Kate Mac Key
Actif il y a 2 mois
Kate Mac Key a commenté la recette Sauce messine au Thermomix, il y a 2 ans et 7 mois
Excellente sauce !!!! Faite avec de la coriandre je n’avais pas de persil et 1 jus de citron entier pour plus de pep’s. Merci pour la recette 😉
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Kate Mac Key a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 3 ans
Réalisation du jour une grande première j’osais pas me lancer mais finalement c’est assez simple, par contre j’ai eu peur, j’ai eu un sérieux doute sur la consistance de la crème, au moment de l’incorporation de la crème chantilly ma crème pâtissière était vraiment très compact, du coup je l’ai bien fouettée et pour l’incorporation de la chantilly ça été assez long pour avoir une consistance crémeuse mais qui se tienne, comme j’ai tout fait la veille je me suis dit bon je mets au frigo et on verra bien demain matin lors du montage et finalement tout s’est bien passé, mais je trouve quand même que la crème à un aspect gélatineux, cela dit elle est bonne et la brioche est parfaite tant au niveau texture qu’au niveau du goût. Verdict final cet après midi avec deux grands fans de Tropézienne, j’attends leurs avis avec impatience, en tout cas perso je suis assez contente du résultat visuel.
Merciiii pour la recette
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Kate Mac Key a commenté la recette Panna Cotta au Thermomix, il y a 3 ans
En version tarte un peu à ma sauce car on l’aime bien crémeuse chez nous
Pour la Panna Cotta :
800g de crème liquide
80g de sucre en poudre + 20g de sucre vanillé + une bonne rasade de poudre de vanille et 4 feuilles de gélatine seulementPour le biscuit :
220g de petit beurre + 100g de beurre fonduPour le miroir :
400g de purée de framboises + 70g de sucre + 2 feuilles de gélatine
Quelques framboises et myrtilles fraiches et feuilles de menthe pour la déco.Commencez par le biscuit et le mettre 2h au frigo, ensuite la panna cotta versez délicatement sur le biscuit, laissez refroidir et direction le frigo pour que la panna cotta se fige complètement (de mémoire j’ai dû la laisser toute l’après midi), et ensuite le miroir qu’il faudra verser délicatement sur la panna cotta, laissez refroidir et retour au frigo toute la nuit et ensuite la déco. je l’ai préparée hier pour pouvoir la manger ce soir donc 24h avant.
Merci pour la recette
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Superbe!!!!!
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merciiiii
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Superbe idée… Bravo et merci pour la recette
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Je note j’essaierais !!!
- E
Petite question : vous avez changer le temps de cuisson en doublant la crème pour la panna cotta?
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Intéressé
- D
Je me pose la même question concernant le temps de cuisson, faut-il le doubler ?
- A
Doublez vous le temps de cuisson? Merci 😊
- Y
Bonjour le temps de cuisson pour 800g svp ? Merci d avance
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En effet quel était le tps de cuisson ???
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Ici, je ne change pas le temps de cuisson pour la recette panna cotta de base 😉
- E
Moi aussi mais pour le double ou 1L ?!?
- Z
Zabou a posé une question sur la recette Gratin dauphinois au confit de canard, il y a 3 ans et 5 mois
Bonjour ,c est quoi les onions ?
Cordialement zabou
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Bonjour Zabou,
L’oignon est une plante potagère dont le bulbe à une saveur et une odeur forte, il est très employé en cuisine, vous en trouverez au rayon des supermarchés en général à proximité des échalottes et de l’ail (rayon fruits et légumes), vous en avez des jaunes, des rouges, des roses et des blancs. Les jaunes sont les plus utilisés en cuisine, les rouges ont une saveur plus sucrée (enfin c’est mn avis), J’affectionne particulièrement les oignons roses de Roscoff pour moi ce sont les meilleurs, ils sont doux et très goûteux.
Bonne journée.
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mariaknight a publié une note il y a 3 ans et 6 mois
Le Thermomix m’a été d’une grande aide cette année dans l’élaboration de ces délices sucrés à partager en famille.
Que ce soit pour émonder les amandes, mixer les cacahuètes, réaliser mon sucre glace, mélanger les ingrédients… Sans oublier les briouates aux amandes Cookomix.
Il est utile au quotidien et pour les grandes occasions, toujours fidèle à cette valeur de partage qu’offre la cuisine.
Je suis contente de faire partie de cette communauté bienveillante Cookomix.
Aid Moubarak aux musulmans, profitez de la famille et prenez soin de vous.
À tous, lancez-vous sans hésiter dans la pâtisserie orientale, il y en a pour tous les goûts et des recettes tout à fait réalisables pour les débutants et sans matériel spécifique.
Au prix qu’elles sont vendues, régalez vous avec des pâtisseries maison, rien de mieux 😉
Bonne journée à tous et à bientôt sur Cookomix.
