Julyetfred
Actif il y a 3 semaines et 6 jours
mariaknight a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 2 ans et 9 mois
Sans surprise, c’est un 5/5 haut la main pour cette recette qui me faisait de l’œil depuis mon inscription sur Cookomix mais que je n’avais jamais essayée, d’abord parce que je n’avais pas de cocotte et ensuite bah… euh… j’ai pas d’excuse. Honnêtement il n’y a pas grand chose à faire. Le thermomix pétrit pendant 5 min, on met la pâte à reposer (pour ma part 1h dans un micro-ondes chauffé au préalable 30 sec, qui fait étuve), on fait une boule. Je n’ai pas badigeonné d’eau (c’est un oubli de ma part). J’ai fariné le pâton, l’ai grigné à l’aide d’une lame de rasoir et l’ai délicatement déposé dans une cocotte en verre trouvée chez Acti*n pour 5 euros. Démarrage four froid, programmé sur 240°. Et on laisse la magie opérer ! Quel bonheur de sentir l’odeur du pain chaud, d’ouvrir son four 50 min plus tard et de découvrir cette merveille ! Et le pain chaud qui chante à l’ouverture du couvercle ! Et la mie qui craque quand on prend le pain dans ses mains, puis quand on le coupe… Bref, tout y est ! Je l’ai laissé reposer un peu avant la découpe, afin d’éviter que la mie se déchire. Et n’ai pas oublié de prendre une photo de la fameuse mie 😅 Nous nous sommes assises par terre dans la cuisine avec mes deux filles et nous l’avons dégusté en silence. Avec de la pâte à tartiner, c’est un vrai bonheur. Ma grande m’en redemande ! La prochaine fois par contre j’ajouterai un peu plus de sel, ça en manquait à mon goût. Merci @tartinepouki de m’avoir (enfin) lancée !
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Julyetfred s'est inscrit il y a 7 ans et 2 mois
L’objet du délit :
Oh là là!
On en mangerait !😋😍
Corinne, tu crois vraiment qu’elles ont attendu ??? 😅😂🤣😅😄
Mais on en a mangé ! Et plutôt deux fois qu’une 🤤 merci Corinne 🌼
Je ne crois pas,non,dame Tartine😢😂
Pas de chance,toi,tu congèles ton pain aussitôt fait,et Maria le mange de suite !😂
Faudra que je m’y prenne autrement pour le (re) goûter !🤔
Je l’avais fait l’an dernier,quand nous étions tous les deux covidés et en isolement,mais je n’en ai plus le moindre souvenir !🤷
Alors c’est l’occasion idéale de te lancer de nouveau 💪🏻👌🏻
Wouaouuuuu… Maria, avec tes poupées, vous pouvez être fières de vous !!! C’est une merveille !!! 🤩🤩🤩🤩
Et avec de la pâte à tartiner… Mamamiaaaaaaa !!! 👍🤪🤪🤪🤪🤪🤪
Ç’eut été de la maltraitance collective que de s’en priver !!! 😅🤣😂😅👏👏👏👏😋😋😋😋😋
Merci à toi ! Je suis contente que tu m’aies convaincue de me lancer là, maintenant, tout de suite et d’arrêter de procrastiner en matière de pain cocotte 😆
Bravo 👏 👏 il est canon ma belle 🤩🤩
À lire tes aventures ce ne sera pas ton dernier 😜
Et ouiiii cette recette est fabuleuse, entre nous je ne saurais pas te dire depuis quand je n’ai pas mis les pieds chez mon boulanger 😅😅
Tu sais chéri en a fait pendant ma maladie et je dois le reconnaître il a assuré 🤫🤭🤭😘❤
Ma zozo, quel bonheur !!! ❤️❤️❤️❤️
C’est vrai que ce pain, quand on a testé une fois, on y revient forcément… 🤩👍😋😋😋
Il m’est arrivée d’avoir des invités pour le soir mais prévenue en début d’après-m’… Le pain était tout beau tout chaud pour le dîner, ils étaient bluffés… 🤪
Coucou ma tartine chérie 🥰🥰!!
