JulieJack
Actif il y a 3 ans et 11 mois
JulieJack a posé une question sur la recette Manalas, il y a 5 ans et 11 mois
Bonjour! Est ce que certaines d’entre vous ont déjà doublé tous les ingrédients pour faire plus de brioches?
Merci 😊-
Très beaux ces petits bonhommes
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Juste magnifique !
- J
ils sont magnifiques!!j’ai ramené d’alsace l’emporte piece l »an dernier mais je ne me suis pas encore lancée!!quelle épaisseur de la pate avant découpage? et avec
quoi avez vous fait les yeux?-
Même question….
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J’abaisse la pâte sur 1/2 cm car ils gonflent à la cuisson ! Et pour les yeux, dès la sortie du four je dépose des pépites de chocolat rondes : en refroidissant elles se fixent tout simplement !!!
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vive l’alsace 🙂 j’habite à côté de colmar 🙂 queel taille pour l’emporte piece ?
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10 cm environ !
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Ils sont très beaux! Combien de bonhommes arrivez vous à faire avec la recette? J’imagine que tout dépend de comment on abaisse avec le rouleau à pâtisserie?
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J’en fais une vingtaine ! 😋
- N
Bonjour j’ai une petite question le four doit être préchauffé?
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Personnellement, oui je prechauffe mon four.
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Merci
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Bonjour, avez vous déjà doublé la quantité des ingrédients pour en faire plus? Je voudrais me lancer pour le noël de l’école de mon fils mais j’hésite! 😊😊😊
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Non, je n’ai pas doublé la quantité… juste un peu augmentée (650 gr de farine !)
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Ah je me disais 😉 bonne idée! Et du coup pour le reste des quantités comment avez vois calculé?
- S
Est ce que vous avez essayer avec de la levure boulangère mais en sachet?
Merci - S
Ils sont trop beaux
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Merci !
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Bonjour, je me suis retrouvée avec une pâte extrêmement collante, j’ai utilisé de la farine type 45, comment avez-vous fait pour obtenir une pâte comme la votre ? Même en ayant rajouté une poignée de farine durant le façonnage, rien à faire, trop collante. J’ai été obliger de répartir la pâte dans des empruntes à muffins, ce qui a donné de bonnes brioches . En tout cas, ils sont très beaux !
- V
pareil pour moi, pâte très difficile à travailler, beaucoup de perte de pâte, j’ai fait des brioches en forme de boules, en attente du résultat avec pépites de chocolat et grain de sucre pour la 2ème partie
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JulieJack s'est inscrit il y a 5 ans et 11 mois
1 kg de farine dans le thermomix ça me semble beaucoup , mais j ai jamais essayé.
Oui vous avez sûrement raison!
Combien en avez vous fait du coup?