J’ai suivi vos remarques. 1000gr d’eau pour 500gr de farine, 1 jaune d’oeuf plus un blanc battu en neige. Je conserve cette recette

Bonjour, à quel moment introduisez vous les blancs en neige ? Et quelle quantité d’eau mettez vous svp?
Merci 😊

Merciiii pour l’astuce❤️🥰

Merci beaucoup pour l’importance de vos votes ainsi que de vos remarques mais votre recette suivie au gramme est une véritable catastrophe….

Vous me donnez envie je vais tester avec le blanc en neige. Merci pour ce partage

Bonjour
A quel moment vous mettez l’eau ?

Il y aura toujours des mécontents et des cheveux coupés en quatre perso j’ai fait votre recette elle est au frigo… Déjà merci de l’avoir partagée, on peut la faire telle qu’elle ou en faire une base tout dépend des goûts de chacun….
En tout cas bon appétit! si je peux, je reviendrai c’est sûr, pour vous dire que c’était très bon, sinon je m’abstiendrai…😄🙏

Eh bien, j’ai essaye la recette initiale et puis la votre (250g de ble noir et 500g d’eau). Je dois dire qu’effectivement, avec un blanc d’oeuf, les galettes sont toutes legeres. Par contre, dans mon cas, elles se sont cassees en pliant leur bord. Elles semblent en effet un peu plus fragile. Ceci-dit, nous nous sommes regales avec nos deux completes et notre bolee de cidre! Merci encore!

Je fais pareille 😁

J’ai trouvé mes galettes un peu trop farineuses pas assez dorées et un peu molles. Ne faudrait il pas rajouter du beurre dans la pâte? Peut-être aussi j’ai lu trop tard les critiques, il aurait fallu que je rajoute de l’eau l’eau dans la pâte.

Pourriez vous me dire quand démoulez vous votre gâteau avec un moule charnière ?

Bonjour, Déjà je le laisse refroidir dans le four car le cheesecake souvent se fend une fois que l’on éteint le four.
Du coup je le démoule une fois refroidi.

La dernière fois que je l’ai fait je l’ai cuit à 90* a la place de 100 pendant un peu plus longtemps et pas de fissure!

Merci pour votre réponse. C’est ce que je fais d’habitude mais j’ai beaucoup de mal à démouler le fond de mon moule charnière, que j’ai pourtant beurré préalablement comme stipulé dans la recette . Le speculoos est collé au fond . Je suis obligée par la suite de couper le gâteau dans son moule.

Ah oui je comprends.
J’y mets un cercle de papier sulfurisé de la dimension du moule.

Comme ça quand tu le prends , tu le déplaces avec le papier sulfurisé.

Merci, effectivement on met plus de temps à ôter les papiers qu’à la manger 🙂 🙂 🙂 🙂

Je mets les carambars au frigo toute la nuit ensuite cest un jeu d’enfant. Bien sûr il ne faut pas traîner car ils se rechauffent vite.

C’est exactement ce que je me suis dit en faisant la recette 😂😂

oui ces vrais,defaire le papier ces longsnet quand ces coller ces chiants.

Moi c est liquide la crème… je sais pas pourquoi !

Moi très liquide aussi ! Même après 4h au frigo toujours liquide 🥴

Liquide pour moi aussi malgré l’ajout d’agar agar . Second et dernier essai ,dommage .

Pour celles qui obtienne qqchose de liquide avez vous le vrai thermomix ou est ce une « copie » ?

Je pense que c est a cause du m. Cuisine car il faut laisser chauffer bien plus longtemps. Il monte moins vite en température que le thermomix donc faut augmenter la cuisson. Je vais refaire un test.

Oui moi je n ai aucun problème avec cette recette ! Je n ai vraiment aucune explication … 🙄

Solution trouvé la cuisson c est 20 min a 100degre et c est bien épais. Voilà la différence de prix c est le chauffage.

Youpi très contente pour vous !

Mais tellement d’accord 😂

C est clairement ça 🤣🤣

Moi je l’ais garde au congélateur. Le papier s’enlève beaucoup mieux et pour mixer ça fait une belle poudre

Très bon a bien le goût de carambar mais est beaucoup trop liquide, ça fait trois que le fais et toujours le même résultat

J’ai le mcc je double le temps de cuisson et je double aussi la dose de maizena . C’est nickel !