Merci beaucoup❤❤❤
Comme ça fait du bien de vous lire et de voir vos merveilles 💖💖
Ouiiii c’est notre recette number 1😜
Gros bisous ma tartine chérie 💋💋💕💕
Alors là, je suis scié ! 🥰 Chéri a assuré ? 🙄 C’est piti bien possible qu’il a essayé de vous empoisonner !
Merci à toi 💕 oh que oui, les boulangers ont du souci à se faire 😆 je l’imagine en variant les farines, avec des graines, des noix, enfin bref de mille façons ! 🙊🙉🙈 il assure ton chéri MashaAllah c’est une belle manière de prendre soin de ceux qu’on aime 👌🏻🌼
Tu m’étonnes ! Et dans des mini cassolettes peut-être que ça le fait ? En version individuels 😉
Mais non il y a mis l’antidote 🥰
Le pauvre il n’a pas l’habitude de cuisiner 😉
Il est superbe ton pain cocotte 👌👍😋 Et j allais noté que ce qu’il y a de super c est qu on peu varier les plaisirs. Au niveau sel, perso j en mets 2 càc rases
Merci 🥰 je prend note de ton conseil 😇
Il me semble que c est Zozo qui en avait fait en individuels. Si je ne me trompe pas c était les bébés pain cocotte 😃😉
Ah, il faut que je regarde ça de plus près… tout ce qui est petit est mignon 😄😁
Il s’est surpassé 💪🏻👏🏼
C est ce qu on dit toujours 😃😉
Roh la la la… je n’ai pas de cocotte… pas le choix, il faut que j’en trouve une !
Ah oui et : incroyablement beau.
Merci beaucoup laely, direction Acti*n si tu en as un près de chez toi, et tu trouveras ton bonheur à petit prix 😘
Mais qu’est-ce qu’il est beau ce pain et qu’est-ce que ça énerve de constater que je suis toujours en échec 😣 avec ce pain cocotte que tout le monde réussi haut la main 😭😭😤😤
Zut de zut 😲
Mais noooooon ma Mimi jolie tu l’auras lui aussi 😜😘
Merci Miminefer pour ton gentil message. A quelle niveau tu rencontres des difficultés avec le pain cocotte ? Dis nous tout, autant qu’on s’entraide 🥰
Ne te décourage pas Mimi, tu vas bien finir par y arriver 🤞🤞🤞😉
Miminefer Il ne faut pas dire que vous êtes toujours en échec on ne réussi pas tout du premier coup le principal c’est de persévérer 😉
Il est splendide 👏👏👏
Merci Kechmomix ☺💐
La mie qui craque, qui croque, qui crie … alors là, oui, y a pas à dire : c’est la cocotte printanière qui s’ébouriffe ! ❤️❤️❤️
Voilà que nos cuistots se mettent à faire chanter leurs récits ! Si c’est pas beau ça !
J’ai essayé de donner vie à mon récit du mieux que j’ai pu 😆
Très beau 🍞
Merci NANO 😃
Bon Minou puisque tu me confiais que tu ne savais pas par quoi commencer cuisiner, range ton ordinateur, et mets-toi à faire du pain ! Faut pas la grosse tête pour le réussir. Juste une bonne cocotte, quoi ! Allez Minou… au turbin ! 🙄
mariaknight magnifique ton pain cocotte et surtout bon et bien croustillant 😋
Merci macze, j’ai pris une vidéo de la découpe, le bruit est tellement satisfaisant, je ne peux pas la partager ici, mais je suis sûre que tu pourras l’imaginer 🥰
Je sais j’ai déjà fait ce pain cocottes (cookomix) il est trop trop bon 😋
C’est clair !!!
