joujounette
Actif il y a 1 an et 2 mois
joujounette a publié une note il y a 1 an et 6 mois
Brioche chinois , j’ai mon thermomix depuis vendredi cadeau de mon homme j’avais le TM31
- K
Kirika a noté 5/5 la recette Bûche forêt noire, il y a 4 ans et 11 mois
Divine recette! La génoise et la crème sont très légères. J’ai fait un petit sirop maison en mélangeant le sirop de griotte avec du coulis de fruits rouges et un peu de sucre glace que j’ai chauffé 3 min à 100°C. J’ai laissé refroidir puis j’ai imbibé la génoise avec ce sirop ce qui la rendait encore plus délicieuse!!!
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Bonjour bravo magnifique je voulais vous demander sur quelle marque de plaque pour génoise vous l’avez faites car je voudrais acheter une plaque mais beaucoup de réclamation merci
- K
Bonjour, je vous remercie!
J’ai utilisé un moule basique en silicone que j’avais acheté sur internet il y a longtemps. Par contre j’ai vérifié et la marque n’est pas indiquée…🙁
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J’ai regardé la recette et il me dirige vers Amazon pour le moule en silicone merci beaucoup 😊 😍
- M
Mymy2b a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 7 ans et 9 mois
Parfait ! Merci pour cette recette simplissime, une vraie réussite ! je n’ai pas mis de rhum dans la pâtissière et remplacé les raisins secs par des pépites de chocolat… Délicieux !
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il est magnifique
- M
merci !! 🙂
-
Ah oui magnifique car moi j’ai pas réussi à la couper la pâte elle s aplatissait ça ressemble à un rouleau plat quand je coupais ca collait de là crème partout la elle est dans le four et elle est très moche lol mais elle sera sûrement bonne lol la crème elle elle est délicieuse mais je suis déçu j’ai pas réussi le montage 😭😭😭
- M
Bonjour et merci 🙂
Peut être essayer une fois roulé en boudin de le mettre 1/2 heure au frigo pour facilité la découpe, parce que c’est vrai que c’est pas évident moi aussi j’ai eu du mal, j’en avais partout !! mais une fois cuit c’était nickel 🙂 -
oui, c’est tout à fait ce qu’il faut faire, ça facilite bien le découpage.
-
Il faut l enrouler le filmer et mettre au congélateur le temps qu elle raffermit et voilà facile à découper
- V
merci beaucoup pour cette astuce ! ça m’a bien aidé!
- A
Idem pour moi 🙁
- A
La pâte ne dégonfle pas en faisant ça ?
-
Bonjour vous en avez fait 2 avec la recette?
-
Il donne envie
- M
Merci ! N’hésitez pas à le faire c’est inratable 🙂
- C
Bonsoir, faut il forcément du beurre salé pour la brioche ?
- M
Bonjour,
L’interet du beurre salé dans les pâtes levées sert à ce qu’il n’y ai pas de contact direct entre la levure fraîche et le sel ce qui inhiberait quelque peu le pouvoir levant de la levure, mais vous pouvez tout à fait utiliser du beurre doux et rajouter du sel. Peut être tenter de rajouter une cuillère à café rase à l’etape 4 de la recette, à voir..😊 - L
Je ne voyais pas l’intérêt du beurre salé…sinon au point de vue goût…mais en fait ce n’est pas ça !
Merci pour votre mise au point !
-
Il est trop beau moi j’ai trop galére
-
Trop beau il va falloir que je le face mes enfants adore sa
-
Bonjour avez vous qui suivi à la lettre la recette hormis le rhum et les raisins
La crème pâtissière est pas trop liquide svp- M
Bonjour,
Désolée pour la réponse tardive… je n’ai pas changé les propositions pour la crème pâtissière, une fois bien refroidie elle a une bonne consistance je trouve😊
Par contre pour faciliter la découpe vous pouvez mettre le boudin filmé au frais pendant 1h voir au congélateur .. - R
Je trouve aussi ma crème trop liquide. Je l’ai mise au frais pendant le temps de pose de la pâte. On verra
- R
Toujours trop liquide. 😢
-
Magnifique …. moi un peu galère … par contre , avez vous « dégazé » la pâte ? Ce n’est pas écrit dans la recette mais je trouvais la mienne très aérée … affaire à suivre. C’est dans le four !
