Jukebox78
Actif il y a 2 ansJukebox78 a noté 5/5 la recette Saumon au citron et à l’ail, il y a 4 ans et 1 mois
Jukebox78 a commenté la recette Pizza au thon et aux olives au Thermomix, il y a 4 ans et 2 mois
Excellente recette. Suivi à la lettre, sauf l’étape 10 que j’ai sautée. Mis aussi du concentré de tomates et des cœurs d’artichauts.
Jukebox78 a noté 5/5 la recette Gratin de courgettes au chèvre, il y a 4 ans et 9 mois
J’ai suivi cette recette à la lettre et le résultat : excellent !!! j’ai juste mis au fond du plat une petite couche de semoule de couscous comme mentionné dans certains commentaires. Merci Minou.
Jukebox78 a noté 5/5 la recette Brocolis sauce roquefort, il y a 4 ans et 9 mois
Ingrédients divisés par 2
Recette faite le 30 janvier 2020 ….excellent !Jukebox78 a noté 5/5 la recette Pennes au poulet, tomates et champignons, il y a 4 ans et 11 mois
Excellente recette que j’ai suivie à la lettre en diminuant certains ingrédients comme les pennes par exemple, pour ne pas avoir à en manger pendant une semaine, nous ne sommes que deux.
- C
cbardou a noté 5/5 la recette Aubergines à la parmesane, il y a 5 ans et 4 mois
Excellent… juste un peu de piment d’espelette pour relever la sauce et petite astuce: à la sortie du varoma je mets 15 mn les aubergines sous le grill pour enlever l’eau. C’est un tuerie
Jukebox78 a noté 5/5 la recette Penne aux bolets (cèpes), il y a 4 ans et 12 mois
Excellente recette, que je n’ai pas pu suivre à la lettre, faute d’ingrédients disponibles dans mon frigo et placard. Pâtes coquillages à la place des pennes, champignons de Paris à la place des bolets, Curcuma à la place du Safran, et en plus j’ai rajouté du jambon, et réduit les doses pour faire un plat pour 2 ?! En tout cas c’était très bon. Merci Aurélie.
Que de bonnes idées! C’est très appétissant! Bon appétit et belle soirée 😊😊😊
Jukebox78 a noté 5/5 la recette Risotto poireaux et saumon fumé, il y a 5 ans
J’ai fait cette recette ce midi, mais j’ai carrément zappé l’étape 5, je n’ai pas mis le saumon à cuire pendant 10 minutes ?! Résultat des courses je me suis retrouvé à la fin de la recette avec le plat prêt à servir, mais … sans le saumon fumé ! Je l’ai donc mis à cuire pendant 2 minutes, et le résultat était quand même là : super bon. A refaire avec un peu plus de poireaux et de saumon, ou alors, avec moins de riz. Merci Minou.
Jukebox78 a noté 5/5 la recette Velouté de champignons, il y a 5 ans
Suivi la recette à la lettre avec moins d’eau (300g), encore un peu liquide, et pas trop « velouté », la prochaine fois, le mixerai plus longtemps à la fin. Mais super recette quand même !
- I
Exactement même résultat, moins d eau, plus mixée
Jukebox78 a noté 5/5 la recette Navettes apéritives, il y a 5 ans
J’ai réalisé ces navettes aujourd’hui , en suivant la recette, mais en mettant 21g. de levure fraîche. Je les ai passées au four chaleur tournante 16 mn au lieu de 10 pour qu’elles soient bien dorées. Au gout, elles sont bonnes mais je les trouve un peu dur !! J’ai dû rater quelque chose. Si quelqu’un a une idée, je suis preneur.
Jukebox78 a noté 5/5 la recette Risotto poulet et champignons, il y a 5 ans
Jukebox78 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 8 mois
Recette suivie à la lettre, résultat : parfait. Merci pour la recette.
- J
Bonjour je vous vois tous av deux brioches avez vous doublé les doses ou av la quantité indiqué cela suffit pour en avoir 2 ?
Bonjour,
non, il ne faut pas doubler les doses. Avec les quantités indiquées dans la recette, on fait 2 brioches.
Jukebox78 a noté 5/5 la recette Lapin sauce chasseur, il y a 5 ans et 8 mois
J’ai réalisé cette recette de lapin en sauce qui m’a donné entière satisfaction. Mais je n’ai mis que 50g. d’eau, et rajouté 15 mn environ avant la fin de la cuisson 3 cuillerées de crème fraîche épaisse. Cuisson des pommes de terre dans le panier, et aussi, rotation en sens inverse à partir de l’étape 8
Jukebox78 a noté 5/5 la recette Blanquette de veau, il y a 5 ans et 11 mois
J’ai testé cette recette avec 800 gr de veau (et le reste proportionnellement). OK pour 3 parts. Réalisé la veille jusqu’à étape 5 incluse. Le lendemain, j’ai continué la recette jusqu’au bout, puis mis le tout dans une cocotte en fonte pour mijoter. Résultat : EXCELLENT, la viande tendre et la sauce d’un très bon goût. Cette recette au Thermomix n’a rien à envier aux recettes « traditionnelles » !
- D
Bonjour , j’ai également que 800gr de viande du coup vous avez diminuer quoi svp ? Désolé je débute avec Momo alors quand il faut prendre des initiatives je n’ose pas lol
Bonjour, je n’ai que 800 gr de viande et mis les mêmes proportions pour tout le reste, très bon , ne dénature pas du tout la recette. Bon appétit!
Bonjour, avec les 800 gr de veau, j’ai diminué proportionnellement l’eau, le vin blanc, la farine et le beurre. Mais comme dit Marie Chris, ce n’est peut-être pas utile de diminuer les doses.
- N
OK pour finir à l’étape 5.. Car tu penses que la viande se défait trop.. J’ai un peu peur du résultat dans thermomix sinon.. Et combien de temps après au four ou sur gaz à mijoter ?
Bonjour, j’ai effectivement suivi la recette jusqu’à l’étape 5 incluse, et, comme j’avais prévu le plat pour le lendemain, je l’ai terminé en cocotte en fonte environ 1 heure le lendemain. C’était moelleux et très bon. J’ai fait cette recette 2 fois.
- V
Merci de cette précision.
J’ai suivi la recette à la lettre mais effectivement il manque un peu de cuisson pour la viande. Je mettrais en cocotte demain et au four 1h je pense.
Jukebox78 a noté 5/5 la recette Brioche Nanterre, il y a 5 ans et 11 mois
J’ai suivi la recette à la lettre. Mais heureusement que j’ai regardé dans le four après 15mn, elle avait pris cette couleur !! J’ai mis un papier alu pour les 10 dernières minutes. Sinon, elle est très bonne et la pâte est souple. A refaire à 170% et 20mn. Merci pour la recette !
Pour une cuisson en chaleur tournante , il faut réduire le temps de cuisson ! 🎄🎄
Oui, vous avez raison, pourtant j’avais pris soin de mettre mon four en chaleur statique ! Mais le four était peut-être trop chaud. Merci pour votre commentaire.
- S
Pour ma part j’ai mis un papier d’allu sur le dessus le temps que la brioche cuise ensuite j’ai laissé dorer le haut
Jukebox78 a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 5 ans et 11 mois
J’ai fait cette recette avec de la farine « à pizza » achetée chez Intermarché. Par contre, la pâte n’a pas trop levée, j’ai utilisé de la levure fraîche, … périmée. (je n’avais pas vu qu’il fallait la conserver au frigo ! ) maintenant, je le sais. Donc, la pâte était quand même bonne mais pas assez pour faire 2 pizzas.
super la photo !