Bah moi c’était pas gagné. Quand j’ai dit que mon prochain velouté était aux endives, j’ai eu soupe à la grimace. J’ai remplacé le bousin par des petits carrés frais Gervais, pas de ciboulette, j’ai mis persil et petits croûtons maisons accompagnés de cerneaux de noix . Snif ils ont tout mangé. Miam miam.

Première réalisation de cette compotée, très bonne . Mais un peu trop sucrée, la prochaine fois je mettrai 1 seul cuillère de sucre, et rajouterai du sel et du poivre. Le petit ramequin à été mangé dans le 1/4 h miam.