Juliesacha
Actif il y a 4 jours et 4 heures- C
celineh1512 a noté 5/5 la recette Crème catalane, il y a 4 ans et 9 mois
A la vanille au lieu de la cannelle. Un délice !!!!
- S
Sofia30250 a commenté la recette Crème au chocolat au lait au Thermomix, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour,
Pensez vous que je peux utiliser les restants de chocolat au lait de Pâques ? (Non pâtissier du coup)
Merci!- Z
J’ai la même question du coup 😆
Bonjour Sofia30250 je pense que oui sans problème.
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Oui j’en ai fait ce matin et nickel ! J’avais 6 pots ils ont tous été dévorés 😋
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Bonsoir
Oui j en ai fait avec des oeufs kinder. Très bon Mais surtout ne pas ajouter de sucre! -
Je viens de le faire avec le reste de mes papillotes de Noël une turie !!!!!!!!!
- S
Merci. Je me demandais quoi faire avec mes papillotes !!!
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Je me poser la question ! Il me reste des papillotes 🤭 je vais essayer alors 😉
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Fallait y penser ! Super idée !
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Oui c’est ce que j’ai fait aussi. Mais sans sucre du coup !
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Nanie🍫 a noté 5/5 la recette Chinois montagnard, il y a 4 ans
C’est de la bombe 💣🤪 ce chinois montagnard !!! 💥💥💥 je valide à 100% à refaire très prochainement 😋😋 j’ai ajoutée oignon et lardon en + 😉
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C’est super ! J’avais pas pensé à moité moité. Y’a tellement de possibilités avec la base de pâte après y’a plus qu’à faire selon l’envie et le frigo. Ça peut être un bon plat anti gaspi avec les restes. 🤗🤗🤗
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Excellente idée.
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Oui milikaslespieds, c’est le » côté enfant » sans oignon 😆 sans regret de l’avoir testé celle ci !! 😉
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Il faut garder son âme d’enfant ! 😃😃😃
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😃 cette recette me fait vraiment rêver.
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Il faut se lancer, les yeux fermés ! 😉
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Moi c’est tout l’inverse : j’adore la brioche, je déteste le fromage. Cette recette crée un choc émotionnel mais pas forcément positif 😂
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Bonjour, après vous pouvez utiliser la base brioché et mettre ce que vous voulez, j’en ai déjà fait une poireau saumon. Après y’a plus qu’à faire selon vos envies même sans fromage. 😆😆😆
- C
Alors là !!!!! avec une salade verte et un bon vin rouge et un bon feu de cheminée. Bon ok je rêve un peu.
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C’est réalisable !! 😂 pourquoi pas !! 😜
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Génial! Merci pour les photos des différentes étapes! Ça donne des idées et ça décrit bien la MàS!
… C’est malin! Maintenant, j’ai faim! 😂😂😂-
Alors y a plus qu’à 😄😜👍
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C’est sous le coude!
… Juste le temps de retrouver l’ouïe après la préparation de farine de pois chiche! 😂😂😂
Belle soirée et surtout surtout, bon appétit 😋😋😋 -
Pour vous rassurer la recette est beaucoup moins bruyante sauf quand on deguste ! Hum c’est trop bon ! 😂😂😂
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Super j ai pas pensé aux oignons🙃le mien est en train de pousser dans le four,hâte de le deguster
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Merci pour les photos 👍
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Bonjour il ne faut rien mettre dessus pour la dorure ? 😅 Je suis en train de faire la recette pour ce soir
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Non pas besoin. Bonne cuisson. 😃
- M
Bonjour je souhaiterais savoir s’il est possible de le congeler ? Merci
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Bonjour, je ne l’ai jamais fait après cuisson je pense que c’est possible. Ça reste sur la base une brioche donc vous pouvez.
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Oui je pense que c’est réalisable !! 👌
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Bonjour,
Oui oui, moi j’ai roulé et découpé la pâte garnie sur une plaque que je viens de mettre au congélateur. Quand je la sortirai, j’aurai juste à laisser lever la pâte 🙂 -
Franchement c’est une super bonne idée, pour Noël ça fera gagner du temps puisque je pourrais en faire en avance c’est chouette ! J’ai prévu de décliner la recette en apéritif en mini chinois.
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Trooop bon!!!
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Il est superbe !!! ☺ bravo à vous !
