jerque
Actif il y a 1 an et 8 mois
jerque a posé une question sur la recette Gratin de courges butternut, il y a 7 ans
j’ai fait le gratin pour ce soir
je le trouve un peu liquide
ne faudrait-il pas faire cuire en position sens inverse ?
je me posais la question
merci pour votre avis pour celles qui l’ont testée-
jerque s'est inscrit il y a 7 ans
La butternut est très riche en eau, et cela peut varier d’une courge à l’autre.
La solution si elle rend beaucoup d’eau est de cuire un peu plus longtemps pour qu’elle s’évapore, d’abord au Thermomix puis éventuellement au four