Karima63
Actif il y a 3 ans et 11 moisKarima63 a noté 1/5 la recette Brookie, il y a 6 ans et 7 mois
Après avoir testé des centaines de recettes sur Cookomix avec succès, c’est la 1ère rectte qui me déçoit ! Avec le tps de cuisson indiqué la partie cookie manquait de cuisson (car trop épaisse) et comme il y a de la levure chimique et k le cookie est censé être croustillant, j’ai alors prolongé la cuisson ! Catastrophe : le brownie était bcp trop cuit! Un désastre ! Très déçue d’autant k je fais très svt du brownie et des cookies. Le conseil serait pt être de mettre bien moins de levure afin k le cookie soit moins épais et respecter les 22 min de cuisson pr k le brownie reste fondant ! Je ne retenterai pas pour ma part car ça m’a fait de la peine de gâcher tous ces ingrédients ! Même avec de la crème anglaise et de la chantilly,mes enfants ont eu du mal à terminer leur assiette !
Gagallou a posé une question sur la recette Gaufres Liégeoises, il y a 6 ans et 9 mois
Bonjour
Est il possible de remplacer la levure fraîche par de la déshydratée et si oui par quelle quantité svpKarima63 s'est inscrit il y a 6 ans et 11 mois
Bonjour, je ne sais pas du tout car je n’ai jamais essayé. Désolée
Ok merci
Oui bien sûr ! Un sachet de 7g équivaut à 20g de levure fraîche ! Je n’ai que de la déshydratée (elle se conserve mieux et + longtemps) et c’est top! La pousse de la pâte est identique !