recettes de cette appli quasi sans problème. Le filet mignon cuit avec 10 min de plus c’est tout et ça fonctionne.
- T
Ah bon ????
- T
En mode vapeur pour cette recette ?
- N
Mais pourquoi n’est-elle pas compatible car on a toute les fonctionnalités ? 🤷♀️
Oh ça me donne envie. Merci pour l astuce de la semoule.
Bonne idée la semoule de couscous merci 😊
Oh super merci du conseil!!! je n’avais que de la semoule à couscous assez grosse, du coup je vais faire votre technique !!!!!!
Super merci pr l’astuce
Merci pour l’astuce semoule car j’étais dans le même cas que vous. 👍
Les miens n’ont pas gonflés sur la deuxième pousse, savez-vous pourquoi?
Peut-être un problème avec la levure utilisée? Sinon je ne saurais dire
Super l’astuce pour la semoule, ça m’énerve même de ne pas y avoir pensé toute seule 😅😊👍
Bonjour
Mettez vous de la matière grasse dans votre poêle ? Si oui laquelle svp?
Ce n’est pas nécessaire si vous utilisez une poêle antiadhésive, mais si vous pensez que ça pourrait coller, n’importe quelle matière grasse conviendra (beurre, huile végétale, margarine, etc)
Je pensais la même chose pour la semoule, merci de me confirmer que c’est une bonne idée 😀, j’ai mon TM6 depuis seulement 2 semaines alors je manque d’assurance parfois.
Bonjour, une petite question pour la levure sèche vous gardez le même temps (3´ 37degrés ou vous ajustez? Merci de vos conseils
Je conserve le même temps 😊
Merci beaucoup pour votre réponse
Est-ce qu’ils se conservent bien quelques jours au frigo, ils ne deviennent pas trop durs ?
Comme n’importe quel pain maison, si on ne pense pas tout manger dans les 1-2 jours, il est préférable de congeler rapidement
J’ai fait la recette, le goût est excellent mais malheureusement lorsque je les ai fait cuire, ils n’ont pas levés. Pourtant la pâte avait bien gonflée. Je vais refaire un essai c’est certain.
Je n’ai pas de levure fraîche comment peut on la remplacer
La levure fraîche (boulangère) peut être remplacée par de la levure sèche (aussi appelée levure chimique au Québec). La proportion est de 10g de levure sèche pour remplacer 20 g de levure fraîche. Je vous conseille toutefois de valider sur internet en fonction des produits disponibles dans votre région et des mesures d’équivalence établies et reconnues
Merci Olivier de votre réponse aussi explicative
Désolée, mais je suis du Québec, et la levure chimique, appelée aussi poudre à pate, n’est pas de la levure sèche….
La levure sèche, c’est de la levure deshydratee, qu’on utlise pour faire du pain. L’autre sert a faire des gateaux, muffins, etc…
Merci Nathalie je note
Ici aussi ! 😌 levure chimique pour les gâteaux et levure sèche pour de la levure de boulangerie déshydratée.
Merci pour l’astuce de la semoule 😉
Est on obligé de mettre semoule sur le papier sulfurisé ?
Je ne pense pas que cela soit une nécessité, mais c’est ce qui fait la particularité de ces muffins anglais.
Merci pour le tuyau!
Peu on remplace le lait demi-écrémé par du entier à votre avis ?
Oui on pourrait substituer par n’importe quel lait selon moi
Merci pour l’info! Étant à Toronto je cherchais de la levure boulangère… Mais en fait y’en a pas 😉
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Olivier_Roy a noté 5/5 la recette Muffins anglais, il y a 2 ans et 2 mois
Très bonne recette! Facile à réaliser et donne un résultat très semblable aux produits du commerce. Un truc : n’ayant pas de semoule de blé fine, j’ai utilisé de la semoule de type couscous que j’ai pulsé quelques secondes dans le bol bien sec du TM5, avant de débuter la recette. Ça a fait parfaitement le travail! Aussi, comme je suis au Québec, j’ai remplacé les 20g de levure boulangère par 10g (2 c. à thé) de levure sèche.
Merci pour les astuces !
Bonjour
Lorsque vous dites levure sèche c’est de la levure de boulanger ou de la levure chimique ?
Merci
bonsoir levure de boulanger
Bonjour excusez-moi mais ça ressemble à des batbouts si vous connaissez que l’on fait souvent au Maghreb