julie.bierce
Actif il y a 1 mois et 1 semaine
steph@ a noté 5/5 la recette Gâteau au yaourt, il y a 5 ans et 8 mois
En version individuelle avec pépites de chocolat 🍫 j’ai remplacé l’huile par du jus d’orange pour plus de légèreté 😋
- C
Cam. a noté 5/5 la recette Buns burger, il y a 6 ans et 7 mois
Ils sont parfaits ! J’ai remplacé la levure boulangère fraîche par un sachet de 5 g de levure boulangère déshydratée 😉
- J
Bonjour, le sachet de levure vous l’avez incorpore a la meme etape dans la recette ?
Merci 😉-
Même question ❓
- R
Bonjour à tous, je viens de faire la recette, en omettant de réhydrater ma levure du Boulanger sèche 🥺 du coup, loupé !
Ma question est une fois que je l’ai réhydrater comme indiqué sur le paquet, dois -je tout de même mettre l’eau et le lait prévus dans la recette initiale ?
Merci d’avance
- J
julie.bierce a posé une question sur la recette Pâte brisée, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour, quelle quantité d’huile d’olive doit on mettre et à quelle étape svp?
Merci-
il n’y en pas dans la recette
- J
julie.bierce a posé une question sur la recette Lait concentré sucré, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour, si j’utilise du sucre complet est ce que je dois mettre la meme quantite pour les autres ingrédients svp? Merci
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Bonjour, je n’ai jamais testé avec du sucre complet mais je ne pense pas que le déroulé et les ingrédients de la recette soit à charger.
- J
julie.bierce a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour, pouvez vous me dire s’il est possible de mettre un sachet de levure special brioche de briochin? Et aussi quel type de farine faut il utiliser ?
Merci 😉-
Bonsoir oui vous pouvez utiliser cette levure et perso j’y mets de la t55 en farine
- J
D’accord merci
- J
julie.bierce a posé une question sur la recette Brioche aux pralines roses, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour, peut on utiliser de la levure briochin pour brioche à la place de la levure fraiche svp?
Merci- J
Bonjour je fait toujours avec de la levure boulanger en sachet
- J
julie.bierce a posé une question sur la recette Coulis de tomates, il y a 4 ans et 12 mois
Bonjour, peut on mettre les tomates avec la peau ou faut il les peler avant ?
Merci-
Bonjour, vous pouvez gardez les peaux elles seront mixées.
- J
julie.bierce a posé une question sur la recette Brioche aux pralines roses, il y a 5 ans
Bonjour, peut on remplacer la levure fraiche par de la levure a brioche de briochin?
Merci 😊-
Bonjour, je l’ai déjà fait et ça a fonctionné . Bonne journée 😊
- J
Vous avez utilise un sachet? Je le mets a quel etape svp?
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Oui un seul sachet que je réhydrate comme indiqué sur le sachet. Je le met à l’étape 1 à la place de la levure fraîche .
- J
D’accord merci bcp
- J
julie.bierce a noté 5/5 la recette Tarte aux figues, il y a 6 ans et 2 mois
- J
julie.bierce a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 6 ans et 3 mois
Sauce tomate délicieuse. J’ai un peu modifié la recette pour avoir une sauce tomate épicée. Je n’ai pas mis le vinaigre balsamique et j’ai rajouter du piment d’espelette. Pour le reste j’ai suivi à la lettre la recette est c’est un succès à chaque fois 😊
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Moune a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 7 ans et 1 mois
Cette recette est vraiment de la bombe !!! Avec une crème anglaise hum miam miam 😍
- R
Magnifique !
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Merci 😉
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Magnifique ! Très belle photo 😉👍
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Hihi merciiiii !!! 😉
- J
Bonjour, pouvez vous me dire où je peux trouver des moules jetables comme vous avez sur la photo svp ? Merci 😊
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Bonjour, désolé de vous répondre que maintenant mais je viens tout juste de rentré de vacances…. Ces moules la je les trouve chez un fournisseur en pâtisserie qui sert également les particuliers
Sinon regardez sur le net voici un lien ou en trouver - J
Action
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Bonjour, vous pouvez en trouver chez AliExpress aussi 🤗
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Ils sont superbes !!!
Avez vous modifié quelque chose pour obtenir ce résultat ? Les miens foot une croûte sur le dessus et c mois jolis-
Bonjour, non je n ai absolument rien modifié 😊
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Sophie35 a noté 3/5 la recette Galettes de sarrasin, il y a 7 ans et 7 mois
Étant Bretonne je mets un jaune d’oeuf dans la farine.je monte le blanc en neige,comme ça elles sont plus légères. N’hésitez pas à rajouter de l’eau afin de ne pas faire des galettes trop lourdes…
- S
J’ai suivi vos remarques. 1000gr d’eau pour 500gr de farine, 1 jaune d’oeuf plus un blanc battu en neige. Je conserve cette recette
- J
Bonjour, à quel moment introduisez vous les blancs en neige ? Et quelle quantité d’eau mettez vous svp?
Merci 😊-
Bonjour je mets les blancs à la fin.avant le temps de pause.et l’eau C’est 1000g.
- P
Bonjour,
Il y a déjà 1 oeuf dans la recette. Du coup, le jaune d’œuf que vous ajoutez à la farine est en plus de celui de la recette (soit 2 œufs au total) ou avons nous besoin d’un seul œuf ? -
Bonsoir un seul œuf suffit.le jaune et le blanc en neige
- P
Super ! Merci beaucoup ! Je vais tenter votre recette ce week-end 🙂
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Merciiii pour l’astuce❤️🥰
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Merci beaucoup pour l’importance de vos votes ainsi que de vos remarques mais votre recette suivie au gramme est une véritable catastrophe….
