Moi c était très sec et dure mais moins de 20 gr chacune c est peut être à cause de ça comment faite vous pour la forme de la navette s il vous plaît

Bonjour lala44 , je fais boule de 20 g j aplatie et je fais rejoindre les 2 parties et j aplatie et fait en boudin je sais pas si je suis bien clair dans mon explication, si elles sont dur sait que vous les avez fait trop cuire .

Je ne pense pas car moi j’en ai fait à 20g et pareil les navettes sont sèches. La mie est tassée. Je suis assez déçue.

Bonjour, non pas doublé les portions , vous fetes 30 navettes à peu près.

Ok super merci ! Je vais tester

Bonjour, non pas a la poche a douille , tout a la main , au début vous faites une boule et après j’aplati en prenant la forme ovale .

Merci beaucoup

Merci beaucoup zabou

Bonjour , oui levure boulanger en sachet .

Levure boulanger deshydratée en sachet

C’est sa ?

Sait pas marqué deshydratée , mais sa peu faire quand meme

Vous pensez que c’est pour sa que ça a pas bien gonfler ?

Vous auriez une photo de la votre ?

Non je pense pas sait de la levure boulanger

Ells sont passés au four

Oui j’ai fais poussée 1h30 puis façonner puis pousse de 30min et après cuisson four

Elles sont gonflés en cuissant

Pas vraiment..

Elles sont moelleuse

Non

Mince , par contre pour la cuisson je suis pas la recette , sa depend du four

Je viens de refaire la recette j’ai l’impression que ma pâte pousse pas en faite..

Vous prenez quoi comme farine T55 ?

Oui

Je sais pas quoi vous dire ou changé la levure boulanger

Vahinée sachet levure boulanger deshydraté

Bonjour , elles sont bien jolies

Merci, c’est une première pour moi.
Je ne sais pas encore comment je vais les garnir.

J ai fais rillette de radis , style pain bagnas et rillette aux 2 saumons

Les rillettes de radis vous faites comment svp

Sait sur cookomix rillette de radis rose

Merci je vais regarder

De rien , laissé bien egouté les radis si vous faites la recette , sait tres bon

Je les avais fait le matin pour le soir et nickel. Cependant, vous pouvez aussi les congeler et les ressortir le jour J.

merci, je vais les préparer ce week-end 😁👍

Vous les aviez garnis aussi le matin pour le soir?

Non. Je les ai garnit 1h ou 2 avant.

Vous les avez rempli est congeler ???vous les sortez combien de temps avant de les manger

Je les façonne à la main avec très peu de farine sur mon plan de travail, ce qui permet à la pâte « d’accrocher » légèrement à celui-ci et du coup de mieux former une boule régulière.

Comme indiqué dans la recette : 30

Oh pardon j ai pas tt lu ! Merci pour votre réponse !

Avec la pâte je fais 30 burgers mais je les façonne un peu au pif. Ils gonflent oui, mais ils ne doublent pas qd même 😉

Ok merci beaucoup de votre rapidité 😉

C’est indiqué dans la recette de Minou 👍🏼

Oui tout à fait

Merci !

Non non. Je ne les repasse pas au four. Je laisse tel quel 😉

Génial ! Y a plus qu’à ! Encore merci pour votre disponibilité !

Je suppose que oui mais je n’ai pas testé.

Avec un verre comme emporte pièce !

Perso je les fais au pif en les façonnant à la main.

Si je peux me permettre, les « plis » dus au rabattage de la pâte doivent se situer dessous, cela évite les craquelures. Et il faut que les boules soient bien espacées pour ne pas se coller entre elles à la cuisson. Si vous les pétrissez bien, elles garderont ensuite leur forme.

Je ne les ai encore jamais congelé, mais je pense que je les laisserais tels quels contrairement aux gros pains à Burger.

J’ai un vieux four électrique qui date de 26 ans lol donc pas de chaleur tournante pour moi.

Aucune idée dsl, je les fais en apéritif froid, donc pas de viande hachée.

J’ai déjà fait, vous faite des boules de 15g. Personnellement j’achète ma viande hacher et je fais une marinade style kefta la veille et c’est une turie.

Non non. Juste comme indiqué : chorizo, mâche, toastinette. Mais vous pouvez faire à votre goût bien sûr 😊

Merci 😊

Si je les prépare le matin, oui, et je les sors un peu avant pour qu’ils reprennent la température ambiante.

Je les façonne à la main avec très peu de farine sur mon plan de travail, ce qui permet à la pâte « d’accrocher » légèrement à celui-ci et du coup de mieux former une boule régulière.

Levure sèche.

Et vous avez mis combien de sachet du coup ?

J’hésite entre 1 ou 2 sachet !!

21 g de levure fraiche (1/2 cube) = 5 g de levure sèche instantanée = 8 g de levure sèche active (1 paquet)

Je vous remercie beaucoup

J’utilise de la farine bio T65

Merci !

Ah non non. Moi je les façonne à la main !

Perso au pif donc entre 20 et 30 gr je suppose. Je ne pèse pas mes boules.

Bonsoir. En grande surface, souvent rayon bio.

Dans une boîte hermétique ou encore mieux dans un torchon au frigo

Franchement je préfère les faire au jour le jour.

Oui

Bonjour. Que n’avez vous pas compris dans « j’ai déjà fait cette recette prise sur un autre site » ? 🤔

Je ne vois pas trop comment le dire autrement… hormis peut être vous préciser que c’est donc la même recette que Minou (puisque je dis que j’ai déjà fait cette recette) qui avait été publiée sur un autre site internet certes, mais c’est la même donc que voulez vous de plus ?

Elle est relativement étrange cette question 🙄

Comme indiqué sur la recette.

Ok merci j’ai fais de la rillette thon de la Chantilly chorizo et Chantilly saumon

Bjr comment faire la chantilly saumon