Ju76
Actif il y a 2 ans et 9 mois- E
elo1308 a posé une question sur la recette Ganaches coco et fraise tagada pour macarons, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour je viens de réalisé la ganache au caramel beurre salé mais elle est fluide pour une ganache j’ai pourtant suivi la recette.. Des avis ?
Bjr, il faut la laisser épaissir au frigo 😉
- P
Bonjour pouvez vous me donner la recette de la ganache caramel svp
-
Aurel85 a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 5 ans et 7 mois
Un jeu d enfant cette recette, c est le thermomix qui fait tout ! Et en plus, ce caramel est délicieux avec une texture idéale pour l étaler sur crêpes, gaufres, pain, etc… Ou bien en ganache pour macaron 😋 ! Merci !
- N
À faire . J’espère pouvoir la réussir comme le votre
-
Y’a pas de raison ! 😉
- M
Quel sucre roux avez vs utilisé ?
-
C est du sucre de canne complet muscovado.
- M
Merci ! La « pâte » ne me paraissait pas très foncée contrairement à ce sucre roux…
- N
Mon salidou est en train de tourner dans le thermomix. Verdict dans 50 mn 😓
- M
Et ???? 😉
- N
Très réussi super bon. Le maillot de bain va craquer si ça continue🎃
- M
😋👏👏
- N
Le pot est presque vide. Toute la famille a plongé dans le pot résultat je suis bonne pour refaire une nouvelle tournée 😳
-
C est ça qui est bien : c est qu on a presque rien à faire, c est thermomix qui fait tout ! 😉
- N
Oui c’est génial merci car grâce a vous j’ai découvert une super recette sans se casser la tête et surtout sans surveillance.
-
Avec plaisir ! C est ça qui est super avec cookomix : une vraie communauté d échanges !
-
Le miens est hyper liquide et très clair.. Pourtant j’ai suivi la recette 🙁
- T
Idem ….😔
-
Moi il et tout blanc cest normal ?
-
Quel sucre avez vous pris ?
-
Il a eu peur? 🤣
-
J’ai utilisé du sucre de canne
-
Il faut prendre du sucre de canne complet pour qu il soit de cette couleur.
- N
Sucre roux
-
A d’accord merciii
- T
Pourquoi le mien est liquide ???
-
Il durcit en refroidissant normalement.
- T
Merci mais je n en ai pas l’impression …..
- N
En le mettant au frigo il va légèrement durcir . la pâte sera prête a être étalée ensuite. Bonne dégustation
-
Bonjour peut il être conservé en dehors du frigo ?
-
Bonjour, vu les ingrédients (crème et beurre) je dirai que non …
- L
Bonjour comment faite vous pour qu il est une texture fondante et pas liquide
-
Bonjour, il est comme ça après le passage au frigo.
- L
Merci
- K
Bonjour, petite question bête peut-être… il est pas trop salé ce caramel ? Il y a quelques mois suis allée dans un restaurant où j ai mangé une brioche façon pain perdu’ il avait mis du caramel beurre salé trop salé ça m a écoeuré…
-
Bonjour, il est salé mais pas trop à mon goût (goût d une vendéenne qui ne mange que du beurre demi sel 😉)…
-
Bonjour peut on mettre de la crème liquide au lieu de la fleurette
-
Bonjour, Pour moi c est la même chose.
-
D’accord j’essaye avec la liquide, c’est pour un insert de buche. Merci
- K
Je vous conseille de doubler les portions, pour en avoir plus, 1h de cuisson autant en avoir encore
- C
Snif snif c est trop liquide ! Comment faites vous pour que ce soit on tué et pas liquide ? Au secours …
- P
Peut on le faire avec un autre sucre
Genre sucre roux ?
Merci-
On peut mais il n aura pas la même couleur.
-
Question : vous l’utilisez tel quel pour garnir des macarons ou vous le transformez ? Merci pour votre aide !
-
Oui je l’utilise comme ça.
- D
Bonjour, pensez vous qu’il peut servir de ganache pour macaron ?
-
Ju76 a noté 5/5 la recette Rocher coco – Congolais, il y a 3 ans et 11 mois
Très bon… Mais…
J’essayerai la prochaine fois d’ajouter la compote ou bien un blanc d’œufs, un peu sec à mon goût-
Oui, avec la compote cela est moins sec
-
Cocotte 49 a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 5 ans et 7 mois
Ts le monde adore et simple a réaliser
- S
Coucou. Comment obtenir cet effet renversé? Merci
-
Je mes les verrines en biais ds une boîte a oeufs
- S
Merci 💋
- M
Bonne idée !!!!
