joujou54
Actif il y a 1 jour et 22 heures- C
claude1966 a posé une question sur la recette Poulet à la catalane, il y a 6 mois et 1 semaine
Bonjour par quoi peut on remplacer le saindoux????????
petroni a noté 5/5 la recette Tarte aux groseilles façon crumble, il y a 2 ans et 4 mois
J’ai respecté la recette et les proportions de sucre pour compenser l’acidité naturelle des groseilles
Verdict : délicieusement acidulée 👍
Le biscuit est un peu craquant et le crumble aussi. Miam 😍
J’ai cuit 1h car j’ai utilisé un moule en céramique et des groseilles surgelées non décongelées préalablement.
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👅😋🤤
Oh la la…. Le retard que je prends…. Va falloir que je m’invite chez toutes les cocottes pour pouvoir tester toutes les recettes de ma liste 😬😇😜😂❤️❤️ -
Bonjour Où avez vous trouvé des groseilles surgelées ?
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On en trouve partout en magasin produits surgelés ;( type Picard, Thiriet) ou en supermarchés rayon surgelés
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Sinon vous faites avec celles du jardin congelées d’avance 😉
- Z
zoz42 a posé une question sur la recette Brioche aux pommes caramélisées, il y a 2 ans et 9 mois
Bonjour je n ai pas de lait entier peut on faire avec du lait demi écrémé ?
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Bien sûr honnêtement ça ne change rien
- Z
Okii merci
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J’ai même testé avec du lait d’amande 👍🏼
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joujou54 a noté 5/5 la recette Brioche aux pommes caramélisées, il y a 1 an et 9 mois
Cette recette est bien au chaud dans mes favoris, testée à de nombreuses reprises…mais cette fois, j’ai tenté la version sans gluten et sans lactose pour une amie intolérante. J’avais peur que la pâte ne gonfle pas suffisamment, mais heureusement, elle a bien poussée 🤩🤩quelques grains de sucre et un passage au four, elle a belle allure…verdict après dégustation 😁😁
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pocaflo a posé une question sur la recette Courgettes farcies au thon, il y a 1 an et 10 mois
Par quoi peut on remplacer les œufs ?
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1oeuf= 1 c.à.souoe de fécule+2c.à.soupe d’eau ou de lait= 1/2 banane mixée=60g de compote de pomme, de prune, de poire ou autre=50g de purée de pommes de terre, courge, carotte…. ça c’est pour lier la préparation
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Et quand on veut donner du moelleux : 1oeuf= 1/2banane mixée=60g de compote au choix=50g de purée de pommes de terre,courge,carotte..=50g de Yaourt=60ml de lait fermenté=1c.à.soupe d’huile+45ml de lait
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Bonjour 👋🏻
Les oeufs sont ici pour lier la farce, donc un peu de maïzena ou farine -
Pour une texture aérienne : 1oeuf= 50g de yaourt=60ml de lait fermenté=60ml de lait+1c.à.soupe de vinaigre ou jus de citron= 1c.à.soupe de bicarbonate+1c.à.café de vinaigre ou jus de citron
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Et pour remplacer le blanc d’œuf, utilisez l’eau de pois chiches contenu ds leurs boîtes, c’est l’aquafaba qu’on peut monter en neige comme des blancs d’œufs
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Vous avez toutes les options comme ça 😜
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Oui 🤣🤣 j’ai plein de solution…. merci beaucoup
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sossojefa a commenté la recette Pains hamburger au Thermomix, il y a 5 ans et 5 mois
J’ai fait l’erreur d’aplatir les boules … je pensais qu’il fallait étaler la pâte
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Ptdr 😂😂
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Galette burger !
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Oui voila hihihi au final c’était super bon quand même ça faisait un burger géant
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Pita burger
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Ten que c bon c le principal 😊
- M
Mdrrr trop rigolo
- A
J’ai fais la même erreur 🤣🤣🤦
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Faut aplatir le dessus mais légèrement 😁
- N
😭
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Ici pareil ils sortent du four et il sont raplapa 😓😓😓
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Avec une salade et un steak haché, une petite sauce qui va bien ! Ça le fait, une fois arrivés dans l’estomac 🤣😂
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Pourtant sur la recette il dise aplatir
- I
😂😂😂
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J ai essayé la recette hier soir et j ai pris mes boules que j ai aplati à la main pour les former un peu plus gros et ils ont bien levé après trop bon
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C’est pas grave ..ya plus qu’à en faire des pains pita
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😁😂😂🤣
- H
Grâce à vous on sait comment utiliser cette recette pour faire des pitas, c’est cool, merci beaucoup !
