loool c est que je prends mon role de membre de la communauté thermomo tres a coeur 🤣🤣🤣👌👌👌
ma soeur ma screené ce post et m a dit  » mdr t partout toi » 😂😂😂

Bonjour fourrage au moment de la formation des boules 😉

D’accord merci. Réponse express dit donc 🤣 merci

Bonjour, lorsque vous faites les boules. En faites, avant de faire les boules, écrasez un peu une boule, mettez un peu de Nutella puis refermez celle ci et reformez la boule.

J’ai exactement la même question ! Pourriez vous me donner la référence de votre farine et levure svp ? 🙂 merci

Pour ma part, levure fraîche ou déshydratée j’ai toujours un goût de levure (par rapport aux brioches de boulangerie ou même de supermarché)

J’ai mis de la levure boulangère déshydratée et du coup elle ne monte pas

bjr, vous avez laissé la brioche reposée toute une nuiT?

Non du tout

Je suis d’accord!! Je n’arrive pas à masque le goût de la levure 🤮 je trouve que la fraiche on la sent encore plus que la déshydratée je ne sais plus quoi faire…

Bonjour je me permets d’intervenir car j’avais le même problème jusqu’à utiliser la levure fraiche trouvé à la biocoop ( je n’ai pas la marque en tête mais je pourrai vous le dire…). Cette levure est marron mais première fois que le goût de levure ne ressort pas

Perso je met un peu de rhum et arôme vanille

Moi je met un peu de jus de citron pour masquer le goût de la levure et de la vanille ou fleur d’oranger ou rhum…. Et le goût n’est pas trop marqué

Bonjour combien de fleur d’oranger svp

Bonjour la réponse arrive tardivement mais moi à l’étape du sel je mets 1/2cuillère a café de bicarbonate et le gout de la levure est masqué.

je pense que la qté de fleur d’oranger est vraiment minime et ne change rien à la quantité de lait

Exact! 🙂

Au moment de la formation des boules, au centre j’y mets une noisette de nutela et je referme ma boule. Ainsi de suite 🙂

je n’ai encore pas essayé cette recette, mais je remplace toujours le lait par du lait végétal et ça fonctionne très bien

Alors test fait. Avec lait d’amande et crème cuisine au soja. C’est nickel.
Cette brioche est délicieuse !

Pour le compact cook le mode pétrin c’est le programme 23 et il faut mettre la lame à 4 couteaux

Bonsoir, je l’ajoute au même moment que le lait. Soit au début 🙂

Bonjour vous mettez quel quantité la fleur d’oranger svp

Il suffit d’étaler un peu la brioche nature. De mettre une cuillère de Nutella et refermer en boule

Vous faites selon vos goûts.
Personnellement oui je mets dans chaque boule car nous sommes des gourmands.
Sinon vous pouvez également alterner entre Nutella et confiture

bonjour avez vous obtenu une pate très collante et a la texture d’une pates a gâteaux?

Pareille j’ai rajouter de la farine

Bonsoir combien de cm fait votre moule svp?

Bonsoir il me semble que c’est un 24 ou 26 cm

Merci à toi d’avoir répondu aussi vite

Vu les caprices que sont capables de faire les brioches au moindre faux pas, je ne m’y aventurerais pas personnellement 😇

Merci pour votre réponse

Oui sans problème . J’ai fait avec l’une et l’autre et le plus souvent avec la liquide ou demi épaisse.

Bonjour, je me mets de l’huile de tournesol sur les mains et je farine bien le plan de travail.

Bonjour,
Pour ne pas que la pâte colle aux doigts, je la manipule avec les mains mouillées

je pense que c est votre four, diminué les degrés !

Bonsoir, je viens de la faire en laissant poser sur mon radiateur, avec un torchon humide et ça avait carrément soulevé le torchon !

Avant la cuisson. Quand vous faites vous boules pour la mise en forme

Je mets le Nutella ou confiture tel quel. Et a la dégustation le Nutella ne durcit pas 😉

Bonjour c’est la crème fraîche 30% de matières grasses 😊

Bjr ,oui comme dans la recette du cacao amer il est plus foncé que les autres chocolats en poudre sucrée.

Je suis désolé, je vide toujours le paquet dans des boîtes hermétiques une fois à la maison, je sais que ça vien de l’intermarché mais je ne pourrai pas vous dire la marque 🤔

Bonjour, je ne saurais vous dire 🤔en principe avec la maïzena et les jaunes d’œufs c’est suffisant pour la rendre compacte.
Pource qui est de la crème fraîche j’utilise la 30% pas de crème allégée.

Bonjour, crème épaisse ou crème liquide ? Merci 🙂

Bonjour, crème liquide 😊

Merci 👍

Ici aussi je viens de réaliser cette recette pour la première fois et la crème reste liquide 😢

Bonjour vous faites la recette avec mcc combien de temps vous laissez cuire et la mascarpone vous l ajoutez à la fin.
Merci

Bonjour, non avec thermomix tm5
La mascarpone je l’intègre dès que la crème commence à monter 😊

Bonjour, oui l’image est impressionnante mais c’est des petits verre a thé.
Pour la crème, le couvercle la première minute, par la suite une fois que la crème commence à prendre pas nécessaire.

Désolé j’étais sorti profiter un peu du beau temps 🌞
Il faut remettre la Chantilly le temps qu’elle se fige un peu, en tous cas bravo 👏ils sont trop 🤩🤩

Bonjour, pourquoi pas 😊

Bonjour, franchement je ne peux pas vous renseigner, il vaut mieux s’adresser à Giulia ,c’est elle qui a mise la recette sur cookomix ,désolé 😉