Justine_36
Actif il y a 3 jours et 18 heures
delloul a noté 5/5 la recette Chocolat liégeois, il y a 5 ans et 6 mois
Rien à envier à celles du commerce, excellente recette, 👏👏Giulia
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andrea10 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 5 ans et 2 mois
Macarons 😁 ganache citron, pistache, framboises, noix de coco, chocolat noir, et toute simplement Philadelphia 😋👍🏻
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Waooooh magnifique
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Merci 😊
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Bravo ! Superbe 👌👏
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vous êtes douée ! bravo, quelle belle réalisation !!!!
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Mercii 😊
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Super réussi. 👏👏
- C
Ils sont magnifiques bravo
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Juste magnifique
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Superbe 👌👌👌👌
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Ils sont magnifique vous avez utiliser la même recette de COOKOMIX ? Avez vous des astuce ?
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Merci, regarder sur YouTube KamiliaMomix j’avais fait aussi comme sa
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A la. Meringue italienne ou bien française
Merci
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Française
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Ils sont magnifiques, quel talent 👏👏
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😋
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Splendide !
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Merciii
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Je n’avais pas vu vos photos ! Je ne suis pas avertie à chaque fois.
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Pas souci 😊
- H
Bravo
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Bonjour magnifique macaron, quel Colorant avez-vous utilisé pour le bleu foncée ? Svp
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Progel
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Merciiii
- A
Coucou
Magnifiques ces macarons! Avez vous une recette pour la ganache au citron?-
- O
Voici le recette de Youtube retranscrite :
Ingrédients :
130 gr de beurre
3 œufs entiers
150 gr de jus de citron bio
Zeste de ½ citron
190 gr de sucre
2 cuil. soupe de maizenaPresser 150gr de jus de citron + extraire le zeste ½ citron
1/ Insérer le fouet dans le thermomix
2/ Faire fondre le beurre 2 minutes 100° vit 1
Ajouter le sucre, le jus de citron, les œufs et la maïzena
Porter à ébullition 4 min 105° vit 1
Remettre le couvercle sans le gobelet doseur et remplacer par le panier cuisson.
Remettre 4 min varoma vit 2
Mixer 30 sec. Vit. 3
Conservation dans un bol au réfrigérateur au moins 2h avant de dresser. - T
Le lien ne fonctionne pas
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Bonjour comment vous avez fait pour faire les code de deux couleur ?
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Vous mettez dans 2 poche à douille et les deux dans un seule !
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Merci
- C
Bonjour quel est l’embout de la poche à douille que vous utilisez svp ?
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Bonjour 8 mm
- C
Merci et est ce que vous savez comment on fait avec le monsieur cuisine car quand il faut faire chauffer je nai pas de vitesse 3,5 jai que vitesse 1
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Mise vitesse 3 parfois 4
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Très jolis! Quels colorants avez vous utilisé ?
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Merci 😊 Progel
- K
Combien de gel m étais vous svp
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Ouahou je suis en admiration totale !! Je me lancerai bien mais pas de plaque a macarons 😮 et je ne peux que utiliser du beurre végétal et du lait végétal… pensez vous que ça fonctionnera ? Allergies..
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Je n’utilise pas la plaque à macarons c’est toute simplement sur papier sulfurisé poser sur la plaque à four !
- E
Bonjour!!! Ils sont magnifiques bravo! Vous séparez vos blancs d œufs et les laisser à l air libre plusieurs jours c est ca?
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Pour ma part jamais laisser vieillir les blancs, je sort du frigo et laisse arriver à une température de 20 degrés !!
