jessica_124
Actif il y a 1 mois et 1 semaine- M
MissMag2903 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 7 mois
Je suis fière quand même je dois l’avouer.
Reste plus qu’à le déguster
Trop hâte
Amandine57640 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 7 mois
Les enfants en raffolent ! Surtout à la sortie du four … recette suivie à la lettre . Croûte croustillante et mie moelleuse
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Bonjour vous l’avez fait cuire comme c’est expliqué ? Le mien était plus doré. La croûte est telle dure et comment le conserver vous ? Merci je suis pas convaincu du mien
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Bonjour Jessica ! Oui la lettre ! Avec le couvercle en fonte qui va sur la cocotte ! La croûte croustillante.. un tout petit peu dur et je l’ai mise au milieu du four ! Four chaleur tournante .. il se garde plusieurs jours puis je le toast au grille pain 🙂
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Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 7 mois
Excellente recette, merci 😊
Ma page instagram pour voir toutes ces bonnes recettes en photos : @maggielesbonspetitsplats 👩🍳😋👍-
Bonjour vous l’avez fait cuire comme c’est expliqué ? Le mien était plus doré. La croûte est telle dure et comment le conserver vous ? Merci je suis pas convaincu du mien
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Bonjour, j’ai tout suivi à la lettre. Une croûte normalement croustillante, conservation dans un sac à pain pendant 2 jours puis le 3ème jour mangé en pain perdu 😊
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lumia80 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 7 mois
Il sort tout juste du four! Ca sent bon dans toute la maison, de quoi réveiller n’importe quel ado endormi. Un brin de nutella maison et la journée de télétravail peut commencer 👌
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Bonjour,
Vous l’avez fait le matin du coup ou vous avez préparer le pâton la veille, laisser monter au frigo et simplement mis à cuire le matin svp ?
Merci -
Alice75, j’ai préparé le paton hier soir il a gonflé toute la nuit à température ambiante dans un saladier sous film alimentaire.
J’ai enfourné ce matin à four froid 240° pendant 50min en coupant le four 10min avant.
C’est la première fois que je le fais et c’est un régal ce pain. La prochaine fois je mettrai un peu plus de sel et essaierai avec une farine aux céréales.
Bonne soirée-
Merci de votre réponse.
Vous le retravailler entre la sortie du saladier pour former la boule ou très peu ? Je n’obtiens que des « galettes » étalées et non gonflées…
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J’ai d’abord fariné mon plan de travail puis jeté la boule collante dessus. J’ai juste appuyé du plat de la main une fois pour degazer le paton. En effet j’ai formé la boule, l’ai mise dans la cocotte ensuite les entailles, puis quelques gouttes d’eau et un peu de farine et zou au four.
Si votre pain est plat peut-être est-ce dû à votre levure.
Moi j’ai mis 2 sachets de levures déshydratées. Il ne faut pas que la levure entre en contact avec le sel!-
Merci de votre réponse. Pour la levure, je ne pense pas car je n’ai aucun soucis pour mes pâte levée de type brioche, kouglopf…
Je vais retenter sans retravailler la pâte avec la 1ère levée.
Merci, bonne soirée
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Je ne fais qu’une seule levée !
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Bonjour vous l’avez fait cuire comme c’est expliqué ? Le mien était plus doré. La croûte est telle dure et comment le conserver vous ? Merci je suis pas convaincu du mien
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Bonjour jessica_124
Je l’ai fait cuire comme indiqué plus haut dans mon commentaire.
Pour la conservation, j’ai pas eu le temps de tester. Le pain a été mangé dans la journée 🤫.
J’utilise une cocotte en fonte d’aluminium pour info et four électrique en chaleur tournante.
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D’accord merci
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Bonjour vous l’avez fait cuire comme c’est expliqué ? Le mien était plus doré. La croûte est telle dure et comment le conserver vous ? Merci je suis pas convaincu du mien
- M
Oui j’ai suivi la recette à la lettre. Nous on préfère le pain moins cuit. Je le conserve dans une boîte spéciale pour pain. 😁
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jessica_124 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 7 mois
Bonsoir je trouve que la croûte est dure est-ce normal ? Et comment le conserver vous ? Merci
- M
Moi je le conserve dans un torchon de cuisine. Je l’ai gardé 3 jours sans problème (après il n’y en avait plus… 😁)
Bonjour vous l’avez fait cuire comme c’est expliqué ? Le mien était plus doré. La croûte est telle dure et comment le conserver vous ? Merci je suis pas convaincu du mien
Bonjour, oui j’ai suivie à la lettre la recette la seule chose que j’ai « changé » c’est que j’ai mis du papier sulfurisé au lieu de huiler ma cocotte.
La croûte n’était pas trop dur.
Nous l’avons finis sur 2 jours avec mon cheri et on l’avait conservé dans un torchon.