kadiferdaous
Actif il y a 6 heures et 17 minutes
zazouille25 a noté 5/5 la recette Fond de légumes, il y a 5 ans et 4 mois
Très bonne recette! J’ai mis tous les ingrédients et du gros sel de Guérande mais je le trouve trop salé donc la prochaine fois je ne mettrais que 60g de gros sel au lieu de 120g!
La quantité parfaite pour un bocal de 0,5 l. Plus qu’à goûter dans ma cuisine mais la texture et le goût me plaît beaucoup 👏
-
kadiferdaous s'est inscrit il y a 4 ans
Pour les potages de cet hiver, top, vous ne serez pas déçue, remplace le sel dans les préparations.
Je suis fan de cette recette
oui j’en mets tout le temps dans les potages et veloutés mais également dans les légumes cuits à la vapeur!
Depuis que je fais la recette et celle du fond de volaille pas un cube n’est entré dans ma cuisine, c’est un vrai plus dans les potages, plats en sauce, légumes, etc….
Bonjour attention, le sel est un conservateur. Ne pas trop le supprimer de la recette. Mieux vaut mettre moins de sel dans vos futures préparations et saler avec le fond de légumes.
Il ne faut surtout pas diminuer la quantité dans la recette c un conservateur….
Ne pas diminuer le sel dans la recette car il es utilisé comme conservateur.
Bonjour
Je vois que vous conseiller de ne pas diminuer ou supprimer la quantité de sel car il s’agit d’un conservateur, mais si je le conserve au congélateur est il toujours nécessaire que j’en mette?
(Je souhaite supprimer le sel pour pouvoir l’utiliser pour agrémenter les petits plats de bébé)
Merci de vos retours
Je n’ai jamais essayé sans sel.
Le fond de légumes est fort en goût, peut-être un peu trop pour bébé.
Bonjour, Attention il faut le sel ! Cela permet de le conserver 6 mois dans le réfrigérateur. Cela ne se mange pas tel quel, mais est ajouté à l’eau de cuisson de tout et n’importe quoi