Bonjour c’est à l’étape 2 au lieu de 9m30 il faut mettre 20 min avec le monsieur cuisine ? Merci

🤣🤣

Je vais tenter😋😋

Complètement raté avec l’expert cuisine

Est ce que vous mettez des oeufs entiers?

C’est l »équivalent du Mcs

Oui trés liquide
Je recommence avec 20mn de cuisson à 100° et un peu plus de maïzena

Déjà bcp mieux qd je verse ds les ramequins plus épais
Merci pour les conseils

Alors recette réussie finalement mais pas appréciée de tous car peu le goût du carambar et peut-être trop de maïzena

Je réessaierai avec plus de carambar et moins de maïzena (j’en ai mis un peu plus pour épaissir plus !!)
Merci qd même pour la recette

Pour 1 litre ou 1/2 litre de lait les 4 min au MCC ?

Super merci pour l’adaptation 👍

Ben non juste augmenter la maïzena.

J adore vos pots ! Pouvez vous me dire où vous les avez achetés svp ? Merci.

Ouiii, je les ai achetés sur Amazon, ils sont top c’est vrai 😁

Bonjour. Ça me tente bien. Ils se conservent combien de temps au frigo ?

Bonjour, ça se conserve plus d’une semaine 😊, ils sont très très bon 😊

Vos pots rentrent bien dans le varoma ? Je veux en acheter pourvoir faire moi aussi mes yaourts 😊

En serrant bien ils passent oui 😊, le couvercle du varoma ne ferme pas complètement mais ce n’est pas gênant puisqu’ils sont tout de même recouverts par le torchon

Bonjour
Une question sans doute idiote 🙂
Fermez vous les pots avec le couvercle avant de laisser les pots reposer toute la nuit
Ou les mettez vous le matin?
Merci à vous

Bonjour, oui je les ferme aussitôt 😊

Merci 😊

Encore une question lol
Quand vous les faites cuire vous mettez déjà le torchon dedans les yaourts dessus et vous le replier après avoir mis les couvercles
Ou la cuisson terminée vous les emmailloter dans le torchon
Les votres ont l’air top j’aimerais bien les réussir ^^

Je les mets dans le torchon une fois la cuisson terminé et je laisse mon varoma comme ça sur mon plan de travail durant la nuit 😊

Merci beaucoup pour vos réponses
C super gentil 😊

De rien 😊

Ce sont des pots en verre?

Ouii

J’adore vos pots!! Ils sont trop beau!

Ils ont une contenance de 100 mL c’est ca? Si oui, vous en faites combien avec la recette, 12 comme sur la photo ?

Merci

Oui 100ml c’est ça, j’en fais 12 tout pile 😊

Bonjour, maintenant si, je mets l’eau dans le bol et ils ont une meilleure consistance, je les fais même cuire de nouveau 5 min 100degres, vit 1 et j’éteins le thermomix et je laisse reposer après 😊 tel qu’a fait rinette91 qui est là meilleur recette de yaourt je trouve

Trop mimi les pots j adore

J adore vos pots 🥰 vous arrivez à les faire rentrer tous dans le varoma ? Car moi 10 pots je galère énormément pour qu’ils tiennent tous 🤣

Mercii 😊, c’est un peu compliqué, je bataille pour qu’ils rentrent, mais certains sont de travers du coup 😅

Bonjour je voudrais me lancer dans la préparation de yaourts mais pouvez-vous me dire où je peux me procurer les pots qui aillent correctement dans le varoma ? Merci pour la réponse .

Bonjour, je ne vous conseille pas de prendre les mêmes que moi car pas évident de les mettre dans le varoma, mais vous pouvez aller voir sur le site amazon il y a du choix et à bas prix 😊

Bonjour 🙂 mettez vous un sachet de ferment lactique pour avoir cette consistance?

Bonjour, non je mets un yaourt nature au lait entier 😊

Bonjour! Utilisez-vous le dernier yaourt fabriqué pour en refaire de nouveaux?

Oui je l’ai fais aussi 😊

Bonjour je suis obligé de mettre du ferment lactique ?

Bonjour, c’est possible d’avoir vos recettes?

Actuellement je suis la recette de rinette91

Bonjour je viens de les faire après les 8 h au varoma ça reste hyper liquide est ce normal ? Merci pour votre réponse

Bonjour, faut-il laisser l’eau chaude ds le bol le temps des 8h de repos des yaourts dans le varoma?