- A
Au bout de ma vie 🥺🥺🥺🥺en plus toute la famille jeûne
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Ils sont bien! C’est pas grave, tu les détacheras
- A
Voilà une fois cuits
C’est la première fois que je loupe une recette !! -
Ça va y’a pire ! Ça passe hihi
- A
C’est gentil ce qui m’embête c’est que je dois trouver une autre solution et en peu de temps
Je préfère la recette des minis burguers excellente -
J’avais déjà vu une recette avec des hamburgers avec de la pâte feuilletée si t’en as.. sinon tu peux en faire pâte brisée ça va cite
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J’avais déjà vu une recette avec des hamburgers avec de la pâte feuilletée si t’en as.. sinon tu peux en faire pâte brisée ça va vite
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Eva a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 6 ans et 11 mois
Ils sont magnifiques et énormes
Je pense en faire 8 la prochaine fois au lieu de 6
Recette simple, suivie à la lettre
Juste la dorure faite avec du jaune d’oeuf et du lait
Pour faire les boules j ai pesé ma pâte et divisé par 6
Cela me faisait des boules de 140 grammes environ pour en avoir 6
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J’en ai effectivement fait 8, 110gr environ chaque boule
- M
Bonjour ils sont très beaux . Alors je les fait pour la première fois . A un moment il y a écrit mettre au four pendant 45 minutes à 30 degrés. Mais ça monte pas donc est ce que je peux les mettre sur ma terrasse ?
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Bonjour
Vous pouvez mettre votre four en route au minimum 10 mn avant et fermer juste avant de mettre votre pâte à lever dans le four pendant ces 45 mn.
- M
Ils sont magnifiques
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Je n’ai pas de levure fraîche, je peux remplacer par de la levure en sachet ?
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Est ce que vous avez essayé ? Merci
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Oui il faut diviser par 2.5
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Super merci
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Oui et au top ils étaient délicieux
- I
Oui
- M
Vous m’avez donné envie 😊 c’est au four !
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Je vais essayer des ce weekend par contre on es que 3 ! Une fois cuit on peut les congeler ? Merci
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Oui oui sans problème !
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Bonsoir on peut les congeler cuits ou crus?
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Cuit
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Est ce que vous mettez de l’eau dans le lèche frites pour la cuisson?
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Oui
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Super, merci 😉
- S
À quel moment pousse à 30 degré ou à 210 ??
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A 210 c est pas une pousse c est la cuisson
- Y
Pour 8 pains c est nickel aussi boules de 110 g environ
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Vous voulez dire que la recette peut faire 8 pains (plus petits) que 6 pains copieux ? 🤨
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Oui
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Oui hier j’en ai fait 8 de toutes les tailles 😋😋😋
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Les plus petits font 90 gr
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Bonjour, Mettre dans un endroit chaud ? Four ? Obligation farine T55 ?
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Vu la chaleur actuelle, la pousse peut se faire n importe où
Vous pouvez utilisez une autre farine mais faudra adapter la quantité de liquide car l absorbtion sera differente
- A
😭😭😭ils ont levé 1 fois mais après avoir fait les boules de pâte pour la 2ème levée rien😭😭😭
- M
Bonjour. Pareil pour moi à l’instant. Il ne pousse pas la seconde fois à 30degres. Que faire ?
- M
Finalement j’ai remis 30 mn à 35 deg recouvert d’un torchon et ça l’a fait ! Youpi ! Top recette
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Bonjour
Est ce que les pains de conservent bien ?
Je voudrais les faire aujourd’hui pour demain midi ? - P
Bonjour ils sont magnifique uen fois les boules former il faut les aplatir comme indiquer dans la recette ou on les laisse en boule et on fait cuire tel quel ?
- M
Faut t’il dégazer la pâte avec la première pousse ?
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Oui toujours dégazer une pâte qui a levé….elle accélère la 2e pousse👌🏼
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Ils sont superbes et donnent faim
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Bonjour faite vous une deuxième pousse quand vous les mettez en boule ?
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Bonjour oui je fais une deuxième pousse mais la prochaine fois je divisera la pâte car ça fais gros
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Aussi j’ai eu 148g chaquw la prochaine fois je rajouterai le jaune d’œuf pour qu’ils soient plus dorés 🤗
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Bj jme suis fait la même réflexion …bien trop gros, ya de quoi en faire 8-10 facilement !