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Magnifique !!!! Vous faites la livraison 😉
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Merci 😀 malheureusement non 😁 mais je vous encourage à vous lancer ! 💪🏻
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Je suis admirative, vraiment ! Toutes ces pâtisseries sont magnifiques et tellement appétissantes 😋. Quel travail ! Après un tel festin, on doit bien avoir pris 3 Kg 😂. En tout cas félicitations pour vos réalisations et votre message 😍
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Merci beaucoup ☺ le secret c’est de préparer petit à petit sur plusieurs jours. C’est vrai que c’est pas light on va pas se le cacher 😁 avec plaisir 🌸
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Bonjour mariaknight bravo pour vos réalisations réussies et certainement trop trop bonnes .Vous pouvez ouvrir un salon de thé ,succès garantis.👏
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Merci c’est gentil. Effectivement ça aurait été un projet sympa, généralement les pâtisseries orientales mettent tout le monde d’accord 😁
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Oui… On aime ou on n’aime pas… Mais moi j’adoooooooooore 🤤🤤🤤🤤🤤
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Impressionnant bravo pour ces belles réalisations
J’en serai incapable
Je ne mange pas de gâteaux orientaux car c’est trop sucré et gras mais je les trouve tellement beaux
Encore bravo et Aid Mubarek à vous-
Merci 🥰 mais si je suis sûre que tu en es capable, avec un peu de pratique. Il y a beaucoup de vidéos sur YouTube, c’est une chance de nos jours 😉 il faut commencer par des modèles simples comme les boules coco par exemple. C’est vrai que c’est sucré et gras, mais il est possible de cuire certains au four plutôt qu’à l’huile (briouates, makrout…) et de diminuer les quantités de sucre dans d’autres 🤗
- H
C’est tellement beau, aid Moubarek, si vous pouvez mettre les recettes en ligne ca sera généreux de votre part👏
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Merci, la plupart n’ont pas été réalisées de A à Z avec le thermomix mais certaines étapes. Je n’hésiterai pas en tout cas lorsque l’occasion se présentera 😉 en attendant on trouve pas mal de recettes adaptées au thermomix sur YouTube 🤗
- J
Magnifique création en ce jours de fête j’aurais bien voulu réaliser de beau biscuits pour les hommes de la maison.
Si vous avez encore des réalisations de biscuits orientaux je suis preneuse pour les recettes car c’est vrais que les prix ne sont pas donnés
Encore bravo à vous-
Merci beaucoup 🥰 lorsque j’aurai un peu de temps j’essaierai de me lancer à partager des recettes. N’hésitez pas à regarder sur YouTube, c’est une mine d’or, sincèrement ! En tout cas il faut se lancer ça vaut le coup 🤤
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Waouh 🤩 Un immense bravo !!!
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Un grand merci à toi 🌸
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Tout ce que j’adore !!!!! Bravo pour tout ce travail.
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Merci Magwem 🥰
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Bravo, quel talent, mais surtout quel courage!
On en mangerait bien!-
Merci beaucoup pour votre gentil message. Lancez-vous vous allez vous régaler 😀
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Mille et un bravos,
Les pâtisseries orientales.. c’est toute mon enfance !!!! C’est vrai que c’est trop sucré trop gras mais qu’est-ce que c’est bon 👌mais je ne me sens pas capable de faire de si belles choses 😁 alors «le plaisir des yeux » ….-
Mille merci 🙂 les pâtisseries orientales ce n’est pas toute mon enfance mais ces 8 dernières années j’ai appris petit à petit et pour cela rien de mieux que de regarder les autres faire 😁 c’est en cela que youtube est une chance. On met pause ou on recule quand on a besoin. Je suis sûre que vous en êtes capable. Commencez simple, le reste suivra. Et ça ne pourra être que bon 😉
- L
Pareil ici! Momo m’a bien épaulé!
Vos gâteaux sont magnifiques!
Saha aidkoum à vous aussi ainsi qu’à tous vos proches 🤲🏻🤲🏻🤲🏻!-
Un grand merci 🌸
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C’est splendide j’adore ! Cet après midi je me suis lancée dans la réalisation de corne de gazelle ! Un délice et plutôt fière pour une première !
Bonne fête de l’aid à vous ! 😀😀😀-
Merci beaucoup c’est gentil 🥰 bravo ! les cornes de gazelle sont mes préférées, je n’ai pas encore testé la recette Cookomix. Elles sont assez longues à réaliser donc je ne les ai pas préparées pour cette fois-ci. 🤗
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Effectivement elles sont longues … mais ça vaut le coup .
