julie_1264
Actif il y a 1 jour et 12 heures- P
pauline2459 a posé une question sur la recette Velouté de butternut aux lentilles corail et au curry, il y a 1 an et 3 mois
Bonjour, pourriez-vous me dire si les lentilles sont crues? Ou déjà cuites (en bocal)?
- J
julie_1264 a noté 5/5 la recette Steaks lentilles, pois chiches, courgettes, il y a 3 mois et 4 semaines
Une fois que j’ai trouvé comment bien cuire les lentilles c’était bon! Alors par contre à la place de la courgette j’ai mis du poivrons pour plus de goût car j’avais vraiment peur de sentir trop les lentilles (j’ai pris des lentilles jaunes). Bon pari gagné je mange des légumineuses ! Pas de goût « sableux » en bouche pour ceux qui n’aiment pas cela !
- J
julie_1264 a posé une question sur la recette Pain cocotte aux carottes et aux noisettes, il y a 5 mois et 3 semaines
Bonjour ☺️
Peut-on utiliser de la farine de seigle à la place de la farine multicereales ? En vous remerciant par avance ☺️ bonne soirée
La farine de seigle ne permet pas au pain de gonfler
Le résultat sera très différent
Pain plat- J
D’accord merci ! Comment faire si je souhaite incorporer du seigle dans ma pâte à pain ?
-
Rien de particulier
Savoir simplement que le pain ne lèvera pas bien .
- J
julie_1264 a noté 5/5 la recette Beignets de légumes, il y a 5 mois et 3 semaines
Après cuisson je trouvais que cela n’avait pas vraiment de goût et j’étais même un peu déçue (j’avais reduit le sel car nous ne salons quasiment rien). Mais après une nuit au frigo et réchauffé, les saveurs sont ressortis ! Alors succès !
- J
julie_1264 a noté 5/5 la recette Rillettes de poulet aux cornichons, il y a 5 mois et 3 semaines
Rien à redire ! Dégusté avec des galettes de légumes de Cookomix ☺️ les deux vont bien ensemble !
- J
julie_1264 a noté 4/5 la recette Flammekueche traditionnelle, il y a 5 mois et 3 semaines
Uniquement pour l’inspiration de la pâte sans la levure. Une pâte fine et croustillante en bonne alsacienne 😉 idem tout ce qui va dessus n’est pas précuit en Alsace ☺️
- J
julie_1264 a noté 5/5 la recette Cake banane et pépites de chocolat, il y a 5 mois et 3 semaines
Sceptique et puis au final plutôt bon et moelleux. Un poil trop sec mais je n’ai mis que 50gr de beurre. Idem j’ai réduit le sucre également. Peut être juste réduire de 5min la cuisson pour mon four.
- J
julie_1264 a posé une question sur la recette Beignets de légumes, il y a 5 mois et 4 semaines
Bonjour!
Accompagner des fameuses rillettes de poulet au cornichons dispo ici ça peut le faire ? - J
julie_1264 a posé une question sur la recette Steaks lentilles, pois chiches, courgettes, il y a 5 mois et 4 semaines
Bonjour tout le monde !
Quelqu’un peut me dire si on sent le côté farineux et le goût réel des lentilles et des pois chiches? Je n’aime absolument pas le goût ni la texture en bouche de ces deux aliments mais j’aimerai en manger quand même 😜 (pas chiante la fille 😇) j’aimerai -malgré mes goûts limités- profiter des bienfaits de ces légumineuses ☺️
(Grâce à vos recettes je mange déjà des légumes que je ne regarderai même
Pas habituellement !)
Ps: si vous avez d’autres recettes à me conseiller avec du pois chiches et-ou des lentilles n’hésitez pas!
Merci à vous d’avance !
Bonne soirée ☺️-
Quand vous cherchez une recette notez simplement l’ingrédient et vous avez la liste
Bonne soirée à vous aussi
- J
Bonsoir et merci de votre réponse. Je connais effectivement cette fonction ☺️ je pensais peut être simplement des recettes hors Cookomix peut être ☺️
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Alors là je ne peux pas vous aider, sans cookomix je suis une vraie quiche 🫢
- J
J’aime effectivement l’utiliser en priorité ! 😉 simplicité et efficacité sans omettre les bonnes saveurs !