- A
Je trouve que mon premier essai manque de gonflant , savez-vous s’il fait dégazer ?
- S
Bonjour pour moi aussi c’était la galère, la crème pâtissière hyper liquide, je l’ai faite re-cuire sur le gaz et elle a épaissie mais pas assez je trouve, la découpe était catastrophique aussi, pour l’instant ça lève, je verrais bien après la cuisson…
- S
Oui apparemment il faut mettre 20gr de plus de farine et laisser chauffer 20 min et pas 7. Voilà 😉
-
Coucou,
Pour la crème, je l’ai mise 95º-12min et SURTOUT : la mettre filmée au réfrigérateur le temps de faire la pâte… (càd +/- 1 h)…
=> Elle sera alors bien compacte et il ne reste plus qu’à la fouetter 1 peu avant de l’étaler😉
🙋♀️💫
-
Vous avez mis les pépites dans la brioche ou dans la crème pâtissière ?
- M
Bonjour,
j’ai étalé la crème pâtissière puis parsemé les pépites de chocolat dessus avant de rouler la brioche
- K
Moi aussi j ai fait mon chinois avec mon cce 😍
-
Bonjour avec le MCC pour la crème je ne peux mettre que vitesse 3 et pas 4 à température de 90°. Est ce normal ?
- F
Bonjour, oui c’est normal … mais dans ce cas là il faut laisser un peu plus de temps (environ 3 ou 4 minutes de plus)
-
Merci pour la réponse
-
Moi j’ai coupé avec des ciseaux
- M
Pour une première, réussi, trop contente
-
Bonjour, vous utilisez un plat à tarte?
-
Bonjour,
Quelle est la dimension du moule SVP? -
J’ai fait ma crème pâtissière la veille et au frigo
- E
Je fais 5 fois 45 secondes pour le pétrissage ? Vu que j’ai un MCC?
-
Perso j ai mis 5min vitesse 2 avec MCC
- C
Avec le MCC le programme malaxer 2min suffit pour avoir une belle pâte 😉👍
- N
C’est long à faire entre les temps de pause et la préparation plus la cuisson
-
Merci pour cette recette rien qu’à l’odeur ça donne envie
- M
Bonjour c’est quoi le blanc que vous avez mis dessus svp ?
-
Je me permets de vous repondr6 C’est du glaçage.. recette le royal chez cookidoo
- E
Et avez-vous mis la confiture d’abricot ?
-
Ma crème n’est pas très épaisse et ma pâte trop souple. Alors je ne sais pas ce que ça va donner après cuisson ! À suivre …
- S
Moi j’avais fait réchauffer ma crème pâtissière à la casserole et ça a été.
- R
Bonjour vous avez suivie les proportions de la crème ou vous avez doublé la crème ?
- S
Non j’ai fait comme indiqué dans la recette et il m’en restait même un peu
- C
Bonjour ma crème reste liquide
Pourquoi -
Moi j’ai déjà fait mais ma vrem patissiere trop liquide une cata
- P
Bonjour,
Comment avez vous fait pour la cuisson ? Le mien est très très cuit sur le dessus et pas assez dedans. Je rencontre ce problème avec mes brioches également. Je mets mon four à la chaleur indiquée et sur chaleur tournante. Est ce une erreur ?
Quel programme faut-il mettre pour cuire un chinois ou une Brioche ?Merci d’avance 😊
- S
Avec mon ancien four ça me le faisait aussi. Du coup je faisais cuire et quand c’était comme je voulais niveau couleur je mettais du papier alu dessus et ça fonctionnait bien !
- P
J’avais pas pensé au papier alu. Merci pour le conseil je testerai la prochaine fois 😊
- L
Bonjour à toutes et tous, est-il possible de congeler le chinois ? Je n’ai jamais essayé et je me posais la question car je ne sais pas ce que cela donne avec la crème pâtissière. Merci à vous pour vos conseils. J’ai hâte de tester cette recette !
- D
Ma crème est liquide ,c est pas normal je pense ??
-
J avais lu dans un autre commentaire qu’il fallait rajouter 20g de farine et faire chauffer 20min. C’est ce que je fais et ma crème pâtissière est top comme ça !
- M
Bonjour vous avez mis 20 min dans le robot ou à la casserole pour la crème ?
