Très bonne recette et facile à faire même pour moi qui suit débutant. N’ayant pas de concombre, j’ai opté pour les cornichons. Les croûtons ont été remplacés par du pain dur. A la place de la roquette, j’ai mis un mélange de jeunes pousses. Excellent les steaks de saumon. La sauce tartare est trop bonne. A refaire avec la fabrication des pains maison

On adore. Une première pour moi mais j’avais déjà goûté à ce délice. J’ai remplacé le cognac par de la goutte de ferme avec des foies de poulet.