Waouh, bravo Maria. Le mien a été un vrai désastre ☹️jsuis dégoûtée. Je l’ai fait avec de la farine de maïs et il n’a pas franchement gonflé… Ça va devenir des cookies 😈
Mince Isa… ☹️
Le pain à la farine de maïs est, en fait, un pain fait avec un mélange de farine blanche et de farine de maïs… 🤔
Regarde sur Cookidoo, il y a une recette de pain au maïs qui donne 300g farine blanche et 200 de farine de maïs.. 👀
Du coup, ça me tente aussi, histoire de changer un peu… 👍😜😁😁😁
D’accord Marie. Merci ❤️ je fais une phase sans gluten, alors je voulais tenter, mais s’il faut de la farine de blé quand même, ça ne me convient pas, du coup. D’après ce que j’observe, j’ai l’impression que c’est la farine de riz qui pourrait le mieux se substituer à celle de blé, mais je trouve ça assez étonnant. Pareil, il faudrait que j’essaie. Je n’avais pas envie d’acheter une farine Schär que j’ai déjà testée et n’ai pas appréciée. Bon, c’est juste QQ jours. C’est vraiment pas grave, mais j’étais curieuse. Merci pour tes éclaircissements 👍🏼
Bonjour je les faits une foie mes laisser toute la nuit pas concluant le pain navai spa ronfler la mie était serré bonne dégustation
Oui je penses qu’il faut effectivement jongler différemment avec les farines.
Isa, j ai déjà eu le même problème que toi. J avais suivi également une recette et le résultat a été nul 😢😱 Et mon beau-père m avait dit la même chose que Marie : pas de gluten dans la farine de maïs, et qu il fallait faire un mélange avec de la farine de blé. Je n ai pas retenté le coup depuis. Mais ça ne saurait tarder puisqu’il me reste de la farine de maïs 😉🙂
Merci 🥰 oh je suis désolée isa, la farine de maïs est différente de la farine de blé au niveau de l’usage je suppose, m’y connais pas du tout en la matière désolée 😔
Merci @mariaknight et @tartinepouki 💜 je ne me souviens plus qui m’avait dit la semaine dernière qu’elle avait fait le mm pain avec la farine de maïs et ça a donné un très joli pain bien doré et dodu Je n’ai pas l’info des proportions de farines, s’il y en avait des particulières, mais bon… Me suis vautrée !
(Et pardon à la personne dont j’ai oublié le nom … Je feuillette/fouille tellement Cookomix, et ma mémoire est tellement… hmm, « défaillante », dirais-je, que je ne me souviens plus, mais y a rien de personnel là dedans ❤️)
Bonsoir Maria 😊
J’ai fait le nutella cet après-midi. Si je comprends bien, il ne me reste plus qu’à faire le pain cocotte pour le déguster. 😋
Ça fait un moment qu’il me fait de l’œil à moi aussi celui-là !
En tout cas, le tien est très beau. 👍
Merci Angélique, tu as tout compris 🙈🙊🙉 bon pour ma part c’était de la nocciolata cette fois-ci, mais je vais y remédier très bientôt (pâte à tartiner cookomix déjà testée et très bonne). Lance-toi, tu vas à coup sûr apprécier ce moment 🤤😍
C’est ça, Angélique, y’apuka !!! Obligée… 😂🤣😅😄👍👏👏👏😱🤩👏🥰
Oui, obligée 🤤
Il est….. Waouh…… 👏👏👏
merci mariepoppins77 🤩
Coucou, j’ai trouvé la cocotte en verre de chez Act*on @mariaknight 👍, mon futur pain cocotte ne sera plus trop à l’aise au point de s’étaler dans ma grande cocotte en fonte ovale 😂….
Super 👌🏻 elle existe aussi en ovale je crois mais j’avais préféré ronde
Moi aussi j’ai préféré ronde, je trouve que le pain « monte » mieux
Bonjour ! Superbe pain! D’habitude je le fais à la main, quasi la même recette et il est superbe. J’ai voulu tester avec mon ptit nouveau le thermomix, or ça ne lève pas du tout….. pourtant je suis quasi certaine que sel et levure n’ont pas été en contact. Par contre, je me demande si ça ne vient pas du fait que je n’ai pas utilisé l’outil en photo lors de la préparation du paton dans le thermomix…🤔 qu’en pensez vous? C’était de la farine pour pain de campagne. Merci pour vos retours.