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Bonsoir pensez-vous que c’est possible de les congeler ? Cuits ou pas? Merci 🤩
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Et congelables après cuisson👌🏼
- A
Peut on mettre de la levure de boulanger en sachet ?
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Oui bien sûr
- A
Merci
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Celle en petit grain oui pas la blanche pour les gâteaux
- A
Bonjour j’ai que la farine fine t45 celle pour crêpe est ce que je peux faire qd même la recette de pain humberger svp
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Oui vous pouvez
- A
Merci de m’avoir rep je dois augmenter les doses vous avez une idée svp je viens d’avoir le termomix je suis débutante
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Non ce n’est pas nécessaire d’augmenter les doses. C’est un type de farine, mais vous pouvez utiliser celle que vous avez sans rien changer à la recette
- A
Merci
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Suivi la recette trop bon super cuisson un peu plus que 10minutes
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Bonjour peut-on faire avec de la farine complète ?
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OUI bien sûr.!!
- J
Bonjour sont ils moelleux svp ?
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Oui très moelleux
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Depuis la Guadeloupe, je les sors du four, ill sont magnifiques .
- J
Je suis satisfaite du côté esthétique de la recette par contre mes pains ont goût à levure 😔. Quel est votre astuce pour enlever ce goût. Vos burgers sont parfait!!
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J utilise la levure Guy demarle elle laisse aucun arrière goût sinon mettre un peu de sucre ça neutralise
- T
Quelques gouttes de jus de citron et le goût de levure disparaît
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Oh lala ils sont magnifiques ! Il faut à tout prix que j’essaie !
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joujou54 a noté 5/5 la recette Brioche salée jambon fromage, il y a 2 ans et 2 mois
J’aime tellement cette recette: facile, rapide, goûteuse, et odorante🤗
- R
rosy84300 a commenté la recette Gâteau Lorrain aux mirabelles au Thermomix, il y a 2 ans et 3 mois
Bizarre de chauffer à 37 degrés pour monter des blancs en neige😪😪
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Coucou @rosy84300 c’est pour stabiliser les blancs en neige, c’est une meringue dite « suisse » 👍
- R
Sauf que les blancs ne sont pas du tout en neige c’est liquide restons sur des blancs en neige traditionnelle
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Tt à fait j’allais faire le même commentaire que vous toutes!!! Les monter à froid leur aurait permis d’être bien fermes et suffisants pr une texture légère, or , là, en les chauffant, la moitié est restée sous forme liquide 😥pas top!
Prochaine fois, je monte à froid👌🏼
- J
judu62 a posé une question sur la recette Pinsa romana, il y a 3 ans et 3 mois
Bonsoir.
Suivant un régime sans gluten, est-il possible de remplacer la farine de blé ?
Merci
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Farine de riz apparemment
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Bonsoir on peut la renplacer par de la fairine de riz bonne fin de soirée 🙏
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Coucou ! C’est le mélange des différentes farines fait la particularité de cette recette 😉
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Le résultat ne sera pas du tout le même car c’est le mélange des 3 farines qui donne ce type de pâte ! Mais qd il s’agit de la santé, on peut transiger 😁
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NiNi a noté 5/5 la recette Pizza rolls jambon champignons, il y a 3 ans et 5 mois
Trop bonnes même si elles sont galère à faire. La pâte colle pas mal du coup pas facile de rouler le boudin. J’en ai fais 20. Apéro dînatoire c’est parfait 👍🏼
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Il ne faut surtout pas zapper l’étape congélation 15min avant de découper en rouleaux ai si la pâte ne colle pas
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Merci pour le conseil 😊
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Ah je suis rassurée mais rolls avaient la même tête mais purée que c’était bon !!!
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🤣 le principal c’est le goût même si cets pas présentable 😋
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joujou54 a noté 4/5 la recette Chinois, il y a 2 ans et 11 mois
Un peu déçue…. j’aurai dû faire comme à mon habitude pour ce qui est de la cuisson! 30min à 180* le chinois n’a pas aimé, c’est plutôt un Africain! Mais il est qd même très bon!
A refaire à 160* -
joujou54 a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 3 ans
Voilà ma version hamburger avec la recette proposée😁😋😋
Par du beurre
Merci
Moi j’ai mis de la graisse d’oie ça donne un bon petit goût, sinon du beurre ou de la margarine