julugoan
Actif il y a 21 heures et 11 minutes
julugoan a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 1 an et 11 mois
Très bonne tarte, j’ai fait ma base avec du beurre demi-sel, ce qui rehausse encore plus le goût du spéculoos.
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julugoan a noté 5/5 la recette Millionnaire shortbreads, il y a 1 an et 11 mois
Cette recette c’est le diable 😈
Vraiment trop bonne, appréciée de tous ceux qui l’ont goûté.
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julugoan a noté 5/5 la recette Briochettes façon Doowap, il y a 3 ans et 2 mois
Mais waouh !!!! Qu’elle est bonne cette recette… C’est une totale réussite, elles sont hyper moelleuses comme on les aime 😍
Faite au MCC, j’ai donc modifié le temps de pétrissage en 3× malaxer dans un 1er temps, puis 4x malaxer pour l’étape suivante en incorporant le beurre ( bien penser aux temps de pose pour éviter la surchauffe ).
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julugoan a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 3 ans et 3 mois
1er essai de bûche… un régal
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emilie27600 a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 ans et 3 mois
Façon bûche de Noël 😍
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Bonne idée vous avez donc fait le montage à l’envers
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Comment sa le montage a l’envers ?
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Oui tout a fait 😉
- D
Bonjour vous avez mi la crème dans le moule , mi l’insert pomme
Préalablement congèlé avant au milieu et recouvert de crème , puis au congel 2h le tout 2h c’est bien ça ? Merci
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Bonjour je voudrais savoir si vous y mettez au congèle pour bien faire prendre la crème
- E
Oui au congèle
- I
Bonjour, vous avez gardé les mêmes quantités pour le faire dans le moule à bûche ?
- E
Oui je n’ai rien changé
- I
J’ai un moule à bûche de 25*9, ça me paraît petit ?
- E
Essayée au pire il vous restera du crémeux 😉
- I
OK merci 👍
- E
Combien de tps au congélateur svp
- E
Entre chaque étape je dirais 2h environ, je l’avais fait la veille 😉
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Joliiiii
- A
Pouvez-vous m’aider pour le montage ? Comment avez-vous fait ?
- E
Il faut juste le faire à l’envers et bien respecter les temps entre deux pour que ça prenne bien
- S
Bonjour
Avez vous congelé la partie biscuit speculoos ? J’ai peur que le biscuit ne soit plus croquant après décongélation
Merci - E
Il reste croustillant 😉
- S
Merci
- V
Bonjour vous avez mis la même quantité de gélatine que demander car j’ai fait un essai et ça ne tient pas
- E
J’ai suivi la recette a la lettre, je l’ai congelé, et seulement décongelé au moment de partir de la maison
- V
J’ai attendu 12h au frigo
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Bonjour, j’ai envie de tenter en bûche ce week-end. Je la préparerai samedi pour la manger dimanche midi, donc vous dites 2h de congélation entre chaque étapes, et une fois finie vous la laissez au congélateur jusqu’au lendemain milieu de matinée ?
En tout cas merci beaucoup- E
Alors? Avez vous réussi et quel résultat?
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Ouiii j’ai testé et très contente du résultat !
- E
Super 👍
- N
Bonjour, je n’ai pas bien compris combien de temps avant de la manger vous la sortez du congélateur..?
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Bonjour, les autres personnes qui ont fait cette recette n’ont pas cette partie compote
- E
Quelle compote?
- N
Bonjour, je n’ai pas bien compris combien de temps avant de la manger vous la sortez du congélateur..?
- E
Environ deux trois heures
- N
Ha vous ne la mettez pas au frigo en la sortant du congélateur alors?
- E
Non pas forcement, après c’est faisable…mais dans une pièce fraîche ça le fait aussi
- A
Bonjour pour les pommes vous avez fait un insert au congélateur ? Car sur la photo je vois qu’elle est au milieu de la buche et pas sur le biscuit
- E
Oui j’ai fait une bande que j’ai mis au congélateur
- D
@emilie27600 vous avez mi la crème dans le moule , mi l’insert pomme préalablement congeler avant et recouvert de crème et au congèle 2h c’est ça?
- E
Oui c’est ca
- D
Merci
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Je suis entrain de la faire comme ça
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Ça a l’air vraiment délicieux et bonne idée 💡 façon bûche de Noël !
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Bonjour, petite question concernant la décongélation. Est ce que vous aussi ça vous fait du jus partout au moment de la décongélation? Si non avez vous une méthode, parce que j’ai tout le temps le cas et je ne comprends pas pourquoi
- E
Bonjour
Est ce que les pommes rendent pas d eau au moment de la décongélation ? - C
Bonjour , très joli , quelq’un à déjà essayé avec une base de crêpes dentelles ? Mercii
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julugoan a commenté la recette Brioche Buchty au Thermomix, il y a 3 ans et 5 mois
Bonjour, certains ont-ils remplacé la levure fraîche par de la sèche ? Je l’ai faite à 2 reprises cet après-midi et la pâte ne pousse pas 🙁🙁🙁
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Bonsoir je l’ai faite ce matin avec de la levure sèche et nickel elle a bien poussé.
🍞-
Combien de grammes avez-vous mis ?
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Comme j’ai divisé la quantité par 2 j’ai mis 1 seul sachet
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julugoan a noté 5/5 la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 3 ans et 10 mois
Testée plusieurs fois et toujours un succès
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Très beau pliage de la pâte ! Quelle est votre technique ?
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Oh merci 😊. J’ai coupé comme sur la recette, rabattu un bout en premier. Puis les lamelles en croisé. Sur la fin je n’ai pas réussi à croiser, ça se voit sur la photo après cuisson mais je suis tout de même satisfaite.
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Magnifique… 👍👏👏👏
J’ai bien envie d’oser !! 😄😄😜
Bonne journée et bonne cuisine 😋-
Merci 😊😊😊
Osez, ça n’est pas très compliqué !
Bonne journée à vous. -
Merci pour votre soutien… 👍
Ça ne devrait pas tarder ! 😂😅
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Bonjour pour combien de personnes à table s’il vous plaît ?
- A
Il faut mettre saumon cru ou cuit
Et la moutarde forte ou douce
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mamoune4 a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 3 ans et 11 mois
Réalisé une première fois avec des spéculos et aujourd’hui avec des palets bretons. Une grosse préférence pour la première.
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Un vrai délice avec la base speculoos 😋😋😋
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julugoan s'est inscrit il y a 4 ans et 1 mois
Trop beau, pas trop difficile ? Je voudrai essayer pour Noël cette version en buche
Non franchement c’est assez simple 😊
Il faut faire le montage à l’envers, et je n’ai pas mis toute la quantité de mousse speculoos et compotée de pomme.
Congélation de 2h entre chaque étape.