ju_24
Actif il y a 3 jours et 17 heures
ju_24 a noté 5/5 la recette Tarte tatin, il y a 2 mois et 1 semaine
Je n’avais jamais fait !!! Mais c’est une belle réussite. J’avais fait du salidou et j’ai acheté de la glace vanille. On est invité à midi, je pense qu’ils devraient apprécier 😍😍
Et s’ils n’apprécient pas je repars avec !
- E
emilie27600 a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 ans et 3 mois
Façon bûche de Noël 😍
-
ju_24 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 4 ans et 3 mois
Mis à part que je ne les ai laissé que 15 minutes, la recette est parfaite. Ils n’ont jamais été aussi beaux !!!
J’ai remplacé la ganache par le praliné du Trianon que j’ai combiné avec du salidou pour éviter que ça ne soit trop dur. -
ju_24 a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 ans et 12 mois
J’ai eu un peu peur au début parce que je trouvais que la compote était trop liquide et j’avais peur qu’elle ne prenne pas … mais finalement le résultat est la
Bonne idée vous avez donc fait le montage à l’envers
Comment sa le montage a l’envers ?
Oui tout a fait 😉
Bonjour vous avez mi la crème dans le moule , mi l’insert pomme
Préalablement congèlé avant au milieu et recouvert de crème , puis au congel 2h le tout 2h c’est bien ça ? Merci
Bonjour je voudrais savoir si vous y mettez au congèle pour bien faire prendre la crème
Oui au congèle
Bonjour, vous avez gardé les mêmes quantités pour le faire dans le moule à bûche ?
Oui je n’ai rien changé
J’ai un moule à bûche de 25*9, ça me paraît petit ?
Essayée au pire il vous restera du crémeux 😉
OK merci 👍
Combien de tps au congélateur svp
Entre chaque étape je dirais 2h environ, je l’avais fait la veille 😉
Joliiiii
Pouvez-vous m’aider pour le montage ? Comment avez-vous fait ?
Il faut juste le faire à l’envers et bien respecter les temps entre deux pour que ça prenne bien
Bonjour
Avez vous congelé la partie biscuit speculoos ? J’ai peur que le biscuit ne soit plus croquant après décongélation
Merci
Il reste croustillant 😉
Merci
Bonjour vous avez mis la même quantité de gélatine que demander car j’ai fait un essai et ça ne tient pas
J’ai suivi la recette a la lettre, je l’ai congelé, et seulement décongelé au moment de partir de la maison
J’ai attendu 12h au frigo
Bonjour, j’ai envie de tenter en bûche ce week-end. Je la préparerai samedi pour la manger dimanche midi, donc vous dites 2h de congélation entre chaque étapes, et une fois finie vous la laissez au congélateur jusqu’au lendemain milieu de matinée ?
En tout cas merci beaucoup
Alors? Avez vous réussi et quel résultat?
Ouiii j’ai testé et très contente du résultat !
Super 👍
Bonjour, je n’ai pas bien compris combien de temps avant de la manger vous la sortez du congélateur..?
Bonjour, les autres personnes qui ont fait cette recette n’ont pas cette partie compote
Quelle compote?
Bonjour, je n’ai pas bien compris combien de temps avant de la manger vous la sortez du congélateur..?
Environ deux trois heures
Ha vous ne la mettez pas au frigo en la sortant du congélateur alors?
Non pas forcement, après c’est faisable…mais dans une pièce fraîche ça le fait aussi
Bonjour pour les pommes vous avez fait un insert au congélateur ? Car sur la photo je vois qu’elle est au milieu de la buche et pas sur le biscuit
Oui j’ai fait une bande que j’ai mis au congélateur
@emilie27600 vous avez mi la crème dans le moule , mi l’insert pomme préalablement congeler avant et recouvert de crème et au congèle 2h c’est ça?
Oui c’est ca
Merci
Je suis entrain de la faire comme ça
Ça a l’air vraiment délicieux et bonne idée 💡 façon bûche de Noël !
Bonjour, petite question concernant la décongélation. Est ce que vous aussi ça vous fait du jus partout au moment de la décongélation? Si non avez vous une méthode, parce que j’ai tout le temps le cas et je ne comprends pas pourquoi
Bonjour
Est ce que les pommes rendent pas d eau au moment de la décongélation ?
Bonjour , très joli , quelq’un à déjà essayé avec une base de crêpes dentelles ? Mercii