Bonjour eloje, merci ☺ alors l’accessoire en photo c’est le fouet, et il n’est pas utilisé pour le pétrissage des pâtes levées. Ce serait plutôt la levure en cause (trop ancienne ou en contact avec le sel, par exemple). Sinon la pièce dans laquelle se trouve votre pâte est elle assez chaude ? N’hésitez pas à la mettre à côté d’un radiateur. Pour ma part je fais un peu chauffer le micro-ondes (30 sec) et je place mon saladier dedans, je referme la porte du micro-ondes et c’est parti pour la pousse !
Merci mariaknight ! Oui, j’ai lu ça pour le micro ondes du coup c’est ce que j’ai fait! C’est peut être la levure qui est trop vieille…en effet, je viens de regarder : j’ai utilisé 2 sachets de marques différentes et l’un d’eux est périmé depuis mi janvier. Je pense avoir trouvé le coupable ! Je vous dirais si le paton a fini par lever. 😊
Ta dam !!! Et voilà mon premier pain thermomix! Merci pour l’astuce pour la levure😉
Et ben voilà, eloje, fallait juste persévérer et le résultat est là !!! 🤩🤩👍👏👏👏😋😋😋
Bravo, votre pain est magnifique, reste plus qu’à vous regaler… 😋😋😋😋😋
Superbe bravo à vous ! Bonnes tartines demain matin ☺😉
Oh oui ! On a même déjà commencé 😏
Dur de s’en empêcher je comprends ☺
Bonjour Eloge,
Votre description du pain est presque un poême… j’en ais eu l’eau à la bouche.. alors je me suis mise à la cuisine. Mon Momix n’attendait que ça. Du coup mon pain est au four et il commence à sentir booon !!!
Bonne soirée.
Oléane
Magnifique pouvez vous m’envoyer votre cocotte Avec son couvercle svp 😍
Bonjour toutes mes excuses pour cette attente, la voici :
Bonjour
Elles fait combien de litre svp?
Je n’ai pas de cocotte mais un plat en verre si … du coup je vais tester merciiii
Bonsoir @natiameofaan
Pour le pain cocotte, il faut absolument un couvercle qui passe au four 😉
Bonsoir @natiameofan
Si vous n avez pas de couvercle adapté à votre plat en verre, vous pouvez retourner un plat à tarte qui soit assez grand sur le dessus. Il fera office de couvercle 😉
Merci de vos conseils je ferai comme ça en attendant d’acheter quelque chose d’adéquat
Bjr je peux avoir la photo de la cocotte en verre svp et dimensions
Remontez le fil de ce post et vous verrez cette cocotte en photo 😀
Peut on faire avec de la farine T45?
Bonjour gege_32
Oui vous pouvez ! Le premier que j’avais fait c’est avec de la T45
Bonjour, votre pain est magnifique ça fait deux fois que je teste et la pâte ne se lève jamais. Alors je comprends pas et je découvre votre façon de faire, est ce ça qui fait la différence vous pensez ?
Bonjour
Vous degazez la pate?
Bravo
Votre cocotte est en verre ( style Pyrex c’est ça ?
Je désespère ! Poir la cocotte
J’en n’ai pas 😡😢
La cocotte est en verre en effet mais n’importe quoi qui va au four fera l’affaire à la condition de poser un couvercle ou une plaque avec un poids dessus.
Merci pour votre réponse
Je me lance de nouveau demain ! Mon 1er essai super mega raté !!!!
Auriez vous mis du beurre ds le fond de la cocotte ? Ou papier sulfurisé !
Belle soirée à vous
Si j’ai bien compris on laisse le pain levé une fois après on forme la boule et hop au four
Bravo pour ce magnifique pain….le mien n’a pas levé, ça fait 2 fois que je le rate.Je note l’astuce du micro ondes. Merciiii
Bravo il est magnifique 😍 ce week-end je me lance 😀
Merci!
bonsoir à vous ! votre pain est super réussi !!! félicitation à vous ! je me lance à mon tour ! lol !!!
Ca y est , le mien est dans le four !!!!!
Bonsoir Sylvie….
Bienvenue au club des 🍞🐔…. 😉😄😄
Hate de partager votre œuvre… 😉👍👏👏👏
Bonne soirée et bonne cuisine… 😋😋😋