- M
Pour badigeonner vous avez mis combien de sucre et lait svp?
- S
La crème à été absorber par la brioches la prochaine fois je mettrai plus de crème
- G
Justement c’est ce que je me disais mettre plutôt des pepites de chocolats 🍫 vous avez répondu à ma question du coup ! Merci !
-
Y a t il des personnes qui n ont pas mis de confiture ?
-
Superbe. Bravo. Hâte de le faire
- M
Je le tente ce week-end ! Merci pour le partage🙂
- A
Magnifique tu as pris quel farine pour la pate
-
Bonsoir après sa se conserve comment svp au frigo ? Pendant combien de temps
- A
Miam miam c’est grave J’ai pas de beurre demi sel
- M
Mon dieu moi j’ai fais un carnage pour faire le rouleau impossible à faire un boudin et à la découpe j’en ai de trop du coup j’en ai fais un et demi vous aussi vous avez ce problème ?
- P
Pareil, mais au final c’est pas mal
- J
Bonsoir ou est la recette de la crème pâtissière je suis nouvelle sur l application !
- J
Bonsoir une question svp
Est ce que vous laver le bol entre la crème pâtissière et la pâte Brioche ou ce n’est pas nécessaire ?
Merci-
Bonjour,
Bien sûr… Sinon, votre brioche ne lèvera pas🤷♀️…
Cordialement
- N
Super top
-
Pareil que Mélanie86… un carnage 😂
Peut-être en remettant la pâte au frigo …-
Et trop de crème pâtissière. J’aurai pu en faire 2 en fait
- J
Bonjour j’ai de la levure déshydratée ? Possible ou faut il vraiment la levure fraîche
-
bonjour oui mais il faut quand même lever boulangere, si elle est sèche et qu’on vous demande e la fraîche il faut diviser par 3 soit pour 20g de levure fraîche il vaudrait 6g… moi je mets 1 sachets de 5.5g et c’est parfait .
- G
Merci pour la réponse
- J
Bonjour entre la crème et la Brioche vous lavez le bol ? Merci
- G
Oui vaut mieux
- J
En tt cas je n ai pas senti le goût de la crème pâtissière dans mon chinois et ni visuellement
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il est très beau et appétissant ! hummm
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julie_206 a noté 5/5 la recette Mauricette – Petits pains alsaciens, il y a 4 ans et 9 mois
Visuel au top ! En format sandwich pour nous. Super contente du résultat pour une première ! Reste à goûter mais l’odeur est déjà délicieuse !!
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j’ai trouvé trop le gout de levure
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Je les ai faites pour une sortie le lendemain, peut être un petit peu sèches du fait du jour de décalage mais j’ai aimé le goût, tout comme les autres personnes qui en ont mangé. J’en referais à manger le même jour 😊
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Bonjour je les ai fait aujourd’hui le visuel magnifique mais j’ai trouvé comme un peu une brioche j’ai trouvé pas assez salé à mon goût
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Valivalou a noté 5/5 la recette Glace à la fraise, il y a 5 ans et 4 mois
Une petite cuillère à café de fleurs d oranger exhausteur d arômes pour les fraises 🍓
Pas de crème fraîche pour cette fois !- Z
Par quoi avez vous remplacé la crème fraîche ?
-
Par rien
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on croirait une glace italienne je fais la mienne cet aprem
- J
Bonjour comment avez-vous fait s’il vous plaît si vous n’avez pas mis de crème fraîche ? Merci
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Bonsoir j ai suivi la recette et mis un blanc d œuf !
- J
D’accord donc si j’ai bien suivi (désoler je suis nouvelle) en gros vous avez suivi la recette mais au lieu de mettre de la crème fraîche, vous avez mis un blanc d’oeuf ? C’est bien ça ?
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C ça ! Et comme vous le voyez c était parfait ! Et surtout pas calorique
- J
Merci beaucoup pour vos réponses, mon fils de 7 ans va se régaler. 😉
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C est sûr 👍
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Bonjour, plan d’œuf liquide ou en neige ?
-
Bonjour Valivalou
j’ai fait comme vous avec un blanc d’œuf
merci encore 🤗
fait au Monsieur Cuisine + -
Parfait
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Bonjour, pourriez vous me dire svp si le blanc d’œuf a été liquide ou monté ?
