jiullietta84
Actif il y a 1 jour et 8 heures
kath85 a noté 5/5 la recette Confiture de mûres, il y a 2 ans et 3 mois
Qu’elle est top cette recette !
Dire que je m’embêtais à la faire à la casserole et à filtrer comme je pouvais avec des écumoires !
Cette année, j’ai décidé de chercher la recette de confiture de mûres sur Cookomix et je ne suis pas déçue !
1.1 kg de mûres cueillies en campagne hier + 1 jus de citron jaune = 800 g de pulpe sans peau ni pépins obtenus ce matin.
A cela, j’ai ajouté 430 g de confisuc + 10 petites minutes de cuisson supplémentaires sans bouchon.
Pour le moulin à légumes : frotter avec de l’huile avant de laver à l’eau. Magique ! (Ça marche aussi pour les carottes)–edit– : je partage une recette de sirop pour utiliser le mou de mûres restant après filtration.
Recette top !
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jiullietta84 a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 3 ans et 5 mois
Contente du résultat. Par contre, ils sont énormes.
Reste à les goûter demain matin 😜
- K
Ils sont magnifiques !!
- M
Bonjour c’est des pain au lait ? en tout cas bravo .
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jiullietta84 a noté 5/5 la recette Moelleux au citron, il y a 4 ans et 3 mois
Excellent. Moelleux à souhait !
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jiullietta84 a noté 5/5 la recette Sorbet au cassis, il y a 4 ans et 4 mois
On s’est régalés👍😊
J’ai un peu modifié la recette : 50 gr de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, une brique de soja cuisine et le même quantité se fruits -
jiullietta84 a noté 5/5 la recette Purée d’amandes, il y a 4 ans et 6 mois
Merci pour cette super recette !
Rapide et très bonne.
Je n’ai pas mis le sucre par contre car je l’évite tant que je peux 😉 -
jiullietta84 a noté 4/5 la recette Brioche express, il y a 5 ans
Recette super rapide mais plus cake que brioche… verdict demain matin au petit-déjeuner 😊
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jiullietta84 a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 5 ans et 10 mois
Tout juste sorti du four…
On le goutera demain matin mais je suis déjà très fière du résultat pour une première 😄 -
jiullietta84 s'est inscrit il y a 6 ans et 9 mois
Merci kath pour le partage de l’astuce 🥰. Bonne regalade
Si je puis me permettre…. Les pots ne sont pas assez remplis 😀
Je suis toujours preneuse de conseils : vous parlez de quel pot ? Confiture ou sirop ?
Dès que je les remets à l’endroit, la confiture est un petit centimètre sous le couvercle : ce n’est pas suffisant ?
Le pot de sirop n’est pas rempli complètement en revanche.
Zut, j’aurais dû être plus précise 😬
Ceci concerne les pots. Ces pots doivent être remplis à ras bord puis être retournés de suite.
Au bout d’une vingtaine de minutes les remettre à l’endroit et les laisser refroidir tranquillou avant de les ranger à l’abri de la lumière (dans un placard par ex).
Lorsque le pot de confiture est retourné, la chaleur stérilise cette petite zone. Cela crée une mise sous vide du produit. Si cette étape est bien réalisée, un pop caractéristique
résonne à l’ouverture.
La confiture diminue toujours en refroidissant donc les pots ne seront jamais tout à fait pleins.
Quant au sirop, je me garderai bien de dire quoique que ce soit car je n’en ai jamais préparé 😀😀
Merci pour ces précisions ! Ce n’est que la 2e année que je fais des confitures.
Je remplis mes pots avec un entonnoir en métal spécial confiture : je remplis jusqu à ce que ça touche le début de l’entonnoir mais pas à ras bord du pot en effet. Et je laissais retourné jusqu’à complet refroidissement. Ce n’est pas bien alors ?
Il faut laisser du temps au temps même pour apprendre à faire des confitures 😀🤩
Moi aussi, j’ai un entonnoir spécial confiture mais je le retire pour finir de bien remplir à ras bord.
Les laisser jusqu’à refroidissement complet n’est pas dramatique en soi.
Merci !
De rien avec plaisir
J aimerais avoir la recette du sirop svp
Bonjour
J’ai mis le lien sur mon commentaire mais le revoici : 😉
Sirop de mûres « anti-gaspi »
Petite question de novice: à quoi sert l’astuce de l’huile??
Retirer la coloration sans l’imprégner dans le plastique lors d’un lavage classique à l éponge
Merci pour l’idée du sirop 😊