-
Pourquoi dans une boîte à œufs j arrive pas à imaginer lol
-
Pour mettre mes verrine en biais ce qui fait que la panna cotta sera en biais du bas vers le haut
-
Bonjour Vous faite combien de pot avec cette recette
Moi c’est des pots à yaourt version la laitière
Merci-
Oula désolé je sais plus car c’est des tte petites verrines
-
Bonjour, avec cette recette, je fais 5 pots la laitière en laissant de la place pr le coulis bien sûr 😉
- N
Pour ceux qu il ont du mal à comprendre
Voici comment les placer !
Bonne appétit !
-
Très astucieux
J’adore 👍🏻 -
Excellent merci 🤩
-
Merci beaucoup pour l’astuce et surtout la photo pour mieux comprendre, je teste aujourd’hui 👍👍👍
- V
Bonsoir merci pour la photo trop cool
-
Bonjour, petite question, comment faites vous pour que votre panna cotta soit en biais dans votre verrine svp?
-
Bonsoir je les mets en biais dans une boîte a oeufs
-
Je les mais en biais dans une boîte a oeuf
-
Bonjour. Votre coulis est gélifié lui aussi ? Comment obtenir le visuel au le coulis de biais ? Merci de votre réponse
-
Bonsoir j’avais mis mes verrine en biais le temps que la panna cotta prenne sinon concernant le coulis il me semble pas pas que j’avais rajouté de la gélatine ça fait un moment deja
-
Merci de votre réponse et bravo pour ce visuel magnifique
-
Leyssa a posé une question sur la recette Crème mousseline, il y a 4 ans et 6 mois
Pour ceux qui on le mr cuisine connect,pour l’étape 2 il faut doubler la cuisson de 16 min au lieu de 8.sinon elle sera liquide 😉
-
Bonjour,
Merci pour cette information. J’ai eu le problème pour le Paris Brest. Ça serait bien que cette information soit notée dans les instructions comme dans certaines recettes.
Bonne soirée-
Il faut avoir en tête que les recettes cookomix sont prévues pour le Thermomix. Il faut donc s’adapter pour le MCC qui met plus de temps à monter en température.
-
Oui d’ailleurs je l ‘aie recommencer 2 fois! Pour enfin obtenir la bonne crème 😅
-
Bravo, la persévérance a payé 👏
-
Merciiii
-
J’ai eu le soucis de la crème qui était liquide aussi avec le MCC
-
Ok merci pour l info
-
Bonjour merci pour linfo première fois que je la fais je les louper 😅 j’ai pas comprit pk jusqu’à que je vous lise alors la je re test j’espère que sa seras bon du coup
- T
Bsr comment récupérer la crème liquide
-
Bonjour,
Tout dépend à quelle étape vous êtes. Si vous n’avez pas encore mis la crème fraîche vous pouvez prolonger la cuisson jusqu’à épaississement de l’appareil.👌 Si la crème est déjà incorporée, je laisse le soin à d’autres d’apporter une solution car je n’en ai pas. 🙄
Bonne journée - L
Bonjour,
Merci pour l’information. Est-ce que vous sauriez pour le digicook d’Arthur Martin ? Je tente 😊
-
Non dsl
-
Ils on changer la recette de la béchamel dans le mcc??car ce n’est plus 8 min
- L
Merci beaucoup pour l information 😉
- M
Merci pour l’astuce, c’est parfait !
-
Ju76 a noté 3/5 la recette Chouquettes, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour, chouquettes testées…
Pas retrouvé le brillant de boulangerie, quelqu’un a t’il une astuce ? Merci. -
Ju76 a noté 5/5 la recette Glace à la fraise, il y a 4 ans et 6 mois
Excellente, approuvée par mes 2 enfants de 2 ans et 11 ans 😋👍
-
Ju76 a noté 5/5 la recette Buns burger, il y a 4 ans et 6 mois
Premiers burgers pour moi, super contente !! Excellents !!
-
Ju76 a commenté la recette Pain Cocotte au Thermomix, il y a 4 ans et 7 mois
Mon pain n’a pas gonflé à dire à la cuisson alors que la pâte a eu une bonne pousse, il était blanc donc j’ai prolongé la cuisson mais je n’aurais pas dû car il était très dur. Pouvez me dire ce qui a pu se passer svp ? Si quelqu’un a déjà eu le soucis…
C’est ma 1ère recette que je rate 😣-
Des infos svp ?
-
Ju76 a noté 5/5 la recette Grillé aux pommes, il y a 4 ans et 7 mois
Parfait 👍👍👍 Rien à ajouter, un régal 🍎🍏😋
Top ce moule 😊
Oui ça fait son effet 😎
J’adore votre moule. Pouvez vous me dire où vous l’avez trouvé ?