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Un peu comme pour la recette sorbet abricot
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Bonjour Liquide le blanc d œuf
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Bonjour magnifique votre glace est-ce vous avez essayé de la conserver au congélateur ? Merci beaucoup 😊
-
Oui elle se conserve bien au congélateur sans problème
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Bonjour , oui je l ai mise ds des bacs à glace individuelle.
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Super, je vais retenir votre recette, merci pour l’idée 🤗
- M
Bonjour je vois que vous avez mis le fouet mais c’est pas écrit dans la recette
À quelle étape vous l’avez mis?
Merci-
Étape 6 mais vitesse 4 avec le fouet surtout !
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Pardon bonjour et je n’ai pas mis de creme fraîche franchement c’ est pas utile !
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En fait ce n’est plus une glace mais un sorbet
- J
Attention mon fouet c’est casser pourtant pas plus que vitesse 4
- S
Et vous avez quel robot svp ?
- S
Vous avez quel robot svp ?
- M
D’accord super merci
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Bonjour jai un companion pourriez vous me dire comment vous avez procéder et avec quel ustensile je suis perdue merci
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Bonjour pourquoi avez vous le batteur sur la photo 🤳 alors que dnas la recette il ne dise pas d’ajouter le batteur ? C’est mieu comme ça ?
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Bonjour , Oui ça la rend plus onctueuse !
- L
Très bonne avec un blanc doeuf👍
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Je l’ai faite avec un blanc d’œuf et pas déçue 👌
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Bonjour, elle est alléchante cette glace ! Quand vous la mettez au congélateur, elle n’est pas trop dure en ressortant ?
-
Bonjour ! Vous la filmé a contact !
Qd vous la sortez du congélateur vous mettez la quantité souhaitée ds le thermomix avec le fouet V4 30s et le tour est joué 😉de nouveau crémeuse
- D
Merci 🙏😉
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Bjr ! Vous avez mis le fouet a quel moment ?
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Bonjour . A la fin
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Super merci 😊
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Bonjour c est du au blanc d œuf qu elle a l air aussi onctueuse ?
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Bonjour Oui tt a fait !
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OK merci je testerai la prochaine fois la j ai trouver on sentais bien la fraise mais ça sentais un peu l eau contrairement aux autre que j ai essayer
-
C’est très onctueux Grace a l œufs . Bluffant a chaque fois mes amis pensent qu’il y a de la crème
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OK merci pour les petites infos 😉
- M
J’ai mis des fromages blancs 0% à la place de la crème et elle est super bonne.
-
Pourquoi avez vous mis le fouet ?
-
Le fouet la rend onctueuse et crémeuse ( sans crème )
Attention tte fois ne dépasser jamais la vitesse 4 avec le fouet 🤗 -
Je ne m’y tenterais pas lol
- P
Merci pour l’info du blanc d’œuf. 🙏
J’ai hâte de la faire 👍 - P
Hum !
J’ai réalisé ma glace à cet instant…dans l’ordre .., et j’ai suivi vos conseils à l’étape 6 , j’ai ajouté le fouet et un blanc d’œuf (à la place de la crème ).
Impressionnant !!
Bluffant !!
Merci pour nous avoir fait partager votre savoir faire .
Bonne continuation.-
Bonjour , avec plaisir .
-
Elle durcie le lendemain ou resté encore tendre ?
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Bonjour si elle durcit vous la remettez ds le Thermomix avec le fouet maxV4 et elle sera de nouveau onctueuse. 🤗
- O
Olala elle a l’air trop bonne !
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Elle l’est .!!
- N
Merci pour l’astuce
- S
Bonjour vous avez mis un seul blanc d oeuf
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Oui
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Bonsoir je voudrais savoir combien de jours on peut conserver la glace au congélateur ? Svp merci.
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malvi's cooking mr cuisine a noté 5/5 la recette Crème pâtissière, il y a 4 ans et 8 mois
Bonjour, recette faite pour mon 1er mille feuilles, j’ai doublé les doses vu que j’ai fais avec mcc j’ai mis le fouet et j’ai triplé le temps de cuisson à 100° au début en vitesse 3 puis 2 puis 1 merci pour la recette 😃😃
- V
Bravo, il est très réussi
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Merci beaucoup 😀👍
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Magnifique j arrive !!!