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Étant bretonne, je n’ai jamais vu une recette de pâte a galette avec des œufs dedans et encore moins monté en neige…. On fait pas un gâteau la…
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C’est pour qu’elles soient plus légères c’est tout.chacun sa recette. Ma grand grand-mère a toujours mis le jaune..dépend des coins. Après vois faites comme vous voulez .
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Capricasix Quelle est votre recette de pâte pour les galettes? Je suis moi-même bretonne mais n’en ai jamais faites 🤷♀️
- A
Alors étant bretonne, la recette donnée sur cookomix est exactement celle que j’ai apprise avec ma grand mère. Certains mettent l’eouf d’autres pas, c’est comme la farine de sarrasin, en Ille et vilaine c’est 100% sarrasin, les autres c’est mixte. Bref, le blanc en neige…jamais vu c’est de l’invention, mais pas breton.
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Je n’ai jamais dit dans ma recette que les blancs en neige étaient dans la recette originale, c’est juste que j’ai essayé avec les blancs en neige et je les trouve plus légères comme ça. C’est tout !
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C juste battre un peu le blanc jusqu’à qu’il mousse c’est tout
- P
Vous me donnez envie je vais tester avec le blanc en neige. Merci pour ce partage
- A
Bonjour
A quel moment vous mettez l’eau ?-
En dernier
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Il y aura toujours des mécontents et des cheveux coupés en quatre perso j’ai fait votre recette elle est au frigo… Déjà merci de l’avoir partagée, on peut la faire telle qu’elle ou en faire une base tout dépend des goûts de chacun….
En tout cas bon appétit! si je peux, je reviendrai c’est sûr, pour vous dire que c’était très bon, sinon je m’abstiendrai…😄🙏- P
Alors ! Abstenue ?
- O
Eh bien, j’ai essaye la recette initiale et puis la votre (250g de ble noir et 500g d’eau). Je dois dire qu’effectivement, avec un blanc d’oeuf, les galettes sont toutes legeres. Par contre, dans mon cas, elles se sont cassees en pliant leur bord. Elles semblent en effet un peu plus fragile. Ceci-dit, nous nous sommes regales avec nos deux completes et notre bolee de cidre! Merci encore!
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Je fais pareille 😁
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J’ai trouvé mes galettes un peu trop farineuses pas assez dorées et un peu molles. Ne faudrait il pas rajouter du beurre dans la pâte? Peut-être aussi j’ai lu trop tard les critiques, il aurait fallu que je rajoute de l’eau l’eau dans la pâte.
- J
julie.bierce a posé une question sur la recette Pains hamburger, il y a 6 ans et 6 mois
Bonjour, pouvez vous me dire comment je dois faire car là plus basse température de mon four c’est 90degre?
Merci 😊-
Personnellement je ne mets pas dans le four. J’ai une pièce très chaude en ce moment et ça suffit. Il y fait au moins 25/30°C
- J
julie.bierce a posé une question sur la recette Glace au yaourt, il y a 6 ans et 6 mois
Bonjour, pour la rendre onctueuse pour suggérer d’insérer le fouet en fin de préparation. Du coup je souhaiterais savoir si c’est au moment de la préparation ou une fois qu’on insert les glaçons?
Merci 😊- L
Après la dernière étape de la recette
- J
Donc une fois que je mets les glaçons c’est bien ça ?
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Non après l’étape 4 sur la recette, c’est à dire après avoir déjà mixer 1 min/vitesse 6 🙂
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1 mn c’est un peut trop long, j’ai arrêté à 50s avec un bol sorti du frigo et c’est parfait 😉
En fait, tout dépends de la taille de vos glaçons, petits avec 50s et gros 1 mn, mais toujours avec le bol réfrigéré 😉
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SCSC a noté 5/5 la recette Palets bretons au beurre salé, il y a 7 ans et 7 mois
Très bonne recette. Personnellement je m’en sert de base (comme une pâte) pour faire mes tartes aux fraises, j’aime bien l’alliance entre le sablé et les fraises.
- J
Bonjour, pouvez vous me dire quelle marque de sel vous prenez svp? Je trouve que du doux ou demi sel ! Merci 😊
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Personnellement je me sert du beurre demi sel de marque Paysan Breton, il a une bonne « contenance » car bien souvent il n’y a que de l’eau !
-
Bjr
Combien de temps au four svp
Mer
Hello ! Tu remplaces l’huile par du jus ? Et ça amène du moëlleux quand même (sans le gras, youpiii ! ) ? J’adore l’idée !
😊
Pas de gras du tout alors? La même quantité de jus auf d huile? Merci
Oui la même quantité😀
A tester tiens drôle d’idée mais pas mal
Bonjour, Quelle durée de cuisson en version indiv svp ?
Environ 25 min mais je n’ai pas de four à chaleur tournante
Bonjour! Vous remplacez l’huile en gardant la même quantité? 80G de jus d’orange? (désolée je suis nulle en cuisine :p )
Oui 👍🏼 😊
Bonjour, en remplaçant l’huile par le jus d’orange pouvez vous me dire si on a le gout de l’orange après ? Merci
Bonsoir
Non pas vraiment de goût d’orange
Génial comme idée
Je vais tester de ce pas 😁
Bonjour à tous. Je vais essayer avec du jus de pomme 😉
Bonsoir, je me posais la question justement! Alors ça donne quoi avec du jus de pomme?
Super idée pour le petit déjeuner