Dernière recette de ce week-end marathon, j’ai fait 2 tournées de sauce à la viande pour 3 grands plats ( de quoi nourrir un régiment, me restent 2 grands plats , de quoi garnir le congélateur et m’offrir un peu de tranquillité en cuisine le temps de quelques repas à venir 😊😇). J’ai fait toutes les préparations hier pour être plus sereine aujourd’hui.
J’ai rajouté à la sauce 2 carottes🥕🥕, du thym frais, une feuille de laurier, 100 cl de vin rouge🍷 , un peu de piment en flocons 🌶.
Pour plus de gourmandise, j’ai rajouté également entrés les couches de sauce des petits bouts de gorgonzola. Avec une salade de mâche et scarole.