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Je vous attends il en reste 😝🤣🤣
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Il.est magnifique
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Merci beaucoup vous êtes gentille 🥰
- M
Vous avez mis cb d oeufs en tout. Je compte la faire cette aprem
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Bonjour il me semble 5
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Magnifique millefeuille bravo
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Très beau gâteau digne d’une pâtisserie 👌
- G
Superbe je me tatais justement à en faire un …vous m’avez donné envie et convaincue
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Bonjour. Vous auriez la recette de votre mille feuille svp 😊
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Bonjour j’ai fais la pâte feuilletée escargot cookomix et ensuite cette recette de crème pâtissière, pour la pâte feuilletée j’ai divisé en 3 boules égales pour faire mes 3 cercles, j’ai cuit 20 minutes à 200° en ajoutant du Sucre sur la pâte à mi cuisson, ensuite j’ai monté le gâteau puis j’ai fais un glaçage avec du sucre glace plus eau au pif les quantités, et ensuite j’ai fais fondre du chocolat avec du beurre et jai mis dans un sac congélation j’ai fais un petit trou j’ai fais des traits sur le gateau et avec la lame du couteau j’ai fais les dessins dans un sens puis dans l’autre
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Tu as fait 1 seule pâte escargot pour tout ton mille feuilles ?
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Oui et j’ai pu faire 3 cercles avec une seule pâte 👍
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Top
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Bonjour
Je viens juste de regarder votre message! Merci bcp on va tester ce matin . Petite question : sucre à mi cuisson / sucre blanc? Sucre glace ? Et juste saupoudrer cest ca? Merci il est magnifique !-
Alors désolé du retard, du Sucre blanc pour caraméliser la pâte feuilletée à la cuisson 👍
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Impeccable j’ai fait comme vous parfaites
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Super 👍
- M
Bonjour !! Désolée de te déranger, tu as pas multiplier la recette de pâte feuilletée escargot ?? Ça suffit pour 3 cercles ? Merci !!
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Coucou non j’ai fais les proportions de la recette et j’ai pu faire 3 cercles par contre pour la crème pâtissière j’ai doublé les doses 🥰
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Bonsoir Triplé le temps de cuisson de la crème pour doublage des proportions ?
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Bonjour oui sauf pour les oeufs j’en ai mis 5 il me semble mais aussi jai le mcc donc il faut bien tripler le temps pour avoir une crème correct 😃
- L
Chapeau !!!! C est vraiment une belle réussite.
- Z
Bonjour. Gâteau magnifique félicitation. J’ai le mcc, pourriez vous me dire le temps de cuisson en vitesse 3 puis 2 oui 1 svp? Vous avez utilisez le fouet à partir de quel étape svp? L’avez vous également utilisé pour La cuisson? Ça ne craint rien ? En vous remerciant par avance pour votre retour. Cordialement
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Bonjour merci beaucoup alors pour le fouet je l’ai mis au tout début de la recette j’ai aussi doublé les quantités appart les œufs juste 5 il me semble, j’ai cuit 15 minutes en vitesse 3 puis 5 minutes en vitesse 2 puis 5 minutes en vitesse 1 il me semble 100°
- Z
Ok merci pour votre retour. Si j’ai bien compris vous avez vous avez retiré le fouet pour la cuisson.
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De rien non j’ai laissé le fouet tout le long mais j’ai baissé la vitesse progressivement pour que ça épaississe correctement
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Bonjour
J’ai le mcc et la vitesse de rotation max est de une pour le programme saisir
Et pour malaxer il ne chauffe pas
Au secours
Svp
-
Bonjour,
Pourquoi ma préparation est liquide svp ?
J ai suivi la recette 🙄😥-
Moi aussi
- L
Parce que vous avez fait la même erreur que moi en janvier, il faut absolument faire la crème SANS le gobelet doseur !
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Je ne met jamais le gobelet doseur pour la crème pâtissière
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Après avoir fait plusieurs cession de cuisson sans gobelet et en répétant plusieurs fois les temps de cuisson comme indiqué par malvina. J’arrive enfin au bon résultat 😅!
