Trop de lait dans la purée
Et lanière de jambon à mettre tout à la fin lors du melange purée poireaux sinon votre jambon est en tout petit morceaux.

Concernant le gruyère je ne l’ai pas mis dans le bol mais dans mon plat gratin tout à la fin pour avoir le gratiné par dessus

A tester de cette manière la prochaine fois.
Et pq pas même mettre dans le fond du plat poireaux jambon puis purée puis gruyère comme un vrai hachis parmentier. Avec les etages ! 🙂

Mais malgré ça je suis sure que ça va etre delicieux. Le mélange des goûts est une valeur sur 🙂