- S
J’ai juste ajouté de l’Emmental râpé avant la cuisson. Et franchement une tuerie 😋 servi avec un petit panier de frites mon homme a adoré 😍😁
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Hummm je termine de manger, mais j’y retournerai bien!!! 😋
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Bonjour avez vous utilisé du lait normal ou entier ?
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Bonjour, le lait que vous souhaitez, entier, demi ou écrémé.
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Demi écrémé très bien !! ☺️
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Merci
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Juliesacha a posé une question sur la recette Sablés rennes de Noël, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour j’ai le tm 31 est ce que quelqu’un peut me dire si je peut doubler la.recette ? Car j’en ai beaucoup à faire 😅
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Oui, je pense que c’est faisable
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Je demande parce j’ai eu des mauvaises surprises en voulant doubler pour certaines recettes
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Juliesacha a posé une question sur la recette Mendiants au chocolat, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour quelqu’un a t’il déjà double la recette ou vaut il mieux la faire en 2 fois ?
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J’avoue que j’ai doublé direct 😂. Mais j’ai respecté la proportion pour le tempérage du chocolat
- D
Bonsoir ! Et le temps de cuisson vs avez multiplié par 2 aussi ?
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Heu non 😉
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Cynthia_4 a noté 5/5 la recette Krumchy, il y a 6 ans
Recette suivi à la lettre sauf les noisettes. Facile à réalisé et niveau goût très très bon. Je garde la recette précieusement. Ayant qu’un seul moule à mini muffins j’ai fais les autres dans un moule à grand muffin.
- M
C’est super sympa de mettre les photos au fur et à mesure des étapes. Il va falloir que j’essaie.
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Oui je trouve que sa donne une idée plus précise de la recette. Franchement vous pouvez essayer sa en vaux vraiment le coup 😉
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Est-ce que le fait d’avoir fait dans des moules à grand muffin change quelque chose niveau cuisson? Merci d’avance
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Bonjour, non pas du tout j’ai mis les 2 moules à cuir en même temps et le temps de cuisson identique et c’était parfait.
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Super merci de votre réponse je vais tester alors
- N
c’est quoi toute cette étape de diviser la pâte etc…on ne peut pas le faire en 1 fois ? je comprends pas trop…
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Bonjour, il y a une étape de pâte à faire et à cuire, ensuite il étape de caramel à mettre dedans et ensuite une étape pour faire fondre le chocolat et le mettre. Voilà
- N
bjr, ok merci
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Bonjour quelqu’un peut il le dire si je peut doubler la recette ? Si la cuisson est toujours 40 minutes pour le caramel ?
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Bonjour, moi avec la recette actuelle j’en fais 18 au total. 12 minis et 6 grands. Mais je pense que oui vous pouvez doublez la recette, si cette question est par rapport à la capacité du bol je ne pourrais pas vous dire car je ne travail pas sur le thermomix mais un autre robot.
- E
Bonjour. Avez vous remplacé les 40gr de noisettes par autre chose ou les avez vous juste supprimés ?
Merci pour votre réponse-
Bonjour, je les ai totalement supprimé.
- S
Comment faites vous pour avoir le chocolat aussi fondu et droit ? Moi il n’est pas liquide. J’ai fait avec plusieurs chocolat et jamais il est liquide ? Je le mets avec spatule et ce n’est pas aussi joli.
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Bonjour, je remplis avec un entonnoir à piston et ensuite je bouge mon moule pour qu’il sois bien plat et lisse tout simplement.
- S
Oui mais mon chocolat est trop dur. Il n’est pas assez liquide ? Je pense que mon thermomix deconne. Je n’arrive plus à faire crème anglaise depuis mon nouveau TM6.
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Bonjour excusez moi pour l’attente. Je ne travaille pas avec un TM mais oui il faut que le chocolat sois liquide pour mettre à l’intérieur c’est plus simple.
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Merci, j allais poser la question des moules car j er n ai que pour grands muffins. Du coup quelle proposition de pate mettez vous fs le moule à gd muffins?
Merci pour votre réponse-
Bonjour, j’ai mis 20g de pâte dans les grands moules et 15g pour les petits. Par contre prévoyez plus de chocolat au cas où.
