jessica81
Actif il y a 2 mois et 2 semaines
jessica81 a posé une question sur la recette Paris-Brest, il y a 8 mois et 2 semaines
Bonjour pour la première étape je met quoi le fouet ou autre ??
Et la seconde étape filmé au contact c’est à dire??-
jessica81 a posé une question sur la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 4 ans et 7 mois
Jai des pois chiche sec esque j’utilise mon eau de cuisson ??
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Bonjour, lire les commentaires apparemment cela ne fonctionnerait pas…
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Non. G testé CT affreux
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D’accord merci beaucoup
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Bonjour, ça fonctionne très bien, cependant, il faut bien faire réduire de moitié le volume d’eau de cuisson. Généralement, je fais cuire mes pois chiches au thermomix, ensuite je laisse refroidir les pois chiches dans l’eau de cuisson. Et je récupère l’eau après que je vais ensuite utilisé dans les 3 jours et faire réduire.
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jessica81 a noté 4/5 la recette Risotto poulet et champignons, il y a 4 ans et 10 mois
Bonsoir non on ne met pas le fouet à la première étape. Filmer au contact c’est mettre un film direct sur la crème pour empêcher la formation d’une croûte
D’accord mercii donc étape un je ne met rien n’y pâle a mélange ?
Les lames 👍🏼