- E
D accord super merci pour votre réponse!! Je doute de mes capacités la recette a l air complexe 😔😏
- K
Combien de gouttes vous mettez pour avoir de jolies couleurs vives ? Perso ça n a pas été une réussite mes couleurs
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Bonjour, surtout ne pas utiliser de colorants liquide. Vous aurez beau mettre toute la bouteille vous n’aurez jamais le résultat escompté. Achetez plutôt des colorants en poudre, vous en trouvez un peu partout. Par exemple cultura
- K
Le orange est devenu beige, pareil pour le bleu ciel, il n y a que le vert foncé qui a gardé sa couleur, je précise que c progel egalement
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Vous mettez jusqu’à la couleur désiré, y
As de colorants pas très puissants comme celle du dr. oetker ! Il faut gel ou poudre ! - K
G acheté le gel progel comme vous l aviez suggéré sur un de vos post, voilà les couleurs (Je joins des photos), ça n a pas donné du tout c couleurs une fois cuit sauf le vert
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D’accord, de que je me souviens je mets un peu près 6-7 goutes !
- K
Voici les couleurs après cuisson
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Ah oui toute pâles
- K
C vilain hein 😤😉
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Bonjour, ben j’ai eu le même problème. J’ai acheté des colorants Progel et lors de la cuisson la couleur palit….vous avez trouvé d’où venait le problème ?
- Y
J’ai eu ce problème. Mais en réduisant la température du four à 135 la couleur est restée la bonne.
- K
Avant cuisson
- T
C’est la vidéo de qui svp
- P
Tu rajoute les colorant ( en poudre) à la fin comme sur la recette ou au début?
Merci -
Je le met dans la meringue
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Bonjour pour la cuisson. C est chaleur tournante ?
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Oui chaleur tournante
- D
Bonsoir, magnifique les macarons. J’ai une petite question, je voudrais en faire en grosse quantité, en sachant que j’ai qu’une seule plaque marcon, est-ce que le reste de pate je la laisse dans le frigo ou alors il faut impérativement pocher de suite.? Merci d avance pour votre reponse
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Vous la garder a temperature ambiante dans la poche a douille jusqu’au moments de pochage. Moi ce que je fait c’est que je poche toutes mes macarons sur des papier sulfurisé et ensuite je le mets une par une sur la même plaque. J’ai aussi qu’une seule plaque 😊
- S
Bonjour, pour la recette de la ganache citron de kamilia momix, je voulais savoir avec les proportions de la recette combien de macarons arrivez vous à garnir ?
Est-elle assez ferme, pour effectuer un jolie pochage. Comme un rendu comme dans la vidéo par exemple.
Et une dernière questions 😊
Combien de temps pensez vous que la ganache citron peut se conserver au frigo dans un bocal en verre, si je ne me sert pas de toute la ganache de suite ?
(je pensais en utiliser une partie pour les macarons, et aussi pour pocher sur un biscuit breton)
Merci 😊😊 - V
Wouha… bravo ils sont super beau. Vous utilisez du colorant liquide ou en.poudre.?
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Colorant gel, la marque Progel
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Super!!! Merci à tous pour les infos. Je cherche une recette de ganache cassis et une à la fraise pour thermomix. Pouvez vous m’aider?
- J
Woooow vous êtes une professionnelle 😻
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Une merveille !
Vous avez mis le four à quel degré et combien de temps vous ?-
bonjour pour ma part 14 min à 145°
- R
Magnifique 😍
- K
Canon
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Merci 😁
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Magnifiques !
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Magnifique moi les miens ratés je ne sais pas où je foire 🙁
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Comment avez vous fait la ganache pistache ??
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Sur YouTube, pas faite avec le thermomix
- R
Bonjour très beaux vos macarons ! Peut on doubler les doses sans problème ? Merci
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Merci, alors mieux suivre la recette telle qu’elle est.
- R
Merci
- M
Bonjour j’aimerais savoir a quel moment on met le colorant si on veut plusieurs coloris avec la même pate merci
- J
Cc je peux avoir la recette de la ganache citron
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Voilà
- O
Humm sa donne envie
- P
Bonjour, quelle est la recette de votre ganache pistache ?
- M
Vous avez mis de la poudre pour le colorant ?