Bonjour, comment avez vous fait les couvercles svp? Merci

comment réussissez-vous à mettre 1é pots d’un coup ? Moi j’arrive à n’en mettre que 8 si je ne met pas les couvercles. Peut-on mettre les couvercles pendant la cuisson ?

Parce que les pots avec les dessins sont très petits je peux donc en mettre 12, actuellement je fais avec des pots la laitières et je n’en mets que 7 à la fois, et non il ne faut pas mettre les couvercles pendant la cuisson

bonjour ces quoi votre recette car j ai essaye celle de cookomix et mes yaourt etait liquide votre recette ces laquel

bonjour ils sont très jolis vos pots ou les avez vous eu svp?
merci

Bonjour ou avez vous acheté vos pots de yaourts ?

Les petits sur Amazon, et les grands ce sont des pots de la laitière

Bonjour
J’aime beaucoup la texture de vos yaourts. Nous mangeons des brassés natures à la maison et je trouve que les votres s’en approchent 😊
Vous dites que vous faites la recette de Rinette c’est ça ? Pourtant vous ne mettez pas de ferment non ? Et pour avoir cette texture crémeuse vous mettez quoi comme yaourt svp à la place du ferment ?
Pour le reste c’est vraiment la recette de Rinette ?
Merci ☺️

Bonjour, j’ai les mêmes pots que vous et j’en met également 12… seulement certain ne prennent pas 😞 est ce que ça vous ai déjà arrivé ?

Bonjour, oui ça arrivait pour 1 ou 2 effectivement

Bonsoir vous couvrez entièrement les pot pendant la cuisson avec un torchon ? Il faut aussi couvrir les trous du fond du varoma avec un torchon pendant la cuisson et la posse ? . Merci pour votre réponse

Bonjour je voulais savoir vous mettez le torchon et vous faite chauffer pendants 5 min avec le torchon dans le varoma

Moi je n’arrive pas à mettre les 12 seulement 10

Coucou nouvelle arrivée au  »club pas vraiment  »degourdie » pour cuire viande légumes et riz en même temps dans mon T5. Je vous ai piqué des recettes je vais m’essayer aux st jacques poireaux mais je voudrai cuire le riz en même temps mais…j’ai besoin de conseils .merci d’avance . Les yaourts encore une autre étape .

Question, j’ai tendance à avoir des yaourts liquides,pour la même recette, même méthode . Avez vous une solution ?
Pour avoir le côté ferme et onctueux…..

Bonjour, comment avez-vous fait les couvercles? merci

Bonjour vous avez suivi la recette à la lettre pour les ingrédients ?

Moi j ai mis ferment et yaourt à voir…

Ils doivent reposer à l’extérieur du frigo ?ça ne craint pas de tourne ?

Avec juste du lait en poudre et un yaourt j ai obtenu des yaourts onctueux

J’ai eu le même résultat la première fois… je me suis pas démonté, la fois d’après je n’ai pas mis les blancs de poulets dans le thermomix mais les aient fait cuire à la poêle… du coup, morceaux entiers ! De les faire cuire à part permet de faire cuire plus de riz si plus de personnes à table..

Merci pour le conseil et effectivement ça peut éviter cette désagrégation du poulet . Il y a quand même un problème à la base sur cette recette car en respectant toutes les étapes le poulet a totalement fondu et on le retrouve pas du tout dans le risotto.

Il faut bien mettre le sens inverse. Je l’ai fait cette semaine au MCC et les morceaux de poulet étaient intacts

Moi aussi le poulet était haché et chaque fois je vérifiais que le sens inverse était enclenché. Dommage et je ferai plus cette recette au mcc.

Bonjour le poulet n a pas ete trop mixe avec le monsieur cuisine plus?
Merci pour votre réponse. Bonne soiree

Non il faut juste anticiper et le couper en gros morceaux pour que ce ne soit pas de la bouillie 😉

Bonjour @sgS95
Quel mode sur le monsieur cuisine + qui correspond à la cuillère inverse. Merci bcp

Bonjour . Quel ustensile fouet couteau pâle de mélange ?

Effectivement le poulet même avec le sens inverse a été trop mixé avec le mcc ! Très déçue du résultat !