Le reste est rapide à faire ? Quel est le nom de toutes ces pâtisseries ? C’est rapide ? Merci 🙏Avec un thé à la Menthe c’est génial 👍
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Oui c’est plutôt rapide et simple, j’envoie les liens des recettes suivies en MP 😉
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Vous êtes top merci 🙏
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Avec plaisir régalez-vous bien
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Purée… Bravo… Je pense qu’il ne faudrait pas que je découvre qu’on est voisines 😂 je ne dormirais plus 🤪🤤
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Merci 😆 allez lance-toi si c’est si tentant 🤤
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Non, je dois faire attention à mon poids… 😣
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Moi aussi , en principe 😑
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Moi aussi et rien que « le plaisir des yeux » 😁😁 ça va direct sur mes hanches !!!! C’est désespérant 😜
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J’ai la même impression… 😣
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Aïd Mobarak Saïd 👍
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Merci 🙂
- H
Aidek moubarek said. Je fais aussi partie de la team qui ai fait une grande partie de mes gâteaux de l’Aid au thermomix. Pour en citer quelques uns: craquelé choco, cornes de gazelle, briwates, mantecados, sablés à la confiture…..
Un gain de temps considérable grâce au Thermomix!!!!-
Merci 🥰 Et oui ce robot est vraiment une pétite !
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Ça c’est bien vrai tout comme la gentillesse et la bienveillance de vous toutes et tous 💜
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Bonjour Maria,
Vos gâteaux sont juste magnifiques et ont l’air très bons. Je vous tire mon chapeau avec le plus grand respect merci pour ce plaisir des yeux et bonne fête également.
Vous souhaitant une très bonne dégustation.
Bien à vous-
Un grand merci pour votre message très gentil 🥰
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Avec grand plaisir vous le méritez largement
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Ça sonne… j’ouvre et quelle belle surprise 😁 une «tata algérienne » nous apporte ces délicieuses pâtisseries !!!!!
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Un signe du destin 😁 il faut te lancer !!! En attendant régale toi bien 🤤
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Me lancer… je ne sais pas mais me régaler 😀 ça c’est sûr !!! Cette femme est une merveille de gentillesse….
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Bonne fête également
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Merci 😊
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Je confirme il nous a rendu un grand service ce thermomix, notre ami, notre allié pendant tout ce joli mois de ramadan. Grâce à cette communauté et tous ces partages, on fait de belles découvertes culinaires 🥰
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Vos gâteaux sont magnifiques ils font vraiment envie ! Les recettes sont sur cookomix ou se sont vos recettes Persos ?
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Merci beaucoup ! Les briouates aux amandes sont sur Cookomix ainsi que les sablés à la confiture (j’ai cependant suivi une autre recette) Toutes sont des recettes trouvées sur youtube et réalisées à la main et au thermomix pour certaines étapes par exemple pour mixer les cacahuètes, émonder les amandes, faire le sucre glace, etc. Je vous envoie les liens en MP 😉
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Oh oui je veux bien, avec grand plaisir ! Ça fera remonter des souvenirs d’enfance 🥰🥰🥰 milles merci 🙂
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Avec grand plaisir 🙂
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Kate Mac Key a modifié l’image de son profil il y a 4 ans et 6 mois
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zab63 a posé une question sur la recette Gaufres, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour , je souhaite changer mon appareil à gaufres , pouvez m en conseiller un qui fasse de belles gaufres ? merci
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Bonjour, pour des gaufres classiques j’aurai tendance à dire 700 watts minimum mais perso je trouve que c’est juste, pour des gaufres belges il faut un appareil qui chauffe à plus de 1000 watts. j’ai hérité d’un vieil appareil téfal qui doit avoir 20 ans voir plus et il marche du feu de dieu mais faut reconnaître que la qualité n’est plus la même aujourd’hui, donc en marque je ne saurai pas trop quoi vous conseiller l’important je pense est la température de chauffe.
Bonnes Gaufres !! -
Bonjour, j’ai le gaufrier Lagrange qui est exceptionnel. Auparavant je n’avais jamais réussi à bien faire mes gaufres. Depuis que j’ai l’appareil Lagrange elles sont parfaites
- L
Bonjour, l’appareil Lagrange est top !
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Bonjour, l’ultra pro c’est le grand ou le moyen que vous avez utilisé? merci d’avance pour votre réponse.
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Bonjour c est le moyen 🙂
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Super merciiiii
- M
margotte52 a posé une question sur la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour,
Peut on tout faire dans la même journée ou faut-il préparer le biscuit la veille par exemple?
Merci d’avance-
Perso je les faite la veille.
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Moi aussi j’ai tout fait en avance, les noisettes caramélisees et la pâte de praliné à j-4, la crème mousseline à j-2, la genoise et le montage à j-1.