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Mise gel de la marque Progel
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Bonjour, vos macarons sont très beaux, mais comment faites-vous la « collerette » ? J’ai déjà fait la recette plusieurs fois, mais je n’ai pas réussi à la faire…
- B
Bonjour j’aimerais tester comment faire vous pour les faires à différents goûts ? Qu est ce que vous mettez merci pour votre aide
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Justine_36 a noté 5/5 la recette Mini muffins aux fruits rouges, il y a 5 ans et 1 mois
Sort tout juste du four , j’ai mis du yaourt grec car j’avais pas de fromage blanc et j’ai rajouter des copeaux de coco ça ces parce que j’adore ça 😛
Hummmm
Ca a l’air hyper gourmand !!
Bonjour vous avez mit quoi comme crème pour la crème chocolat c’est de la entière ? Merci
Bonjour c’est la crème fraîche 30% de matières grasses 😊
Bjr le chocolat ses du chocolat amer ke vous avait mis ? Kar il et vachement foncer le votre
Bjr ,oui comme dans la recette du cacao amer il est plus foncé que les autres chocolats en poudre sucrée.
Merci pourtant jai mi du chocolat amer mes je trouve pas ossi foncer le les votre posible davoir la photo de celui vous aver utiliser
Je suis désolé, je vide toujours le paquet dans des boîtes hermétiques une fois à la maison, je sais que ça vien de l’intermarché mais je ne pourrai pas vous dire la marque 🤔
Ma creme au chocolat reste liquide. Savez vous pourquoi?
Bonjour, je ne saurais vous dire 🤔en principe avec la maïzena et les jaunes d’œufs c’est suffisant pour la rendre compacte.
Pource qui est de la crème fraîche j’utilise la 30% pas de crème allégée.
Bonjour, crème épaisse ou crème liquide ? Merci 🙂
Bonjour, crème liquide 😊
Merci 👍
Ici aussi je viens de réaliser cette recette pour la première fois et la crème reste liquide 😢
Crème chantilly fais au thermomix ? Ça donne très envie
Bonsoir, oui mais j’avoue que je rajoute toujours 2 cuillère à soupe de mascarpone pour avoir une bonne consistance 😝
Bonjour vous faites la recette avec mcc combien de temps vous laissez cuire et la mascarpone vous l ajoutez à la fin.
Merci
Bonjour, non avec thermomix tm5
La mascarpone je l’intègre dès que la crème commence à monter 😊
Bonjour, pour vos liégeois avec cette recette vous en avez fait autant ?
Je suis entrain de les faire et j’ai rempli que 5 verrines à moitié.
Pour ma crème liquide qui est réservé dans le bol au frigo faut il mette le couvercle ou pas ?
Merci 😊
Bonjour, oui l’image est impressionnante mais c’est des petits verre a thé.
Pour la crème, le couvercle la première minute, par la suite une fois que la crème commence à prendre pas nécessaire.
Merci 😊
Une fois la chantilly faite si j ai bien lu faut la remettre au frigo avant de la mettre sur les crèmes chocolats, mais faut la remettre au frais combien de temps ?
Voilà c’est fait ça a l’air bon en tout cas
Désolé j’étais sorti profiter un peu du beau temps 🌞
Il faut remettre la Chantilly le temps qu’elle se fige un peu, en tous cas bravo 👏ils sont trop 🤩🤩
Ma crème aussi reste liquide 😬 je pense qu’il faut ajouter plus de maïzena pour la faire un peu plus épaisse
Bonjour, pourquoi pas 😊
Bonsoir !
Je pensais réaliser la Chantilly au siphon. Savez vous combien de temps je peux conserver les crème chocolat et la Chantilly ? Une fois assemblé est ce que cela se converse autant de temps ou pas ?
Merci d’avance !
Bonjour, franchement je ne peux pas vous renseigner, il vaut mieux s’adresser à Giulia ,c’est elle qui a mise la recette sur cookomix ,désolé 😉
Et comment est la texture du chocolat svp
Bonjour, onctueuse 👍
J’ai suivi la recette et ces liquides 😭
Moi le chocolat est rester liquide
Bonsoir très jolie présentation ou avez vous eu vos verre? Svp merci
Bonjour, désolé de cette absence.
De chez action se sont des verre à thé 😁