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Essayer le Dahl aubergines et lentilles corail. J’ai rajouté de la carotte coupée en petits cubes. Excellent.
- J
julie_1264 a noté 4/5 la recette Pizzette, il y a 6 mois
Je ne dirai pas le goût d’une vrai pizza d’Italie mais pour autant la préparation est bonne. Un petit bémol avec la sauce tomate qui n’était pas tout à fait à mon goût ☺️ je dirai un peu trop sucrée donc peut être moins de sucre … peut être faire son propre coulis et le laisser refroidir? Je mets un 4 pour faire une balance sur la note globale de la recette ☺️
- J
julie_1264 a noté 5/5 la recette Risotto aux tomates, il y a 6 mois
Parfait! Je n’ai mis que 70gr de parmesan et pas de rajout de sel et pas de beurre non plus ☺️
Il va falloir que je prenne des photos des réalisations 😋 - J
julie_1264 a noté 3/5 la recette Crème à la vanille, il y a 6 mois
Je m’attendais à une crème vanille type la laitière donc forcément déçue… Texture trop liquide pour ma part (je ne remets pas en cause le gout). Je me servirai plutôt de l’une des recettes crème chocolat pour essayer une crème vanille avec une texture plus épaisse. Je me permets un 3 étoiles pour faire également la balance dans la notation générale pour celles et ceux qui recherchent comme moi une texture « La laitière »
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bruno_121 a noté 2/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 an et 3 mois
J’ai essayé mais ça n’a pas levé suffisamment.
Après la première pousse la brioche étant 2cm en dessous de la recette de brioche vendéenne aussi sur l’appli.
Pour la deuxième pousse j’ai laissé 2h30 mais ça n’était pas suffisant.
Sans surprise une fois sortie du four c’est pas complétement plat mais pas suffisant.
J’ai utilisé 20g de levure fraîche.
Auriez vous des conseils pour m’aider ?- J
La température de votre pièce. En général pour que cela monte correctement c’est bien d’avoir 25degrés à l’intérieur. Sinon allumez votre four à 30 ou 50 un peu avant avec un petit bol d’eau, vous éteignez quand vous avez l’impression que la température est de 25-30degrés. Donc je dirai 5-10min grd max et ensuite vous mettez votre brioche à monter dans le four. Et là logiquement réussite ! C’est comme cela que je procède quand je n’ai pas la cheminée de la maison allumée ! Quand j’ai l’impression que le four est trop chaud, je laisse la porte entre-ouverte et je ferme un peu plus tard avec tjs la brioche dedans et mon bol d’eau
- J
julie_1264 a noté 5/5 la recette Langues de chat, il y a 6 mois
Bonne recette ! J’ai par contre mis 55gr de sucre (j’utilise que du sucre roux)
Perso ça suffit! Mais j’ai l’habitude de diviser le sucre par 2 dans quasi toute les recettes 😉 - J
julie_1264 a noté 5/5 la recette Pommes de terre vapeur, il y a 6 mois
Cuisson parfaite pour la purée ou autre!
- J
julie_1264 a noté 5/5 la recette Smoothie mangue banane, il y a 6 mois et 1 semaine
Avec des oranges fraîches et la pulpe!
Bonsoir,
Toujours lire et relire le déroulé des recettes !
Elles sont forcément crues car elles cuisent aux étapes 3 et 4 !
Merci madame pour ce retour. J’ai bien compris qu’elles cuisaient aux étapes 3 et 4. Cependant, j’ai l’habitude de cuire les lentilles 45mins donc je m’étonnais qu’elle ne cuisent que 5+20mins d’où ma question. Je ne pensais pas vous embêter en posant cette question…
Cette recette a été testée maintes fois et aucuns retours négatifs concernant la cuisson des lentilles corail.
Vous ne m’embêtez pas ! Néanmoins avant de poser une question n’hésitez surtout pas à lire les avis en amont : vous y trouverez toujours réponse à votre question…
Bonsoir. Suivez la recette et la cuisson des lentilles corail devrait aller. Quitte à prolonger un peu mais le Thermomix chauffe vite.
De plus les commentaires ne mentionnent pas de problème de cuisson. Régalez-vous 👍😋
Eh bien perso je me posais la meme question malgré tout 😉 merci!