- R
Bon bah moi il a une drôle de forme la pâte à gonfler du coup ça fait bizarre . Rien à voir avec ton gâteau
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Alors tu as pas piqué la pâte sinon tu peux mettre des haricot sec dessus pour la cuisson pour éviter que ça gonfle mais sinon tu retourne ta pâte de l’autre côté moi cest ce que javais fais
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ou Sinon mettre une feuille de papier sulfu sur la pâte puis un plateau, très efficace.
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Bonjour, alors petite question vous avez mis 5 oeufs plus 4 jaunes d’œufs du coup pour doubler les doses svp? (Dans la recette il y a 2 oeufs et 2 jaunes). Merci. Il est super jolie il me donne faim 😅
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Bonjour il me semble que j’ai mis 3 œufs entiers et 2 jaune d’oeufs supplémentaires
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Merci. Quand j’ai vu » j’ai doubler les doses et 5 oeufs » je me suis demandée comment vous avez fait du coup….donc je doublerai juste les quantités des autres ingrédients. Merci beaucoup!
- M
Faut il mettre en sens inversè au niveau de la lame?
- A
Bonjour
Je souhaite faire la crème pâtissière cette apres midi mais impossible de trouver de l’agar agar comme conseillé pour le mcc je vais aller voir dans un magasin bio mais si jamais je trouve pas est ce que je peut comme même ma faire merci pour vos réponse 😁😁 -
Bonjour, j’ai le mcp de 2016 et j’ai pas mis d’agar agar et ça marche super bien. Au pire comme dans certains Commentaires qui ont le Thermomix qui veulent une crème bien épaisse vous pouvez mettre 20 à 25g de maïzena. Je l’ai faite déjà 2 fois et super.
- P
❤
-
Félicitations, une belle réussite.
-
Bonjour Malvi. Petite question puis je réaliser ce millefeuille la veille ou peut être quelques étapes ?
Merci d’avance - F
Magnifique.
-
Wahou il est très beau .avez vous eut la recette sue cookomix ?
- G
Il est magnifique !
Je galère à faire ma crème pâtissière pour une frangipane… Je vais essayer votre méthode !
Par contre couvercle avec bouchon ou sans ?
Ce n’est pas toujours très clair, et j’ai toujours peur que ça condense trop si je le mets… -
Parfais jai suivi vos conseils car jai mcc aussi un régal merci beaucoup
- C
Whaaa magnifique !!
- M
Waow il est magnifique
-
Bonjour, vous l’avez fait avec le thermomix ou le Mr cuisine svp ?
-
MCC
-
top votre millefeuilles!! , j’ai testé avec une recette de MCS aujourd’hui, 14 min, mais j’ai ajouté 6 min… et pourtant bcp trop liquide pour mon 1er millefeuilles aussi… j’ai peut-être aussi oublié de doubler la farine et ou maïzena 🤣… je cuirai plus longtemps qd même, je note, merci et ss gobelet
- A
Miam miam!! Il a l’air délicieux… la pâte feuilletée semble parfaitement réussie 🤤🤤🤤
- C
Miam 🥰🥰 peut on utiliser le lait demi écrémé svp
- S
Bonjour possible d’avoir votre recette comment avez vous faire cuire la pâte feuilletée
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danycuisine a noté 5/5 la recette Confiture de fraises, il y a 5 ans et 3 mois
J’A D O R E 💞
Je la refait régulièrement!-
Miam comme elle est appétissante
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bonjour c est bizar de mettre du beurre ? et du coup vous n utiliser pas de sucre special confiture ? merci a vous
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Bonjour !
Bien entendu j’utilise parfois du sucre fin à confiture
Et l’ajout de la noix de beurre n’est qu’une touche perso qui est évidemment facultative -
En fait le beurre évite l’écume qui doit normalement être retirée.
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Bonjour je n’arrive pas à avoir ce résultat comment faite vous car moi on ne voit même plus les fruits
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Peut-être avez-vous utilisé des fruits surgelés?