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Merci
- K
Bonjour ma pate était très collante et mon caramel très liquide ! Comment l’avez vous mis dans la pate ? Merci
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Bonjour pour ma part la pâte était bien un peu collante mais pas trop. Et le caramel je l’ai versé directement dans la pâte après avoir été cuite
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Bonsoir
Es qu’on peu préparer le caramel beurre salé et la pâte à sablé le soir et faire les krumchy le lendemain? Merci-
Bonjour, pour la pâte sablée je pense que oui, par contre le caramel risque de durcir au frigo et vous risquez de ne pas réussir à le mettre après.
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Bonjour
Merci
Dsél pour le retard je vois votre message que maintenant 😱😂
Bonne soirée 💐
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Très réussi bravo ! Le moule a grand muffin n’étant pas en silicone n’a pas trop collé ?
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Bonjour, merci. Si si mon grand moule est en silicone. Donc non pas collé du coup et facile de démoulage.
- E
Bonjour quand on sort les sablé du four il sont très mou c’est normal ?
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Bonjour oui oui c’est normal dès que sa sort du four vous pouvez les creuser et ensuite des laisser refroidir totalement avant de mettre le caramel. Excusez moi pour ma réponse tardive je viens juste de le voir.
- E
Trop bon merci
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Bonjour, svp pour les moules qui ne sont pas en silicone, faut il les beurrer avant d’y mettre ma pâte ? Merci bcp
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Bonjour je n’ai jamais essayé avec mes moules en métal mais il est préférable de les beurrer ou mieux de les graisser avant pour être sûr de vous garantir un démoulage parfait 👍
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Merci bcp !!
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Je vous en prie. Bonne journée à vous
- A
Bonjour moi le chocolat etait pas liquide quand il a fondu tu as suivi la recette ou tu ajoute quelque chose? Merci de ta reponse
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Bonjour non non j’ai suivi la recette à la lettre il faut que ton chocolat sois bien fondu pour l’incorporer dessus.
- A
Il etait pas bien fondu dommage
- S
Moi aussi. Maintenant je mets les carrés sur le caramel et je remets au four à 60 degrés. Ça fond vite
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Il est préférable de faire ces gâteaux dans un moule silicone car même beurré cela ne démoule mal , l’effet est plutôt Krumchy émietté.
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Juliesacha a posé une question sur la recette Krumchy, il y a 4 ans et 10 mois
Bonjour quelques petites questions ?
Je viens de voir quelque questions posées au niveau qu’il fait mettre le varoma pour éviter les éclaboussures ! Moi j’ai laisser le gobelet Y-a-t-il un impact sur la recette ? Le goût du caramel ? Je l’ai d’ailleurs trouvé très claire 🤔
Et dernière question j’ai fini de les faire vers 18h et hop au frigo 👍 on pourra donc les goûter que demain ? Vu qu’il faut les sortir 2h a l’avance ? Et on continue de les conserver au frigo ? - B
benilaure a posé une question sur la recette Krumchy, il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour
Je ne comprends pas les consignes de l etape 11 …
Mettre le varoma à la place du bouchon doseur ?
Pourriez vous m aider
Merci
Laure-
Bonsoir. Cela signifie que vous mettez la cuisson en route et à la place de poser le gobelet doseur sur le couvercle, vous mettez le Varoma (le fait de ne pas mettre le gobelet ça va permettre à la vapeur de s’évaporer mais si vous ne mettez rien à la place il risque d’y avoir des projections, c’est pour cela qu’il faut mettre le Varoma).
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Bonsoir c’est une protection. C’est noté pour éviter les projections. Sauf si vous voulez repeindre vos murs de cuisine 😁🤣🤣🤣
- B
Mais juste posé ?
Ou le varoma a la place du couvercle entier ? - B
Je commence à utiliser depuis peu du coup … je suis loin d etre une pro!
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Bonsoir benilaure pour éviter les éclaboussures remplacer le gobelet doseur par le plateau varoma qui d habitude sert à cuire à la vapeur .(ce sont les ustensiles du Thermomix si vous avez ce robot)
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Petite astuce j’ai acheté ceci a 1€
C’est un bouchon à évier à poser sur le couvercle du Thermomix.
C’est plus pratique a laver 👍😉 - B
Ah super merci!
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Bonjour pensez vous qu’il y ai un impact sur le goût du caramel si l’on met le couvercle ? Car c’est ce que j’ai fait 😬🤦 j’ai penser vaisselle 😬 je pensais que c’était qu’un problème d’éclaboussure donc j’ai pris le risque …
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Oh Livia a noté 4/5 la recette Petit prince au chocolat, il y a 7 ans
Faits au chocolat au lait et puisque période de pâques, en forme de cloche…
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Tres jolies ces clochettes 👍👍
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Jolis vos biscuits de Pâques.
