julie_margaux
Actif il y a 2 jours et 22 heures
Erghy a noté 5/5 la recette Encornets à la provençale, il y a 4 ans
Vous avez une rétissance à cuisiner les encornets, cette recette est pour vous.
Cuisson parfaite, des lamelles d’encornets moelleuses et fondantes.
J’ai suivi les commentaires et pas mis d’eau avec courgette, pomme de terre, tomates, thym du jardin
Du soleil dans l’assiette
Déjà testée… Trop bon 😋
C’était la première fois, ce ne sera pas la dernière, tip, top 😋
Bonsoir, j’ai fais la recette ce soir les encornets et la sauce au top par contre les courgettes et les pdt n’ont pas cuits :/ 🤔😕 j’ai suivi les étapes à la lettre je ne comprends pas pourquoi elles n’ont pas cuitent :/ si quelqu’un peut m’éclairer svp ? 😃
Pourtant 40 minutes à température varoma c’est largement suffisant pour la cuisson des courgettes et pdterre
Vous avez indiqué ne pas avoir mis d’eau….Difficile de générer assez de vapeur dans ces conditions à mon avis pour cuire les légumes. Juste une hypothèse
Bonjour @ cookne61, j’ai mentionné ne pas avoir mis d’eau, mes légumes étaient parfaitement cuits.
C’est pour morgane2901 que les légumes n’étaient pas cuits
Ben oui je ne comprends pas :/ j’ai bien mis le varoma en place alors j’ai peut-être pas sélectionné le bon mode :/ j’ai mis le mode cuisson vapeur et c’est un programme automatique
Cela doit venir de là, sur le Thermomix, varoma est une température (+120 degrés), peut-être que le mode cuisson vapeur de votre robot n’ateint ce degré
C’est sur monsieur cuisine connect 😉
Si si c’est bon c’est sur 120 degrés
Alors je ne sais pas, désolée
Merci beaucoup en tout cas 😉
On laisse les encornets dans le bol pour lancer les légumes dans le panier vapeur ou on les sort du bol ?
Oui, il faut laisser les encornets dans le bol pendant la cuisson des légumes
Peut ont utilisé des calamars congelé ? Ou aura t’on un résultat caoutchouteux ?
Bonjour dikni, je ne pensee pas mais je ne peux répondre avec certitude à votre question