Si non, il est possible d’augmenter le temps de cuisson ( attention cela requiert un peu de surveillance, risque de débordement )
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Non non il on été récolter hier ici en région PACA
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Alors une augmentation du temps de cuisson aidera à concentrer d’avantage la texture
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J’ai augmenté le temps de cuisson je vais attendre demain pour voir le résultat j’ai lu qu’il fallait recuire
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Important : couteaux en fonction inverse ….et petit truc parfois j’utilise mon panier à riz dans lequel je loge une partie des fruits puis je combine à la tout fin / ils seront cuits et du coup protégés des lames ( panier placer à l’intérieur du bol pendant la cuisson )
Et je place mon Varoma sur le couvercle pour faire sortir le plus de vapeur possible et ainsi éviter les éclaboussures -
Très bonne idée le panier cuisson Merci
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Vous savez parfois les fruits contiennent plus d’humilité ( plus juteux ) et cela demande un peu plus de cuisson pour obtenir une belle concentration je triche par moment en ajoutant de l’agar agar gélifiant naturel vous obtiendrez alors la parfaite texture
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J’ai pas mis en couteau inversé…. et pour les fruits dans le panier vous le mettez directement avec la confiture ou sur le dessus désolé je pose beaucoup de questions mais jamais je n’arrive à faire une belle confiture
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Comme expliqué ci-haut le panier à riz doit être placé à l’intérieur du bol pendant la cuisson
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Désolé je n’avais pas bien lu 🙄
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Puis en passant, cela me fait plaisir de vous guider dans vos demandes
Nous sommes en matinée au Québec et surtout en confinement à la maison donc j’ai du temps pour vous ♥️-
😘😘
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Bonjour Dany déjà 3 ans que vous m’avez guidé pour ma confiture de fraise aujourd’hui j’ai acheté des fraises chez un producteur et demain je vais en faire j’ai le Tm6 et j’avais une petite pensée pour vous au Québec. Je vis en Alsace aujourd’hui. A bientôt peut-être. Bises 😘
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Je vais essayer demain merci beaucoup pour votre aide 🌹
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Merci Dany je vous remercie encore et le bonjour du sud de la France au Québec qui me fait rêver ici confinement bien sûr aussi prudence à vous et votre famille. Giulia
- M
Mis en sens inverse mais il ne reste plus aucun morceau…déçue…je refais à la casserole
- E
Bonjour,
Lorsque vous utilisez du sucre à confiture vous mettez les mêmes proportions que du sucre normal?-
J’utilise pratiquement toujours moins de sucre que ce que la recette requiert…toutefois pour le sucre fin a fruits ou à confiture effectivement j’ajuste selon
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Jadoreee ta confiture danycuisine
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Tu as ton insta cuisine svp,tu reste a quebec?
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Je demeure au Québec ! ♥️
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Merci dany pour les astuces du panier oohh jador je vais essayé la.prochaine fois merci beaucoup
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Bonjour elle se conserve cb de temps après ouverture? Et comment faire pour avoir une confiture avec morceaux ? Merci
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Bonjour lire les commentaires plus haut j’explique l’utilisation du panier à riz pour les fraises entières
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Bonjour
Pour la conservation au frigo bien entendu 3 mois sans problème et au minimum une année au congélo
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OK merci beaucoup
- Z
Faut il remplir le pot jusqu’en haut ?
Combien de temps pouvons nous les conserver ?
Merci de votre réponse
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Il m’en reste encore de 2018 et elles sont tjr excellentes
Et perdonnelemtn oui je rempli le pot jusqu a 1 cm du bord
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Bonjour j’ai fait la recette mais elle est liquide est-ce que la votre aussi ? J’attends demain qu’elle soit refroidi et pour goûter j’ai rajouté de Agar Agar mais elle me semblait toujours liquide
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La mienne a durcit après toute une nuit au frigo, pas avant!
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Je viens de voir elle est impeccable merci pour vos retour à toutes ! Soyez prudents et prudentes.🙏🏻🌹
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Contente que vous ayez eu une réponse désolée de ne l avoir vue plus tôt
Quand j ai un doute je fais le test de la goute de confiture sur une assiette si elle fige en refroidissant c’est que c est bon
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joujounette s'est inscrit il y a 4 ans et 8 mois
Il est très beau 😋😋
Merci beaucoup ☺️
Superbe… 👍👏👏👏😋😋😋😋
Et ce n’est qu’un début si je comprends bien ??? 😲😲🤪🤪🤪🤪🤪
Oui un début, merci pour votre compliment 😍😍
Il est bien réussi 😁
Magnifique 🤩
Momo 6 va chauffer et faire clignoter les voyants 😂
Garder quand même votre Momo 31, il pourrait encore servir.
Merci beaucoup i