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très sympa et bien appétissant
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Même recette de ganache avec chocolat au lait ?
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Juliesacha a posé une question sur la recette Nutella, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour ; quelqu’un a t’il déjà fait la recette diviser par 2 ? Pour faire un pot au lieu de 2 ? Merci
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Bonjour, oui je le fais a chaque fois, c’est possible.
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Bonsoir garder vous les même duré de chauffage malgré le fait que vous divisez en deux svp
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Juliesacha a posé une question sur la recette Mc Flurry, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour combien de temps peut on l’a.garder au congélateur ? 🤔 Car nous sommes que 3 et même si nous sommes gourmands 🤣 nous n’allons sûrement pas tous finir 🤣🤣🤣
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Bonjour 3 mois facilement
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Juliesacha a posé une question sur la recette Magdalenas – Madeleines espagnoles, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour ; je voulais tentée la recette mais je n’ai pas d’orange mais de l’arôme d’orange .. est ce que je peux faire avec ?
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Bonjour Oui mais en mettre très peu
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Eva a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 7 ans et 3 mois
Ils sont magnifiques et énormes
Je pense en faire 8 la prochaine fois au lieu de 6
Recette simple, suivie à la lettre
Juste la dorure faite avec du jaune d’oeuf et du lait
Pour faire les boules j ai pesé ma pâte et divisé par 6
Cela me faisait des boules de 140 grammes environ pour en avoir 6
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J’en ai effectivement fait 8, 110gr environ chaque boule
- M
Bonjour ils sont très beaux . Alors je les fait pour la première fois . A un moment il y a écrit mettre au four pendant 45 minutes à 30 degrés. Mais ça monte pas donc est ce que je peux les mettre sur ma terrasse ?
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Bonjour
Vous pouvez mettre votre four en route au minimum 10 mn avant et fermer juste avant de mettre votre pâte à lever dans le four pendant ces 45 mn.
- M
Ils sont magnifiques
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Je n’ai pas de levure fraîche, je peux remplacer par de la levure en sachet ?
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Est ce que vous avez essayé ? Merci
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Oui il faut diviser par 2.5
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Super merci
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Oui et au top ils étaient délicieux
- I
Oui
- M
Vous m’avez donné envie 😊 c’est au four !
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Je vais essayer des ce weekend par contre on es que 3 ! Une fois cuit on peut les congeler ? Merci
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Oui oui sans problème !
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Bonsoir on peut les congeler cuits ou crus?
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Cuit
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Est ce que vous mettez de l’eau dans le lèche frites pour la cuisson?
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Oui
-
Super, merci 😉
- S
À quel moment pousse à 30 degré ou à 210 ??
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A 210 c est pas une pousse c est la cuisson
- Y
Pour 8 pains c est nickel aussi boules de 110 g environ
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Vous voulez dire que la recette peut faire 8 pains (plus petits) que 6 pains copieux ? 🤨
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Oui
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Oui hier j’en ai fait 8 de toutes les tailles 😋😋😋
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Les plus petits font 90 gr
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Bonjour, Mettre dans un endroit chaud ? Four ? Obligation farine T55 ?
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Vu la chaleur actuelle, la pousse peut se faire n importe où
Vous pouvez utilisez une autre farine mais faudra adapter la quantité de liquide car l absorbtion sera differente
- A
😭😭😭ils ont levé 1 fois mais après avoir fait les boules de pâte pour la 2ème levée rien😭😭😭
- M
Bonjour. Pareil pour moi à l’instant. Il ne pousse pas la seconde fois à 30degres. Que faire ?
- M
Finalement j’ai remis 30 mn à 35 deg recouvert d’un torchon et ça l’a fait ! Youpi ! Top recette
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Bonjour
Est ce que les pains de conservent bien ?
Je voudrais les faire aujourd’hui pour demain midi ? - P
Bonjour ils sont magnifique uen fois les boules former il faut les aplatir comme indiquer dans la recette ou on les laisse en boule et on fait cuire tel quel ?
- M
Faut t’il dégazer la pâte avec la première pousse ?
