Katikat
Actif il y a 5 heures et 1 minute
mamanfourchette a posé une question sur la recette Pains au chocolat briochés, il y a 3 ans et 1 mois
Je ne sais pas quelle farine utiliser car la farine t45 correspond à de la farine fluide… Or il est bien indiqué de ne pas utiliser de farine fluide !
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Katikat a publié une note il y a 5 ans et 11 mois
Une délicieuse mouna
À faire et refaire sans modération
Souvenirs d enfance
Attribué 5/5
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Katikat s'est inscrit il y a 7 ans
Je vous envoie mon p’tit pense-bête 😜
Merci 😊
J ai utiliser de la t55 et nickel
Moi je mets souvent de la T45 quelle que soit la recette et ça va très bien, pas d’inquiétude à avoir🍰🎂🍮🥮🍕🌮🍔🍩🥙
En fait, il semblerait tout simplement qu’il y ait de la farine t45 simple , et de la farine t45 fluide !
La farine fluide n’est pas conseiller pour les viennoiseries et pains. Il existe de la farine T45 qui n’est pas fluide.
Oui c’est ce que j’ai vu effectivement ! Merci !
J utilise de la farine de gruau meilleur pouvoir levant pour ttes les pâtes levées (brioche) et le résultat est top
La farine de gruau est de la T45 on la trouve en gde surface
Merci pour l’astuce !