jordan_25
Actif il y a 4 semaines
jordan_25 a noté 5/5 la recette Brioche Nanterre, il y a 2 ans et 5 mois
Super la recette plus qu’à déguster😋😋
Pour ma part j’ai doublé et remplacer la levure par du levain maison 😜😜
Rejoignez la communauté !
jordan_25 a noté 5/5 la recette Brioche Nanterre, il y a 2 ans et 5 mois
Super la recette plus qu’à déguster😋😋
Pour ma part j’ai doublé et remplacer la levure par du levain maison 😜😜
Bonjour. Vous avez fait le levain avec de la levure fraîche ou sèche ? Si sèche, comment avez-vous procéder svp ? Merci
Levain liquide que j’entretiens toutes les semaines, le seul problème c’est qu’il faut avoir du temps. Car le levain mets plus de temps pour faire pousser car avec le gras c’est plus compliqué. La brioche a mis huit de pousse à température ambiante. Pour la quantité de levain en général on prend de 1/3 à la moitié de la farine utilisé( la pour 500g de farine j’ai mis 250g de levain)
Voilà
Bonne soirée