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Oui toujours dégazer une pâte qui a levé….elle accélère la 2e pousse👌🏼
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Ils sont superbes et donnent faim
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Bonjour faite vous une deuxième pousse quand vous les mettez en boule ?
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Bonjour oui je fais une deuxième pousse mais la prochaine fois je divisera la pâte car ça fais gros
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Aussi j’ai eu 148g chaquw la prochaine fois je rajouterai le jaune d’œuf pour qu’ils soient plus dorés 🤗
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Bj jme suis fait la même réflexion …bien trop gros, ya de quoi en faire 8-10 facilement !
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Bonsoir pensez-vous que c’est possible de les congeler ? Cuits ou pas? Merci 🤩
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Et congelables après cuisson👌🏼
- A
Peut on mettre de la levure de boulanger en sachet ?
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Oui bien sûr
- A
Merci
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Celle en petit grain oui pas la blanche pour les gâteaux
- A
Bonjour j’ai que la farine fine t45 celle pour crêpe est ce que je peux faire qd même la recette de pain humberger svp
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Oui vous pouvez
- A
Merci de m’avoir rep je dois augmenter les doses vous avez une idée svp je viens d’avoir le termomix je suis débutante
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Non ce n’est pas nécessaire d’augmenter les doses. C’est un type de farine, mais vous pouvez utiliser celle que vous avez sans rien changer à la recette
- A
Merci
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Suivi la recette trop bon super cuisson un peu plus que 10minutes
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Bonjour peut-on faire avec de la farine complète ?
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OUI bien sûr.!!
- J
Bonjour sont ils moelleux svp ?
-
Oui très moelleux
-
Depuis la Guadeloupe, je les sors du four, ill sont magnifiques .
- J
Je suis satisfaite du côté esthétique de la recette par contre mes pains ont goût à levure 😔. Quel est votre astuce pour enlever ce goût. Vos burgers sont parfait!!
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J utilise la levure Guy demarle elle laisse aucun arrière goût sinon mettre un peu de sucre ça neutralise
- T
Quelques gouttes de jus de citron et le goût de levure disparaît
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Oh lala ils sont magnifiques ! Il faut à tout prix que j’essaie !
- T
Si notre four ne vas que pour 50 degré et pas 30 combien de min on laisse cuire
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Juliesacha a posé une question sur la recette Mc Flurry, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour il faut un bac de combien de glaçons ?
- P
Bonjour. Moi jai rempli 3 bacs à glaçons.. un délice cette recette..
- S
Bonjour moi j’ai rempli un moule a cupcakes en silicone
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Juliesacha a posé une question sur la recette Bagels au saumon fumé, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour peut on congeler les bagels après cuisson ? Et je ne comprend pas pourquoi tous ses ingrédients pour le pochage ?
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Bonjour, vous pouvez congeler mais que le bagels en lui même sans la garniture. Et le pochage permet de garder le coté moelleux au bagels.
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Caroline_07 a posé une question sur la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 4 ans et 12 mois
Bonjour !
Une petite question, est-ce que les petits pains peuvent se congeler une fois cuits ? Merci d’avance et bonne soirée 😊
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Oui je les congelés à chaque fois
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Ah génial ! Parce que 14 à manger d’un coup… 😅
Et pour les décongeler, vous les sortez d’avance ou vous les mettez congelés au four ? -
Je les sort avant ou je passe 1 minute au micro onde pour que le chocolat soit fondu 😊
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Merci beaucoup pour vos réponses, finalement ce sont les voisins qui ont pu profiter de ceux que je voulais congeler à la base 😋
Prenez soin de vous, bonne soirée ! -
Vous saurez pour la prochaine fois 😊
Prenez soin de vous également bonne soirée
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On peut les congeler même avec du chocolat ou confiture à l intérieur ? Merci
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Juliesacha a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 5 ans
Bonjour ; vous m’avez donnée envie de tester cette recette 😋 petite question quand on dois réserver avec film plastique c’est a température ambiante ou au frigo ? Pour la cuisson est ce que sais en chaleur tournante ou pas ? Merci a tous pour vos réponses
-
Bonjour, vous pouvez conserver votre pâte à température ambiante et pour la cuisson en mode chaleur tournante.
Bonjour vous avez remplacer la quantité par de la vanille ?
Bjr je mets au hasard la quantité de vanille en poudre.
Moi pareil mais vanille liquide 😊