- M
Merci pour vos réponses😄
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Il vaut mieux préparer les noisettes, le pralin et la crème pâtissière la veille
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Kate Mac Key a noté 5/5 la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 4 ans et 11 mois
Et voilà la bête est prête pour demain soir, y aura plus qu’à saupoudrer de sucre glace. La mousseline au praliné est juste divine. Merci pour la recette 😁😁
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👌Pour moi je le lance demain en tout cas la votre est très belle….. Je me suis avancée pour faire la praliné hier et me reste à faire la mousseline et le roulé 😉
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Par contre une petite question vous l’avez roulé dans la longueur ou la largeur ?
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Merciiii.
Par contre j’avais pris de l’avance (la pâte de praliné et donc les noisettes à j-4, la crème mousseline hier, et heureusement parce que j’ai galéré avec la génoise, obligé d’aller acheter une plaque à génoise en silicone en catastrophe, impossible de la réussir ce matin par deux fois, mais avec la plaque en silicone nickel. Mais j’ai été obligé de la rouler dans la longueur parce que j’ai pas trouvé la dimension indiquée dans la recette (40×30), la mienne fait 27×37. Bon courage et joyeux noël 🍾🎄🎁🎄🍾
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Merci bcp a vous aussi joyeux Noël…. Par contre j’espère ne pas trop galèré pour la génoise. 🤔 Si je réussi je vous envois la photo 😊
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Après vérification la mienne fait 27/34…
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Franchement si j’avais pas réussi la troisième fois j’aurai opté pour un montage en mille feuille, elle n’aurait pas été ronde mais bon le tout est d’y arriver 😁
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Voici le resultat
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La génoise réussi du 1er coup, j’ai de la chance 🍀
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Elle est très belle, nous on a goûté les entames hier soir trop bon, hâte d’être à ce soir 😁. Joyeux noël alors 🍾🎁🎄🍾
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Merci à vous aussi
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Kate Mac Key a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 4 ans et 11 mois
Enfin j’ai réussi, c’était pas gagné vu qu’à la préparation de la meringue j’avais oublié de mettre la température à 37°, du coup j’ai relancé le processus de 7 minutes et le résultat est impeccable. J’espère qu’ils seront aussi bons que beaux, les coques me paraissent dures mais on verra après les 10h de frigo. En tout cas les macarons me faisait peur mais au final c’est un jeu d’enfant. Merci pour cette recette 😁😁
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Même 2 jours après ils ne seront que meilleurs ! Un jeu d’enfant pas encore pour certaines ! Ils sont beaux bravo !
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Merci Dany, vous avez raison je dis que c’est un jeu d’enfant mais pas dit que si j’en refait j’obtiendrai le même résultat, là est toute la question 😂 comme à chaque fois que je fais quelque chose pour la seconde fois
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Kate Mac Key s'est inscrit il y a 6 ans et 7 mois
Je ne suis pas fan de chantilly mais je reconnais que votre gâteau a « de la gueule » ! Bien joué 😉
Merciiii Papy Cuistot, franchement c’était pas gagné parce que en général la brioche et moi ça matche pas et la chantilly je la loupe une fois sur deux mais là tout s’est bien passé. et pour avoir goûté la crème en fait on sent pas la chantilly. Bon week end.
C’est un de mes gâteaux préférés 😋
Il est vraiment bien réussi et je suis certaine que vous n aurez que des compliments 😉🥰
Merciii, et j’espère bien qu’ils vont être contents sinon la prochaine je leur donnerai un quignon de pain dur 😉
Oh la la, qu’est ce qu’il donne envie…..😋
Merciiii, c’est vrai j’avoue elle fait envie, par contre ce n’est pas du tout un dessert que j’aime, là je l’ai fait c’est vraiment pour faire plaisir. 🙂
C’est d’autant plus méritant alors ! Chouette idée pour ceux qui vont le déguster ❤️❤️
Alors verdict, ils ont pas aimé 🙁 ni la crème ni la brioche…
Mes craintes sur la texture de la crème n’ont pas loupé, ils ont trouvés ça gélatineux, granuleux, pas assez sucrés et manque de goût.
Bref un vrai flop sauf pour l’esthétique 🙁
Perso en ce qui me concerne, j’ai trouvé que c’était tant qu’assez sucré, le goût de la fleur d’oranger est subtil et suffisant pour moi et par contre oui la texture de la crème est gélatineuse et granuleuse, mon mari lui a aimé mais bon c’est mon homme donc il allait pas prendre le risque de me contrarier 😉
En même temps je me dis que lorsque l’on achète que de l’industriel bourré de sucre et d’arôme en supermarché on peu pas vraiment être objectif vu qu’on a pas le gout réel des choses.
A refaire peut être avec une crème mousseline pour comparer. Je ne m’avoue pas vaincue !!
Ô monde cruel ! 😢
Y avait plus qu’à le leur retourner sur la tête 😇😇
Courage ! 😬